烤鴨是具有世界聲譽的(de)北(bei)京(jing)著名菜式。用料為(wei)(wei)優質肉食鴨，用果(guo)木炭火烤制。其(qi)以色澤紅(hong)艷(yan)，肉質細嫩(nen)，味道(dao)醇(chun)厚，肥(fei)而不膩、外脆里嫩(nen)為(wei)(wei)特(te)色。其(qi)中全聚德、便宜(yi)坊、大董的(de)烤鴨肉質肥(fei)嫩(nen)，口碑好，是去北(bei)京(jing)的(de)首選特(te)產。

北京酥(su)(su)糖(tang)(tang)，在我國有(you)著悠久(jiu)的歷史，這種糖(tang)(tang)皮薄酥(su)(su)脆(cui)、糖(tang)(tang)餡層次(ci)清(qing)晰，吃起來(lai)香甜可口，不粘(zhan)牙(ya)不膩口，吃后(hou)不留(liu)殘(can)渣，其口感酥(su)(su)脆(cui)香甜，其中(zhong)尤以紅蝦酥(su)(su)糖(tang)(tang)為(wei)上乘佳品(pin)。其中(zhong)馬大姐、宮御坊的酥(su)(su)糖(tang)(tang)品(pin)質好。

六必居(ju)是北京醬(jiang)(jiang)(jiang)園(yuan)中歷(li)史最久(jiu)的(de)一家，其生產的(de)六必居(ju)醬(jiang)(jiang)(jiang)菜，選料精細、制作嚴格，加工技(ji)藝精湛，其色澤鮮亮、脆(cui)嫩清香、醬(jiang)(jiang)(jiang)味濃郁、咸甜適度。北京很多特(te)色菜式都(dou)靠著這微甜的(de)醬(jiang)(jiang)(jiang)料成就其獨特(te)的(de)美味。其中尤以甜面(mian)醬(jiang)(jiang)(jiang)、甜醬(jiang)(jiang)(jiang)八寶菜、干黃醬(jiang)(jiang)(jiang)最為受歡(huan)迎。

京(jing)(jing)式糕(gao)點歷史悠久，其品(pin)(pin)類繁多，滋(zi)味各異，具有(you)重油、輕糖，酥(su)松(song)綿軟，口(kou)味純甜、純咸等(deng)特點。代表品(pin)(pin)種有(you)京(jing)(jing)八件、棗花酥(su)、驢打滾(gun)等(deng)，比較好的品(pin)(pin)牌有(you)稻(dao)香村(cun)、御食園等(deng)，吃(chi)起來酥(su)軟香甜，香味濃郁(yu)，令(ling)人垂涎欲滴(di)。

北京果(guo)脯采用(yong)宮廷傳統秘方(fang)，由鮮果(guo)加工精制而成，口(kou)味酸(suan)甜適中，爽(shuang)口(kou)滑潤，甜而不(bu)(bu)膩，果(guo)味濃郁，主要有杏脯、梨(li)脯、秋(qiu)海棠等多個品種。色(se)澤由淺黃到桔黃，呈橢圓形，不(bu)(bu)破不(bu)(bu)爛，不(bu)(bu)反糖(tang)，不(bu)(bu)粘手，吃起來(lai)柔軟，酸(suan)甜適口(kou)。

二(er)鍋(guo)頭(tou)，是體現北京(jing)(jing)韻味的(de)(de)一(yi)種表(biao)現。二(er)鍋(guo)頭(tou)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)液清(qing)亮(liang)透明，香氣(qi)芬芳，酒(jiu)(jiu)質醇厚，入口甘(gan)潤、爽洌(lie)，酒(jiu)(jiu)力強勁，后勁綿長，因此備受廣大(da)消費者的(de)(de)認可。北京(jing)(jing)冬天吃餃子(zi)時，配以二(er)鍋(guo)頭(tou)是最常見的(de)(de)搭配方式，有俗語道：“餃子(zi)就酒(jiu)(jiu)，越喝越有。”

茯苓(ling)餅是(shi)北京(jing)的(de)一種(zhong)滋補小吃，含有(you)人(ren)體(ti)所需的(de)蛋白(bai)質和多種(zhong)維(wei)生(sheng)素(su)，營養豐富(fu)，口味(wei)鮮美。因皮薄如紙，且(qie)顏色(se)雪白(bai)，很象中(zhong)藥(yao)里的(de)云茯苓(ling)片，故稱為(wei)“茯苓(ling)餅”。制作系以茯苓(ling)霜和精白(bai)面粉(fen)做(zuo)成薄餅，中(zhong)間(jian)夾有(you)用(yong)蜂(feng)蜜、砂糖熬(ao)溶攔勻(yun)的(de)蜜餞松果碎(sui)仁，其口感豐富(fu)甘香，風(feng)味(wei)獨特。

天福(fu)號醬肘(zhou)子是北京特色風味(wei)名(ming)食，其肉(rou)(rou)皮醬紫油亮(liang)，鮮香(xiang)四溢(yi)；肉(rou)(rou)食入(ru)口無油膩(ni)之感，肥而(er)不(bu)膩(ni)、瘦而(er)不(bu)柴、皮不(bu)回(hui)性、濃香(xiang)厚重、入(ru)口化渣，回(hui)味(wei)長久(jiu)。其實天福(fu)號除了醬肘(zhou)子外，還有(you)醬牛肉(rou)(rou)、香(xiang)腸等都值得一試。

北(bei)京(jing)作為(wei)歷(li)史(shi)文(wen)化名城，有許(xu)多中國著名的工(gong)藝(yi)(yi)品，如景(jing)泰藍工(gong)藝(yi)(yi)品、京(jing)繡(xiu)和京(jing)劇(ju)玩偶等。其中景(jing)泰藍是一種瓷銅結合(he)的獨特工(gong)藝(yi)(yi)，色彩潤澤鮮明，京(jing)劇(ju)玩偶形象逼真，制作技藝(yi)(yi)相當精妙；京(jing)繡(xiu)，是古老的漢(han)族傳統刺繡(xiu)工(gong)藝(yi)(yi)，其格調風雅，尤其適合(he)作為(wei)小特產(chan)送人。

北京(jing)同仁(ren)堂是(shi)(shi)全國中(zhong)藥(yao)行業著名的(de)老字號，恪守“炮(pao)制雖繁必(bi)(bi)不敢(gan)省(sheng)人工，品味(wei)雖貴(gui)必(bi)(bi)不敢(gan)減物(wu)力”的(de)古(gu)訓，如果想買(mai)保健品，尤其是(shi)(shi)中(zhong)成(cheng)藥(yao)或者(zhe)中(zhong)藥(yao)，同仁(ren)堂還是(shi)(shi)挺讓人放心的(de)。