芒果视频下载

菜品特色

韓(han)國人(ren)把章魚稱為(wei)八爪魚，它可是(shi)韓(han)國人(ren)餐桌上不可缺少的美食，雖然制作章魚的方法(fa)有很多(duo)種，但(dan)韓(han)國人(ren)最(zui)愛的還是(shi)最(zui)簡(jian)單(dan)也是(shi)最(zui)原始的方法(fa)：生吞。

這個源自韓國(guo)南(nan)部海港的漁(yu)民料理成了韓國(guo)美食的代表(biao)。來(lai)韓國(guo)不吃昏(hun)倒章魚等于沒來(lai)過。原(yuan)來(lai)章魚是(shi)一道韓國(guo)名菜。

食材

用于(yu)生(sheng)吃的(de)章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)一(yi)般是細爪章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)，跟普通的(de)海(hai)生(sheng)章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)不同，細爪章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)生(sheng)長在海(hai)邊潮濕的(de)泥(ni)(ni)里(li)，捕捉時必(bi)須(xu)精準掌(zhang)握潮汐，等退潮時仔細觀察(cha)泥(ni)(ni)堆(dui)，地上出現的(de)一(yi)個個小洞，就是章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)的(de)呼(hu)吸孔，這(zhe)時候只(zhi)需要往(wang)里(li)面拼命地挖，就可(ke)以(yi)抓到活(huo)生(sheng)生(sheng)的(de)章(zhang)(zhang)(zhang)魚(yu)了。

做法

韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)喜(xi)(xi)歡生吞活(huo)(huo)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)，正如同日本人(ren)對生魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片的(de)(de)(de)(de)(de)堅(jian)持與喜(xi)(xi)愛，韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)說，要品出(chu)細爪章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)(dao)不需(xu)要任何烹煮，抓起來(lai)直(zhi)接吃(chi)(chi)是(shi)最(zui)好的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)(fa)，這(zhe)樣不僅(jin)能吃(chi)(chi)出(chu)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)鮮美的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)(dao)，而且可(ke)以展示韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)勇氣，這(zhe)也是(shi)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)料理的(de)(de)(de)(de)(de)另一種吃(chi)(chi)法(fa)(fa)，去(qu)掉(diao)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)頭后(hou)，把章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)爪捋直(zhi)，然后(hou)將(jiang)其卷(juan)到筷子上，蘸(zhan)上辣(la)醬，直(zhi)接送入(ru)口(kou)中。瞧瞧章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)附能力。韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)朋友提醒(xing)說，吃(chi)(chi)活(huo)(huo)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)千萬不可(ke)囫圇(lun)吞棗，而是(shi)要細嚼慢咽，否則章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)吸(xi)住喉嚨(long)可(ke)就麻煩了(le)。嘗試(shi)著(zhu)夾了(le)一塊放(fang)入(ru)口(kou)中，章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)盤就立即吸(xi)附在口(kou)腔，感覺還是(shi)活(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)(de)，像是(shi)跟嘴在戰斗(dou)。韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)人(ren)就喜(xi)(xi)歡這(zhe)種豪邁(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)(fa)，經過(guo)搓(cuo)揉(rou)，章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)終于昏(hun)倒了(le)。用(yong)筷子夾著(zhu)昏(hun)倒的(de)(de)(de)(de)(de)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蘸(zhan)上辣(la)椒醬，因為辛辣(la)的(de)(de)(de)(de)(de)刺激，章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)像蘇醒(xing)了(le)一樣“動”了(le)起來(lai)。韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)朋友說，其實讓細爪章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)昏(hun)倒，并不是(shi)商家耍噱(xue)頭，而是(shi)為了(le)好入(ru)口(kou)。其實這(zhe)道(dao)(dao)昏(hun)倒章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作方法(fa)(fa)非常簡(jian)單，首(shou)先把章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)頭剪掉(diao)，剩(sheng)下的(de)(de)(de)(de)(de)爪子放(fang)在一個洗菜(cai)筐里(li)，用(yong)手順著(zhu)一個方向(xiang)搓(cuo)揉(rou)，清洗掉(diao)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)身上的(de)(de)(de)(de)(de)泥沙(sha)，同時，章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)(de)肉質也會(hui)比較軟。韓(han)國(guo)(guo)(guo)(guo)朋友半開(kai)玩笑地(di)說，搓(cuo)揉(rou)章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)還有一個目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)讓章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)昏(hun)倒，一會(hui)蘸(zhan)辣(la)椒醬吃(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)時候，章(zhang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)就會(hui)醒(xing)過(guo)來(lai)了(le)。