蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整(zheng)個生長(chang)發(fa)育(yu)周期使(shi)用。

2、科學合理施用化肥

根據(ju)土壤(rang)養(yang)分含量(liang)(liang)(liang)和各種化肥(fei)的性能，確(que)定(ding)使用(yong)(yong)化肥(fei)的品種，數量(liang)(liang)(liang)和配比。化肥(fei)做基(ji)肥(fei)最好與(yu)農家肥(fei)混(hun)合使用(yong)(yong)，因為農家肥(fei)有吸附(fu)化肥(fei)營養(yang)元素的能力(li)，可(ke)提高肥(fei)效。化肥(fei)做追(zhui)肥(fei)，盡量(liang)(liang)(liang)采取“少(shao)量(liang)(liang)(liang)多次(ci)”的施肥(fei)方法。化肥(fei)的養(yang)分含量(liang)(liang)(liang)高，用(yong)(yong)量(liang)(liang)(liang)不宜過多，否(fou)則(ze)易出(chu)現(xian)燒(shao)種、燒(shao)根、燒(shao)苗、燒(shao)葉等(deng)現(xian)象。同時造成浪費，根據(ju)不同蔬菜品種類型和品種，確(que)定(ding)施用(yong)(yong)不同化肥(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合多種微量元(yuan)素葉面追肥方便簡單，省(sheng)(sheng)工省(sheng)(sheng)時省(sheng)(sheng)事，養(yang)分全(quan)面，吸(xi)收養(yang)分快(kuai)，見(jian)效(xiao)快(kuai)。多種營養(yang)元(yuan)素配合使用(yong)，缺(que)什么施什么，有些(xie)肥料可以(yi)與中(zhong)性農(nong)藥混合使用(yong)，起到防蟲(chong)治病同時施肥的多種效(xiao)應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室土(tu)壤(rang)鹽分(fen)多積聚(ju)在土(tu)壤(rang)表(biao)(biao)層，使(shi)(shi)表(biao)(biao)土(tu)板(ban)結(jie)或形成(cheng)硬蓋(gai)。結(jie)合(he)深翻施基肥，使(shi)(shi)土(tu)肥充分(fen)混合(he)，上下土(tu)層混合(he)，把板(ban)結(jie)土(tu)壤(rang)粉碎并翻到下層，可以(yi)大大減輕表(biao)(biao)土(tu)板(ban)結(jie)和鹽害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)給蔬菜澆水(shui)時(shi)，把定量化肥或人糞尿施在(zai)水(shui)溝內，使之(zhi)隨(sui)澆水(shui)滲入蔬菜根系周(zhou)圍的土(tu)壤內。用法簡單(dan)，省工省時(shi)，勞動量不(bu)大。但因肥料(liao)在(zai)渠道內容易滲漏流(liu)失，并且在(zai)田(tian)間作物根系達不(bu)到的深(shen)層土(tu)壤中，也會滲入部(bu)分肥料(liao)造成浪費。

2、撒施

蔬(shu)菜(cai)澆完水以后(hou)，趁畦土還潮(chao)濕、但(dan)能下(xia)地(di)操作時，將定(ding)量化肥(fei)撒(sa)于蔬(shu)菜(cai)畦面(mian)或(huo)植株行間，然后(hou)深鋤，將土肥(fei)混勻。這種方(fang)法也比(bi)較簡單，但(dan)仍(reng)有一部分養分會(hui)揮(hui)發(fa)損失，特別是碳酸(suan)氫銨揮(hui)發(fa)性強，最好不要撒(sa)施(shi)；硝酸(suan)銨、硫(liu)酸(suan)銨、尿素和硫(liu)酸(suan)鉀均(jun)可以撒(sa)施(shi)。

3、埋施

在(zai)蔬菜(cai)行間(jian)、株間(jian)開溝(gou)(gou)、挖穴，把(ba)定量(liang)的化(hua)肥(fei)(fei)施入溝(gou)(gou)內(nei)或穴內(nei)，再埋上(shang)(shang)土。這種(zhong)方法(fa)養分(fen)損失少，較經濟。但勞動量(liang)大(da)，費工夫，操作(zuo)(zuo)不(bu)方便，并且(qie)在(zai)操作(zuo)(zuo)中(zhong)要注意安全(quan)用肥(fei)(fei)埋肥(fei)(fei)的溝(gou)(gou)、穴要離(li)蔬菜(cai)根(gen)(gen)(gen)部10厘米以上(shang)(shang)。由于肥(fei)(fei)料集(ji)中(zhong)、濃度大(da)，需要從周圍吸水溶解化(hua)肥(fei)(fei)，離(li)根(gen)(gen)(gen)太(tai)近(jin)時容易(yi)把(ba)蔬菜(cai)根(gen)(gen)(gen)系的水分(fen)吸出來而造成燒(shao)根(gen)(gen)(gen)。并且(qie)挖溝(gou)(gou)、開穴如(ru)果離(li)根(gen)(gen)(gen)系太(tai)近(jin)，也(ye)容易(yi)傷根(gen)(gen)(gen)系。

4、滴灌施肥

滴(di)灌施肥肥料(liao)集(ji)中，濃度(du)較小，因而既安全簡(jian)便，又省(sheng)工、省(sheng)力，施肥效果好(hao)，這是目(mu)前更好(hao)、更科(ke)學的施肥方法。只要搞(gao)地膜覆(fu)蓋，配以(yi)成套滴(di)灌設(she)備和(he)水源就(jiu)能使用。北方地區的棚(peng)室蔬菜栽(zai)培者(zhe)，有經濟條件的可以(yi)使用此項技術(shu)。

5、葉面噴肥

管理中除了注(zhu)意及時追肥外(wai)，還可(ke)結合噴藥，多次進行根外(wai)追肥，以補充(chong)蔬菜的養(yang)分不足(zu)。這種(zhong)施肥方法(fa)用量(liang)少、肥效(xiao)(xiao)快(kuai)，又可(ke)避(bi)免肥分被土(tu)壤固定(ding)，是一種(zhong)經濟有效(xiao)(xiao)的施肥方法(fa)。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施：以(yi)撒施為主，結合(he)深耕，耕后耙勻，使土(tu)肥混勻。

②分(fen)層施(shi)(shi)：將大部(bu)分(fen)遲效性肥料結(jie)合(he)耕(geng)地(di)施(shi)(shi)入(ru)耕(geng)層的(de)中、下層，將少部(bu)分(fen)速效性肥料結(jie)合(he)耙(pa)地(di)施(shi)(shi)入(ru)耕(geng)層的(de)中、上部(bu)，使(shi)基(ji)肥與(yu)面肥結(jie)合(he)。

③集中(zhong)施：基肥用(yong)量(liang)較少或是施用(yong)容易(yi)被土壤固定的(de)磷肥時(shi)，為了(le)使肥料發(fa)揮更(geng)大的(de)效果，要采(cai)取集中(zhong)施用(yong)的(de)方法，即將肥料集中(zhong)施到蔬菜根際附近，使基肥同時(shi)具有種肥的(de)作用(yong)，如穴施、溝施等，可減(jian)少養分固定，提(ti)高根系吸收概率。

2、種肥

①拌種(zhong)法：將(jiang)一定量(liang)的(de)肥料(liao)(liao)(liao)與一定量(liang)的(de)種(zhong)子均勻(yun)拌和，然后進行播種(zhong)。適合用于(yu)拌種(zhong)的(de)肥料(liao)(liao)(liao)有生物肥料(liao)(liao)(liao)、微量(liang)元素肥料(liao)(liao)(liao)等(deng)。而過酸、過堿、吸濕性強、含(han)有毒(du)副成分的(de)肥料(liao)(liao)(liao)，不宜做拌種(zhong)肥。

②浸(jin)種(zhong)法：用一定濃度的肥液(ye)浸(jin)泡(pao)種(zhong)子(zi)，然后將種(zhong)子(zi)撈(lao)出(chu)晾(liang)干(gan)后播種(zhong)。例如(ru)，用腐熟的有(you)機(ji)肥液(ye)或沼液(ye)兌水稀釋到一定濃度后，浸(jin)黃瓜、菜豆種(zhong)子(zi)等(deng)，可提高(gao)發(fa)芽率(lv)(lv)和(he)出(chu)苗率(lv)(lv)。

③蘸(zhan)(zhan)秧(yang)根(gen)：常用于番茄(qie)、茄(qie)子秧(yang)苗(miao)移栽。將生物肥(fei)(fei)、微肥(fei)(fei)等與一定比例的有機肥(fei)(fei)調和(he)成糊狀，蘸(zhan)(zhan)秧(yang)根(gen)后再移栽，可提高秧(yang)苗(miao)成活率，且有利于秧(yang)苗(miao)生長。

3、追肥

追肥(fei)(fei)的目的是補充蔬菜(cai)作(zuo)物在生長發育過程中所(suo)需(xu)要的養(yang)分，一般速效性的化肥(fei)(fei)和腐熟的有(you)機肥(fei)(fei)料均可做追肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)用(yong)量依基(ji)肥(fei)(fei)用(yong)量的多少、蔬菜(cai)長勢、土壤肥(fei)(fei)力(li)高(gao)低及氣(qi)候條件等因素具體(ti)而定。具體(ti)施用(yong)方法(fa)有(you)：

①條施(shi)(shi)或穴施(shi)(shi)，深(shen)追覆土：菜園追施(shi)(shi)尿素、硫酸銨(an)等易揮發(fa)性氮肥時，應(ying)深(shen)施(shi)(shi)8～10厘米，并(bing)覆土蓋壓，施(shi)(shi)后應(ying)立即(ji)澆水，使肥溶解，順利(li)移向(xiang)根(gen)際，及時被根(gen)系(xi)吸(xi)收。過磷酸鈣、磷酸銨(an)等磷肥做(zuo)追肥時，應(ying)集(ji)(ji)中(zhong)溝施(shi)(shi)或穴施(shi)(shi)于(yu)根(gen)系(xi)密集(ji)(ji)層，以提高其與根(gen)系(xi)接觸面積(ji)，減少土壤(rang)固(gu)定。

②灌(guan)溉施(shi)(shi)肥(fei)：番茄、黃(huang)瓜等(deng)瓜果菜(cai)類的(de)生(sheng)長中(zhong)后期，為減少人為碰傷果實(shi)可(ke)(ke)(ke)采(cai)取以(yi)水(shui)沖(chong)（帶）肥(fei)的(de)方(fang)(fang)法。例如，芹菜(cai)、菠菜(cai)等(deng)密植蔬菜(cai)封壟后，難于進行穴施(shi)(shi)或溝(gou)施(shi)(shi)，可(ke)(ke)(ke)采(cai)用(yong)(yong)結(jie)合灌(guan)水(shui)表(biao)面撒施(shi)(shi)的(de)方(fang)(fang)法追肥(fei)。此(ci)法可(ke)(ke)(ke)減少肥(fei)料養分損失(shi)，提(ti)高根系(xi)吸收速率(lv)。除了(le)澆灌(guan)外，還有(you)(you)噴灌(guan)、滴灌(guan)和微灌(guan)施(shi)(shi)肥(fei)等(deng)形式。在現(xian)代高智能自動化溫室中(zhong)多采(cai)用(yong)(yong)上述幾種方(fang)(fang)法施(shi)(shi)肥(fei)，可(ke)(ke)(ke)節水(shui)、節肥(fei)、降低成本(ben)。但由于其(qi)投資大，對肥(fei)料質量和輸送管(guan)道要(yao)求嚴，因此(ci)，在我(wo)國還沒有(you)(you)大面積推廣(guang)應用(yong)(yong)，然(ran)而，它(ta)是無公害蔬菜(cai)生(sheng)產施(shi)(shi)肥(fei)的(de)最優(you)選施(shi)(shi)肥(fei)方(fang)(fang)法。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有(you)充分腐熟的(de)(de)農家(jia)肥很容易(yi)存有(you)沒被殺死的(de)(de)病(bing)菌和蟲卵(luan)，給蔬(shu)菜施用后，極易(yi)傳播病(bing)害(hai)和蟲害(hai)。另外(wai)，如果將農家(jia)肥放在大棚里再進行(xing)腐熟，將會(hui)產生氨氣而燒傷菜苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸(suan)銨、硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)銨、硝(xiao)酸(suan)鉀、硝(xiao)酸(suan)磷鉀等(deng)(deng)含硝(xiao)態氮的(de)復混肥施(shi)用后(hou)，容易造(zao)成棚室蔬(shu)菜(cai)硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)積累。此外，氯化(hua)鉀、氯化(hua)銨等(deng)(deng)含氯化(hua)肥，施(shi)用后(hou)氯離子(zi)會(hui)降低蔬(shu)菜(cai)淀粉及糖(tang)的(de)含量，使品質變劣，產量降低，而(er)且殘留于土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中的(de)氯離子(zi)易造(zao)成土(tu)(tu)(tu)壤(rang)脫鈣，引起土(tu)(tu)(tu)壤(rang)板結；硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)銨、硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)鎂施(shi)入土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中，分(fen)解出的(de)硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)根離子(zi)，不易被(bei)作物吸收而(er)殘留在土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中，也會(hui)危害(hai)蔬(shu)菜(cai)生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬(shu)菜增(zeng)產增(zeng)收(shou)不可缺少的三種大量元(yuan)素之一，但當其施(shi)用(yong)超過一定的量時，不但會造成蔬(shu)菜產量和品質下降，還會在土壤中(zhong)產生(sheng)有害(hai)物質。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬菜上需(xu)求(qiu)量雖然(ran)很(hen)少，但(dan)它在作物代(dai)謝中的作用卻是(shi)很(hen)大的，能(neng)大大提升蔬菜品質。

5、施用生態有機肥

生(sheng)態有(you)機肥(fei)(fei)有(you)機質含量可達45%，不僅對蔬(shu)菜能起到固氮、解(jie)(jie)磷(lin)、解(jie)(jie)鉀的(de)作用(yong)，還能分解(jie)(jie)農藥及(ji)化(hua)肥(fei)(fei)的(de)殘留物質。此外(wai)，施用(yong)生(sheng)物有(you)機復合肥(fei)(fei)、腐殖酸類肥(fei)(fei)料(liao)，能改良(liang)土壤(rang)、增加肥(fei)(fei)力，給無(wu)公害(hai)蔬(shu)菜生(sheng)產創造(zao)良(liang)好環境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素(su)中(zhong)所含(han)的氮成分為(wei)酰銨(an)態氮，酰銨(an)態氮素(su)在(zai)土壤微生物分泌的脲酶的作(zuo)用下，轉(zhuan)化為(wei)碳(tan)酸銨(an)或碳(tan)酸氫銨(an)后(hou)(hou)才能被蔬(shu)菜根系(xi)吸收利用。如果尿素(su)施后(hou)(hou)馬上(shang)澆水(shui)或遇到(dao)雨淋，酰銨(an)態的氮素(su)就(jiu)會流失。所以，尿素(su)無(wu)論做蔬(shu)菜的基肥或追肥，都(dou)應該在(zai)施后(hou)(hou)5～6天，使其全部轉(zhuan)化后(hou)(hou)再澆水(shui)，以免造成損失。