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一、家常土豆泥的做法

食材：土豆、油、鹽、五香粉、蔥、生(sheng)抽(chou)。

步驟：

1、土(tu)豆去皮洗凈備(bei)用(yong)。

2、土(tu)豆切(qie)滾刀(dao)塊。

3、炒鍋加入(ru)適(shi)量的油，爆香五香粉和蔥花，加入(ru)土豆塊(kuai)翻炒。

4、加入生抽翻炒。

5、加入適量(liang)的水(shui)，大火(huo)燒(shao)開，小火(huo)燉熟。

6、加入(ru)鹽調味。

7、用(yong)勺子將(jiang)土豆(dou)塊壓成泥就ok了。

二、芝士焗土豆泥的做法

食(shi)材：土豆、芝(zhi)士片(pian)、洋蔥丁、牛肉丁、黃油、食油、鹽、胡椒粉、味精、雞(ji)粉、水淀粉、香葉。

步驟：

1、將土豆去皮蒸熟(shu)制(zhi)成泥。

2、鍋上(shang)火加適量(liang)黃油、食用油燒(shao)熱。入土豆泥加鹽，胡椒粉、味精(jing)、雞(ji)粉炒勻入盤。

3、另(ling)起油(you)鍋，加食油(you)、黃油(you)燒熱(re)加牛肉丁、洋蔥(cong)丁、香葉炒香后再加適量清(qing)水提濃(nong)芡澆在土豆泥的鍋盤內，上面蓋(gai)一層芝士。

4、入烤箱用220℃的溫度烤5分鐘(zhong)至(zhi)表面金黃鼓起(qi)時即可。

制作關鍵：土豆泥要炒勻，不能糊鍋，牛肉要選嫩的。

PS：自己制作的土豆泥衛生又好吃，如果想省事也可直接購買土豆泥品牌產品，食(shi)用方(fang)面(mian)也大可(ke)放心。

三、土豆泥沙拉的做法

食材(cai)：土豆300g、洋蔥1/4個、全(quan)脂鮮奶200ml、雞腿三只、胡蘿卜兩個、甜玉米適(shi)(shi)量(liang)、黃瓜(gua)一條、鹽、雞精(jing)適(shi)(shi)量(liang)、白砂糖少量(liang)、白胡椒粉適(shi)(shi)量(liang)。

步驟：

1、土豆去皮洗凈切(qie)丁(ding)，洋蔥1/4顆切(qie)丁(ding)拌入土豆加上點鹽。進微波爐烤個(ge)7~8分鐘（如(ru)不(bu)用微波爐可用烤箱或蒸籠，土豆熟(shu)后(hou)不(bu)可有水分）。

2、用(yong)叉子(zi)把(ba)熟透的土豆壓(ya)碎(sui)。

3、在壓碎的土豆里加入(ru)全(quan)脂鮮(xian)奶以及鹽(yan)，雞精(jing)，白(bai)砂(sha)糖(tang)，白(bai)胡椒粉。

4、雞腿加鹽(yan)、姜、蒜(suan)、酒(jiu)煮滾后(hou)開(kai)小火再煮30分鐘。

5、將雞腿去皮去骨剝(bo)絲(si)。

6、胡蘿(luo)卜切(qie)丁(ding)后(hou)和甜玉米一起燙熟。

7、黃瓜切丁。

8、把所有(you)材(cai)料拌勻即可。

四、土豆泥餅的做法

原(yuan)料：土豆(dou)100克(ke)、面粉(fen)200克(ke)、雞蛋2個、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把(ba)土豆洗凈、蒸熟(shu)、去(qu)皮、搗成泥狀。加入雞蛋(dan)、鹽(yan)、面粉和在一(yi)起(qi)，做成10個圓形的(de)等(deng)份(fen)餅坯。

2、鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。

3、將(jiang)油鍋繼續加(jia)至七成(cheng)熱時，再將(jiang)土豆餅坯放進去，再炸半(ban)分鐘(zhong)，至兩(liang)面呈(cheng)金黃色即可。