土豆泥餅的做法一

原(yuan)料：土豆100克、面粉(fen)200克、雞(ji)蛋2個、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋(dan)、鹽、面(mian)粉和在一起(qi)，做成10個圓形的(de)等(deng)份餅坯。

2、鍋中(zhong)加油燒(shao)熱，把土(tu)豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分(fen)鐘(zhong)撈出。

3、將油鍋繼續(xu)加至(zhi)七成熱時，再將土豆餅坯(pi)放(fang)進去，再炸半分鐘(zhong)，至(zhi)兩面呈金(jin)黃色即可。

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土豆泥餅的做法二

原料：土豆250g、淀(dian)粉（面粉）、小蔥、鹽、糖、油(you)、番茄醬(jiang)各適(shi)量。

制作方法：

1、首先(xian)將土(tu)豆去皮后切片，放在(zai)鍋中(zhong)隔(ge)著水蒸。

2、蒸(zheng)10分鐘(zhong)左(zuo)右，用筷子可以戳透(tou)。撈起，用勺子將土豆片搗(dao)成(cheng)泥狀，加入(ru)事先準備好的蔥花和一(yi)大勺淀粉，一(yi)同攪(jiao)拌。

3、將土豆泥用手壓成餅。

4、鍋燒熱(re)，倒入多一些的油，煎的過(guo)程中注意火侯，煎好(hao)一面呈(cheng)焦黃色，再翻(fan)面。

5、煎另外(wai)一面(mian)，煎成型了就可(ke)以(yi)出鍋(guo)了。

6、將煎好(hao)的土豆餅，出鍋(guo)裝(zhuang)盤，吃(chi)之(zhi)前蘸一些番茄醬(jiang)，味(wei)道更贊哦~

土豆泥餅的做法三

原料：土豆一個(ge)、胡蘿卜半根(gen)、香蔥(cong)2根(gen)、黃(huang)油10g、鹽適(shi)量。

制作方法：

1、土豆切片(pian)上鍋(guo)蒸。

2、大約蒸(zheng)5-10分鐘就(jiu)可以了。

3、胡蘿卜切(qie)小(xiao)丁。

4、香蔥備齊。

5、土豆蒸熟后用不(bu)銹(xiu)鋼勺壓。

6、壓成相對細膩的土豆泥，拌入黃油。

7、加入(ru)鹽，土豆自帶鹽的口感，所以稍微加一點。

8、胡蘿卜用開水汆燙。

9、將香蔥(cong)、胡蘿卜丁拌入。

10、拌好(hao)后搓成小圓。

11、土(tu)豆泥(ni)里面有黃油(you)(you)，不用再加油(you)(you)。

12、電餅檔預熱好后(hou)小(xiao)火，煎至兩面(mian)金(jin)黃(huang)，土豆餅可以完全輕松拿起(qi)就可以了。