蔬菜壽司的做法：

【用料】：蒸(zheng)米飯 2碗；紫菜(cai) 3張；黃瓜 1根(gen)；胡(hu)蘿卜 半根(gen)；火腿(tui) 1根(gen)；生菜(cai)葉 2片；雞蛋 2顆；黑芝麻 1把；鹽 適量(liang)；香油 適量(liang)；番茄醬(jiang) 適量(liang)；

步驟：

1、先將(jiang)蔬菜洗凈備用；

2、黃瓜，胡(hu)蘿卜，火(huo)腿切絲(si)，雞(ji)蛋用平底鍋煎成餅(bing)切條(tiao)，生菜撕成小片備(bei)用；

3、熟米(mi)飯放(fang)入適量鹽(yan)，香油(you)及黑芝麻拌勻備用；

4、將米(mi)飯均(jun)勻(yun)的鋪到紫菜(cai)片(pian)上壓緊實；

5、將蔬(shu)菜(cai)放到下方，淋(lin)上番茄醬，壽(shou)司卷(juan)要款緊實；

6、切成(cheng)小塊，一盤美味又營(ying)養(yang)的蔬菜壽司完成(cheng)了。