午餐肉怎么吃好吃

1、午餐肉直接開罐吃

這當(dang)然是(shi)最簡單(dan)，也是(shi)最經(jing)典的吃(chi)法。

2、泡面

和第一種吃法一樣簡單。午(wu)餐肉切(qie)塊，直接加(jia)在方(fang)便(bian)面里就可以。不(bu)怕麻(ma)煩(fan)的話，加(jia)一個雞(ji)蛋，煮一下更(geng)好。這就是香港茶餐廳有名的“餐蛋面”。

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3、拌沙拉

沙拉的原(yuan)料可(ke)以自由增減，舉(ju)(ju)凡黃瓜、土豆、西(xi)紅柿(shi)、洋蔥、胡蘿(luo)卜、柿(shi)子椒、生菜、萵(wo)筍等等，都可(ke)以加入。這里只舉(ju)(ju)最簡(jian)單(dan)的搭(da)配。

材(cai)料：午餐肉一聽、黃瓜兩根(gen)、土豆(dou)兩塊、沙拉醬

做法：

（1）土豆去片，切小塊，過水，下鹽水鍋里略煮兩分鐘，撈起，過涼水；

（2）午餐肉(rou)切小(xiao)塊(kuai)，黃瓜去不去皮均可(ke)，同樣(yang)切小(xiao)塊(kuai)；

（3）三(san)樣混合，加入沙拉醬，拌勻即(ji)可。

4、三明治

很多懶(lan)人不(bu)愿意(yi)做飯是因為討厭刷鍋洗碗。其實有一些簡餐是根本不(bu)需要動明火的，原(yuan)料(liao)也不(bu)難(nan)得(de)。至于味道嘛，肯定(ding)比7-11的冷凍品(pin)要好吃。

材料：午餐(can)肉(rou)一聽、切(qie)片(pian)面包一包（超市都有）、黃瓜兩條（或西紅(hong)柿兩只）、沙拉醬(jiang)若干(gan)（最好用蛋黃醬(jiang)，較香，或者用番茄醬(jiang)也(ye)可以(yi)）

做法：

（1）午餐肉切厚片(pian)，黃(huang)瓜斜切片(pian)（如用(yong)西紅柿，也切厚片(pian)）；

（2）取一(yi)片(pian)面(mian)包，放上午(wu)餐(can)肉片(pian)（喜歡吃肉的可以放兩片(pian)），加兩大勺(shao)沙拉(la)醬，抹(mo)勻(yun)，肉片(pian)上鋪黃瓜片(pian)，再(zai)加一(yi)片(pian)面(mian)包，即(ji)可。

建議：

（1）如果不怕動明火的話，可以把午(wu)餐肉(rou)片兩面稍(shao)煎一(yi)下(xia)，更(geng)(geng)香(xiang)。或者煎一(yi)個(ge)荷包蛋夾進去(qu)，就變成了香(xiang)港(gang)茶(cha)餐廳有名(ming)的“餐蛋治”，更(geng)(geng)惹(re)味！

（2）一(yi)包(bao)切片面包(bao)大概(gai)有十來片，可以一(yi)次性多做幾個，用(yong)保鮮膜包(bao)好(hao)擱在冰箱里，每天上班帶一(yi)個，很好(hao)的工作餐。

5、肉碎雞蛋羹

看似(si)復(fu)雜，其實很簡單，而且(qie)同樣不需要動明(ming)火(huo)。

材料：午餐肉一塊(kuai)（用不了一聽(ting)）、雞蛋(dan)3只、蔥(cong)花少許（沒有也沒關系）

做法：

（1）雞蛋3只，打(da)(da)勻(yun)，加入同等(deng)量(liang)的水，再打(da)(da)勻(yun)；

（2）午餐肉(rou)適(shi)量(liang)，切小丁(ding)，加(jia)入蛋液(ye)中(zhong)，適(shi)當(dang)加(jia)一(yi)點點鹽（千(qian)萬別加(jia)多了，一(yi)小撮(cuo)即可(ke)。如沒把握，寧(ning)可(ke)少加(jia)，事后(hou)還可(ke)以淋生抽(chou)補救）；

（3）撒上一(yi)點(dian)蔥花，微波爐高火，2-3分鐘即可(ke)，喜歡的話還可(ke)以淋一點香油。

6、辣椒炒午餐肉

剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)都是懶人餐。接下來(lai)是需要動明火的(de)(de)，稍微(wei)復雜一(yi)點。這道菜(cai)原(yuan)理實際上是把午(wu)餐肉(rou)當鮮肉(rou)使(shi)，除(chu)辣椒外，還可以(yi)跟各(ge)種蔬菜(cai)同(tong)炒，比如荷(he)蘭豆(dou)(dou)、卷心菜(cai)、西(xi)芹、絲瓜(gua)、黃瓜(gua)、西(xi)葫(hu)蘆等等，其(qi)理同(tong)一(yi)。嗜辣的(de)(de)還可以(yi)加豆(dou)(dou)豉、豆(dou)(dou)瓣醬、剁椒，悉(xi)聽尊便。

材料(liao)：午餐(can)肉一(yi)聽、辣椒(jiao)兩三(san)只

做法：

（1）午餐(can)肉切粗絲（不要太細，免得(de)下(xia)鍋容易(yi)碎。切片也(ye)可以，形(xing)狀最(zui)好配(pei)(pei)合蔬(shu)菜的(de)形(xing)狀，大抵(di)絲配(pei)(pei)絲、片配(pei)(pei)片），辣椒也(ye)切絲；

（2）熱鍋(guo)冷油(you)，下(xia)午餐肉，略(lve)翻炒，加入辣椒(jiao)，略(lve)翻炒，一(yi)點(dian)鹽、糖，起(qi)鍋(guo)（喜(xi)歡(huan)的(de)也(ye)可淋一(yi)點(dian)生抽）。

7、亂燉

適合冬天吃。除了(le)白菜(cai)，加平菇、酸菜(cai)、冬瓜、蘿卜(bu)、粉絲都可以，原料不(bu)厭其(qi)多(duo)。窗(chuang)外(wai)寒風(feng)瑟瑟，屋(wu)內餐肉飄香(xiang)，那叫一個爽(shuang)！

材料：午餐(can)肉一聽、白菜適(shi)量、大(da)蔥一根(gen)

做法：

（1）午餐(can)肉(rou)切厚片，白菜掰(bai)成大塊；

（2）熱鍋冷油，下(xia)(xia)蔥段爆香(xiang)，下(xia)(xia)白菜略(lve)翻炒，加(jia)一碗水，煮10分(fen)種；

（3）下(xia)午(wu)餐(can)肉，再煮5分鐘(zhong)左右，加(jia)少許鹽，即可(ke)。

建議：

如果加(jia)粉絲的話，先用水略泡(pao)，和午餐肉同時(shi)加(jia)入即可。

8、拌意大利面

這道菜看似有難度，其實很(hen)簡單(dan)，只是(shi)(shi)過程稍微復雜一點。西餐(can)不是(shi)(shi)想象(xiang)中(zhong)的那么麻(ma)煩。

材料：午餐(can)肉一(yi)塊（用不了(le)一(yi)聽(ting)）、洋蔥半個、蘑菇四五個、番茄醬、意大(da)利面（細條、螺旋、蝴(hu)蝶、斜(xie)管均可）

做法：

（1）先做肉醬(jiang)。午餐肉、洋蔥、蘑菇都切小丁(ding)；

（2）一(yi)小塊黃油化開，橄欖油也(ye)可以，先下洋蔥煸香，成透明色(se)后(hou)，下午餐肉丁(ding)(ding)和(he)蘑(mo)菇丁(ding)(ding)，翻炒至(zhi)熟，加入番茄醬(jiang)，熬5分(fen)鐘(zhong)左右（注意火不(bu)要太大，經常翻炒(chao)，別(bie)糊(hu)鍋），加一點鹽，看醬粘(zhan)稠后就可以盛起(qi)；

（3）下面(mian)。水適當多一些(xie)，燒開(kai)，加一小撮(cuo)鹽，嚴格(ge)按(an)照包裝袋上的(de)時間大火煮面(mian)，煮好后撈起，澆(jiao)上肉(rou)醬，即可。

沒(mei)有難吃(chi)的原料（只(zhi)要新(xin)鮮），只(zhi)有笨蛋廚子，有興趣的不妨試試。