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自然生態環境和人文歷史因素

（1）土(tu)壤(rang)地(di)貌情運城古稱(cheng)“河東”，擁有1.4萬平方公(gong)里國(guo)土(tu)面積，地(di)處(chu)晉(jin)陜豫(yu)黃(huang)(huang)河金三角地(di)區，與河南省(sheng)三門峽市、陜西省(sheng)渭南市隔河相望，是(shi)中華(hua)民族的重要(yao)發祥地(di)之一。運城地(di)理氣候(hou)獨特(te)，地(di)處(chu)北緯35°，屬(shu)黃(huang)(huang)土(tu)高(gao)原區，土(tu)層深厚(hou)，光照充(chong)足(zu)，雨量適中，無(wu)霜(shuang)期長，海拔高(gao)，溫差大，是(shi)世界上(shang)公(gong)認的最佳(jia)蘋果生產帶；

（2）水(shui)文情況運城蘋果(guo)的種(zhong)植區域水(shui)資源比較豐富(fu)，地下(xia)水(shui)為淡水(shui)，配套深井，可(ke)以將黃河水(shui)引來用(yong)(yong)于(yu)灌溉(gai)，符合國家農用(yong)(yong)水(shui)標準。

（3）氣(qi)候(hou)情(qing)況(kuang)運城(cheng)蘋(pin)果種植(zhi)區域的(de)氣(qi)候(hou)屬暖溫帶大(da)陸性半濕潤氣(qi)候(hou)，年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫13.8℃。年(nian)(nian)平(ping)均日照為2366.2小時，≥10℃的(de)有效積溫在(zai)3900～4600℃之(zhi)間，全(quan)年(nian)(nian)無(wu)霜期平(ping)均在(zai)188～238天(tian)之(zhi)間，年(nian)(nian)均降雨量535～625毫米(mi)之(zhi)間，完全(quan)符(fu)合優質蘋(pin)果的(de)獨特生長氣(qi)候(hou)條件。

地域范圍

運(yun)城(cheng)蘋(pin)果(guo)農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保護范圍為鹽湖區三路里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馮(feng)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王范鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)(shang)郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、上(shang)(shang)王鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；萬(wan)(wan)榮縣(xian)(xian)解店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、通化鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、漢薛鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、榮河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、萬(wan)(wan)泉鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；里(li)(li)望鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、西村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、高村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、皇甫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、賈(jia)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、王顯鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴(pei)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、光華(hua)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；臨猗縣(xian)(xian)卓(zhuo)里(li)(li)工貿區、閆家(jia)莊工貿區、猗氏鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、嵋(mei)陽(yang)(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、臨晉(jin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、七級鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、孫吉鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、三管鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、耽子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、牛杜鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楚(chu)侯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、廟(miao)上(shang)(shang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、角杯鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、北(bei)辛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、北(bei)景鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；永濟市開(kai)張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、栲栳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒲州鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)營鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；河(he)津市小(xiao)梁(liang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴(chai)家(jia)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、趙家(jia)莊鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；聞喜(xi)縣(xian)(xian)桐城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、郭(guo)家(jia)莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、凹底鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、薛店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、李元鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、河(he)底鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)(yang)隅鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、裴(pei)社鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；稷山縣(xian)(xian)化峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、翟店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、清(qing)河(he)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、太(tai)陽(yang)(yang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柴(chai)村(cun)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；新絳縣(xian)(xian)北(bei)張(zhang)(zhang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、澤掌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；絳縣(xian)(xian)古絳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、橫(heng)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陳(chen)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、衛莊鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、么里(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)凡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、安峪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大交鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)；垣曲縣(xian)(xian)古城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、英言鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、華(hua)峰鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；夏縣(xian)(xian)瑤峰鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)頭鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、裴(pei)介鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、尉(wei)郭(guo)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、禹王鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、胡張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)大里(li)(li)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；平陸縣(xian)(xian)圣(sheng)人(ren)澗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)店(dian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、張(zhang)(zhang)村(cun)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、洪池鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、杜馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、部官鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；芮城(cheng)縣(xian)(xian)古魏(wei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、風陵渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陌南(nan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西陌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、、永樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大王鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、陽(yang)(yang)城(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)壚(lu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)衛鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、學張(zhang)(zhang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)涉及十三個縣(xian)(xian)市區共九十四(si)個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)(di)標為東(dong)(dong)經110°15′～112°04′，北(bei)緯34°35′～35°50′之(zhi)間。東(dong)(dong)西長(chang)約201.87公里(li)(li)，南(nan)北(bei)寬約127.47公里(li)(li)，生產(chan)面積13.7萬(wan)(wan)公頃，年產(chan)量400萬(wan)(wan)噸(dun)。

產品品質特性特征

（1)外在感(gan)官特征：85mm蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)為大型果(guo)(guo)(guo)(guo)，平均(jun)單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重220-350克，最(zui)大單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重500克。果(guo)(guo)(guo)(guo)實多(duo)為圓形(xing)，果(guo)(guo)(guo)(guo)形(xing)指數(shu)0.8左右，果(guo)(guo)(guo)(guo)型端正高樁、果(guo)(guo)(guo)(guo)色鮮(xian)艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)肉白色、口感(gan)香(xiang)脆(cui)甜爽、汁液多(duo)、酸甜可口、芳(fang)香(xiang)味(wei)濃，無(wu)澀(se)感(gan)，果(guo)(guo)(guo)(guo)面光潔細膩、耐儲存。果(guo)(guo)(guo)(guo)實大小(xiao)一等品率80%以上(shang)，果(guo)(guo)(guo)(guo)實表(biao)面顏色一等品率90%以上(shang)。

（2）內在品質：運城(cheng)蘋(pin)果含(han)(han)有豐富的(de)營養成分，蛋白(bai)質達(da)(da)(da)0.41%-0.61%，碳水化合物含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)12.7-14.9g/100g，水分含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)80.4-88.5g/100g，灰分含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)0.18-0.27g/100g，維生素E0.065-0.090mg/100g,維生素B10.008-0.015mg/100g,可(ke)溶性固(gu)形物含(han)(han)量(liang)(liang)達(da)(da)(da)12.4-17.1%以上,含(han)(han)鈣3.00-3.34mg/100g；含(han)(han)磷(lin)達(da)(da)(da)12-16mg/100g，含(han)(han)鉀達(da)(da)(da)82.6-91.1mg/100g，含(han)(han)鎂達(da)(da)(da)1.40-1.60mg/100g，含(han)(han)銅0.012-1.020mg/100g。

（3）安(an)全要求(qiu):符合有關國(guo)家要求(qiu)。

特定生產方式

（1）產地(di)選擇與特殊內容規定選擇地(di)勢較平坦、灌溉方便、土層深厚(hou)、土質疏松、富含有機質壤(rang)土或沙壤(rang)土。

（2）品(pin)(pin)種(zhong)選擇與特定要求(qiu)品(pin)(pin)種(zhong)為紅富士、嘎啦等品(pin)(pin)種(zhong)，要求(qiu)果(guo)面光(guang)滑(hua)、蠟質多、果(guo)粉(fen)少(shao)、干凈無果(guo)銹。肉質細(xi)密，硬度大，果(guo)汁多，味香，含糖高，酸甜適(shi)度，耐儲運的(de)品(pin)(pin)種(zhong)。苗木(mu)要求(qiu)脫(tuo)毒無傷無凍害(hai)的(de)良種(zhong)苗木(mu)中，一般(ban)嫁接(jie)以上10㎝處粗(cu)度達到1cm,高度達到100cm以上，有少(shao)量分枝，毛細(xi)根(gen)數量多≥20㎝的(de)根(gen)系3-5條。。

（3）生產(chan)過程管(guan)理(li)a.間(jian)(jian)伐。對(dui)樹(shu)齡在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)15年以(yi)(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)老果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)實(shi)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)隔(ge)(ge)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)隔(ge)(ge)株(zhu)間(jian)(jian)株(zhu)的(de)(de)(de)(de)辦法，對(dui)于(yu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)距小(xiao)(xiao)于(yu)4米的(de)(de)(de)(de)喬化大(da)樹(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)，可(ke)(ke)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)隔(ge)(ge)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)伐；對(dui)株(zhu)距小(xiao)(xiao)于(yu)3米的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)，實(shi)施隔(ge)(ge)株(zhu)間(jian)(jian)伐。間(jian)(jian)伐后(hou)，畝(mu)(mu)留(liu)株(zhu)控(kong)(kong)制(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30株(zhu)左右，并對(dui)間(jian)(jian)伐改造傷(shang)口(kou)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)保護(hu)。b.改形(xing)(xing)。抓好(hao)樹(shu)體結構(gou)，配(pei)置(zhi)好(hao)骨干(gan)枝(zhi)和(he)(he)結果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)枝(zhi)組，使(shi)大(da)、小(xiao)(xiao)枝(zhi)組搭配(pei)合理(li)、分(fen)布(bu)均勻、勢力(li)平衡(heng)的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)。改形(xing)(xing)因樹(shu)齡而定(ding)，10年以(yi)(yi)(yi)下采(cai)(cai)用細長(chang)紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)柱形(xing)(xing)；11-15年樹(shu)采(cai)(cai)用自由紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)；16-20年采(cai)(cai)用新改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)或(huo)(huo)小(xiao)(xiao)冠開(kai)心形(xing)(xing)；20年以(yi)(yi)(yi)后(hou)采(cai)(cai)用開(kai)心形(xing)(xing)；因樹(shu)木的(de)(de)(de)(de)不同密度(du)(du)而定(ding)，株(zhu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)距3×4米--以(yi)(yi)(yi)自由紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，4×6米--以(yi)(yi)(yi)新改良紡(fang)綞(duo)形(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，6×8米--以(yi)(yi)(yi)小(xiao)(xiao)冠開(kai)心形(xing)(xing)為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)。d.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)土肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)管(guan)理(li)。首先是深翻改土。深翻要(yao)(yao)(yao)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)8月(yue)(yue)下旬(xun)到9月(yue)(yue)上旬(xun)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，要(yao)(yao)(yao)結合施有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)或(huo)(huo)秸(jie)稈還(huan)田時進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)；其次(ci)(ci)是果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)或(huo)(huo)覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)生草(cao)(cao)(cao)(cao)分(fen)為(wei)(wei)(wei)(wei)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)自然(ran)生草(cao)(cao)(cao)(cao)或(huo)(huo)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)；果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)即(ji)采(cai)(cai)用農作物(wu)(wu)(wu)秸(jie)稈或(huo)(huo)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)地(di)面(mian)覆(fu)(fu)蓋。再次(ci)(ci)是果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)施肥(fei)(fei)。增施有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)，株(zhu)施20-30公斤(jin)；最后(hou)是澆水(shui)(shui)(shui)(shui)。果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)樹(shu)應在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)發(fa)芽(ya)前、幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)膨大(da)期(qi)、果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)土壤封凍前3個(ge)時期(qi)分(fen)別灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)一次(ci)(ci)。灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)量以(yi)(yi)(yi)浸透根(gen)系分(fen)布(bu)層(ceng)（40-60厘(li)米）為(wei)(wei)(wei)(wei)準。其它時期(qi)如果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)干(gan)旱(han)(han)可(ke)(ke)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)小(xiao)(xiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)溝灌(guan)(guan)，旱(han)(han)地(di)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)可(ke)(ke)采(cai)(cai)用穴貯肥(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)法。e.花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)精(jing)細管(guan)理(li)。首先是疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)。要(yao)(yao)(yao)抓好(hao)三(san)疏(shu)，即(ji)“疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)、疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)、疏(shu)幼果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)”。疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)應從冬(dong)春(chun)季修剪(jian)開(kai)始，剪(jian)去過多(duo)的(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)芽(ya)。疏(shu)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)朵(duo)應在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)序分(fen)離期(qi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)。疏(shu)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)于(yu)開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)10天(tian)開(kai)始，1個(ge)月(yue)(yue)內(nei)(nei)完(wan)(wan)成；其次(ci)(ci)是人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)。待開(kai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)時用毛(mao)筆或(huo)(huo)鉛筆的(de)(de)(de)(de)橡皮頭(tou)(tou)等(deng)(deng)工具進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)點授(shou)初開(kai)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)心花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱頭(tou)(tou)，每蘸(zhan)一次(ci)(ci)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)粉(fen)可(ke)(ke)授(shou)5-10朵(duo)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)，亦可(ke)(ke)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)釋放(fang)授(shou)粉(fen)昆蟲(chong)(chong)(chong)--壁(bi)蜂，每畝(mu)(mu)80-100頭(tou)(tou)，可(ke)(ke)取(qu)代(dai)人(ren)(ren)工授(shou)粉(fen)。f.果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)實(shi)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)早中(zhong)熟(shu)品種(zhong)（如嘎啦、紅星、涼香等(deng)(deng)）套(tao)(tao)(tao)雙層(ceng)內(nei)(nei)黑紙(zhi)袋(dai)(dai)，晚(wan)熟(shu)品種(zhong)套(tao)(tao)(tao)雙層(ceng)紙(zhi)袋(dai)(dai)或(huo)(huo)“膜(mo)+紙(zhi)”雙套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)。蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)一般最好(hao)選(xuan)用雙層(ceng)紙(zhi)袋(dai)(dai)。膜(mo)袋(dai)(dai)套(tao)(tao)(tao)袋(dai)(dai)時間(jian)(jian)為(wei)(wei)(wei)(wei)謝花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)20天(tian)開(kai)始，10天(tian)套(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)。紙(zhi)袋(dai)(dai)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)后(hou)30天(tian)開(kai)始，10天(tian)內(nei)(nei)套(tao)(tao)(tao)完(wan)(wan)。g.無公害(hai)病蟲(chong)(chong)(chong)防治(zhi)。堅持貫徹“預防為(wei)(wei)(wei)(wei)主(zhu)，綜合防治(zhi)”的(de)(de)(de)(de)方針，采(cai)(cai)用生物(wu)(wu)(wu)、物(wu)(wu)(wu)理(li)和(he)(he)化學防治(zhi)，按照病蟲(chong)(chong)(chong)害(hai)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展規律，全面(mian)使(shi)用無殘留(liu)、無毒害(hai)，對(dui)環境安全的(de)(de)(de)(de)礦物(wu)(wu)(wu)源(yuan)(yuan)、植(zhi)物(wu)(wu)(wu)源(yuan)(yuan)、生物(wu)(wu)(wu)源(yuan)(yuan)等(deng)(deng)農藥，有(you)效控(kong)(kong)制(zhi)病蟲(chong)(chong)(chong)危害(hai)；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)配(pei)置(zhi)頻振式殺(sha)蟲(chong)(chong)(chong)燈(deng)，懸掛性誘(you)劑(ji)、糖醋(cu)液、粘蟲(chong)(chong)(chong)板(ban)、樹(shu)木捆綁、誘(you)蟲(chong)(chong)(chong)帶（集(ji)蟲(chong)(chong)(chong)板(ban)）組建(jian)病蟲(chong)(chong)(chong)防治(zhi)專(zhuan)業(ye)隊，統一進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)連(lian)片(pian)(pian)集(ji)中(zhong)防治(zhi)。有(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)澆條件的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)采(cai)(cai)取(qu)地(di)面(mian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，一般在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)間(jian)(jian)種(zhong)草(cao)(cao)(cao)(cao)，株(zhu)間(jian)(jian)清(qing)耕，種(zhong)植(zhi)時間(jian)(jian)選(xuan)擇秋季最好(hao)。生長(chang)季節適(shi)時給草(cao)(cao)(cao)(cao)追肥(fei)(fei)，并要(yao)(yao)(yao)控(kong)(kong)制(zhi)高度(du)(du)，超過30厘(li)米就刈割，覆(fu)(fu)蓋于(yu)樹(shu)盤(pan)下；無澆水(shui)(shui)(shui)(shui)條件果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)園(yuan)(yuan)可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)采(cai)(cai)取(qu)天(tian)澇生草(cao)(cao)(cao)(cao)、天(tian)旱(han)(han)除草(cao)(cao)(cao)(cao)的(de)(de)(de)(de)辦法。將(jiang)自然(ran)雜草(cao)(cao)(cao)(cao)中(zhong)過高過大(da)的(de)(de)(de)(de)惡性雜草(cao)(cao)(cao)(cao)拔除，留(liu)下針葉小(xiao)(xiao)草(cao)(cao)(cao)(cao)，高度(du)(du)控(kong)(kong)制(zhi)在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)30厘(li)米以(yi)(yi)(yi)下；在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)夏季灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，將(jiang)麥秸(jie)、麥糠(kang)、玉米秸(jie)、雜草(cao)(cao)(cao)(cao)等(deng)(deng)覆(fu)(fu)蓋于(yu)樹(shu)冠下，覆(fu)(fu)草(cao)(cao)(cao)(cao)厚度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)25厘(li)米以(yi)(yi)(yi)上，上面(mian)壓(ya)(ya)少量土，以(yi)(yi)(yi)防火災。h.鋪設(she)反光(guang)(guang)膜(mo)。鋪設(she)反光(guang)(guang)膜(mo)宜在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)著色期(qi)進(jin)(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)，在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)樹(shu)下先將(jiang)地(di)面(mian)硬枝(zhi)、石塊(kuai)等(deng)(deng)雜物(wu)(wu)(wu)清(qing)除，并在(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)下袋(dai)(dai)、摘葉等(deng)(deng)工序完(wan)(wan)成后(hou)，將(jiang)反光(guang)(guang)膜(mo)沿樹(shu)冠的(de)(de)(de)(de)兩邊行(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)(xing)向展開(kai)鋪好(hao)，并用瓦(wa)片(pian)(pian)壓(ya)(ya)實(shi)，每幅兩邊每間(jian)(jian)隔(ge)(ge)1.5米各壓(ya)(ya)一塊(kuai)瓦(wa)，防止刮風卷起。

（4）產(chan)品(pin)(pin)收獲(huo)及(ji)(ji)產(chan)后處理規(gui)定a適時采(cai)收，采(cai)摘時輕(qing)(qing)拿(na)輕(qing)(qing)放，避免碰壓(ya)刺傷。采(cai)收后分級(ji)：指標參照GB/T10651。包裝(zhuang)(zhuang)：選用鈣(gai)塑瓦楞箱(xiang)和(he)瓦楞紙(zhi)箱(xiang)為(wei)包裝(zhuang)(zhuang)容器，其技術要求應符合(he)GB/T13607的規(gui)定。貯存(cun)：采(cai)收后及(ji)(ji)時入庫(ku)(ku)保存(cun)，“運(yun)(yun)城蘋(pin)果”的冷藏按(an)GB/T8559規(gui)定執行；氣調貯藏按(an)ISO 8682規(gui)定執行。庫(ku)(ku)房無異味(wei)。并(bing)觀察庫(ku)(ku)內溫(wen)度、濕度，保證儲(chu)存(cun)安全。不(bu)與(yu)有毒、有害(hai)物品(pin)(pin)混合(he)存(cun)放。不(bu)得使用有損(sun)“運(yun)(yun)城蘋(pin)果”質量(liang)的保鮮(xian)試劑和(he)材料(liao)。b銷售和(he)運(yun)(yun)輸包裝(zhuang)(zhuang)物應標有“運(yun)(yun)城蘋(pin)果”地理標志及(ji)(ji)地理標志圖(tu)案，并(bing)標明(ming)(ming)產(chan)品(pin)(pin)名稱、數(shu)量(liang)、產(chan)地、包裝(zhuang)(zhuang)日期、生產(chan)單位、保質期、產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)以及(ji)(ji)執行標準等內容。運(yun)(yun)輸工具清潔衛(wei)生，裝(zhuang)(zhuang)卸時輕(qing)(qing)拿(na)輕(qing)(qing)放，待運(yun)(yun)時，應批次分明(ming)(ming)、堆碼(ma)整齊、環(huan)境清潔、通風(feng)良好。嚴禁烈(lie)日暴曬，注意防凍、防熱，縮短(duan)待運(yun)(yun)時間。

（5）生(sheng)產(chan)(chan)(chan)記(ji)錄(lu)要求(qiu)建(jian)立(li)(li)運城蘋果(guo)農產(chan)(chan)(chan)品地理(li)標志生(sheng)產(chan)(chan)(chan)檔案(an)，建(jian)立(li)(li)果(guo)品安全(quan)質量追溯系(xi)統，詳細記(ji)錄(lu)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)操作日(ri)期，病(bing)蟲害情況，技(ji)術措施(shi)，建(jian)立(li)(li)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過程記(ji)錄(lu)檔案(an)，記(ji)載投(tou)入品的(de)名(ming)稱(cheng)、使(shi)用(yong)時間、使(shi)用(yong)目的(de)、使(shi)用(yong)方法(fa)、使(shi)用(yong)量、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠家等

包裝標識相關規定

明確表(biao)述地(di)域范(fan)圍地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)的蘋(pin)果(guo)生產(chan)經營(ying)者，在產(chan)品(pin)或包裝上(shang)使用已獲登記(ji)保護的農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)，須向登記(ji)證書持(chi)有人提出(chu)申(shen)請(qing)。并(bing)按照(zhao)相關要求規范(fan)生產(chan)和使用標(biao)(biao)志(zhi)，統一采用產(chan)品(pin)名稱(cheng)和農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)識相結合的標(biao)(biao)識標(biao)(biao)注方法。