清補涼糖水做法一：

材(cai)料(liao)：北沙(sha)參15g，玉竹15g，蓮(lian)子20g，百(bai)合(he)15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖(tang)30g，清(qing)水600ml。

做法：

1、將北(bei)沙參、玉(yu)竹(zhu)(zhu)、蓮子、百(bai)合、淮山、薏米、腐竹(zhu)(zhu)、枸杞清洗(xi)干凈，瀝干水分。腐竹(zhu)(zhu)斬(zhan)成4cm長的(de)段。

2、鍋中加(jia)入清水，煮沸后(hou)加(jia)入清洗好的用料，大火(huo)煮15分(fen)鐘后(hou)，再改用小(xiao)火(huo)熬煮。

3、30分鐘(zhong)(zhong)后加入冰糖，繼續(xu)熬煮30分鐘(zhong)(zhong)即可(ke)。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百(bai)合(he)、淮山(shan)、薏米、枸杞這些用料(liao)可(ke)在藥店買(mai)到。

2、喝(he)熱湯很美(mei)味(wei)，但溫熱已經足夠，太燙(tang)的湯水會損傷(shang)舌頭及食道。

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清補涼糖水做法二：

材料：雪耳1朵、紅蓮50g、干百(bai)合30g、薏仁25g、茨實25g、紅棗4粒、冰糖(tang)適(shi)量、水適(shi)量。

做法：

1、把(ba)所(suo)有的食材備好(hao)，紅棗去核。

2、把紅蓮、干百(bai)合(he)、薏仁、茨實洗凈(jing)，倒(dao)些凈(jing)水，放(fang)入冰箱(xiang)急凍(dong)。

3、雪耳泡(pao)發，洗凈(jing)。

4、去黃底，撕成小塊。

5、把雪耳、紅蓮(lian)、百合、薏仁(ren)、茨仁(ren)全倒入鍋(guo)里，加(jia)適量水一起煲90分鐘左右(you)。

6、煲(bao)好(hao)后放(fang)冰糖(tang)。

7、再倒入紅棗，一起燜上10分鐘左右。

8、上桌，可冷、熱食用。

小貼士：把蓮子等放去急凍，可以很快煲爛。