1.準備所(suo)有原料(liao)，黃(huang)油提前切片(pian)，室(shi)溫中軟(ruan)化10-20分鐘，不要軟(ruan)化過度(du)；

2.蔓越莓切(qie)碎，黃油搗碎，加(jia)入(ru)細砂(sha)糖和雞(ji)蛋液攪(jiao)拌均勻；

3.倒入面粉攪拌均勻(yun)，倒入蔓越莓(mei)攪拌均勻(yun)，成為面團；

4.把保(bao)鮮(xian)膜平鋪，面(mian)團倒上面(mian)，掀起保(bao)鮮(xian)膜兩邊，用手(shou)隔(ge)著保(bao)鮮(xian)膜把面(mian)團整形成(cheng)寬和高各5厘米的長方體；

5.放冰箱冷凍1小時后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時打開烤箱預熱170度；

6.均勻的(de)擺在鋪(pu)了(le)細致的(de)烤(kao)盤內(nei)，170度烤(kao)20分鐘左右，表面微黃即可。