1、在(zai)鍋內放(fang)入適量冷水，然后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中(zhong)煮。

3、當(dang)水再次沸騰時，加(jia)入一勺冷水，使(shi)之繼續煮(zhu)。如此三次，水再開(kai)而(er)且湯(tang)圓或(huo)元宵已經(jing)全部漂在水面上時就(jiu)可(ke)以關火了。

注意：煮(zhu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)需要掌握“沸水(shui)下，文(wen)火煮(zhu)”的(de)(de)要領。為(wei)了避免(mian)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)粘鍋(guo)，可(ke)用湯(tang)(tang)勺在鍋(guo)中慢慢攪動，直到湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)表面光滑、浮于水(shui)面，用筷(kuai)子按時富有(you)彈性即(ji)可(ke)。注意首次水(shui)沸后(hou)(hou)加(jia)入少(shao)許(xu)冷水(shui)，讓湯(tang)(tang)鍋(guo)中的(de)(de)湯(tang)(tang)水(shui)保(bao)持似滾而又(you)不會(hui)一(yi)直大滾的(de)(de)狀(zhuang)態，幾分鐘后(hou)(hou)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)煮(zhu)熟即(ji)可(ke)食用。另外，為(wei)了減少(shao)油(you)膩，煮(zhu)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)時還可(ke)以加(jia)入少(shao)許(xu)姜片作為(wei)調料，微微的(de)(de)姜辣味會(hui)給軟綿(mian)綿(mian)且柔(rou)滑細膩的(de)(de)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)帶來更多的(de)(de)美味。

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二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破？煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時富有彈性即(ji)可(ke)(ke)。注(zhu)意首次水沸(fei)后加(jia)入少(shao)許冷水，讓湯(tang)鍋中的(de)湯(tang)水保持似(si)滾而又不會一直大(da)滾的(de)狀態，幾分(fen)鐘后湯(tang)圓(yuan)煮熟即(ji)可(ke)(ke)食用。另外，為(wei)了(le)減少(shao)油(you)膩，煮湯(tang)圓(yuan)時還可(ke)(ke)以(yi)加(jia)入少(shao)許姜片作為(wei)調料，微(wei)微(wei)的(de)姜辣味(wei)會給軟(ruan)綿(mian)綿(mian)且柔滑細膩的(de)湯(tang)圓(yuan)帶來更(geng)多的(de)美味(wei)。

三、湯圓煮多長時間

湯圓煮(zhu)多久(jiu)？煮(zhu)湯圓的時(shi)間，一般為10分鐘左右(you)，煮(zhu)到湯圓飄起(qi)來了，基本就(jiu)熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時冷水下鍋和熱水下鍋的(de)區別非常大，很多人為了方便(bian)在冷水的(de)時候就把湯圓(yuan)倒入鍋中了，這樣(yang)做不(bu)僅(jin)湯圓(yuan)容(rong)易破皮(pi)，而且還(huan)會出現(xian)湯圓(yuan)粘到鍋底的(de)問題，非常的(de)麻煩。

正確的方法是在(zai)水燒開的時候將湯圓(yuan)(yuan)倒入鍋中(zhong)，在(zai)倒入湯圓(yuan)(yuan)之(zhi)后要在(zai)第一(yi)時間用勺子(zi)的背面(mian)推(tui)水，讓湯圓(yuan)(yuan)不會粘到一(yi)起(qi)又不粘到鍋為止(zhi)，等到湯圓(yuan)(yuan)漂浮起(qi)來之(zhi)后關小(xiao)火，湯圓(yuan)(yuan)水沒開一(yi)次(ci)要向鍋中(zhong)倒入一(yi)次(ci)涼水，反(fan)復兩(liang)三次(ci)就能把(ba)湯圓(yuan)(yuan)煮熟了。