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始創于1928年，華中地區頗具影響力的小吃品牌，經營系列特色小吃產品的多元化餐飲企業，其主營產品熱干面以爽滑筋道、黃而油潤、香而鮮美的特點受到消費者青睞

“蔡林(lin)(lin)記(ji)”字號始創于(yu)1928年(nian)(nian)。歷(li)經幾代蔡林(lin)(lin)記(ji)人(ren)的創業(ye)拼搏(bo)，蔡林(lin)(lin)記(ji)由單一的面館(guan)發展(zhan)為生產多樣化特色小(xiao)吃產品(pin)的餐飲品(pin)牌企業(ye)，成為武漢市及(ji)荊楚大(da)(da)地(di)家喻戶(hu)曉(xiao)的百(bai)年(nian)(nian)小(xiao)吃品(pin)牌。蔡林(lin)(lin)記(ji)熱干面爽滑筋道，色澤油潤，香而鮮美，未食(shi)(shi)而鄉情濃濃，誘人(ren)食(shi)(shi)欲；食(shi)(shi)之(zhi)則香飄四(si)溢(yi)，回味(wei)無(wu)窮(qiong)，因此(ci)受到(dao)廣大(da)(da)市民的贊賞。

上個(ge)(ge)世(shi)紀(ji)20年代末，第一(yi)(yi)家店在漢口滿春路開(kai)張營業，因門前兩顆蔥郁的大(da)(da)樹(shu)，取名(ming)“蔡林(lin)記(ji)(ji)”，寓意生(sheng)意興(xing)隆，財(cai)源茂(mao)盛(sheng)。1955年，蔡林(lin)記(ji)(ji)由(you)私營改造(zao)成公(gong)私合營企業，店面(mian)擴大(da)(da)后生(sheng)意蒸(zheng)蒸(zheng)日上。1966年起，蔡林(lin)記(ji)(ji)由(you)公(gong)私合營轉為(wei)國有國營，公(gong)司的發展(zhan)更上一(yi)(yi)層(ceng)樓，每(mei)天烹制熱(re)干面(mian)可(ke)達(da)(da)1.2萬人份。1995年，蔡林(lin)記(ji)(ji)辦理了(le)品(pin)牌制品(pin)和服(fu)務(wu)類商標注冊(ce)，熱(re)干面(mian)品(pin)種(zhong)(zhong)擴大(da)(da)為(wei)8個(ge)(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)，增加小(xiao)吃(chi)品(pin)種(zhong)(zhong)達(da)(da)4大(da)(da)類40余種(zhong)(zhong)。

2008年(nian)后，蔡林記引(yin)入創新(xin)機(ji)制，依(yi)托自身(shen)品牌優勢，傳承中有創新(xin)，擴大(da)(da)產業(ye)鏈，改變經營模式，位(wei)居行業(ye)前列。目前蔡林記在全國已(yi)發展門(men)店(dian)(dian)100多(duo)家(jia)，門(men)店(dian)(dian)遍(bian)布(bu)湖北省，并且覆蓋(gai)了武漢的各(ge)大(da)(da)窗(chuang)口(kou)。同時(shi)蔡林記在河(he)南、山西(xi)、江(jiang)西(xi)、山東(dong)等(deng)多(duo)省發展門(men)店(dian)(dian)十余家(jia)，顧(gu)客慕(mu)名而(er)來，受(shou)到(dao)廣大(da)(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)的贊譽。蔡林記早在2013年(nian)就已(yi)經插(cha)上(shang)了“互聯網(wang)(wang)+”的翅(chi)膀，吃飯(fan)付錢可以(yi)“刷(shua)”手(shou)機(ji)，上(shang)團(tuan)購網(wang)(wang)站(zhan)可以(yi)享(xiang)受(shou)更多(duo)實惠，不想出門(men)的時(shi)候還可以(yi)用(yong)外(wai)賣App訂餐，實現線上(shang)線下的全渠道(dao)結(jie)合，產品、用(yong)戶和交易都互聯網(wang)(wang)化。

蔡林記與蘇寧、盒馬(ma)鮮(xian)(xian)生等(deng)進(jin)行戰略合作(zuo)，入駐蘇寧小店與盒馬(ma)鮮(xian)(xian)生，開(kai)創(chuang)湖北(bei)本(ben)土品(pin)牌與零(ling)售(shou)業(ye)態(tai)合作(zuo)的(de)新模式。同時(shi)與阿里巴巴口碑平臺合作(zuo)，開(kai)起了無(wu)人智(zhi)慧(hui)餐(can)廳，全程自(zi)助線上(shang)點(dian)餐(can)，大(da)大(da)節(jie)省了顧(gu)客等(deng)待時(shi)間。顧(gu)客還可(ke)以(yi)提(ti)前(qian)預約，實現“人在(zai)路上(shang)，菜在(zai)鍋里，來了就吃”，這也意味著(zhu)武漢正式進(jin)入提(ti)前(qian)在(zai)線預約就餐(can)的(de)新過早時(shi)代。

蔡林記憑借百年積淀的(de)(de)文化底蘊(yun)，承擔起新的(de)(de)使命，發展現代與傳統融(rong)洽結合的(de)(de)戰略模(mo)式(shi)，打造一(yi)個多元化、規(gui)模(mo)化、現代化的(de)(de)美食王國(guo)，抒寫著更(geng)為(wei)華麗的(de)(de)篇章。