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歷史傳說

據傳，瑯(lang)(lang)琊(ya)臺酒的(de)釀造(zao)始于(yu)春(chun)秋戰(zhan)國(guo)時期的(de)越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)。史書(shu)記載，越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)經(jing)臥薪嘗膽，終于(yu)打敗吳國(guo)。為稱霸中原，于(yu)公元前472年遷都瑯(lang)(lang)琊(ya)，并(bing)把(ba)吳越(yue)(yue)之(zhi)地的(de)釀酒方(fang)法傳到瑯(lang)(lang)琊(ya)。瑯(lang)(lang)琊(ya)人(ren)民按照(zhao)越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)傳授的(de)釀酒方(fang)法，取(qu)瑯(lang)(lang)琊(ya)山泉之(zhi)水釀制成酒，獻(xian)于(yu)勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)。勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)飲后連聲稱贊，并(bing)為酒取(qu)名“瑯(lang)(lang)琊(ya)紅(hong)(hong)”。此后，越(yue)(yue)王(wang)勾(gou)(gou)踐(jian)(jian)在瑯(lang)(lang)琊(ya)山上筑高臺。每逢慶典節日，越(yue)(yue)王(wang)都要大宴臣(chen)民于(yu)瑯(lang)(lang)琊(ya)臺上，暢飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)紅(hong)(hong)”酒。在越(yue)(yue)王(wang)的(de)影(ying)響下，古瑯(lang)(lang)琊(ya)民間也形(xing)成了每遇喜慶節日暢飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)紅(hong)(hong)”酒的(de)習慣。

公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)前221年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)滅六國(guo)(guo)，建立(li)了統一(yi)的(de)多(duo)民(min)族國(guo)(guo)家，在瑯(lang)琊(ya)設立(li)瑯(lang)琊(ya)郡(jun)。據《史記》記載，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)統一(yi)六國(guo)(guo)后，為鞏固其統治，顯(xian)示大(da)(da)秦(qin)(qin)(qin)(qin)的(de)威儀，尋求長(chang)生不(bu)(bu)老(lao)藥(yao)，開(kai)始了全國(guo)(guo)范圍的(de)巡游(you)。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)五巡天下，三(san)(san)到瑯(lang)琊(ya)。公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)前219年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)率(lv)領龐大(da)(da)的(de)車隊，自咸陽、臨碣(jie)石(shi)、至(zhi)芝罘、到瑯(lang)琊(ya)，這是秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)初登瑯(lang)琊(ya)。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)到了瑯(lang)琊(ya)，“大(da)(da)樂之，留三(san)(san)月”。秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)下令，從(cong)內地(di)(di)(di)遷來三(san)(san)萬戶(hu)百(bai)姓，削平越(yue)王勾踐所筑的(de)舊臺(tai)(tai)，另筑起一(yi)座(zuo)新臺(tai)(tai)，并“立(li)石(shi)刻(ke)，頌秦(qin)(qin)(qin)(qin)德”，還遣徐福率(lv)數千童男女下東洋，尋長(chang)生不(bu)(bu)老(lao)藥(yao)。公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)前218年(nian)、210年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)又先后兩次登臨瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)。在古代，人口(kou)稀少，生產力(li)極度貧乏(fa)是造成(cheng)地(di)(di)(di)區(qu)經濟(ji)不(bu)(bu)發達的(de)主(zhu)要(yao)原因(yin)。公(gong)(gong)元(yuan)(yuan)前219年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)(qin)始皇(huang)(huang)(huang)遷3萬戶(hu)百(bai)姓到瑯(lang)琊(ya)，免除他(ta)們的(de)徭役12年(nian)，使瑯(lang)琊(ya)地(di)(di)(di)區(qu)的(de)人民(min)得以休養生息(xi)，勞動力(li)富足，大(da)(da)片因(yin)戰爭荒蕪(wu)的(de)土地(di)(di)(di)被重新開(kai)墾利用，農業復興(xing)，國(guo)(guo)庫(ku)盈滿。

秦的國都咸陽，在(zai)當時是全國的政治、經(jing)濟、文化中心，文人墨客多會于此(ci)，咸陽的冶煉技術(shu)也(ye)(ye)在(zai)全國處于領先地位，青(qing)銅器(qi)被廣(guang)泛(fan)應(ying)用(yong)，鐵器(qi)也(ye)(ye)逐漸被運用(yong)到(dao)生產中來。隨著秦始皇東巡，這些(xie)生產技術(shu)傳到(dao)瑯琊，提高了瑯琊地區的生產力水平。

主營產品

產品簡介

“瑯(lang)琊臺”牌白酒(jiu)(jiu)，采(cai)用(yong)傳統“老五甑”工藝，使用(yong)回(hui)槽多輪發酵(jiao)技術和串(chuan)蒸技術，使“瑯(lang)琊臺”牌白酒(jiu)(jiu)具備了(le)“窖香濃郁、綿甜甘冽、落(luo)口爽凈(jing)、回(hui)味(wei)悠(you)長”等濃香型白酒(jiu)(jiu)特(te)點。

產(chan)品(pin)(pin)先(xian)后(hou)榮(rong)獲(huo)青島名(ming)(ming)牌(pai)和(he)山(shan)東(dong)名(ming)(ming)牌(pai)稱號，被評為(wei)(wei)山(shan)東(dong)省(sheng)白酒(jiu)工業十大品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)、山(shan)東(dong)省(sheng)白酒(jiu)行業推(tui)薦中(zhong)國(guo)名(ming)(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)，并被授予山(shan)東(dong)省(sheng)食品(pin)(pin)行業最佳質量獎(jiang)，山(shan)東(dong)省(sheng)免檢產(chan)品(pin)(pin)。2006年，“瑯(lang)琊臺”商標(biao)被認定為(wei)(wei)中(zhong)國(guo)馳名(ming)(ming)商標(biao)。

“瑯(lang)琊臺”牌白酒有(you)以下系列： “29°紅梅”、“38°中華貢”等(deng)(deng)(deng)產品(pin)；“和(he)韻”、“和(he)雅(ya)”等(deng)(deng)(deng)“和(he)”系列產品(pin)；“青云(yun)(yun)瑯(lang)”、“紅云(yun)(yun)瑯(lang)”等(deng)(deng)(deng)“云(yun)(yun)瑯(lang)”系列產品(pin)；“70°原酒”、“71°小瑯(lang)高”等(deng)(deng)(deng)高度酒；

70°原酒是青島瑯(lang)琊(ya)(ya)臺集團首先(xian)在全國率先(xian)推出的差異化產(chan)(chan)品(pin)，主要有70°瑯(lang)琊(ya)(ya)臺原酒和71°瑯(lang)琊(ya)(ya)臺小瑯(lang)高兩大系列產(chan)(chan)品(pin)。

產品種類

極品 68 38%(v/v)

將(jiang)軍 58 39%(v/v)

精(jing)品 38 32%(v/v)

紅(hong)盒元帥 18 44%(v/v)

貢品 88 28%(v/v)

特制(zhi)長壽 18 39%(v/v)

珍品(pin) 128 49%(v/v)

彩特長(chang)壽 18 39%(v/v)

禮品 68 39%(v/v)

八仙(xian)特曲 28 39%(v/v)

長生 68 30%(v/v)

文化背景

歷史文化

據考證，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)源起(qi)戰國(guo)。釀(niang)(niang)造(zao)歷史可(ke)以(yi)(yi)(yi)追溯到兩(liang)千年以(yi)(yi)(yi)前，瑯(lang)琊(ya)(ya)人(ren)按照越(yue)王勾(gou)踐(jian)傳授的釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)方法，取瑯(lang)琊(ya)(ya)山(shan)泉之水釀(niang)(niang)制成酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，獻于(yu)勾(gou)踐(jian)。勾(gou)踐(jian)飲(yin)后連聲(sheng)稱贊勝過吳(wu)越(yue)之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，并為(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)“瑯(lang)琊(ya)(ya)紅”。 秦(qin)始(shi)皇統一六國(guo)后，為(wei)尋(xun)求長生不老藥(yao)三到瑯(lang)琊(ya)(ya)。由(you)于(yu)練(lian)仙(xian)丹需以(yi)(yi)(yi)藥(yao)入酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，秦(qin)始(shi)皇令方士研制出(chu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)香濃郁、清洌甘甜的仙(xian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)并取名(ming)為(wei)“瑯(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)御(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”。自(zi)此開始(shi)，瑯(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)御(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)得以(yi)(yi)(yi)在民間流傳。民間釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)師(shi)們利用瑯(lang)琊(ya)(ya)山(shan)泉和優質的糧食，改(gai)進釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)技術，使(shi)瑯(lang)琊(ya)(ya)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)逐漸形成了風(feng)格。

建國后，當地考古(gu)(gu)專(zhuan)家(jia)先(xian)后在(zai)瑯(lang)琊臺(tai)(tai)及其(qi)附近(jin)挖掘出(chu)(chu)土了三百多件古(gu)(gu)文物，其(qi)中(zhong)有三十(shi)多件酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)，包括爵、尊(zun)等，這些酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)的出(chu)(chu)土，說明(ming)了秦漢時期瑯(lang)琊地區(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)文化的繁榮。此(ci)后，考古(gu)(gu)專(zhuan)家(jia)又在(zai)瑯(lang)琊臺(tai)(tai)發(fa)現(xian)了秦代陶(tao)制輸水管(guan)道(dao)，管(guan)道(dao)從(cong)山頂直達(da)山下，經考證，很可能(neng)是取山泉水用于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的輸水管(guan)道(dao)。由此(ci)可以推想，秦漢時期瑯(lang)琊地區(qu)的釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)業已(yi)非(fei)常發(fa)達(da)，民間(jian)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)作坊已(yi)經有所(suo)發(fa)展，官(guan)辦酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)家(jia)也(ye)具(ju)備(bei)了規模。

唐宋時期(qi)是我國(guo)(guo)封建社會(hui)的鼎勝時期(qi)，無論是經濟、農業，還是科(ke)學(xue)，酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)都得到了發展(zhan)。中(zhong)國(guo)(guo)的文(wen)學(xue)自古(gu)離(li)不(bu)開酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)和文(wen)學(xue)相結合，孕(yun)育(yu)了中(zhong)華民族獨(du)特的酒(jiu)(jiu)文(wen)化(hua)，唐宋許多文(wen)化(hua)名人(ren)如李(li)白、白居(ju)易、李(li)商隱、蘇軾和清代書畫(hua)家高(gao)鳳翰、文(wen)學(xue)家《續金瓶(ping)梅》一(yi)書的作者丁耀亢等，先后登臨瑯琊臺(tai)(tai)，憑悼古(gu)人(ren)，品嘗瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)，并都留有(you)詩文(wen)翰墨(mo)。北宋時期(qi)，古(gu)瑯琊臺(tai)(tai)港“日出(chu)千(qian)桿旗，日落萬(wan)盞燈”，成為我國(guo)(guo)北方最大的軍港和漁港。在這種農業發達、商賈(jia)興旺的環境中(zhong)，瑯琊臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)完成了由米酒(jiu)(jiu)、水(shui)酒(jiu)(jiu)向蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)的轉變。

解放后(hou)，黨(dang)和政府著力發(fa)展地方傳(chuan)統工業，挖掘古(gu)瑯琊釀酒(jiu)技藝(yi)，將(jiang)原(yuan)有的(de)小作(zuo)坊合并組建了(le)膠南酒(jiu)廠，即(ji)青島瑯琊臺集團。

區域文化

瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)集團公司位于黃海(hai)之濱的青島(dao)膠南。青島(dao)背山面海(hai)，有著天(tian)然(ran)(ran)港(gang)灣的自然(ran)(ran)條件，氣候溫濕潤。在(zai)上(shang)個世紀(ji)80年代(dai)末，瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)集團在(zai)全國率先開發了(le)30°超低度白(bai)酒。30°長(chang)生(sheng)瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)酒是瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)系列產品(pin)中銷量(liang)最多的品(pin)牌產品(pin)。瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)在(zai)全國同行(xing)業中又率先開發了(le)一款高(gao)端產品(pin)：2.2兩70°瑯(lang)琊(ya)(ya)(ya)臺(tai)原酒。

公司簡介

青島瑯琊臺集團股份有限(xian)公司于1958年建廠。

其發展(zhan)歷史(shi)主(zhu)要有(you)(you)四個階段，設立之初為(wei)膠南市(shi)商業局酒廠(chang)，之后規模逐步(bu)擴大，于(yu)1985年(nian)成(cheng)(cheng)為(wei)青島(dao)第一釀酒廠(chang)，1994年(nian)創立青島(dao)瑯琊(ya)臺酒業股(gu)份有(you)(you)限(xian)(xian)公司(si)，1996年(nian)組建青島(dao)瑯琊(ya)臺酒業（集團(tuan)(tuan)）股(gu)份有(you)(you)限(xian)(xian)公司(si)，到2002年(nian)，發展(zhan)成(cheng)(cheng)為(wei)大型企業集團(tuan)(tuan)——青島(dao)瑯琊(ya)臺集團(tuan)(tuan)股(gu)份有(you)(you)限(xian)(xian)公司(si)。