1、在(zai)鍋內放入適量冷水，然(ran)后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮(zhu)。

3、當(dang)水(shui)(shui)再次沸騰時，加入(ru)一勺冷(leng)水(shui)(shui)，使之繼續煮。如此三次，水(shui)(shui)再開而且湯圓或(huo)元宵已經(jing)全部漂在(zai)水(shui)(shui)面上時就可以關火了(le)。

注意：煮湯圓(yuan)需要掌握(wo)“沸水(shui)下，文(wen)火煮”的(de)要領。為了(le)(le)避(bi)免湯圓(yuan)粘鍋(guo)，可(ke)用(yong)(yong)湯勺在鍋(guo)中(zhong)慢慢攪動，直(zhi)到湯圓(yuan)表面光滑、浮(fu)于水(shui)面，用(yong)(yong)筷子(zi)按時富(fu)有彈性即可(ke)。注意首次水(shui)沸后加入(ru)少(shao)(shao)許(xu)冷水(shui)，讓湯鍋(guo)中(zhong)的(de)湯水(shui)保(bao)持似滾而又不會一直(zhi)大滾的(de)狀態，幾(ji)分鐘(zhong)后湯圓(yuan)煮熟即可(ke)食用(yong)(yong)。另外，為了(le)(le)減少(shao)(shao)油(you)膩，煮湯圓(yuan)時還可(ke)以加入(ru)少(shao)(shao)許(xu)姜片作為調料，微微的(de)姜辣味(wei)(wei)會給軟綿綿且柔滑細(xi)膩的(de)湯圓(yuan)帶(dai)來更多(duo)的(de)美味(wei)(wei)。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按(an)時富有彈性即(ji)可。注意首次水沸后加(jia)入(ru)少許(xu)冷水，讓湯(tang)(tang)(tang)鍋中的湯(tang)(tang)(tang)水保持似滾而又(you)不(bu)會(hui)一(yi)直大滾的狀態，幾分(fen)鐘后湯(tang)(tang)(tang)圓煮熟即(ji)可食用。另(ling)外，為了減少油膩(ni)，煮湯(tang)(tang)(tang)圓時還可以(yi)加(jia)入(ru)少許(xu)姜片(pian)作為調料，微微的姜辣味會(hui)給軟綿(mian)綿(mian)且柔滑(hua)細膩(ni)的湯(tang)(tang)(tang)圓帶來更多(duo)的美味。

三、湯圓煮多長時間

湯(tang)圓煮(zhu)多久？煮(zhu)湯(tang)圓的時間，一般為10分鐘左右，煮(zhu)到湯(tang)圓飄起來了，基(ji)本就(jiu)熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時(shi)冷水下鍋(guo)和熱水下鍋(guo)的(de)區(qu)別非(fei)常(chang)大，很多人為了(le)(le)方便在冷水的(de)時(shi)候就(jiu)把湯圓(yuan)倒入鍋(guo)中了(le)(le)，這(zhe)樣做不僅湯圓(yuan)容易(yi)破皮，而且(qie)還(huan)會(hui)出現湯圓(yuan)粘到鍋(guo)底(di)的(de)問題，非(fei)常(chang)的(de)麻(ma)煩。

正確的方法是在(zai)(zai)水(shui)(shui)燒(shao)開的時候將湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)倒(dao)入鍋(guo)中，在(zai)(zai)倒(dao)入湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)之后要(yao)在(zai)(zai)第一時間(jian)用勺子(zi)的背面(mian)推水(shui)(shui)，讓湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)不會粘(zhan)到(dao)(dao)一起(qi)又(you)不粘(zhan)到(dao)(dao)鍋(guo)為止，等(deng)到(dao)(dao)湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)漂浮起(qi)來之后關小(xiao)火，湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)水(shui)(shui)沒開一次(ci)要(yao)向鍋(guo)中倒(dao)入一次(ci)涼(liang)水(shui)(shui)，反復兩三次(ci)就能把湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)煮熟了。