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一、芝麻的營養價值

1、芝(zhi)麻脂肪(fang)含量非常豐富，這種脂肪(fang)大多數都是一些不飽和脂肪(fang)酸，所以進入我(wo)們身體之后也不會出現長(chang)胖的現象。

2、芝麻的(de)蛋質含量也是非常多的(de)，高達20%左(zuo)右。蛋質作為構成機(ji)體生命活(huo)動重(zhong)要的(de)組成原(yuan)料(liao)，有助于強身健體的(de)功效。

3、芝麻中的一(yi)些(xie)糖分(fen)含量(liang)也(ye)是非(fei)常(chang)豐(feng)富的，適當的吃一(yi)些(xie)有助于補充(chong)我們(men)身體所需要的糖分(fen)。

4、芝(zhi)麻的(de)(de)一些微(wei)量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素，比如說礦物質元(yuan)(yuan)素，鈣元(yuan)(yuan)素和鐵元(yuan)(yuan)素的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)是非常(chang)多(duo)的(de)(de)，而且其中(zhong)含(han)(han)有的(de)(de)一些亞油酸也有助于(yu)調節膽固(gu)醇的(de)(de)功效，非常(chang)適合(he)老(lao)年人食用。

5、芝麻中所(suo)富含(han)的(de)一(yi)些維生素E也可以防止一(yi)些過氧化物對皮(pi)膚(fu)的(de)損(sun)害，從而起到護膚(fu)潤(run)膚(fu)的(de)功效，使皮(pi)膚(fu)變(bian)得更(geng)加皙和潤(run)澤(ze)。

6、芝麻還具有(you)養(yang)血的(de)功(gong)效(xiao)，可以(yi)治療皮膚干(gan)枯、粗(cu)糙、令(ling)皮膚細膩光(guang)滑、紅(hong)潤(run)光(guang)澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘(gan)、性(xing)平，入肝、腎(shen)、肺、脾經。有補(bu)血(xue)(xue)明目、祛風潤腸、生(sheng)津(jin)通(tong)乳、益肝養(yang)發、強身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)，抗衰老之功效。可用(yong)于治(zhi)療(liao)身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)虛弱、頭暈耳(er)鳴、高(gao)血(xue)(xue)壓、高(gao)血(xue)(xue)脂、咳嗽、身(shen)(shen)體(ti)(ti)(ti)虛弱、頭發早、貧血(xue)(xue)萎黃、津(jin)液(ye)不足、大便燥結、乳少(shao)、尿(niao)血(xue)(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患(huan)有(you)慢性腸炎、便溏腹瀉者(zhe)忌(ji)食。根據(ju)前人經驗，男子(zi)陽痿、遺(yi)精者(zhe)忌(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人(ren)群可食用。

1、適宜肝腎不足所致的(de)眩暈、眼(yan)花(hua)、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發枯(ku)發落、頭發早(zao)白之人食用。

2、適宜婦女產后乳汁(zhi)缺乏者食用。

3、適宜(yi)身體虛弱、貧(pin)血、高脂血癥(zheng)、高血壓病、老年哮喘、肺(fei)結核(he)，以及(ji)蕁(qian)麻(ma)疹，習慣性便(bian)秘者食用(yong)。

4、適宜糖尿病、血小(xiao)板減(jian)少性紫癜、慢性神(shen)經(jing)炎、末梢(shao)神(shen)經(jing)麻痹、痔瘡以及出血性素質者(zhe)食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝(zhi)麻不(bu)能多(duo)吃(chi)(chi)，每天小半匙(chi)，不(bu)能超過(guo)一瓷勺。吃(chi)(chi)太多(duo)可能出(chu)現內分泌紊亂(luan)，引(yin)發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)良、大便稀的人不(bu)宜(yi)多(duo)吃(chi)(chi)芝(zhi)麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含量高，晚(wan)上食用不易消化，還會(hui)影響睡眠質量。所以(yi)建議(yi)最好是在早(zao)上吃(chi)芝麻，能補充能量，讓(rang)一整天都精神更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比如(ru)磨成粉末(mo)或者制成芝麻醬等(deng)。