顏(yan)值與美(mei)味并存的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)當然(ran)首選各(ge)種花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)。我們(men)(men)(men)吃(chi)(chi)菜(cai)(cai)平時都是(shi)吃(chi)(chi)葉子或者根莖(jing)果實，有(you)(you)一些蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)其實我們(men)(men)(men)吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)是(shi)它(ta)(ta)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵。最(zui)常見的(de)(de)(de)吃(chi)(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)就是(shi)西(xi)蘭花(hua)(hua)(hua)和菜(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)了(le)。光(guang)是(shi)看著(zhu)的(de)(de)(de)它(ta)(ta)們(men)(men)(men)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵，誰也(ye)想不這么(me)好看的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)兒竟然(ran)也(ye)能如此美(mei)味。它(ta)(ta)們(men)(men)(men)不是(shi)只有(you)(you)美(mei)貌的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)瓶，營養價值絲毫不比其它(ta)(ta)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)要低，甚至反超。那么(me)可以(yi)吃(chi)(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)有(you)(you)哪些？哪些蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)可以(yi)吃(chi)(chi)？我們(men)(men)(men)一起來看看。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月，10-11月
禁忌人群：紅斑狼瘡(chuang)患者忌食西蘭花
營養功效：蛋白質、碳水(shui)化合物、脂(zhi)肪、礦物質、維(wei)生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較沉重，顏色濃綠鮮亮(liang)者為佳。
儲存：紙張或(huo)透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量(liang)的水)，然后直立放入(ru)冰(bing)箱的冷藏室(shi)內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春節前后，9-10月
禁忌人群：尿路結石者慎食菜花
營養功效：蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)、食物(wu)纖維、維生素(su)A
食用：炒菜，涼菜
選購：花(hua)(hua)球潔白微黃、無(wu)(wu)異味、無(wu)(wu)毛花(hua)(hua)。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金(jin)針菜、檸檬萱草，忘憂草
顏色：淡(dan)黃色、橘紅色、黑(hei)紫色
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍(yang)損傷、胃腸不和、哮喘病者
營養功效：止血、消炎、清熱、利濕(shi)、消食、明目
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色深，不要買有刺(ci)激性氣味的。
儲存：脫水(shui)干制，新鮮(xian)黃花菜宜用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)盒或保(bao)(bao)鮮(xian)袋裝起，放入冰箱冷(leng)藏保(bao)(bao)存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛(xu)質(zhi)(zhi)、濕熱(re)質(zhi)(zhi)體(ti)質(zhi)(zhi)應(ying)忌食或少(shao)食
營養功效：韭菜花富含水分(fen)，蛋(dan)白質，脂(zhi)肪(fang)，糖類，灰分(fen)
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新(xin)鮮韭花用(yong)保鮮袋裝好直接放進(jin)冰箱里(li)，韭花醬低溫干燥處保存。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化能力不佳的(de)人、有(you)肝病的(de)人不宜多食
營養功效：活血、防(fang)癌、殺(sha)菌的功效
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊(qi)，圓潤，鮮嫩(nen)的
儲存：普通塑料袋包裹冷藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
