無土栽培采用基質和營養(yang)液栽培(pei)植物(wu)的技術。無(wu)土栽培(pei)不僅生長快、產量高、質量好，而且病蟲害少，衛生整(zheng)潔(jie)，只需澆灌營養(yang)液即可，管(guan)理十分方便。

土壤栽培(pei)相對于無土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)而言，土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)也(ye)有優點(dian)，如有很好(hao)的保肥(fei)保水(shui)能(neng)力，有利于植(zhi)物生長等。但最好(hao)去郊外挖(wa)些安全點(dian)的土(tu)(tu)壤回來，或(huo)者在農藝市場(chang)根(gen)據蔬菜種(zhong)類選專用培(pei)養土(tu)(tu)。

肥料選擇每種蔬菜在生長期需(xu)要(yao)(yao)(yao)的(de)元素都(dou)有差異，所(suo)以要(yao)(yao)(yao)先了解后再使用(yong)。就(jiu)比如茄果類的(de)蔬菜，在還是小(xiao)苗(miao)狀態(tai)的(de)時(shi)候就(jiu)需(xu)要(yao)(yao)(yao)多施(shi)氮肥(fei)，在花果期則要(yao)(yao)(yao)選用(yong)含磷鉀含量高的(de)肥(fei)料。而根類蔬菜，則是主要(yao)(yao)(yao)給它施(shi)加(jia)一些磷鉀肥(fei)最(zui)佳。

施肥方法(fa)如(ru)果(guo)是液體肥(fei)料(liao)則在施(shi)肥(fei)前要清(qing)水(shui)(shui)稀釋，以免濃度太高(gao)將植株(zhu)灼(zhuo)傷。如(ru)果(guo)是固體肥(fei)料(liao)，則將肥(fei)料(liao)淺埋在土壤里面，再適當的(de)進行(xing)澆(jiao)水(shui)(shui)就行(xing)。

施肥注意在剛開始種植的時候，要在土壤(rang)里添加(jia)一些基肥(fei)，會更有利于蔬菜們的生長(chang)。

優點安(an)全衛生、節省(sheng)成(cheng)本(ben)、適栽品(pin)種多、可提(ti)高產(chan)量、生產(chan)效益高等。

不足不(bu)利于農(nong)藥降解、光(guang)照(zhao)不(bu)足導(dao)致亞硝酸鹽含量較高、葉綠素、維生素C、糖分(fen)含量不(bu)足。

選用(yong)良種應(ying)因地(di)制宜(yi)地(di)選用(yong)抗病蟲性強(qiang)、產量豐富、品種(zhong)好(hao)的(de)蔬菜種(zhong)植(zhi)，以此降低農(nong)藥使用(yong)率，減(jian)少農(nong)藥殘留，實現綠色蔬菜生產。

防治(zhi)病蟲(chong)害(hai)在種植前(qian)對(dui)土(tu)壤進行微(wei)量化驗，土(tu)壤中可(ke)能含有一些線蟲、蟲卵(luan)、病菌等，化驗后(hou)需針對(dui)性(xing)進行防(fang)治。

合理棚型要(yao)根據蔬菜對溫度的不同(tong)要(yao)求選擇棚型(xing)，或者說根據棚型(xing)確定種植蔬菜種類，才能獲得(de)蔬菜的理想產量。

合理施(shi)肥適當進行二氧化碳(tan)施(shi)肥，有(you)助(zhu)于提(ti)高(gao)菜苗光合(he)作用。也(ye)可以調節(jie)溫(wen)(wen)室(shi)大棚(peng)的溫(wen)(wen)度，有(you)限度地使用化肥，達(da)到培養有(you)機無(wu)公害(hai)蔬菜的目的。

科學管理根據蔬菜需要做(zuo)好土(tu)地管理：避免高溫影(ying)響，要注意溫室大棚(peng)通(tong)風(feng)，調節溫度(du)實現空氣對(dui)流，采(cai)取(qu)膜下滴灌(guan)澆(jiao)水技術，使節水灌(guan)溉科學化、灌(guan)溉目的最優化。

注意鉀、鎂間的頡頏作(zuo)用(yong)鉀與鎂之間常發生頡(jie)頏(hang)作用(yong)，所以(yi)蔬菜施用(yong)鉀肥時一定要(yao)因(yin)土、因(yin)作物施肥。

注意(yi)氮肥的(de)適量(liang)施用氮肥過量(liang)會引起蔬菜缺(que)硼、缺(que)鉀、缺(que)鎂等生(sheng)(sheng)理性病(bing)害(hai)發生(sheng)(sheng)。

注意不宜施(shi)用含氯(lv)素化肥(fei)因為氯(lv)離子(zi)可使(shi)蔬菜淀粉及糖分(fen)降(jiang)低(di)、品質變劣、降(jiang)低(di)產量，還(huan)會(hui)殘(can)留在土(tu)(tu)壤(rang)，毒害根系(xi)，并引起土(tu)(tu)壤(rang)板結，增加土(tu)(tu)壤(rang)鹽分(fen)，使(shi)土(tu)(tu)壤(rang)鹽堿化。

注意(yi)蔬(shu)菜的需(xu)肥特性葉菜類(lei)應注(zhu)重氮肥，果菜類(lei)注(zhu)重磷、鉀肥，根莖類(lei)注(zhu)重鉀肥，且(qie)要平衡施肥。

根據(ju)大棚(peng)安(an)裝(zhuang)位置，然后在確認區域(yu)拉(la)線，撒石(shi)(shi)灰，在石(shi)(shi)灰線上(shang)(shang)按照事(shi)先確定的骨架間距打孔，在兩邊(bian)插上(shang)(shang)大棚(peng)管，用棚(peng)頂連(lian)接管將兩邊(bian)大棚(peng)管連(lian)在一(yi)起(qi)，用彈(dan)簧卡卡住(zhu)頂部縱拉(la)桿(gan)，然后用五金卡件卡住(zhu)薄膜卡槽，裝(zhuang)上(shang)(shang)加固管材覆上(shang)(shang)薄膜，拉(la)緊壓膜線即可。

1月種什么蔬(shu)菜好油(you)菜、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄(qie)子、番茄(qie)、辣椒、芋頭等。

2月(yue)種什么蔬菜好四月曼(man)、芫荽(sui)、芋瓠、黃瓜、四季(ji)豆、青花菜、辣(la)椒(jiao)、芋頭、白菜等(deng)。

3月種(zhong)什么蔬菜好芥藍、蘿卜、絲瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、豇豆、毛豆、空心(xin)菜、莧菜等。

4月(yue)種什么蔬(shu)菜好芋(yu)頭(tou)、蔥、芫荽(sui)、豇豆(dou)、毛(mao)豆(dou)、空心(xin)菜、甘藍、油菜、莧(xian)菜、韭菜等。

5月種什么蔬菜好冬瓜(gua)、南(nan)瓜(gua)、苦瓜(gua)、豇豆、毛豆、空心(xin)菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、莧(xian)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)等(deng)。

6月種什么蔬菜好空心菜(cai)、甘藍、豇豆(dou)、毛豆(dou)、苦瓜、蔥(cong)、蘿(luo)卜、芹菜(cai)、花椰菜(cai)、黃瓜等(deng)。

7月種什么蔬菜好空心菜(cai)(cai)、甘藍、油菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、黃瓜、豇豆、毛(mao)豆、苦瓜等。

8月(yue)種什(shen)么(me)蔬菜好空心菜(cai)(cai)、甘藍、油菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜等。

9月種什么蔬菜好(hao)韭菜(cai)、白菜(cai)、菠菜(cai)、生菜(cai)、蔥、芫荽、青菜(cai)、青花菜(cai)、豌豆、胡蘿卜等。

10月種什么蔬菜好甘藍、油(you)菜、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜(bu)(bu)、蘿卜(bu)(bu)、花椰菜、茼蒿等。

11月種(zhong)什(shen)么(me)蔬菜好甘藍(lan)、白(bai)菜(cai)、菠菜(cai)、青花菜(cai)、豌豆、胡(hu)蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜(cai)等。

12月(yue)種什么蔬菜好生(sheng)菜、蔥、芫荽(sui)、芹菜、青(qing)花(hua)菜、豌豆、胡蘿卜(bu)、花(hua)椰(ye)菜、茼蒿(hao)等。

定植和育苗春(chun)季(ji)做(zuo)好(hao)定植防肥(fei)害(hai)、夏季(ji)做(zuo)好(hao)澆水防曬減少蒸發、秋(qiu)季(ji)做(zuo)好(hao)施(shi)肥(fei)防病蟲草害(hai)、冬季(ji)做(zuo)好(hao)除草保根(gen)促返(fan)青。

肥水管理(li)定植后及時澆水，生長前期適當(dang)控(kong)制(zhi)澆水施(shi)肥，果實膨大(da)時合理施(shi)肥。

除草技術(shu)均勻用藥(yao)；防(fang)治農藥(yao)超標；交替用藥(yao)；根據農藥(yao)的(de)(de)物(wu)理特(te)性用藥(yao)；選擇有效期短，低(di)(di)毒低(di)(di)殘留的(de)(de)除草(cao)劑。

病蟲(chong)害(hai)無公害(hai)防治四月中下旬(xun)以(yi)后應(ying)及(ji)時加強對蔬菜(cai)病蟲害(hai)的(de)預測預報，采用(yong)農業、生態、物理、化學防治等技(ji)術，確(que)保農藥殘留不(bu)超標，實現(xian)高產優質。

喜酸/喜堿(jian)在(zai)栽種喜歡(huan)堿(jian)性土壤(rang)的蔬菜(cai)時，要撒(sa)一(yi)些草木灰(hui)或石灰(hui)粉在(zai)土壤(rang)里，喜酸植物反之。

喜蔭/喜陽喜陽的蔬(shu)菜要(yao)保(bao)證每(mei)天至少8小(xiao)時光(guang)照，喜蔭(yin)的蔬(shu)菜也要(yao)保(bao)持每(mei)天4小(xiao)時的光(guang)照。

喜濕/耐(nai)旱喜(xi)濕植物要(yao)種在排水(shui)(shui)性好的(de)土壤中(zhong)，但(dan)要(yao)注(zhu)意根不(bu)能(neng)泡在水(shui)(shui)里。喜(xi)旱的(de)蔬菜可以少(shao)澆水(shui)(shui)，但(dan)不(bu)能(neng)不(bu)澆。

優(you)點幼(you)苗(miao)(miao)生(sheng)長迅速，苗(miao)(miao)齡短，根系發(fa)育好，幼(you)苗(miao)(miao)健壯(zhuang)、整齊，定植后緩苗(miao)(miao)時間(jian)短，易(yi)成活。

缺點成本高、難打理、還要經常換水，對于有土栽培來說就復雜的多。

特點生長周期短，上市早(zao)；根系適應水生環(huan)境，外圍(wei)有部分氣(qi)生根，用(yong)以吸(xi)收氧氣(qi)

安全度水培(pei)蔬菜(cai)沒(mei)有農(nong)藥污(wu)染和土壤(rang)中重金屬(shu)污(wu)染的問(wen)題(ti)，水培(pei)更加容(rong)易實現蔬菜(cai)生產的無(wu)公害化，產品(pin)更加安全。

Maigoo小(xiao)編提醒(xing)春夏季可選擇株型較小的果(guo)類(lei)蔬(shu)菜和(he)葉類(lei)蔬(shu)菜；秋冬(dong)季應選擇葉類(lei)蔬(shu)菜和(he)根(gen)莖(jing)類(lei)蔬(shu)菜。

容(rong)器和(he)基質種植容器(qi)要(yao)透氣透水(shui)性好，以外(wai)形美觀(guan)的瓦(wa)盆(pen)為好。基質(zhi)以輕(qing)便(bian)輕(qing)便(bian)潔凈無(wu)味的有機基質(zhi)最好，可用選(xuan)用優質(zhi)的商品育苗基質(zhi)。

植(zhi)株管理(li)葉類蔬菜幼苗(miao)相互擁擠時及時時及時間苗(miao)或分(fen)栽；果類蔬菜應根據品(pin)種(zhong)(zhong)類型與種(zhong)(zhong)植容器和空間大小確定整枝方式，必要時設(she)置(zhi)美觀(guan)輕便的(de)架材搭架。

水肥(fei)管(guan)理速(su)生蔬(shu)菜應(ying)薄肥(fei)勤施，隨植株長大(da)逐漸增(zeng)加施肥(fei)的次(ci)數和濃(nong)度。果(guo)類蔬(shu)菜坐果(guo)前適當控制(zhi)水(shui)肥(fei)，基(ji)質見干(gan)見濕，坐住果(guo)后結合澆水(shui)，澆灌一次(ci)營養(yang)液。

不能圖便宜有(you)些商家(jia)看(kan)到雜交一代種子的價格(ge)高，有(you)利可(ke)圖，就用(yong)二代種子或其(qi)他種子代替而低價銷售(shou)，給生產者造成巨大(da)損失

不要盲目求新沒有經過試種(zhong)的(de)品種(zhong)，很(hen)容易種(zhong)不(bu)出(chu)來，因為它們的(de)適應性不(bu)強，然后生病(bing)被(bei)蟲害。

看種子信(xin)息是否齊全(quan)不(bu)(bu)(bu)要購買包(bao)裝效(xiao)果差(cha)，字跡模糊不(bu)(bu)(bu)清，袋上標注內容不(bu)(bu)(bu)標準、不(bu)(bu)(bu)正規、不(bu)(bu)(bu)明(ming)確(que)的(de)種子。

Maigoo小編(bian)提醒要及(ji)時(shi)拆開一袋(dai)做一下(xia)發芽率(lv)。如發芽率(lv)不好(hao)的，要及(ji)時(shi)與購種單位聯系。

按用苗(miao)量搭配按(an)大田用苗量、種子發(fa)芽率及成(cheng)(cheng)苗率，略有(you)多余的(de)原則播(bo)種，以(yi)免(mian)過多造(zao)成(cheng)(cheng)浪費。

按生長(chang)期長(chang)短搭配生(sheng)長期(qi)長的(de)蔬菜(cai)中可(ke)以套作一些生(sheng)長期(qi)短(duan)的(de)蔬菜(cai)；生(sheng)長期(qi)短(duan)的(de)蔬菜(cai)中可(ke)以套作一些生(sheng)長期(qi)長的(de)蔬菜(cai)。

體(ti)溫催芽法(fa)將消(xiao)毒(du)浸泡好的種(zhong)子(zi)裝(zhuang)入紗布袋(dai)(dai)里(li)，再套上一個無(wu)毒(du)塑(su)料袋(dai)(dai)，綁緊口，白天放在貼(tie)身內衣口袋(dai)(dai)里(li)，夜(ye)間放在被(bei)窩里(li)，早(zao)晚各(ge)用清水沖(chong)洗(xi)1次，一般(ban)經過(guo)3-5天即可催(cui)好芽。

鹽(yan)水(shui)瓶(ping)催芽法取2只醫用(yong)(yong)鹽水(shui)(shui)瓶，洗(xi)凈并裝滿熱水(shui)(shui)，塞(sai)緊橡皮塞(sai)，平(ping)放在(zai)準(zhun)備好的棉(mian)被(bei)上(shang)(shang)，然后在(zai)瓶上(shang)(shang)鋪(pu)一層棉(mian)花，再將1張50平(ping)方厘(li)米的農用(yong)(yong)塑料薄(bo)膜(mo)放在(zai)棉(mian)花上(shang)(shang)，最(zui)后將浸泡好的種子用(yong)(yong)濕紗布包好放在(zai)塑料薄(bo)膜(mo)上(shang)(shang)，并用(yong)(yong)棉(mian)被(bei)包嚴保溫即(ji)可。

燈泡催芽法在(zai)墻根下挖一(yi)小坑(keng)(keng)鋪上(shang)10厘(li)米(mi)厚的(de)濕沙(sha)(sha)子(zi)(zi)，將用濕布包(bao)好的(de)種子(zi)(zi)放在(zai)沙(sha)(sha)子(zi)(zi)上(shang)，然后(hou)種子(zi)(zi)包(bao)上(shang)方吊1個電燈(deng)(deng)泡，坑(keng)(keng)口上(shang)蓋一(yi)塊(kuai)玻璃或一(yi)層塑(su)料(liao)薄(bo)膜。白(bai)天靠陽(yang)光提高溫度(du)，夜間打開電燈(deng)(deng)，并在(zai)玻璃或薄(bo)膜上(shang)蓋一(yi)層棉被保溫。

馬糞堆催芽法用濕(shi)布包好(hao)浸泡過的(de)(de)(de)種(zhong)子，放(fang)在(zai)瓦盆內蓋好(hao)。將瓦盆埋入馬糞堆或驢糞堆中，利(li)用馬糞發酵(jiao)放(fang)出的(de)(de)(de)熱量來提高溫度，以達到(dao)催芽(ya)的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。

暖瓶(ping)催(cui)芽(ya)法將(jiang)選好(hao)的(de)種(zhong)子用(yong)10-15℃的(de)水浸一下，然后(hou)用(yong)55-60℃的(de)熱(re)水浸泡15-20分鐘，再用(yong)30℃溫水浸種(zhong)8-10小時。最后(hou)，將(jiang)種(zhong)子裝入長條形紗布袋里，懸(xuan)掛于(yu)裝有半壺熱(re)水的(de)暖瓶中(zhong)。

電熱毯催芽法用濕(shi)毛(mao)巾(jin)或(huo)濕(shi)紗布包(bao)裹已浸好(hao)的種子，外面再包(bao)一層塑料(liao)布，然后包(bao)在電熱毯(tan)里。

根據土壤含水量確定取10cm深的(de)土，能用手抓成(cheng)團，表(biao)示不(bu)需要澆(jiao)水；如果土壤抓不(bu)成(cheng)團，表(biao)示土壤缺水，需要澆(jiao)水了。

根據蔬菜生長特性確定種子萌(meng)芽期(qi)(qi)要(yao)求(qiu)充(chong)足水(shui)(shui)分(fen)、幼苗期(qi)(qi)保(bao)持土壤濕(shi)度、營養生長期(qi)(qi)需較多水(shui)(shui)分(fen)、開花結(jie)果期(qi)(qi)保(bao)持土壤濕(shi)度、結(jie)果盛(sheng)期(qi)(qi)要(yao)求(qiu)充(chong)足的(de)水(shui)(shui)分(fen)。

根據(ju)氣(qi)象(xiang)特點(dian)確定冬(dong)季及早春(chun)季節(jie)少(shao)澆水(shui)或不澆水(shui)、夏秋季節(jie)灌水(shui)量(liang)應逐漸增大(da)，但要注(zhu)意的是每次灌溉(gai)量(liang)不宜過大(da)。

沖施沖施肥即(ji)灌(guan)溉施肥，而灌(guan)溉方式可(ke)分井灌(guan)和畦(qi)灌(guan)，也(ye)包括滴(di)灌(guan)、噴灌(guan)。

撒(sa)施指將肥料均(jun)勻(yun)撒于田(tian)面或撒后耕作(zuo)的施肥方法。

埋施在蔬菜行間(jian)、株間(jian)開溝、挖穴，把(ba)定量的(de)化肥施入溝內或(huo)穴內，再埋上土(tu)。

葉(xie)面噴肥以(yi)葉(xie)面(mian)吸收為目的，將作物所需養分直接撒施用葉(xie)面(mian)的方式。

注意天氣低溫時(shi)少澆(jiao)水(shui)，且間隔(ge)時(shi)間適(shi)當長些，高溫時(shi)避免盛(sheng)午澆(jiao)水(shui)。

注意澆水時間冬季澆(jiao)水應安排(pai)在晴天上午(wu)進行，以上午(wu)9時-10時以前澆(jiao)完(wan)為(wei)好。

澆水后抓好管理(li)冬季澆水后容易造成大(da)棚內氣(qi)溫(wen)低、濕度(du)大(da)、病害多等問題，因此(ci)澆水后頭(tou)兩(liang)天(tian)要先(xian)在中午提(ti)升大(da)棚溫(wen)度(du)，從(cong)而提(ti)高(gao)大(da)棚內地溫(wen)。

葉(xie)(xie)菜(cai)類觀賞蔬(shu)菜(cai)的(de)種類和品種十分(fen)豐富。葉(xie)(xie)秋類的(de)蔬(shu)菜(cai)適(shi)(shi)合(he)種植在(zai)庭院，比如說結(jie)球甘藍(lan)，用(yong)于裝飾窗臺(tai)的(de)大(da)白菜(cai)，適(shi)(shi)合(he)種植在(zai)陽臺(tai)靜水(shui)種養的(de)結(jie)球生菜(cai)等(deng)。同時很多的(de)綠葉(xie)(xie)蔬(shu)菜(cai)也(ye)可以(yi)作為觀賞蔬(shu)菜(cai)種養，比如說小白菜(cai)、芹(qin)菜(cai)、茼(tong)蒿、菠(bo)菜(cai)、芫荽、生菜(cai)、莧菜(cai)、豆苗、珍珠菜(cai)、番杏、紫背天葵、人參菜(cai)、薺菜(cai)、雍(yong)菜(cai)、落葵、魚腥草等(deng)。

果菜(cai)類(lei)是(shi)觀賞蔬菜(cai)中最(zui)豐富的一個大(da)類(lei)，主(zhu)要(yao)有(you)(you)(you)瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)、茄果類(lei)、豆(dou)類(lei)三個種類(lei)。瓜(gua)(gua)(gua)類(lei)蔬菜(cai)有(you)(you)(you)南瓜(gua)(gua)(gua)、佛(fo)手瓜(gua)(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)(gua)、甜瓜(gua)(gua)(gua)等(deng)；茄果類(lei)主(zhu)要(yao)有(you)(you)(you)辣椒(jiao)、番茄和茄子(zi)等(deng)；豆(dou)類(lei)蔬菜(cai)主(zhu)要(yao)有(you)(you)(you)豌豆(dou)、蠶豆(dou)、扁豆(dou)、四(si)棱豆(dou)等(deng)。

芳(fang)香(xiang)蔬(shu)菜也就是我們生活中使用頻繁的(de)調(diao)味蔬(shu)菜，以枝葉(xie)、嫩(nen)莖(jing)(jing)、假莖(jing)(jing)、鱗莖(jing)(jing)或花器(qi)為(wei)食用器(qi)官(guan)，包括紫蘇(su)、薄荷、迷迭香(xiang)、芫(yan)荽(sui)、球莖(jing)(jing)茴香(xiang)、香(xiang)蔥、大蒜等種類，這些蔬(shu)菜具(ju)(ju)有較強的(de)耐熱、抗寒、耐旱(han)能(neng)力，并(bing)且還具(ju)(ju)有很(hen)強的(de)分蘗(bo)能(neng)力和葉(xie)片(pian)再(zai)生能(neng)力。