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西藏十大小吃 西藏特色小吃有哪些 西藏美食小吃排行榜

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導語
西藏是一個令無數人神往的地方,這里的美食更有著自己獨特的風味,與內地美食迥然不同,其小吃歷史悠久,口味獨特,充滿民族風情。那么,去西藏旅游必吃的特色小吃有哪些呢?MAIGOO小編整理了西藏十大小吃,有風干牛羊肉、藏族酥酪糕、藏族酥油茶、奶渣包子、糌粑糕、朋必、麻森、藏式甜茶等西藏特色美食小吃,一起來看看西藏特色小吃吧。
西藏十(shi)大小吃
  • 01
    風干牛羊肉>> 中國地域十大名小吃
    925 41
    03
    759 45
    04
    奶渣包子
    05
    糌粑>> 中國地域十大名小吃
    1194 29
    06
    朋必 中國地域十大名小吃
    07
    麻森
    08
    藏式甜茶
    09
    卡塞 中國地域十大名小吃
    10
    古突 中國地域十大名小吃
    11
    藏式面條
    12
    僜人手抓飯 中國地域十大名小吃
西藏十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據西藏各地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“西藏名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“中國地域十大名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
西藏十大小吃
中國地域十大名小吃
風干牛(羊)肉,又叫風干牦牛肉,是精選鮮高原牦牛肉自然風干晾曬而成,是西藏非常獨具特色的特產美食,其肉質酥松、細膩、美味,也是西藏著名的特色小吃之一。牦牛肉干的制作是在冬季進行的,這時氣溫都在0℃以下,讓冷凍的方式制作牛肉干可以保持它的鮮嫩美味,正宗的風干牦牛肉干都是生肉風干或者烘干。風干牛羊肉更是被中國烹飪協會評選為西藏的“中國地域十大名小吃”,作為特產零食小吃,可以帶一些風干牦牛肉特產回家,風干牦牛肉也成為游客去西藏必帶的特產手信。此外,除了風干牦牛肉,還有風干羊肉,也是西藏特色小吃。【 詳細>>】
藏族酥酪糕是西藏自治區的著名糕點,在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味點心。藏族酥酪糕主要材料是黃油,其做法是將提取過奶油的乳白色淀粉(藏名曲熱)涼干,用磨磨成粉末,拌入黃油(奶油)、白糖、人參果(角麻)、葡萄干、桃仁等做成圓形、方形,表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚,放入籠屜內蒸熟即可。賓客來了,可整塊獻上,或切成片狀。藏族酥酪糕食用起來奶味濃郁,十分受到不同年齡及族群的喜愛。【 詳細>>】
藏族酥油茶是中國西藏的特色飲料,是用酥油和濃茶加工而成,也是西藏著名的特色美食小吃。藏族酥油茶的制作已有千多年歷史,在吐蕃時期就已流傳,其制作具有豐富的工藝色彩,其做法是先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。藏族酥油茶多作為主食與糌粑一起食用,去西藏旅游,一定要品嘗西藏的特產茶飲料——酥油茶。【 詳細>>】
4、奶渣包子
奶渣包子是藏族特色小吃,也是西藏著名的面食小吃。奶渣包子的做法是將新鮮的牦牛奶煮沸后,提煉酥油后,將剩下的渣子用來做餡,奶渣包子由此而來;再將奶渣與新鮮的牛肉混合在一起制作成肉餡,然后包進面皮里面,捏成一個個包子,蒸熟了就可以開吃。“藏族奶渣包子”在藏族地區也是一份男女皆愛,老少皆宜的美食。
中國地域十大名小吃
糌粑是青稞炒熟磨成炒面后的藏語叫法,是藏族當地人的主食,也是西藏特色小吃之一。糌粑的主料是青稞,炒熟之后磨成面粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團就可以吃了,也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒拌著吃。逢年過節,藏族家庭里的女主人會拿出潔白的糌粑,加上從牛奶中提煉出來的金黃色的酥油,經過充分的揉搓混合,再加入適量的奶渣和糖,一塊獨具風味的奶渣糕就基本成型了。最后用酥油點綴并撒上紅糖碎末,小小的奶渣糕就做成了。糌粑糕還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。【 詳細>>】
6、朋必
中國地域十大名小吃
朋必是藏語的音譯,是一種用豌豆面制作而成的小吃。朋必的做法是先用大口徑鍋將豌豆熬汁,待豌豆汁熬成糊狀后,添加藏蔥、鹽巴和咖喱粉等調料調和。撇掉上面的一層油脂,室溫下自然放涼至果凍狀。做好的朋必呈金黃色,帶著一個濃郁的豌豆清甜香氣,澆上現磨的辣椒汁,吃一口滿嘴香氣,回味無窮。朋必還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。
7、麻森
麻森是西藏林芝朗縣的特色小吃,也是西藏著名的糕點小吃。麻森的做法是在盤子里放上適量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎紅糖,攪混揉合,盛入一方形小木盒內,用手塞滿、壓實,即可制成麻森方形糕,其味香甜可口。
8、藏式甜茶
藏式甜茶是藏式傳統茶品,是西藏當地非常具有特色的茶飲。藏式甜茶的制作工藝主要是把紅茶、牛奶、白糖一起放在鍋里熬制,并且不停的攪拌,讓原料互相的融合,甜茶就這樣制作成功了。藏式甜茶尤其以拉薩甜茶最為著名,拉薩甜茶是用紅茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等調制而成,其味道香甜可口,營養豐富,深受人們的喜愛。
9、卡塞
中國地域十大名小吃
卡塞是一種由白面、酥油、牛奶、糖等多種原料制成的油炸食品,有耳朵形、蝴蝶形、條形、方形和圓形等,是藏民族傳統節日中必不可少的一種美食,也是藏民族家庭過年招待客人和供奉神靈的必備品。卡塞的做法是在面粉里兌牛奶(不加水),攪均勻后在酥油或者清油里面炸,炸完后在上面撒些磨成粉的白糖即可。卡塞被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。
10、古突
中國地域十大名小吃
古突是用牛羊肉、蘿卜、面團及其他佐料做成的一種帶湯食品,每年藏歷新年的除夕夜(藏歷十二月二十九)藏族同胞每家每戶都要吃一種面疙瘩湯,藏語叫“古突”,是西藏著名的特色傳統小吃。“古突”面團的做法其實和做餃子差不多,餃子是用皮將餡包起來,而“古突”則是扯一塊面將“餡”往里捏。古突還被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”。
11、藏式面條
藏式面條是西藏自治區著名的特色面食之一,主要用堿水和面粉制作而成,也是西藏必吃的特色美食小吃。藏式面條制作方式比較特別,這樣制作出來的面條爽滑勁道,吃起來的口感非常特別。藏式面條的做法是用較濃堿水和面,使之發黃,然后壓成面條,煮熟后盛碗,加入適量骨湯、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌勻食用。藏式面條口感清淡、味道清香,適合各年齡層的人食用。MAIgoo美食小編推薦西藏其他特色美食小吃:藏族血腸、白腸、藏族包子、干酪等等。
12、僜人手抓飯
中國地域十大名小吃
僜人手抓飯是西藏林芝地區察隅縣地方特色美食,主要原料是米飯和雞肉,再搭配上10多種香料和佐料,經過一兩個小時的精心烹制才能制作完成。享用的時候,將手抓飯和切成大塊的雞肉盛放在新鮮的芭蕉葉上,配上特制辣椒和雞爪谷酒,大口吃肉,大口喝酒,頗有僜人古風。在過去,僜人的手抓飯用于招待貴客,如今,成為僜人的特色美食,廣受游客的歡迎。僜人手抓飯被中國烹飪協會評選為西藏之“中國地域十大名小吃”,Maigoo美食小編推薦西藏其他上榜“中國地域十大名小吃”:夏帕里、雪果饃饃、桑嘎帕里等。
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