米飯(fan)(fan)是(shi)生活中(zhong)最必不(bu)可少最家常的(de)一(yi)道美食，它可與(yu)萬千食材搭配食用(yong)。米飯(fan)(fan)不(bu)只是(shi)簡(jian)(jian)簡(jian)(jian)單單配菜(cai)吃(chi)就ok了，它還有各種(zhong)新奇美味(wei)(wei)的(de)做法，比如蛋炒飯(fan)(fan)、豆角燜(men)飯(fan)(fan)、芝士焗飯(fan)(fan)、意式燴飯(fan)(fan)、臘(la)味(wei)(wei)煲仔飯(fan)(fan)、蜜(mi)汁八(ba)寶(bao)飯(fan)(fan)、香煎米餅(bing)、甜(tian)酒(jiu)釀(niang)等。

粥(zhou)能幫(bang)助(zhu)補(bu)充水分，既適合北方(fang)天氣干燥(zao)的(de)(de)秋(qiu)冬，也適合南(nan)方(fang)汗流浹背的(de)(de)夏天。不同粥(zhou)品有(you)各(ge)自的(de)(de)功效，比如補(bu)血健脾(pi)的(de)(de)粳米(mi)(mi)粥(zhou)、補(bu)腎的(de)(de)豬(zhu)腰粥(zhou)、潤肺生(sheng)津(jin)的(de)(de)紅棗(zao)桂圓粥(zhou)、和胃健脾(pi)的(de)(de)綠豆薏米(mi)(mi)百合羹等等。

面(mian)(mian)(mian)條是一種制作(zuo)簡單，食(shi)用(yong)方(fang)便，營養豐(feng)富(fu)(fu)，即可(ke)主食(shi)又可(ke)快(kuai)餐(can)的(de)健康保健食(shi)品。面(mian)(mian)(mian)條的(de)做法花樣繁多，品種多樣，正(zheng)在不斷地(di)豐(feng)富(fu)(fu)著人們(men)得餐(can)桌，例如(ru)聞名內外的(de)牛肉拉面(mian)(mian)(mian)，山東(dong)打鹵(lu)面(mian)(mian)(mian)，日本(ben)料理(li)中的(de)烏(wu)冬面(mian)(mian)(mian)，歐美(mei)必(bi)吃的(de)意大利面(mian)(mian)(mian)等等。

米(mi)粉是以大米(mi)為(wei)原料，經浸(jin)泡、蒸煮和壓條等工(gong)序制成(cheng)的條狀(zhuang)、絲狀(zhuang)米(mi)制品。米(mi)粉質地柔韌，富(fu)有彈性，水煮不糊(hu)湯(tang)，干炒(chao)(chao)不易斷，可以配以各種菜碼或湯(tang)料進行湯(tang)煮或干炒(chao)(chao)，制作非常簡(jian)單又美(mei)味。

饅(man)(man)(man)頭作為日(ri)常飲(yin)食(shi)中最(zui)常見的(de)(de)面(mian)(mian)點之一(yi)，以歷史悠久、品類豐(feng)富、風味多樣等特點成為許多人(ren)的(de)(de)日(ri)常主食(shi)之一(yi)。除了(le)家常的(de)(de)白面(mian)(mian)饅(man)(man)(man)頭、雜糧(liang)饅(man)(man)(man)頭、蔬菜饅(man)(man)(man)頭、紫薯饅(man)(man)(man)頭、生(sheng)煎饅(man)(man)(man)頭、窩窩頭外(wai)，還(huan)有蘑菇饅(man)(man)(man)頭、香蕉饅(man)(man)(man)頭等各種花式饅(man)(man)(man)頭。

包(bao)子是(shi)由面粉發酵，再(zai)揉成(cheng)面團(tuan)，搟成(cheng)厚度(du)適中的(de)(de)面皮，包(bao)裹(guo)不(bu)同的(de)(de)餡心制作而成(cheng)的(de)(de)。包(bao)子的(de)(de)餡料(liao)也是(shi)很豐富(fu)，用肉類、海鮮、蔬菜、粉條(tiao)等食材做成(cheng)，也可以做成(cheng)像小豬(zhu)奶(nai)皇包(bao)、流沙(sha)包(bao)、豆沙(sha)包(bao)等好(hao)吃的(de)(de)面點。

餃(jiao)(jiao)(jiao)子薄薄的(de)面皮內(nei)，嵌(qian)入鮮美(mei)可口的(de)餡料，一(yi)口一(yi)個，多汁(zhi)味美(mei)。餃(jiao)(jiao)(jiao)子好吃不好吃，最關(guan)鍵的(de)還在(zai)于餃(jiao)(jiao)(jiao)子餡，一(yi)般有韭菜餡、芹(qin)菜餡、白(bai)菜餡、肉餡等(deng)等(deng)。不管是(shi)蒸餃(jiao)(jiao)(jiao)、煮(zhu)餃(jiao)(jiao)(jiao)還是(shi)煎餃(jiao)(jiao)(jiao)，都抵擋不住一(yi)碗的(de)餃(jiao)(jiao)(jiao)子香。

元宵佳節里，湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)餐桌上必(bi)不可(ke)少的；湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)的做(zuo)法其(qi)實(shi)并不難，即用黑(hei)芝麻、豬油做(zuo)餡、加入(ru)少許白砂(sha)糖(tang)，外面用糯(nuo)米粉搓成(cheng)圓(yuan)(yuan)(yuan)形，煮熟(shu)后(hou)，吃起來(lai)香甜可(ke)口，饒(rao)有風趣。湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)的餡料如今也是(shi)越來(lai)越豐富，由此產生了巧克(ke)力湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)、水果什錦(jin)湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)、紫(zi)薯湯(tang)圓(yuan)(yuan)(yuan)等等。

餅，烤熟或蒸(zheng)熟的面食的總稱，形狀多(duo)扁(bian)且圓。根據(ju)不同的制作工藝(yi)，流(liu)派及(ji)風格，餅的做(zuo)法便變(bian)得花樣(yang)繁多(duo)起來，也(ye)因各地所用的配料及(ji)烹飪方(fang)法不同，單是月餅就能有多(duo)種做(zuo)法，又(you)或是肉夾(jia)饃，鍋盔等具有地方(fang)特色的美食。

米飯(fan)、面條、饅頭，這些主食雖然(ran)是能量(liang)的(de)主要來源(yuan)，但必(bi)須和(he)下飯(fan)菜(cai)搭(da)配(pei)來吃，否則(ze)索然(ran)無味(wei)、難以(yi)下咽(yan)。其實，素(su)菜(cai)和(he)主食也可以(yi)混合做(zuo)出各(ge)種(zhong)顏色多樣(yang)、味(wei)道鮮(xian)美的(de)素(su)菜(cai)主食，蔬(shu)菜(cai)飯(fan)、蔬(shu)菜(cai)面條、蔬(shu)菜(cai)丸子(zi)、蔬(shu)菜(cai)餅……