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老北京小吃十三絕:包(bao)括豆(dou)(dou)面(mian)糕、艾窩窩、糖(tang)卷果、姜(jiang)絲排叉(cha)、糖(tang)耳朵、面(mian)茶(cha)、馓子麻(ma)花、蛤蟆吐蜜、焦圈(quan)、糖(tang)火(huo)燒、豌豆(dou)(dou)黃、炒肝、奶油(you)炸(zha)糕。
“中國地域十大名小吃”北京榜:艾(ai)窩窩、北(bei)京包子、老北(bei)京炸醬(jiang)面、北(bei)京炒(chao)肝、豆(dou)汁(zhi)兒(er)、鹵煮(zhu)火燒(shao)、慶豐(feng)包子、驢打滾、蕓(yun)豆(dou)卷、都(dou)一處(chu)燒(shao)麥(mai)、豌豆(dou)黃。