顏值與美(mei)味并存(cun)的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜當然首選各種花(hua)(hua)菜。我(wo)(wo)們吃(chi)菜平(ping)時都是(shi)吃(chi)葉子或者根莖果實，有一些(xie)蔬(shu)(shu)菜其實我(wo)(wo)們吃(chi)的(de)(de)是(shi)它(ta)們的(de)(de)花(hua)(hua)朵。最(zui)常見的(de)(de)吃(chi)花(hua)(hua)的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜就是(shi)西蘭花(hua)(hua)和菜花(hua)(hua)了。光(guang)是(shi)看著的(de)(de)它(ta)們的(de)(de)花(hua)(hua)朵，誰也想不這么好看的(de)(de)花(hua)(hua)兒竟然也能如(ru)此美(mei)味。它(ta)們不是(shi)只有美(mei)貌的(de)(de)花(hua)(hua)瓶，營(ying)養價(jia)值絲毫不比其它(ta)蔬(shu)(shu)菜要低，甚至反超。那么可以(yi)吃(chi)花(hua)(hua)的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜有哪些(xie)？哪些(xie)蔬(shu)(shu)菜的(de)(de)花(hua)(hua)可以(yi)吃(chi)？我(wo)(wo)們一起(qi)來看看。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月，10-11月
禁忌人群：紅斑狼瘡(chuang)患者忌食(shi)西蘭花(hua)
營養功效：蛋(dan)白質、碳(tan)水化合物、脂肪、礦物質、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較(jiao)沉(chen)重，顏色(se)濃綠鮮亮者(zhe)為(wei)佳。
儲存：紙張或透氣膜包住(zhu)西蘭花(紙張上(shang)可噴少量的水)，然后(hou)直立(li)放入(ru)冰箱的冷藏室內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春節前后，9-10月
禁忌人群：尿路結石者慎食(shi)菜(cai)花
營養功效：蛋(dan)白質、脂肪、碳水(shui)化合物(wu)、食物(wu)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花球潔(jie)白微黃、無(wu)異味(wei)、無(wu)毛花。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜(cai)、檸(ning)檬萱草(cao)，忘憂草(cao)
顏色：淡黃色、橘紅色、黑紫色
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍損(sun)傷、胃腸不(bu)和、哮喘病者(zhe)
營養功效：止血(xue)、消炎(yan)、清熱、利濕、消食、明目(mu)
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏(yan)色深，不要買有(you)刺激性氣味的。
儲存：脫水干(gan)制(zhi)，新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝(zhuang)起，放入冰箱(xiang)冷藏保存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質(zhi)、濕熱質(zhi)體質(zhi)應忌食或(huo)少食
營養功效：韭菜花富含水分(fen)，蛋白質，脂肪(fang)，糖類，灰分(fen)
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮韭花用保(bao)鮮袋裝(zhuang)好直(zhi)接放進冰箱里，韭花醬低溫干(gan)燥處保(bao)存。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化能(neng)力不(bu)佳的(de)人、有(you)肝病的(de)人不(bu)宜(yi)多食
營養功效：活血、防癌、殺菌的功(gong)效
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓潤(run)，鮮嫩(nen)的(de)
儲存：普通塑料袋包裹冷(leng)藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
