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河北十大特色美食小吃 河北名小吃有哪些好吃 吃貨們千萬別錯過的河北名吃

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一提起河北小吃,首先想到是華北地區極為流行的傳統小吃驢肉火燒,是河北著名小吃,那么,河北美食小吃有哪些呢?MAIGOO小編為你整理了河北十大名小吃及排行榜,包含了驢肉火燒、牛肉罩餅、石家莊缸爐燒餅、唐山棋子燒餅、邯鄲豆沫、邢臺道口燒雞、承德平泉羊湯等河北有名的小吃,下面一起來看看河北特色美食小吃吧。
河北十大小吃
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河北十大(da)小吃
中國地域十大名小吃中國金牌旅游小吃
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃,是河北著名的傳統名吃,起源于保定、河間一帶。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定,驢肉火燒經過不斷地發展和推廣,聞名大江南北,保定、河間驢肉火燒已經發展成為享譽全國的地方名吃,成了保定、河間的城市名片,是河北一張響亮的美食名片。2011年,河間驢肉火燒被列為省級非物質文化遺產名錄。驢肉火燒更是入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,還被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。MAIgoo美食小編推薦河間驢肉火燒、保定驢肉火燒最為著名。【 詳細>>】
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牛肉罩餅是河北特色小吃,始于清朝年間,相傳嘉慶皇帝南巡路過保定,聞異香而振神,問左右:“何物發此香?”左右答:“牛肉罩餅。”知府即將牛肉罩餅獻上,嘉慶甚喜,吃后稱贊:“色、香、味”三絕。從此,牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。牛肉罩餅成菜色澤紅潤,肉質肥嫩,香氣撲鼻,越嚼越香,味道鮮美。牛肉罩餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,而白家牛肉罩餅還被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。【 詳細>>】
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棋子燒餅是河北唐山地區著名的特產小吃,因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心,色澤金黃,里外烤制酥透,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋的大木頭棋子,有時內有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐,一個在下面生火,另一個在上面吊著,兩面同時烙。棋子燒餅更是入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,還被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。Maigoo美食小編推薦唐山鴻宴飯莊的棋子燒餅比較出名。【 詳細>>】
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缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一,主要流行在河北地區,其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一,是指用火爐燒缸制作的燒餅,和面、火候、手藝處處有講究,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,燒出的燒餅不糊、面光,吃起來香、酥、脆,別有風味。石家莊缸爐燒餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,2016年被評為“河北金牌旅游小吃”,2016年榮獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。Maigoo小編推薦石家莊的石門一味酒家的缸爐燒餅比較好吃。【 詳細>>】
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邯鄲豆沫起源于河北邯鄲峰峰礦區,是一種廣泛流傳于邯鄲和河南北部的特色小吃,用黃豆榨汁,下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。上佳的豆沫若觀色,呈半透明的乳黃色,佐以紅綠色,精致養眼。其香醇厚,濃郁撲鼻,回味綿長。喝一口豆沫,仿佛飲一壺醉人的美酒,滿口留香。邯鄲豆沫入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單,2016年被評為“河北金牌旅游小吃”。【 詳細>>】
邢臺道口燒雞是河北邢臺地區著名的傳統小吃,源于河南道口鎮,是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整,色澤淺紅而帶嫩黃,肉質軟爛,味美鮮香,一般可存放2~5日而色味不變,冬季存放時間更長。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名,用多種名貴中藥,輔之陳年老湯,其成品燒雞色澤鮮艷,形如元寶,口銜瑞蚨。從七十年代以來,各國駐華使節和國外來賓吃了“道口燒雞”,無不交口稱贊。【 詳細>>】
河北包子是河北風味小吃之一,“饅頭之有餡者,北人謂之包子”,包子是一種古老的傳統面食,河北人民卻把它做出了特色。河北包子入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。河北包子中以保定白運章包子、石家莊紅星包子、秦皇島山海關四條包子最為著名。秦皇島山海關四條包子鋪遠近聞名,深受中外旅游人士的喜愛。保定白運章包子曾在全國大中城市包子質量評比中,與天津“狗不理”包子雙雙奪魁。紅星包子更是于2000年被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號,2016年被評為“河北金牌旅游小吃”,2016年榮獲“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。【 詳細>>】
中國金牌旅游小吃
饹馇又稱咯扎、擱著、隔著,一種河北唐山的面食小吃,用豆面做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸著吃或炒菜吃,是百姓逢年過節,婚喪喜慶,迎來送往的必備之物。在當地,甚至還有“不吃咯扎宴,不算到唐山”的說法。袁家饸饹更是被中國旅游協會評為“首屆中國金牌旅游小吃”稱號。【 詳細>>】
平泉羊湯是河北承德特色風味小吃,又叫八溝羊湯,平泉羊湯的制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等,鮮美清香,肥而不膩,無膻味。平泉羊湯制作技藝帶有濃郁的地方特色和民族特色,主要以羊雜為主料,與羊骨、羊頭等共同熬制,在制作過程中有著選料精、入鍋細、湯要老、輔料全等特點,配合著嫻熟的刀工,將羊雜切成細細的條狀,撒上綠綠的香菜沫,使平泉羊湯色、香、味俱全。相傳康熙在圍場溝打獵時,偶然嘗到羊雜湯,對平泉羊湯贊譽有加,從此,八溝羊湯名聲大振。MAIgoo美食小編推薦老三羊湯的平泉羊湯比價有特色,還被評為“河北金牌旅游小吃”。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
石家莊熏肉是石家莊特色小吃,最負盛名的當屬石門一味,著名的熏肉還有欒城熏肉。據考證,康熙年間,無極人李善魁因制作熏肉被封為御廚。民國初年,李善魁后人再回民間開辦熏肉作坊,李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十余種名貴調料,經修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精制而成,完整保留了傳統的工藝和品質。石家莊熏肉入選中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。【 詳細>>】
中國地域十大名小吃
鞋底兒燒餅是河北衡水市傳統的面食小吃,它的歷史最早可追溯到棗強縣城一個叫宋善莊,在民國初年,他在縣城老十字街南頭路東的宋家胡同口支爐烤燒餅。當時,他做的燒餅有三種:一種是死面圓形燒餅,外面扣著芝麻,受熱鼓起來形似油炸糕;一種是發面圓形燒餅,不帶芝麻;最后一種就是鞋底兒燒餅。它的主要原料有精粉、麻醬、香油、小茴香、煮肉湯。另外,煮肉需要調料,所用調料是用七種中藥配制而成。鞋底燒餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆“中國地域十大名小吃”河北省名單。【 詳細>>】
12、黃驊燒餅
吊爐燒餅原稱千層吊爐燒餅,制作流行于黃驊市城區北部后街村,又稱為黃驊燒餅,是河北滄州市特色風味小吃之一。吊爐燒餅制作技藝是黃驊市后街村穆斯林獨特的民間傳統面食制作技藝,以家庭作坊的形式傳承下來,至今已有120年歷史。2009年,黃驊吊爐燒餅被批準為河北省非物質文化遺產。烤制燒餅的吊爐不同于其它方式,是采用鑄鐵板下用火烤的技藝。吊爐燒餅分三種:一是千層燒餅,多層瓤子,外脆內軟,外黃內白,面香可口;其二糖燒餅,香甜可口;其三干式燒餅,中部鼓起,上圓下平,柔韌適口。三種燒餅各有特色,百姓多以千層燒餅為主食。
餑欏餅又叫長城餑欏餅或桲欏葉餅,是河北秦皇島市山海關區特色傳統面食之一,是山海關人人都愛吃的小吃。相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的"戚家軍"鎮守山海關,北方粗糧較多,戍邊士兵生活艱苦,因此有人利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機,制成餑欏餅,粗糧細做,改善生活。做好的桲鑼餅,散發著淡淡馨香的桲欏葉餅賞心悅目,鮮美可口,是中外游人爭相品嘗的一道特色食品。【 詳細>>】
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