廣(guang)式月餅(bing)聞名于世，最(zui)基本的(de)還是在于它的(de)選料(liao)和制作(zuo)技藝無比精巧，其特點是重油(you)、皮薄、餡(xian)多、色澤金黃(huang)、口味有咸有甜、造型美觀、圖案精致、花紋清晰(xi)、不易(yi)破碎、包裝講(jiang)究、攜帶方便(bian)，最(zui)經典(dian)的(de)有蓮(lian)蓉月餅(bing)、蓮(lian)蓉蛋黃(huang)月餅(bing)等，尤其是蓮(lian)香(xiang)樓、廣(guang)州酒家等老(lao)廣(guang)州品牌，是購買手(shou)信不錯的(de)選擇(ze)。

雞(ji)仔餅(bing)是廣東四大(da)名餅(bing)之一，原名“小(xiao)鳳餅(bing)”，是廣州特色傳統餅(bing)類名小(xiao)吃(chi)。以面粉(fen)、糖(tang)、豬(zhu)肉、欖(lan)仁、梅菜(cai)干制成小(xiao)雞(ji)形(xing)狀，烤熟(shu)后餅(bing)色金黃，皮薄(bo)餡(xian)(xian)少(shao)的，吃(chi)起來比較脆、咸甜兼備，甘香味濃；皮厚餡(xian)(xian)豐的，外脆內軟，很有嚼頭。食用時，配上一杯香香的奶茶，這(zhe)更加美味可口(kou)了。其中陶(tao)陶(tao)居、利(li)口(kou)福的雞(ji)仔餅(bing)，口(kou)感(gan)更為上乘。

廣州臘味久負盛名，其色澤鮮明，口味鮮甜，香味獨特。食在口中感(gan)覺脆嫩，美味可口。還暢銷全國(guo)及(ji)東南亞，其花式品種繁多，主要有：瘦肉腸、牛肉腸、五花臘肉、等多達幾十(shi)種。其中比較有名的品牌(pai)包括有皇(huang)上皇(huang)、秋之風、金(jin)麒麟等。

老火(huo)湯(tang)(tang)可以說是廣(guang)(guang)州(zhou)專(zhuan)有的特產，一煲老火(huo)湯(tang)(tang)，十數(shu)種(zhong)湯(tang)(tang)料，傳承數(shu)千年的食補(bu)養生秘方，慢(man)火(huo)煲煮的中華老火(huo)靚湯(tang)(tang)，火(huo)候足(zu)，時間長，既取(qu)藥補(bu)之效，又取(qu)入口(kou)之甘甜。現在(zai)有各種(zhong)不(bu)同配伍的廣(guang)(guang)式湯(tang)(tang)料，也是來廣(guang)(guang)州(zhou)值(zhi)得帶走和送(song)禮的佳品。其(qi)中四季清補(bu)涼，蟲草花西(xi)洋參湯(tang)(tang)，霸王花玉竹湯(tang)(tang)等都是比(bi)較百搭的湯(tang)(tang)料。

雞(ji)公欖(lan)，是(shi)廣州本地人(ren)從小吃(chi)到大的(de)(de)特(te)色零食，雞(ji)公欖(lan)有甜(tian)(tian)、咸、辣(la)三種口味，甜(tian)(tian)的(de)(de)是(shi)和順(shun)欖(lan)，咸的(de)(de)是(shi)甘草欖(lan)，辣(la)的(de)(de)是(shi)辣(la)椒欖(lan)。其(qi)(qi)入口清甜(tian)(tian)爽脆，回(hui)味無(wu)窮。其(qi)(qi)多為(wei)獨立小包裝，吃(chi)起(qi)來也干凈衛生，其(qi)(qi)中大小均(jun)勻厚實的(de)(de)雞(ji)公欖(lan)口感更好(hao)。

廣式蜜餞作為南派的代表，涼果類特點(dian)表面(mian)半干燥，甘(gan)香濃郁，味(wei)多酸甜或(huo)酸、咸、甜適口(kou)，入口(kou)余味(wei)悠長，代表有(you)陳皮梅(mei)、奶油話梅(mei)、甘(gan)草楊(yang)桃等(deng)。糖衣蜜餞，其(qi)特點(dian)表面(mian)干燥，有(you)糖霜，入口(kou)甜糯(nuo)，原果風(feng)味(wei)濃，風(feng)味(wei)獨(du)特，其(qi)代表有(you)冬(dong)瓜(gua)糖、糖藕片、糖荸薺、糖橘餅等(deng)。

廣州人飲用涼茶歷史悠久，這與濕熱的天氣有關，使得涼茶成立必備的飲品。除了清熱解毒外，涼茶還可去濕生津、清火明目、潤腸通便、滋陰解毒等，夏天完全可以當清涼飲料飲用。現在有瓶裝、罐裝等，方便攜帶，老少皆宜。

廣式調(diao)(diao)料(liao)以致美(mei)(mei)齋(zhai)為代表，其源(yuan)于1608年(nian)明末清初的(de)(de)“致美(mei)(mei)齋(zhai)”醬(jiang)園，與北京“六必居”、上海“冠生園”、長(chang)沙(sha)“九如居”合稱為“中國(guo)四大名醬(jiang)園”。致美(mei)(mei)齋(zhai)招牌產(chan)品有(you)對(dui)孕(yun)婦產(chan)子后身體有(you)調(diao)(diao)理(li)作用的(de)(de)糯(nuo)米甜醋(cu)、添丁甜醋(cu)，使(shi)用鮮(xian)蠔(hao)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)蠔(hao)油、多種(zhong)調(diao)(diao)味料(liao)制(zhi)成(cheng)的(de)(de)柱侯(hou)醬(jiang)等調(diao)(diao)味品。

廣州川(chuan)貝(bei)枇杷潤喉糖創(chuang)始于(yu)乾隆年間，采用蛇膽汁、枇杷葉、桔梗、川(chuan)貝(bei)、甘草(cao)等成分制(zhi)成，其(qi)具(ju)有清咽潤喉、清肺止咳(ke)、解(jie)毒(du)消(xiao)腫、清新口(kou)氣、提神解(jie)困等功(gong)效，而且(qie)其(qi)口(kou)味多樣、攜帶方便(bian)。其(qi)中品牌以白(bai)云山潘高壽、京都念慈(ci)庵為代表(biao)。

廣州姜(jiang)撞奶源于(yu)珠江三角洲一(yi)帶民間傳統美食(shi)。以(yi)姜(jiang)汁(zhi)和牛奶為主要(yao)原料(liao)加工制作而成的(de)一(yi)種甜品，香(xiang)醇爽滑，甜中微辣，風味獨特，還(huan)具有祛寒行血，養顏美容，止咳(ke)安眠的(de)功效(xiao)。經(jing)常(chang)食(shi)用能保健強身(shen)，養生益壽之效(xiao)果深受(shou)各界(jie)人士喜(xi)愛。