水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類很多(duo)，目(mu)前常(chang)見的有(you)兩(liang)類，一類是果菜(cai)類，另一類是葉菜(cai)類。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜類(lei)蔬菜由于其(qi)生(sheng)長(chang)周期相對較長(chang)，一(yi)般都在(zai)一(yi)年(nian)左右，且在(zai)從定植(zhi)到采收(shou)的整個生(sheng)長(chang)周期內要進行兩到三次的營養液更新，栽培管理難度比較大，因(yin)此(ci)不太適合(he)水培培育(yu)。

目前我國培育的(de)果(guo)菜類蔬菜主要以(yi)番茄為主，較(jiao)(jiao)常(chang)見的(de)是番茄樹的(de)水(shui)培。其特點是：抗(kang)病性(xing)(xing)強(qiang)(qiang)，可以(yi)進行長季節栽培；果(guo)肉硬實，果(guo)皮較(jiao)(jiao)厚(hou)，不(bu)易裂(lie)果(guo)；植株長勢旺盛，結果(guo)能(neng)力(li)強(qiang)(qiang)；對環境(jing)條(tiao)件的(de)適應性(xing)(xing)較(jiao)(jiao)強(qiang)(qiang)，對高溫、低溫、弱光等均有(you)一定的(de)抗(kang)性(xing)(xing)。

番(fan)茄(qie)(qie)(qie)樹(shu)(shu)(shu)一株(zhu)的(de)占地(di)面積達50-100平方米(mi)，且植株(zhu)的(de)高度在(zai)2-2.5米(mi)。因此，番(fan)茄(qie)(qie)(qie)樹(shu)(shu)(shu)栽(zai)培(pei)需(xu)要(yao)在(zai)相對高大的(de)溫室內進行。由于番(fan)茄(qie)(qie)(qie)是草本植物，半蔓性的(de)莖不能真的(de)像樹(shu)(shu)(shu)木一樣支(zhi)撐茂盛的(de)枝(zhi)葉，番(fan)茄(qie)(qie)(qie)樹(shu)(shu)(shu)的(de)栽(zai)培(pei)需(xu)要(yao)專門(men)的(de)支(zhi)架支(zhi)撐莖葉和果實，以形(xing)成理(li)想的(de)樹(shu)(shu)(shu)形(xing)。

番(fan)茄(qie)樹(shu)的(de)(de)栽培對溫(wen)(wen)度條(tiao)件的(de)(de)要(yao)求與普通番(fan)茄(qie)一樣，白天的(de)(de)溫(wen)(wen)度為(wei)25-28攝(she)氏度，夜間(jian)溫(wen)(wen)度為(wei)15-18攝(she)氏度。溫(wen)(wen)度高于(yu)30攝(she)氏度，或(huo)低于(yu)12攝(she)氏度，番(fan)茄(qie)樹(shu)均不能正常生長。因此，進行番(fan)茄(qie)樹(shu)栽培的(de)(de)溫(wen)(wen)室冬季要(yao)有加溫(wen)(wen)設施，夏(xia)季要(yao)有降(jiang)溫(wen)(wen)設施，以保證給(gei)番(fan)茄(qie)樹(shu)的(de)(de)生長提供適宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度。

光(guang)(guang)照(zhao)是(shi)影響番茄開花坐果的(de)重要環境因素，弱(ruo)光(guang)(guang)常常造成(cheng)落花落果。因此，溫(wen)室的(de)頂部應選擇透光(guang)(guang)性(xing)較好的(de)太陽板為宜，同時使用遮光(guang)(guang)網(wang)改善(shan)光(guang)(guang)照(zhao)條件。

用于番(fan)茄樹栽培(pei)(pei)的(de)培(pei)(pei)育池(chi)，也稱水培(pei)(pei)床，是番(fan)茄樹根系(xi)生(sheng)(sheng)長(chang)的(de)容器，通常(chang)使用長(chang)3米(mi)、寬1.5米(mi)、深(shen)30厘米(mi)的(de)水泥池(chi)，且(qie)要求一株一個(ge)池(chi)子。水培(pei)(pei)床表(biao)面需(xu)用白色泡沫板覆(fu)蓋，以提供給根系(xi)一個(ge)黑暗的(de)生(sheng)(sheng)長(chang)環境，并(bing)防(fang)止青苔的(de)滋生(sheng)(sheng)。

水(shui)(shui)培床(chuang)上方(fang)應有給液(ye)(ye)水(shui)(shui)管，床(chuang)底要有回(hui)液(ye)(ye)孔洞，以便于(yu)營養液(ye)(ye)的循環。此(ci)外，還應有充(chong)氧(yang)裝置，包括(kuo)充(chong)氣(qi)泵及充(chong)氣(qi)管，其作用是給水(shui)(shui)培床(chuang)中(zhong)的營養液(ye)(ye)補充(chong)氧(yang)氣(qi)。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多(duo)數葉菜類(lei)蔬菜均可(ke)采用(yong)水培的方(fang)式進行。

其原因是：

首先，葉菜(cai)類蔬菜(cai)多食用蔬菜(cai)的(de)莖葉，有些還(huan)以生食為(wei)主，這就要求產品(pin)鮮嫩(nen)、潔(jie)凈、無污染。而(er)水(shui)培葉菜(cai)類蔬菜(cai)則比(bi)較潔(jie)凈，且口感(gan)好、品(pin)質上乘。

其次，葉(xie)菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)不(bu)易儲(chu)存，但為了滿足市場需求(qiu)，需要周年生(sheng)產。水(shui)培葉(xie)菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)一年365天，天天可(ke)以(yi)播種、定植(zhi)、采收，不(bu)間斷地連續生(sheng)產，適應(ying)于(yu)計劃性、合同性生(sheng)產。

第三，由于葉(xie)菜類(lei)蔬菜生(sheng)長周(zhou)期短，如果中(zhong)途無大的(de)生(sheng)理病(bing)害發生(sheng)，一(yi)般從定植(zhi)到采(cai)收(shou)只需定植(zhi)時配(pei)一(yi)次營養液，無需中(zhong)途更換。

第四，水培葉菜類蔬菜可(ke)以(yi)避免連作障害，復種指(zhi)數高，生產(chan)經濟效益(yi)高。

適宜水(shui)培(pei)的(de)(de)葉菜(cai)品種很多，較常(chang)見的(de)(de)品種有(you)：生菜(cai)、菠菜(cai)、水(shui)芹、芥藍、菜(cai)心、油菜(cai)、小白(bai)菜(cai)、羽衣甘(gan)藍、紫背天葵等(deng)。其中(zhong)，生菜(cai)是最(zui)重要、最(zui)常(chang)見的(de)(de)的(de)(de)水(shui)培(pei)葉菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)之一。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大(da)蔥是餐桌上的百搭品，大(da)家在(zai)日(ri)常(chang)做飯(fan)時(shi)，留下一寸長左右、附著根部的大(da)蔥，只要(yao)將它(ta)放置在(zai)一個盛(sheng)有少許(xu)水的玻璃杯里，放在(zai)光(guang)線充足的房(fang)間(jian)，就可以養起來了。大(da)蒜和(he)韭菜也同樣適用。

2、小白菜

白菜(cai)也是(shi)可以(yi)水培的。只(zhi)是(shi)，想要吃到大顆白菜(cai)，還是(shi)要有土壤才(cai)行。大約在1至2周內，你就可以將(jiang)它移植到培養(yang)土中，它會慢慢重新變成一個完整的白菜。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以移植到花盆里(li)，記得一定要(yao)光線充足。

4、西芹

西芹是很香(xiang)的，將(jiang)底部(bu)留下來(lai)，放在水杯(bei)或者(zhe)淺碟子(zi)里(li)，一定要光照充足。

5、生菜

把生菜頭浸在1/2英寸的水(shui)中，每(mei)天澆水(shui)，并讓水(shui)位保持在同等(deng)高度(du)。幾(ji)天后，根和新葉長出(chu)來(lai)，就可(ke)以移植到土壤里了。