清補涼糖水做法一：

材料(liao)：北沙參(can)15g，玉竹15g，蓮子(zi)20g，百合15g，淮(huai)山15g，薏(yi)米100g，腐竹50g，枸杞(qi)10g，冰(bing)糖30g，清水600ml。

做法：

1、將(jiang)北沙參、玉竹、蓮子、百合(he)、淮(huai)山、薏米、腐(fu)竹、枸(gou)杞清洗(xi)干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水分。腐(fu)竹斬(zhan)成4cm長的段。

2、鍋中加(jia)入(ru)清水，煮(zhu)沸后加(jia)入(ru)清洗好的用(yong)料，大火煮(zhu)15分鐘后，再改用(yong)小火熬煮(zhu)。

3、30分鐘后加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可(ke)。

小訣竅：

1、北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏米、枸杞這些(xie)用料可在藥店買到。

2、喝熱(re)湯很(hen)美味，但溫熱(re)已經(jing)足夠，太燙的湯水會損傷舌頭(tou)及(ji)食道。

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清補涼糖水做法二：

材料(liao)：雪耳(er)1朵、紅(hong)蓮(lian)50g、干百合30g、薏仁25g、茨實25g、紅(hong)棗4粒、冰糖適(shi)量、水(shui)適(shi)量。

做法：

1、把(ba)所有的食材備好，紅棗去核。

2、把紅蓮、干百合、薏(yi)仁、茨實洗凈(jing)，倒些(xie)凈(jing)水，放入冰箱急凍。

3、雪(xue)耳泡發，洗凈。

4、去黃(huang)底(di)，撕成小塊。

5、把雪(xue)耳(er)、紅蓮、百合、薏仁、茨仁全(quan)倒入鍋里，加適量水一起煲90分鐘(zhong)左右。

6、煲好后放(fang)冰糖。

7、再倒入紅棗，一(yi)起燜上10分鐘(zhong)左右。

8、上桌，可冷(leng)、熱(re)食(shi)用。

小(xiao)貼士：把蓮子等放(fang)去急凍，可以很快(kuai)煲爛。