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相關人物

齊雨亭，長春“積德泉”燒鍋創(chuang)始人。1791年(nian)（乾隆(long)五(wu)十六(liu)年(nian))初(chu)，攜(xie)子齊子升“闖(chuang)關東”來到寬城(cheng)子（今長(chang)春市)。他(ta)(ta)在墾荒中發(fa)現(xian)一(yi)個(ge)泉(quan)眼，泉(quan)水清澈透明(ming)，味道淡(dan)中略(lve)帶微甜，非(fei)常(chang)適宜造酒。于是他(ta)(ta)開始在此地籌劃建酒廠，請來當地秀(xiu)才為燒鍋起名(ming)日“涌發(fa)合”，寓意財源滾(gun)滾(gun)，如(ru)泉(quan)噴涌；同時聘請釀灑師(shi)徐長(chang)久親自掌握釀造技術。經過(guo)籌備，涌發(fa)合燒鍋店(dian)于同年(nian)農(nong)歷四月二十日(5月20日)正(zheng)式(shi)開張。

1850年(nian)（道(dao)光三十(shi)年(nian))，寬城子一帶(dai)遇到了百(bai)年(nian)不(bu)遇的(de)大旱災(zai)，百(bai)姓(xing)流離失所，饑寒交迫。齊雨亭暫停(ting)釀(niang)酒(jiu)(jiu)，為百(bai)姓(xing)供水供粥，周濟災(zai)民。獲得(de)施(shi)舍(she)的(de)災(zai)民，紛紛呼吁將涌發合燒酒(jiu)(jiu)改叫“積德泉燒酒(jiu)(jiu)”，以(yi)此回(hui)報(bao)他的(de)大恩大德。齊雨亭于1864年(nian)去世。

公司簡介

綜述

長春積(ji)德泉(quan)釀(niang)酒(jiu)廠，是由原中(zhong)國國營長春市釀(niang)酒(jiu)總廠（國家大型二級企(qi)(qi)業(ye)(ye)）轉制而成(cheng)的(de)企(qi)(qi)業(ye)(ye)，創(chuang)建(jian)于一(yi)八五一(yi)年（清咸豐元年），已(yi)有150多年的(de)發展歷史，積(ji)累了豐富的(de)釀(niang)酒(jiu)技(ji)藝。是東北地區久負(fu)盛名(ming)的(de)老字號企(qi)(qi)業(ye)(ye)，也是中(zhong)國國家酒(jiu)文化重點研究單位之一(yi)。

2006年12月(yue)長(chang)春積德(de)泉釀酒廠被中國(guo)商務部首批認定為“中華(hua)老字(zi)號”企(qi)業，且(qie)是吉林省唯(wei)一(yi)一(yi)家擁有百年金(jin)字(zi)招牌的酒類企(qi)業。

產品

“積(ji)德(de)(de)泉(quan)”注冊(ce)商標(biao)榮獲吉(ji)林省著(zhu)名(ming)商標(biao)稱號(hao)，其(qi)傳統工藝品(pin)(pin)種有(you)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清(qing)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、滋(zi)(zi)補(bu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、烹(peng)調(diao)(diao)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)五大(da)系列，其(qi)中玉米黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產(chan)工藝，屬中國(guo)首創(chuang)，以特制老(lao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)代表的黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)系列產(chan)品(pin)(pin)，連續榮獲中國(guo)國(guo)家科(ke)技(ji)進(jin)步獎等多(duo)項(xiang)大(da)獎。紅(hong)穗牌烹(peng)調(diao)(diao)料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，也是積(ji)德(de)(de)泉(quan)研制的獨家技(ji)術產(chan)品(pin)(pin)，曾獨占京、津、唐(tang)、華(hua)北(bei)地(di)區市場十(shi)幾(ji)年，仍頗有(you)影響。保(bao)健滋(zi)(zi)補(bu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，利用東北(bei)特產(chan)人參、鹿茸、茸血、鹿鞭(bian)、熊膽、雄蠶蛾、紅(hong)景天等名(ming)貴補(bu)品(pin)(pin)，采用獨特配方精制而成。許多(duo)品(pin)(pin)種榮獲中國(guo)食品(pin)(pin)博覽會(hui)金銀獎，吉(ji)林省優質產(chan)品(pin)(pin)獎。積(ji)德(de)(de)泉(quan)產(chan)品(pin)(pin)一直以保(bao)證質量為(wei)經營主旨(zhi)，贏得了(le)各階層消費者的好評。

質量

為(wei)做大企業，做強(qiang)品(pin)(pin)牌，積(ji)(ji)德(de)泉(quan)在充分考慮水質(zhi)(zhi)、空氣、環境(jing)質(zhi)(zhi)量和發展(zhan)前景的(de)(de)前提下，聘請專家(jia)考察地(di)下水資(zi)源(yuan)，歷經(jing)兩年(nian)時間，于毗鄰(lin)長(chang)春凈月潭(tan)——中國(guo)國(guo)家(jia)森林(lin)公園的(de)(de)奢嶺鎮地(di)下160多(duo)(duo)米深處挖掘(jue)到長(chang)白山(shan)余脈水系，據(ju)此新建了一(yi)座(zuo)占(zhan)地(di)15.8萬平方米，年(nian)產(chan)八千噸以(yi)上(shang)，集綠色(se)(se)種(zhong)植、釀酒(jiu)生(sheng)產(chan)、飼料(liao)加工、參(can)觀游(you)覽、餐飲娛(yu)(yu)樂、休(xiu)閑(xian)度假(jia)(jia)等(deng)多(duo)(duo)功能于一(yi)體的(de)(de)積(ji)(ji)德(de)泉(quan)酒(jiu)文化旅(lv)游(you)度假(jia)(jia)山(shan)莊。山(shan)莊內各(ge)種(zhong)娛(yu)(yu)樂設(she)施項目齊(qi)全，垂(chui)釣池、燒烤(kao)園、游(you)樂場(chang)、原始(shi)生(sheng)態逍遙(yao)谷、騎馬、特(te)色(se)(se)烤(kao)全羊、篝火晚會、叢林(lin)野戰，流連(lian)忘返。山(shan)莊內可(ke)同時容納1000多(duo)(duo)人(ren)就(jiu)餐，600多(duo)(duo)人(ren)住宿(su)，500人(ren)會議(yi)，得天獨厚的(de)(de)地(di)理位置，幽雅舒(shu)適的(de)(de)環境(jing)，是從(cong)事商務(wu)、旅(lv)游(you)、休(xiu)閑(xian)娛(yu)(yu)樂最(zui)理想的(de)(de)選擇，既(ji)可(ke)以(yi)在這里(li)吃喝(he)玩(wan)樂，又可(ke)以(yi)參(can)觀百年(nian)老酒(jiu)廠(chang)，傳統的(de)(de)釀酒(jiu)工藝，現場(chang)品(pin)(pin)嘗糧食釀出的(de)(de)美酒(jiu)，而且您還可(ke)以(yi)買(mai)到出廠(chang)價位的(de)(de)積(ji)(ji)德(de)泉(quan)任(ren)何(he)一(yi)款(kuan)酒(jiu)類產(chan)品(pin)(pin)。

品牌歷史

綜述

有(you)200多(duo)年(nian)歷(li)史的“積德(de)泉”老燒鍋(guo)，它(ta)經過的歲月，可以說是長春的縮影。也可以這么說，沒有(you)“積德(de)泉”也不會有(you)長春的某種文(wen)化(hua)，民俗和歷(li)史。

創始

一位(wei)掌柜王(wang)云(yun)堂(tang)(tang)在和日本人(ren)(ren)、俄國人(ren)(ren)的(de)爭斗中，積德(de)泉燒鍋敗下(xia)陣來，并開始衰敗。在積德(de)泉的(de)歷史上，“王(wang)云(yun)堂(tang)(tang)”這個名字(zi)不(bu)能(neng)不(bu)提(ti)。王(wang)云(yun)堂(tang)(tang)，河北樂(le)亭人(ren)(ren)士，曾是(shi)長春新民胡同附近的(de)“同合盛(sheng)”雜貨(huo)鋪的(de)小伙計，后(hou)來成功接(jie)兌衰敗了(le)兩年多(duo)的(de)積德(de)泉，是(shi)位(wei)有民族氣節的(de)民族資本家，在商界頗有聲譽(yu)。

“九(jiu)·一(yi)八”事(shi)變以前，他(ta)是長春商會(hui)會(hui)長，事(shi)變后(hou)即辭去商界職務(wu)，不為日(ri)偽做(zuo)事(shi)。1924年初，積(ji)德泉(quan)的(de)老掌柜齊(qi)(qi)發，和“同(tong)合(he)盛”的(de)王云堂(tang)約好商談(tan)出兌燒鍋一(yi)事(shi)。而(er)出兌那一(yi)天，也(ye)正(zheng)是長春府槍斃女土匪馱龍(long)的(de)日(ri)子，馱龍(long)在臨刑前要碗積(ji)德泉(quan)老酒(jiu)的(de)場景，老齊(qi)(qi)發看(kan)在眼里(li)不禁當街落淚。

積德(de)泉(quan)的新掌(zhang)柜王云堂，有4個合資伙伴，其中有一名日(ri)(ri)本(ben)人叫(jiao)后(hou)藤愛，之(zhi)所以要讓(rang)日(ri)(ri)本(ben)人加入(ru)，主要原因(yin)是考慮(lv)到可以多少(shao)(shao)減少(shao)(shao)日(ri)(ri)方的干擾，比如治安(an)管理等。

當年長春著名(ming)的書法家王休然先生為王云堂(tang)寫下了“積(ji)德(de)泉”三個(ge)字。1924年農歷五月初六，天氣響(xiang)晴，倒閉兩年多的積(ji)德(de)泉終于重新“開燒”了。

易(yi)主之后的(de)積(ji)德泉(quan)(quan)燒鍋，重新(xin)蓋起了(le)(le)(le)50間(jian)酒作坊，并以泉(quan)(quan)子為(wei)中(zhong)心擴(kuo)展成(cheng)東西兩院(yuan)，重新(xin)招(zhao)雇(gu)了(le)(le)(le)200多名糟腿(tui)子、選拔了(le)(le)(le)院(yuan)心、外柜、磨頭、槽頭、鍋頭等，每日三(san)班(ban)倒(dao)開(kai)始釀酒。長(chang)春(chun)百姓都感覺到了(le)(le)(le)積(ji)德泉(quan)(quan)的(de)新(xin)變(bian)化。

經營

據《長春文史資(zi)料》記載：“民國(guo)12年（1923年）積德(de)泉(quan)(quan)每日(ri)(ri)三(san)班造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，每班紅糧(liang)(liang)(liang)五(wu)(wu)石(shi)(shi)，大(da)麥八斗(dou)(dou)，小(xiao)豆(dou)四(si)斗(dou)(dou)，共計日(ri)(ri)用(yong)原(yuan)料十(shi)五(wu)(wu)石(shi)(shi)紅糧(liang)(liang)(liang)，二石(shi)(shi)四(si)斗(dou)(dou)大(da)麥，一(yi)石(shi)(shi)二斗(dou)(dou)小(xiao)豆(dou)（大(da)麥和(he)小(xiao)豆(dou)是(shi)制大(da)曲的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料）。全年共計用(yong)紅糧(liang)(liang)(liang)四(si)千五(wu)(wu)百石(shi)(shi)，大(da)麥七百二十(shi)石(shi)(shi)，小(xiao)豆(dou)三(san)百六十(shi)石(shi)(shi)，還(huan)附(fu)屬有小(xiao)型油坊，后來改成(cheng)四(si)班造酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。為加(jia)強管理(li)，王云堂(tang)干(gan)脆搬到院內的(de)(de)(de)(de)正房(fang)(fang)五(wu)(wu)間(jian)居(ju)住，加(jia)上店(dian)鋪和(he)賬房(fang)(fang)，生產顯得十(shi)分規范。”那時，積德(de)泉(quan)(quan)工(gong)友(you)和(he)吃勞金的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)下工(gong)都要(yao)走一(yi)個“角門(men)”，就像各(ge)單位的(de)(de)(de)(de)收發室一(yi)樣(yang)，屋(wu)子(zi)(zi)里坐著(zhu)“門(men)役(yi)”，專門(men)檢查是(shi)否有人(ren)(ren)偷油偷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。燒(shao)鍋(guo)講仁義，出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時只要(yao)趕(gan)上，認(ren)識不(bu)認(ren)識都給酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)喝，就是(shi)不(bu)許人(ren)(ren)偷。但這些往往都不(bu)明說，而是(shi)讓(rang)工(gong)友(you)邁門(men)檻。對此，吉林省(sheng)民俗(su)專家(jia)曹保明所(suo)撰(zhuan)寫的(de)(de)(de)(de)《積德(de)泉(quan)(quan)》曾給予(yu)相關描述：積德(de)泉(quan)(quan)燒(shao)鍋(guo)的(de)(de)(de)(de)木頭(tou)門(men)檻子(zi)(zi)足有二尺半高，偷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)往往是(shi)用(yong)一(yi)個豬吹泡灌上酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，藏在大(da)褂(gua)里邊(bian)，貼著(zhu)肚(du)子(zi)(zi)掛在腰帶子(zi)(zi)上。但在這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)門(men)檻子(zi)(zi)前，只要(yao)偷者一(yi)邁高腿(tui)一(yi)貓(mao)腰，豬吹泡被擠(ji)壓，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)會流出(chu)來。這叫會偷的(de)(de)(de)(de)不(bu)如會查的(de)(de)(de)(de)。重新(xin)“開(kai)燒(shao)”的(de)(de)(de)(de)積德(de)泉(quan)(quan)燒(shao)鍋(guo)，無論在出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)數量，還(huan)是(shi)“口(kou)頭(tou)”（味道(dao)）和(he)質量上，都堪稱當地之首(shou)。提起積德(de)泉(quan)(quan)，老長春人(ren)(ren)都會大(da)拇指一(yi)挑。一(yi)時間(jian)，“積德(de)泉(quan)(quan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”成(cheng)了東北民間(jian)家(jia)喻(yu)戶曉(xiao)的(de)(de)(de)(de)老酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，而王云堂(tang)也一(yi)躍成(cheng)為東北地面商業界(jie)的(de)(de)(de)(de)頭(tou)面人(ren)(ren)物。

相關事件

此外(wai)，與王云堂有(you)關的幾(ji)件(jian)大事(shi)有(you)：1930年(nian)（民國期間）參加吉林省(sheng)煙酒事(shi)務(wu)總(zong)局在長春(chun)舉辦的東北(bei)老酒評定大賽，積德(de)泉奪得頭牌；1933年(nian)，溥儀當上了偽滿(man)洲國皇(huang)帝，積德(de)泉的房產和地(di)盤(pan)，都被劃(hua)進(jin)了“皇(huang)宮”建筑用地(di)里，王云堂通過(guo)一系列(lie)活動，終于以(yi)高代價保住(zhu)了積德(de)泉未搬遷；1946年(nian)，王云堂被解放(fang)軍聘為商會顧(gu)問，主辦籌集(ji)大量現款(kuan)、布(bu)匹(pi)、鞋襪等軍需物資，并將(jiang)自存高粱約25萬公斤

供給解(jie)放軍司令部；其后，國民黨接(jie)管了長(chang)春(chun)，為避迫害，王云堂于(yu)1947年(nian)初舉家去了北京；1948年(nian)，長(chang)春(chun)解(jie)放后，長(chang)春(chun)市政府接(jie)管了積德泉(quan)酒(jiu)(jiu)廠(chang)，成(cheng)為當時第一家國營企業，命(ming)名為長(chang)春(chun)市釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)，“積德泉(quan)”作為酒(jiu)(jiu)廠(chang)的注(zhu)冊商標；1956年(nian)政府找到了王云堂，按公私合(he)營政策給其逐月支(zhi)付(fu)資產利息，王云堂有感于(yu)黨的關懷，主動向中國人民救(jiu)濟總會長(chang)春(chun)分會捐贈人民幣2.7萬(wan)元(yuan)，并將《資治(zhi)通鑒》等藏(zang)書2000余冊獻給了長(chang)春(chun)市圖書館。

發展

一(yi)(yi)鍋老酒(jiu)(jiu)解放(fang)后(hou)(hou)(hou)，廢棄了(le)(le)二(er)年多的(de)(de)(de)(de)“積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)”終于(yu)又恢復(fu)了(le)(le)頑(wan)強的(de)(de)(de)(de)生(sheng)命力。為(wei)了(le)(le)慶祝新(xin)中(zhong)國(guo)成立(li)，政(zheng)府決(jue)定(ding)讓“積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)”立(li)刻生(sheng)產一(yi)(yi)批(pi)“老酒(jiu)(jiu)”，如(ru)果有可能的(de)(de)(de)(de)話，還要(yao)拿出一(yi)(yi)批(pi)當年的(de)(de)(de)(de)傳統名牌，送往(wang)(wang)北(bei)京(jing)，給毛主席嘗(chang)嘗(chang)東北(bei)“積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)”的(de)(de)(de)(de)老酒(jiu)(jiu)。工(gong)人們(men)樂壞了(le)(le)，就在(zai)(zai)1949年的(de)(de)(de)(de)9月(yue)，慶祝國(guo)慶和送往(wang)(wang)北(bei)京(jing)的(de)(de)(de)(de)“名牌”酒(jiu)(jiu)都生(sheng)產出來(lai)了(le)(le)，整(zheng)(zheng)整(zheng)(zheng)裝(zhuang)了(le)(le)一(yi)(yi)大馬車準備(bei)拉到(dao)火車站上(shang)裝(zhuang)火車。2004年8月(yue)5日，位于(yu)長春(chun)市黃河路1462號的(de)(de)(de)(de)長春(chun)積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)內，正在(zai)(zai)灌“最后(hou)(hou)(hou)一(yi)(yi)批(pi)酒(jiu)(jiu)”，之所以(yi)(yi)說是(shi)“最后(hou)(hou)(hou)”，是(shi)因為(wei)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)在(zai)(zai)灌完(wan)這批(pi)酒(jiu)(jiu)后(hou)(hou)(hou)，即(ji)將(jiang)整(zheng)(zheng)體搬(ban)遷至長春(chun)雙陽奢嶺的(de)(de)(de)(de)新(xin)廠(chang)(chang)區(qu)，屆(jie)時，包括尚未全(quan)部遷移的(de)(de)(de)(de)全(quan)套生(sheng)產線(xian)在(zai)(zai)內，新(xin)廠(chang)(chang)區(qu)將(jiang)以(yi)(yi)全(quan)新(xin)的(de)(de)(de)(de)面貌迎來(lai)“積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)”歷(li)史上(shang)的(de)(de)(de)(de)嶄新(xin)一(yi)(yi)頁。據(ju)長春(chun)積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)釀酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)辦(ban)公室主任何乃(nai)森介紹，酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)位置，即(ji)曾經(jing)的(de)(de)(de)(de)“寬城子”，已(yi)成為(wei)長春(chun)二(er)環(huan)(huan)路以(yi)(yi)內的(de)(de)(de)(de)市中(zhong)心區(qu)。加上(shang)近20年來(lai)發展成形(xing)的(de)(de)(de)(de)光復(fu)路商貿市場，北(bei)至東八條街、南到(dao)長通路，客商云集，交通阻塞，衛(wei)生(sheng)臟(zang)亂。酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)身陷其中(zhong)，空氣和水質的(de)(de)(de)(de)污(wu)染日甚，已(yi)保(bao)證不了(le)(le)工(gong)藝質量要(yao)求。同(tong)時，市政(zheng)府限令二(er)環(huan)(huan)路以(yi)(yi)內不許(xu)存(cun)在(zai)(zai)工(gong)業(ye)煙囪，這也讓酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)生(sheng)產失去了(le)(le)蒸(zheng)汽動(dong)力。另外，企業(ye)環(huan)(huan)境形(xing)象受損(sun)，也嚴重(zhong)影響了(le)(le)產品(pin)出口及外商合作項(xiang)目……為(wei)了(le)(le)譜(pu)寫“積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)”的(de)(de)(de)(de)新(xin)篇章，酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)一(yi)(yi)定(ding)要(yao)尋找(zhao)到(dao)一(yi)(yi)處(chu)與積(ji)德(de)(de)(de)泉(quan)原始水質相(xiang)同(tong)的(de)(de)(de)(de)、山(shan)清水秀沒有污(wu)染的(de)(de)(de)(de)寶地(di)，整(zheng)(zheng)體搬(ban)遷，重(zhong)建酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。

建設新廠

在(zai)各級政府的(de)(de)(de)支(zhi)持下(xia)(xia)(xia)，經查閱地(di)礦部門的(de)(de)(de)勘測資料(liao)得知，在(zai)長春，像這種地(di)質斷層構(gou)造的(de)(de)(de)基巖裂隙地(di)下(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)系，除了(le)“人民廣場—積德(de)泉(quan)—偽皇宮”一(yi)條水(shui)(shui)線外(wai)，尚未開(kai)發(fa)的(de)(de)(de)還有(you)(you)“凈(jing)月(yue)潭—奢嶺—雙(shuang)(shuang)陽(yang)吊水(shui)(shui)湖(hu)”一(yi)條水(shui)(shui)線。經過三(san)年(nian)多的(de)(de)(de)考(kao)察(cha)勘測，終于(yu)(yu)選定了(le)凈(jing)月(yue)潭以南，長清(qing)公(gong)路16.8公(gong)里(li)路東(dong)的(de)(de)(de)一(yi)塊山間空地(di)。那里(li)山林環抱(bao)，溪水(shui)(shui)長流(liu)，遠離村鎮，空氣清(qing)新(xin)(xin)。地(di)下(xia)(xia)(xia)水(shui)(shui)量充沛，水(shui)(shui)質為(wei)偏硅(gui)酸鹽礦泉(quan)水(shui)(shui)，果真與早年(nian)積德(de)泉(quan)水(shui)(shui)一(yi)般(ban)無(wu)二。經過平整土地(di)，拓展出的(de)(de)(de)新(xin)(xin)廠(chang)(chang)區為(wei)4萬平方(fang)米，投(tou)資1000萬元。計劃用3年(nian)時間，建設(she)成一(yi)座年(nian)產(chan)8000噸各類酒(jiu)(jiu)，集生(sheng)產(chan)操作(zuo)、參(can)觀游覽、休閑(xian)度(du)假等(deng)多功能(neng)于(yu)(yu)一(yi)體(ti)的(de)(de)(de)花(hua)園式(shi)綠色酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)。長春積德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)車(che)間內包裝出廠(chang)(chang)的(de)(de)(de)是(shi)有(you)(you)名的(de)(de)(de)“紅穗料(liao)酒(jiu)(jiu)”。這套生(sheng)產(chan)線將全部遷往雙(shuang)(shuang)陽(yang)奢嶺長清(qing)公(gong)路16.8公(gong)里(li)處。55歲的(de)(de)(de)辦公(gong)室主任(ren)何乃森穿上(shang)(shang)工作(zuo)服，他(ta)在(zai)檢查并(bing)試圖記住灌制最后一(yi)批酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)過程和場景，這對于(yu)(yu)他(ta)而言，不僅僅是(shi)工作(zuo)意義(yi)上(shang)(shang)的(de)(de)(de)，更是(shi)作(zuo)為(wei)在(zai)酒(jiu)(jiu)廠(chang)(chang)工作(zuo)了(le)二三(san)十(shi)年(nian)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)老(lao)員工的(de)(de)(de)心情所(suo)致，因為(wei)他(ta)知道，“積德(de)泉(quan)”這一(yi)路走(zou)來不容易(yi)，至少在(zai)他(ta)所(suo)經歷過的(de)(de)(de)這些年(nian)中是(shi)這樣……

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進入20世(shi)紀90年代以后，長(chang)春積(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)也和其他國有(you)(you)企(qi)(qi)業一(yi)(yi)樣，在諸多不利(li)因素的(de)影響(xiang)下逐步陷入困難局面，負擔沉(chen)重、生產萎(wei)縮、市場走低……只(zhi)有(you)(you)那150多年積(ji)(ji)累起(qi)來的(de)精湛(zhan)技藝和文(wen)化內涵(han)，似乎(hu)一(yi)(yi)直深深植(zhi)根(gen)于企(qi)(qi)業之(zhi)中(zhong)，植(zhi)根(gen)于工廠(chang)員工的(de)心中(zhong)，等待春風(feng)的(de)吹拂。1999年夏天，隨著國有(you)(you)企(qi)(qi)業改(gai)革的(de)深化，長(chang)春市釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)總廠(chang)被吉林省(sheng)東宸集團購并，改(gai)造(zao)成為股份制企(qi)(qi)業，更名為長(chang)春積(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)。改(gai)制后的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)迅速恢復生產，積(ji)(ji)德(de)泉(quan)特釀(niang)、老(lao)窖、糧(liang)液、春泉(quan)白酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、老(lao)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、紅穗牌(pai)烹(peng)調料酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等名牌(pai)產品重現(xian)省(sheng)內外市場。超濾機(ji)、電腦(nao)灌裝(zhuang)機(ji)、自動(dong)洗瓶機(ji)等一(yi)(yi)批當代最(zui)先(xian)進的(de)工裝(zhuang)設備……老(lao)品牌(pai)正欲重振聲威。翹首企(qi)(qi)盼，搬遷后的(de)長(chang)春積(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，帶(dai)給全新(xin)的(de)起(qi)飛姿(zi)態。

清宮御酒

提起積德泉，長春老(lao)百(bai)姓可謂耳熟能詳，它不僅(jin)是酒，更是一種(zhong)酒魂。

“積德泉”系王玉(yu)堂等五(wu)人集資五(wu)萬元(yuan)（偽幣(bi)）在1931年接兌協和(he)棧所屬“泉興(xing)德”鋪(pu)店后而組(zu)成的。

在積(ji)德泉的(de)歷史上，王玉堂(tang)這個名字不能不提。

王玉堂，樂亭縣蘆葭河(he)人。17歲在(zai)長春“同和盛(sheng)”錢號學徒，后來成為(wei)具有民族(zu)氣節的民族(zu)資本家。“九一八”事變前，他(ta)是(shi)長春商會會長，事變后，即(ji)辭(ci)去(qu)商界職務，不為(wei)日偽做事。

王(wang)玉(yu)堂有四(si)個合作伙伴，其中一名日本(ben)人(ren)叫后藤愛，之所以要讓日本(ben)人(ren)加入(ru)，主要原因(yin)是考慮到(dao)可(ke)以減少日方的(de)干擾(rao)，比如治(zhi)安管(guan)理等。

1931年(nian)，王玉堂(tang)發現了(le)泉(quan)(quan)眼，興(xing)辦積(ji)德泉(quan)(quan)燒鍋(guo)，由合伙人之一(yi)(yi)的曹(cao)菡（前清舉人）手書“積(ji)德泉(quan)(quan)”三(san)個大字。當年(nian)積(ji)德泉(quan)(quan)，有(you)50間酒(jiu)作房，以泉(quan)(quan)眼為中心擴展成東西兩院，招雇有(you)200多名糟腿(tui)子釀(niang)酒(jiu)工(gong)人，選拔了(le)院心、外柜(ju)、磨(mo)頭(tou)、槽頭(tou)、鍋(guo)頭(tou)等工(gong)人。每日三(san)班釀(niang)酒(jiu)，每班紅(hong)糧(liang)五石(shi)，大麥(mai)八(ba)斗(dou)，小豆四(si)斗(dou)，共計日用原(yuan)料十(shi)五石(shi)紅(hong)糧(liang)，二(er)石(shi)四(si)斗(dou)大麥(mai)，一(yi)(yi)石(shi)二(er)斗(dou)小豆（大麥(mai)和小豆是制大曲的原(yuan)料）。全年(nian)共計用紅(hong)糧(liang)四(si)千(qian)五百石(shi)，大麥(mai)七百二(er)十(shi)石(shi)，小豆三(san)百六十(shi)石(shi)，還附屬有(you)小型油坊，后來改成四(si)班造酒(jiu)。

為加強管(guan)理(li)，王玉堂干脆搬到院內的五(wu)間正房(fang)里居住，店鋪(pu)和賬房(fang)管(guan)理(li)十(shi)分規(gui)范(fan)。那(nei)時，積(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)工友和吃“勞金”的人(ren)下工都要(yao)走一(yi)個“角(jiao)門(men)(men)”，就(jiu)像各單位的收發室一(yi)樣，屋子里坐著“門(men)(men)役”，專門(men)(men)檢查是(shi)否有人(ren)偷(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)。“燒鍋”講仁(ren)義，出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)時只要(yao)趕上，認(ren)識(shi)不認(ren)識(shi)的都給(gei)酒(jiu)(jiu)(jiu)喝，就(jiu)是(shi)不許人(ren)偷(tou)(tou)。但這些(xie)往往都不明說，而(er)是(shi)讓工友邁門(men)(men)檻(jian)。對此，吉林(lin)省(sheng)民俗(su)專家曹保明所撰寫的《積(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)》曾給(gei)予相(xiang)關描(miao)述：“積(ji)(ji)德(de)(de)泉(quan)燒鍋”的木門(men)(men)檻(jian)子足有二尺半(ban)高，偷(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)的人(ren)往往是(shi)用一(yi)個“豬吹泡”(豬膀胱(guang))灌上酒(jiu)(jiu)(jiu)，藏在大褂里邊，貼著肚子掛(gua)在腰帶子。但在這樣的門(men)(men)檻(jian)子前，只要(yao)偷(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)一(yi)邁高腿一(yi)貓(mao)腰，“豬水(shui)泡”被擠壓，酒(jiu)(jiu)(jiu)會流出(chu)來(lai)，這叫會偷(tou)(tou)的不如(ru)會查的。

重(zhong)開的(de)“積(ji)(ji)德(de)泉(quan)”燒(shao)鍋，無論在出酒數量(liang)，還(huan)是“口頭”（味道(dao)）和(he)質量(liang)上，都堪稱當地之首(shou)。提(ti)起(qi)積(ji)(ji)德(de)泉(quan)，老長(chang)春(chun)人都會豎(shu)起(qi)大拇(mu)指。一時間，積(ji)(ji)德(de)泉(quan)成(cheng)了東(dong)北家(jia)喻(yu)戶曉的(de)“老字(zi)號酒”，而王(wang)玉(yu)堂(tang)也一躍成(cheng)為東(dong)北商界(jie)頭面人物。后來(lai)王(wang)玉(yu)堂(tang)在日本人、俄國人的(de)爭斗(dou)中敗(bai)下陣來(lai)，積(ji)(ji)德(de)泉(quan)也開始衰敗(bai)。

解(jie)放(fang)后，積(ji)德泉(quan)又恢復(fu)了(le)生(sheng)(sheng)命力。在新中國成(cheng)立(li)前夕，積(ji)德泉(quan)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)了(le)一批(pi)(pi)傳統名牌老酒(jiu)，送往北京，用于慶祝(zhu)開國大典。到(dao)了(le)1984年，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)水平已居(ju)吉林(lin)(lin)省釀酒(jiu)企(qi)業(ye)的首位，同時產(chan)(chan)品(pin)被(bei)中國輕工業(ye)部評為優質產(chan)(chan)品(pin)，1985年被(bei)評為吉林(lin)(lin)省優質產(chan)(chan)品(pin)。2000年經中國國家質量檢(jian)驗總局驗收，企(qi)業(ye)成(cheng)為首批(pi)(pi)獲利國家級生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)許可證的釀酒(jiu)企(qi)業(ye)之一。

品牌發展

了解“積德(de)泉”這個長春(chun)古老(lao)品牌的(de)(de)人(ren)，不妨前往長春(chun)凈月潭(tan)南岸，在長清公路16.8公里處（雙陽區奢嶺鎮幸福村境內），可以見(jian)到3座青山環抱(bao)中的(de)(de)建筑，這就是(shi)新的(de)(de)“積德(de)泉”。

長春積(ji)(ji)德(de)泉(quan)釀(niang)酒廠(chang)是1999年由(you)中國原國有長春市釀(niang)酒總(zong)廠(chang)轉制而(er)成的股份(fen)制企業。這是一家(jia)始建于1851年的老字號，在東北(bei)地區久負盛名。可(ke)是，一段時間以(yi)來，去(qu)過黃河路“積(ji)(ji)德(de)泉(quan)”舊址的人(ren)會發現，這里成了規模較(jiao)大的海鮮批發市場，人(ren)們似乎難以(yi)找(zhao)到“積(ji)(ji)德(de)泉(quan)”的影(ying)子。

事實上，這一帶的(de)幾家企業(ye)，都已經相繼(ji)停業(ye)從商(shang)，與光復(fu)路連成一片(pian)。積(ji)德泉酒廠(chang)處(chu)在重(zhong)重(zhong)包圍之中，同時(shi)，空氣與水的(de)質量也與過去(qu)大(da)相徑庭(ting)。

幾經(jing)選擇(ze)，積德(de)泉(quan)酒廠(chang)在考(kao)(kao)慮了水質(zhi)(zhi)、空氣質(zhi)(zhi)量和發展(zhan)(zhan)前景后，確定(ding)在長清(qing)公(gong)路(lu)16.8公(gong)里東(dong)側一山間(jian)空地(di)建新(xin)廠(chang)。據該廠(chang)負責人介紹，專家經(jing)過考(kao)(kao)證指出(chu)，此(ci)處水系處在凈月(yue)潭與(yu)(yu)吊水壺(hu)斷裂帶，水質(zhi)(zhi)與(yu)(yu)積德(de)泉(quan)原始水質(zhi)(zhi)相同，山清(qing)水秀，沒有污染。雙陽區計經(jing)局(ju)2002年8月(yue)即(ji)批準了這(zhe)個(ge)南遷項目。在該項目的批復中看到，項目投(tou)資為1.19億(yi)元，建設(she)期至2004年末。其(qi)中，僅(jin)釀酒基本(ben)建設(she)工程(cheng)占(zhan)地(di)就達(da)6.5萬平方米(mi)(mi)，還有十幾萬平方米(mi)(mi)的其(qi)他項目用地(di)，發展(zhan)(zhan)空間(jian)可謂大矣!

這里將(jiang)是工(gong)(gong)業(ye)生態園區(qu)“積德泉(quan)”新廠址已經不是簡單的“燒鍋”了。它將(jiang)建(jian)成一個酒(jiu)文化社區(qu)、工(gong)(gong)業(ye)生態園區(qu)。除按傳統工(gong)(gong)藝(yi)繼(ji)續生產白酒(jiu)、清酒(jiu)、黃酒(jiu)、滋(zi)補酒(jiu)外(wai)，還將(jiang)發展綠(lv)色種植業(ye)、營養(yang)飲品業(ye)、飼(si)料加工(gong)(gong)業(ye)、綠(lv)色餐飲業(ye)，并(bing)建(jian)設旅游(you)度(du)假村(cun)。

過去，積德泉酒廠(chang)釀酒產(chan)生的(de)大量(liang)酒糟(zao)成為(wei)企業(ye)的(de)負擔，不但沒人要，想要運出市區還得(de)搭上不少運費。企業(ye)遷到這里(li)后，可以加工飼料，養(yang)(yang)牛，養(yang)(yang)鹿，打造(zao)積德泉無公害農家飼料的(de)品牌形象(xiang)。

該廠已在(zai)新址建成了人工湖、垂釣池等，下(xia)一步還將建起積(ji)德泉(quan)歷史文化(hua)陳列館，弘揚(yang)積(ji)德泉(quan)酒(jiu)文化(hua)。“積(ji)德泉(quan)”南遷，既符合(he)市政(zheng)府“退二進三”的總體規劃，更代表了“城市空心(xin)化(hua)”的趨勢。

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積(ji)德(de)泉(quan)以塑造品牌，品牌管理為(wei)市場營銷核心內容(rong)，積(ji)德(de)泉(quan)人精心經營，使這一(yi)‘中華老字號(hao)’金(jin)字品牌發(fa)揚光大(da)。

優秀(xiu)(xiu)的(de)(de)企業，打造優秀(xiu)(xiu)的(de)(de)團隊。從生產(chan)一線到銷售一線，每一位‘積德泉(quan)’人都具(ju)有一個(ge)核(he)心思想，那就是，團結、求實(shi)、創新、進取，發揮每一個(ge)人的(de)(de)最大(da)潛力，充分體現積德泉(quan)人的(de)(de)強大(da)凝聚力。

企業榮譽

獲得過中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家科技進步獎(jiang)(jiang)，中(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)家經委金(jin)龍獎(jiang)(jiang)，中(zhong)國(guo)(guo)首(shou)屆(jie)黃酒節特獎(jiang)(jiang)，首(shou)屆(jie)中(zhong)國(guo)(guo)食品博(bo)覽會金(jin)、銀獎(jiang)(jiang)和吉林省優質(zhi)產品獎(jiang)(jiang)。

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