土豆泥餅的做法一

原料(liao)：土豆100克、面粉200克、雞(ji)蛋2個、植物油、鹽各適量。

制作方法：

1、把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加(jia)入雞蛋(dan)、鹽、面(mian)粉和(he)在一起，做成10個(ge)圓形的等份餅(bing)坯。

2、鍋中加油(you)燒熱，把土豆餅坯逐個(ge)放到油(you)鍋里炸1分鐘撈出。

3、將油鍋繼(ji)續(xu)加(jia)至(zhi)七成熱時，再將土豆餅坯放進去，再炸半分鐘，至(zhi)兩(liang)面呈金(jin)黃色(se)即可。

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土豆泥餅的做法二

原(yuan)料：土豆250g、淀(dian)粉（面粉）、小蔥、鹽、糖、油、番茄醬各適量。

制作方法：

1、首先將土豆去皮后(hou)切片，放(fang)在鍋中隔著(zhu)水(shui)蒸。

2、蒸10分鐘左右，用筷子可以戳透。撈起，用勺(shao)子將土豆片(pian)搗成泥狀，加(jia)入(ru)事先準備好的蔥花(hua)和一(yi)大勺(shao)淀粉(fen)，一(yi)同(tong)攪拌。

3、將土豆泥用手壓成餅。

4、鍋燒(shao)熱，倒(dao)入多一些的油，煎(jian)的過(guo)程中注(zhu)意火侯(hou)，煎(jian)好一面呈焦黃色，再翻面。

5、煎另外一面(mian)，煎成型了就(jiu)可以出(chu)鍋了。

6、將煎好的土豆(dou)餅，出(chu)鍋裝盤，吃之前蘸一些番茄醬，味道更贊哦~

土豆泥餅的做法三

原料：土(tu)豆一個、胡蘿卜半根、香蔥2根、黃(huang)油10g、鹽適量。

制作方法：

1、土(tu)豆切片上(shang)鍋蒸。

2、大約蒸(zheng)5-10分(fen)鐘就可(ke)以了。

3、胡蘿卜(bu)切小丁(ding)。

4、香蔥備齊。

5、土(tu)豆蒸熟后用不銹(xiu)鋼勺壓。

6、壓成相對細膩的土豆泥，拌入黃油。

7、加入鹽，土(tu)豆(dou)自帶鹽的口感，所以稍(shao)微加一(yi)點。

8、胡(hu)蘿卜(bu)用開水(shui)汆燙。

9、將香蔥、胡蘿卜丁拌(ban)入。

10、拌好后搓成小圓。

11、土豆泥里(li)面有(you)黃油(you)，不用再加(jia)油(you)。

12、電餅檔預熱好(hao)后小火，煎(jian)至兩面金黃，土(tu)豆餅可(ke)以完全輕松拿起(qi)就可(ke)以了。