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一、清補涼有哪些材料

清補涼的原材(cai)料(liao)(liao)并(bing)不統(tong)一，有以健脾(pi)胃祛濕主導，亦有以潤肺(fei)止(zhi)咳主導。原材(cai)料(liao)(liao)秘(mi)方(fang)一般有：綠豆、紅(hong)豆、山藥(yao)、蓮籽、茨實(shi)、薏(yi)仁(ren)米、西米露、百合花、大棗和南北杏，并(bing)添(tian)加甜(tian)瓜、菠(bo)蘿(luo)蜜、桂圓等新鮮(xian)水(shui)果(guo)多(duo)制成紅(hong)豆糖水(shui)，亦有以黃芩、黨(dang)參、山藥(yao)、蓮籽、麥冬、云苓、藍棗、無花果(guo)、豬腱肉的老火靚湯，但(dan)不一樣(yang)地域不一樣(yang)商家依(yi)據不一樣(yang)群體常(chang)又有其特點(dian)調料(liao)(liao)。

二、清補涼的做法

做法一：

材料：綠豆、紅(hong)小豆、紅(hong)棗、薏(yi)米、椰漿、火龍果、橙子、鵪鶉蛋、花生米、涼粉。

1、開火，放入適(shi)當涼(liang)水在(zai)鍋中(zhong)。把(ba)薏米、紅豆、綠(lv)豆、紅棗一起放入鍋中(zhong)煮熟。

2、煮(zhu)熟后關火，放倒(dao)碗中(zhong)備用(yong)。重新燒開一鍋水，倒(dao)入椰(ye)漿、涼粉(fen)、鵪鶉(chun)蛋(dan)。煮(zhu)熟后關火放倒(dao)碗中(zhong)。

3、等椰奶放(fang)涼后(hou)，把(ba)紅豆、綠豆用濾勺盛出來，加(jia)入花生(sheng)、椰奶、火龍果、橙子。這樣就(jiu)做好了。

做法二：

材料：雜糧(liang)（根據(ju)喜好放，綠豆(dou)、紅豆(dou)、薏米、蓮(lian)子(zi)、蕓豆(dou)、玉米、碎小麥）、椰漿、西米、龜(gui)苓膏粉(fen)(fen)、空心粉(fen)(fen)、椰絲、冬(dong)瓜、提子(zi)干(gan)、冬(dong)瓜薏、花生米、冰(bing)塊(kuai)、西瓜、芒果(guo)。

1、豆(dou)子混合泡水一小時(shi)，用高壓鍋壓25到三(san)十分(fen)鐘(zhong)，普通鍋煮約一小時(shi)。

2、煮(zhu)一(yi)鍋(guo)水(shui)，煮(zhu)西米、冬瓜薏、5~10分鐘(zhong)之(zhi)后撈起沖涼(liang)水(shui)免黏連。

3、約兩(liang)百毫升水(shui)(shui)煮(zhu)滾(gun)，把龜(gui)苓膏倒(dao)入半碗水(shui)(shui)中(zhong)攪拌至(zhi)無顆粒后(hou)，倒(dao)入滾(gun)水(shui)(shui)中(zhong)攪拌均勻煮(zhu)滾(gun)后(hou)倒(dao)入碗中(zhong)晾涼備用(yong)。椰漿(jiang)(jiang)用(yong)涼水(shui)(shui)(熱(re)水(shui)(shui))稀釋(根據(ju)個人口味(wei)(wei)冷熱(re)皆可(ke)(ke))，椰漿(jiang)(jiang)須用(yong)1200毫升水(shui)(shui)稀釋(濃談根據(ju)個人口味(wei)(wei)，可(ke)(ke)增可(ke)(ke)減)。

4、西(xi)瓜(gua)和(he)芒果切小塊，加冰(bing)，所(suo)有調料放一塊兒就可以(yi)開動了(le)。

做法三：

材料(liao)：椰子(zi)、綠(lv)豆(dou)、空(kong)心粉、薏米、冬瓜意、冰塊(kuai)、椰奶、牛(niu)奶、紅(hong)棗。

1、先煮好糖水(shui)，炸椰奶汁、牛奶。

2、煮好椰(ye)子、綠豆、空(kong)心粉、薏(yi)米、冬(dong)瓜意、紅(hong)棗。加(jia)點(dian)糖水和椰(ye)奶(nai)和牛奶(nai)和兩塊(kuai)冰塊(kuai)OK。

PS：自己制作的清補涼衛生又好吃，如果想省事也可直接購買清補涼品牌飲品，食用方面也大可放心。

三、清補涼的功效與作用

清(qing)補涼(liang)具(ju)有很好的健(jian)脾(pi)益氣(qi)的功(gong)效(xiao)，同時清(qing)熱潤肺(fei)，家庭湯水，老幼(you)咸(xian)宜，體弱(ruo)(ruo)虛火上升者(zhe)尤其適合黨參(can)能夠補中益氣(qi)，健(jian)脾(pi)益肺(fei)。用(yong)于脾(pi)肺(fei)虛弱(ruo)(ruo)，氣(qi)短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴(ke)。臨床常(chang)用(yong)的補氣(qi)藥，功(gong)能補脾(pi)益肺(fei)，效(xiao)近人參(can)而為較(jiao)弱(ruo)(ruo)，適用(yong)于各種氣(qi)虛不(bu)足(zu)者(zhe)。