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種植蔬菜，特別是露天種植，時令非常重要的。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，正這些因素決定了它們的栽...

茄子豆角、干煸四季豆、五香毛豆、荷蘭豆炒臘腸……豆類蔬菜可謂是無處不在。大部分人只知道豆類含有較多的優質蛋白和不飽和脂肪酸，卻不知道它們還具...

很多人種蔬菜都有這種經歷，種得早了，可能夠出不了芽，種得遲了，又沒有工夫長大。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒，它們的生長期...

瓜類蔬菜是夏秋季最為常見的蔬果，這時的瓜菜便宜，味道也是全年最好的。瓜類蔬菜自然清甜、充滿了汁水，而且還有各種清火祛毒、減肥美容等功效，無論...

茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒、秋葵等，其中番茄、茄子、辣椒是中國最主要的茄果類蔬菜。茄果類蔬菜由于產量高，生長及供應的季節長，經濟利用范圍...

春暖花開，萬物復蘇的季節，有很多美味而又有營養的時令菜，它們都是餐桌上的美味佳肴。時令蔬菜，就是在當季節順應自然規律生長的菜，這樣的蔬菜營養...

多年生蔬菜是什么？多年生蔬菜指的是一次播種或栽植、連續生長和采收在兩年以上的蔬菜，具有清熱解毒、潤腸通便、壯陽補腎的功效。常見的多年生蔬菜有...

蔬菜是我們最重要的營養來源，我們平時吃的蔬菜大多數都是葉菜類蔬菜，菜葉子是最常見的蔬菜部位了。我們都知道，各式各樣的蔬菜營養含量十分豐富，每...

我們日常吃到的蔬菜有一些品種的食用部位是它們的地下根。吃根的蔬菜都是一些直根系植物，而且根部異常發達壯大，將蔬菜的大部分營養儲存在根部。最常...

秋天是成熟和收獲的季節，有很多味道鮮美的瓜果蔬菜紛紛上市，而且加上秋季雖然涼爽，但是氣候干燥，多吃些清淡可口的蔬菜可以滋陰潤燥。那么秋季時令...

夏天吃什么菜？夏季時令蔬菜有哪些？孔子說：“不時不食”，意思是不是當季的東西,不吃。蔬菜應吃當季的好，那些非應季蔬菜有很多激素，會影響生長發...

時令蔬菜是指那些根據蔬菜生長特點，在自然環境條件下，通過人工栽培管理或野生，采收后新鮮上市的蔬菜。相比反季節蔬菜，時令蔬菜營養更豐富。那么，...

水生蔬菜是指在淡水中生長的、其產品可供作蔬菜食用的維管束植物。常見水生蔬菜有哪些呢？水生蔬菜分為深水和淺水兩大類，能適應深水的有蓮藕、菱、莼...

水培蔬菜較為科學的定義就是不用天然土壤而利用含有植物生長發育所必需的元素的營養液來提供營養，并可使得植物能夠正常地完成整個生命周期的一項種植...

玉米筍是什么？可能很多人吃過玉米，吃過筍，但是玉米筍還是頭次聽說。玉米筍乃甜玉米細小幼嫩的果穗，去掉苞葉及發絲，切掉穗梗，即為玉米筍。玉米筍...

有個院子，種點綠植吧，好看不實用，不如種點美美的蔬菜，親手撒籽、澆水、施肥、收獲，過程都是美美的。那么庭院適合種什么菜呢？庭院種菜土壤有要求...

西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，西蘭花在西餐中常用作配菜，在中餐中可以做熗炒西蘭花、蒜蓉西藍花等。西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素...

甘藍，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一，別名卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，包菜。甘藍性平味甘，是世界衛生組織曾推薦的最...

茄子是一種典型的蔬菜，在日常飲食中，我們經常會吃到。而且茄子根據品種的不同，用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值，而對生命力的提高屬于...

花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花肉質細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。花椰菜不僅是營養豐富的蔬菜，...