馬(ma)蹄(ti)豬肉餃子的做法(fa)：

【主料】：面粉500克(ke)，荸薺200克(ke)，豬肉500克(ke)（最好是3肥7瘦的），雞蛋(dan)1顆(ke)

【輔料】：香蔥一小把，鹽2克(ke)，香蔥100克(ke)，生(sheng)抽5克(ke)，生(sheng)抽適(shi)量，淀(dian)粉(fen)一小勺

步驟：

1、將食材香蔥(cong)，豬肉(rou)，荸薺洗(xi)干(gan)凈

2、馬蹄（荸薺）去皮切丁(ding)，豬(zhu)肉剁成泥，香蔥切丁(ding)

3、將(jiang)所(suo)有食材全部混合加入鹽，生抽和(he)小勺淀粉和(he)一個雞蛋(dan)，攪拌待用

4、面(mian)粉加(jia)清水揉成面(mian)團醒發

5、醒發(fa)后(hou)的(de)面粉揉成條狀，分成均等的(de)小劑子

6、搟面杖搟成面皮，放上調制(zhi)而成的馬蹄豬肉(rou)餃子餡。不要貪(tan)多(duo)，避免(mian)蒸(zheng)煮的過程爆裂。

7、鍋內放水(shui)煮(zhu)開，然(ran)后上餃(jiao)子開始蒸，大概蒸15-20分鐘左(zuo)右即可(ke)

8、調下自(zi)(zi)己喜歡(huan)的蘸料就可(ke)以(yi)開始享受(shou)自(zi)(zi)己的勞(lao)動成果。