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歷史傳說

據傳(chuan)，瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)臺酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造始于春秋(qiu)戰國(guo)時期(qi)的(de)越(yue)王(wang)勾(gou)踐(jian)(jian)。史書記載，越(yue)王(wang)勾(gou)踐(jian)(jian)經臥薪嘗膽，終于打敗吳國(guo)。為稱(cheng)(cheng)霸中原(yuan)，于公(gong)元前472年遷都(dou)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)，并把吳越(yue)之(zhi)地的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)方法(fa)傳(chuan)到瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)。瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)人(ren)民按照越(yue)王(wang)勾(gou)踐(jian)(jian)傳(chuan)授的(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)方法(fa)，取瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)山泉之(zhi)水釀(niang)制(zhi)成酒(jiu)(jiu)(jiu)，獻于勾(gou)踐(jian)(jian)。勾(gou)踐(jian)(jian)飲后(hou)連(lian)聲稱(cheng)(cheng)贊，并為酒(jiu)(jiu)(jiu)取名(ming)“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅(hong)(hong)”。此(ci)后(hou)，越(yue)王(wang)勾(gou)踐(jian)(jian)在(zai)瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)山上筑高臺。每逢慶典節日，越(yue)王(wang)都(dou)要大宴臣民于瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)臺上，暢飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅(hong)(hong)”酒(jiu)(jiu)(jiu)。在(zai)越(yue)王(wang)的(de)影響下，古瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)民間也形成了每遇喜慶節日暢飲“瑯(lang)(lang)琊(ya)(ya)紅(hong)(hong)”酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)習慣。

公(gong)(gong)元(yuan)前(qian)221年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)滅六國(guo)(guo)，建立(li)了(le)(le)統(tong)一的(de)(de)(de)多民族(zu)國(guo)(guo)家，在瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)設立(li)瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)郡。據《史記》記載，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)統(tong)一六國(guo)(guo)后，為鞏固(gu)其(qi)統(tong)治，顯示大(da)秦(qin)(qin)(qin)的(de)(de)(de)威儀，尋(xun)(xun)求長(chang)生不(bu)(bu)老藥，開始(shi)(shi)了(le)(le)全(quan)國(guo)(guo)范圍(wei)的(de)(de)(de)巡(xun)游。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)五巡(xun)天下(xia)，三(san)到瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)。公(gong)(gong)元(yuan)前(qian)219年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)率(lv)領龐大(da)的(de)(de)(de)車隊，自咸陽(yang)、臨(lin)碣(jie)石、至芝罘、到瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)，這是秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)初登(deng)瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)到了(le)(le)瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)，“大(da)樂之(zhi)，留三(san)月”。秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)下(xia)令，從(cong)內地(di)遷來(lai)三(san)萬(wan)戶(hu)百姓，削平越(yue)王勾(gou)踐所筑的(de)(de)(de)舊(jiu)臺，另筑起一座新臺，并(bing)“立(li)石刻(ke)，頌秦(qin)(qin)(qin)德(de)”，還遣徐福率(lv)數千童(tong)男女下(xia)東(dong)洋，尋(xun)(xun)長(chang)生不(bu)(bu)老藥。公(gong)(gong)元(yuan)前(qian)218年(nian)、210年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)又先后兩次(ci)登(deng)臨(lin)瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)臺。在古代，人口稀少，生產力極度貧(pin)乏(fa)是造成(cheng)地(di)區經濟不(bu)(bu)發達的(de)(de)(de)主要原因(yin)。公(gong)(gong)元(yuan)前(qian)219年(nian)，秦(qin)(qin)(qin)始(shi)(shi)皇(huang)(huang)(huang)遷3萬(wan)戶(hu)百姓到瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)，免(mian)除他們的(de)(de)(de)徭役12年(nian)，使瑯(lang)(lang)(lang)琊(ya)地(di)區的(de)(de)(de)人民得以休(xiu)養生息，勞動力富足，大(da)片因(yin)戰爭荒蕪的(de)(de)(de)土地(di)被重新開墾利用，農業復興，國(guo)(guo)庫盈滿。

秦的(de)國(guo)都咸陽，在當時是全(quan)國(guo)的(de)政治、經(jing)濟、文化中心，文人墨客多會于此，咸陽的(de)冶煉技術也(ye)在全(quan)國(guo)處于領先地位，青銅器被廣(guang)泛應用，鐵器也(ye)逐漸被運用到生(sheng)產中來(lai)。隨著(zhu)秦始皇東巡，這些生(sheng)產技術傳到瑯(lang)琊，提高了瑯(lang)琊地區的(de)生(sheng)產力水(shui)平。

主營產品

產品簡介

“瑯(lang)琊臺(tai)”牌白酒(jiu)，采用傳統“老(lao)五甑(zeng)”工藝，使用回槽(cao)多(duo)輪發酵技(ji)術(shu)和串蒸技(ji)術(shu)，使“瑯(lang)琊臺(tai)”牌白酒(jiu)具備了“窖香濃(nong)(nong)郁、綿(mian)甜甘冽、落口爽(shuang)凈(jing)、回味悠(you)長”等濃(nong)(nong)香型(xing)白酒(jiu)特點(dian)。

產品先后榮獲青(qing)島名(ming)牌(pai)和山(shan)(shan)東(dong)名(ming)牌(pai)稱號，被評為(wei)山(shan)(shan)東(dong)省白酒(jiu)工(gong)業(ye)(ye)十大品牌(pai)產品、山(shan)(shan)東(dong)省白酒(jiu)行(xing)業(ye)(ye)推(tui)薦中(zhong)(zhong)國名(ming)牌(pai)產品，并被授予山(shan)(shan)東(dong)省食(shi)品行(xing)業(ye)(ye)最佳質量獎，山(shan)(shan)東(dong)省免(mian)檢(jian)產品。2006年，“瑯琊臺(tai)”商標被認定為(wei)中(zhong)(zhong)國馳名(ming)商標。

“瑯琊臺”牌(pai)白(bai)酒(jiu)有以下系(xi)(xi)列： “29°紅梅”、“38°中華(hua)貢”等產品(pin)；“和(he)韻”、“和(he)雅”等“和(he)”系(xi)(xi)列產品(pin)；“青云(yun)瑯”、“紅云(yun)瑯”等“云(yun)瑯”系(xi)(xi)列產品(pin)；“70°原酒(jiu)”、“71°小瑯高”等高度酒(jiu)；

70°原(yuan)(yuan)酒是(shi)青島瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)集(ji)團首先(xian)在(zai)全國率先(xian)推出的差異化(hua)產品，主要有70°瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)原(yuan)(yuan)酒和71°瑯(lang)琊(ya)臺(tai)(tai)小瑯(lang)高兩大系(xi)列產品。

產品種類

極(ji)品(pin) 68 38%(v/v)

將(jiang)軍 58 39%(v/v)

精品 38 32%(v/v)

紅(hong)盒(he)元帥 18 44%(v/v)

貢(gong)品 88 28%(v/v)

特制(zhi)長(chang)壽 18 39%(v/v)

珍品 128 49%(v/v)

彩特長(chang)壽 18 39%(v/v)

禮品 68 39%(v/v)

八仙特曲 28 39%(v/v)

長(chang)生 68 30%(v/v)

文化背景

歷史文化

據考證，瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)源(yuan)起戰國(guo)。釀(niang)造歷(li)史可以(yi)追溯到兩千(qian)年(nian)以(yi)前，瑯(lang)琊(ya)人按(an)照越(yue)王勾(gou)踐(jian)傳授的(de)釀(niang)酒(jiu)方法，取瑯(lang)琊(ya)山泉之水釀(niang)制成酒(jiu)，獻于(yu)勾(gou)踐(jian)。勾(gou)踐(jian)飲后連聲稱贊勝過吳越(yue)之酒(jiu)，并(bing)為酒(jiu)名(ming)“瑯(lang)琊(ya)紅”。 秦(qin)始皇統(tong)一六(liu)國(guo)后，為尋求長生不老藥三到瑯(lang)琊(ya)。由(you)于(yu)練仙丹需以(yi)藥入酒(jiu)，秦(qin)始皇令方士研(yan)制出酒(jiu)香濃郁、清洌甘(gan)甜的(de)仙酒(jiu)并(bing)取名(ming)為“瑯(lang)琊(ya)臺御(yu)酒(jiu)”。自此開始，瑯(lang)琊(ya)臺御(yu)酒(jiu)得以(yi)在民間流傳。民間釀(niang)酒(jiu)師們利(li)用(yong)瑯(lang)琊(ya)山泉和(he)優質的(de)糧食(shi)，改進釀(niang)酒(jiu)技術(shu)，使瑯(lang)琊(ya)臺酒(jiu)逐漸(jian)形(xing)成了風格。

建國(guo)后(hou)，當(dang)地考(kao)古(gu)專家先后(hou)在瑯琊臺及(ji)其附近挖掘出(chu)土了三百多件古(gu)文物，其中(zhong)有三十多件酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)，包括爵、尊(zun)等，這些酒(jiu)(jiu)(jiu)具(ju)的(de)出(chu)土，說明了秦漢時期瑯琊地區酒(jiu)(jiu)(jiu)文化的(de)繁榮(rong)。此(ci)后(hou)，考(kao)古(gu)專家又在瑯琊臺發(fa)現(xian)了秦代(dai)陶(tao)制(zhi)輸水(shui)(shui)管(guan)道(dao)，管(guan)道(dao)從山(shan)頂(ding)直達山(shan)下，經考(kao)證，很可(ke)能是取(qu)山(shan)泉(quan)水(shui)(shui)用于釀酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)輸水(shui)(shui)管(guan)道(dao)。由(you)此(ci)可(ke)以推(tui)想，秦漢時期瑯琊地區的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)業已(yi)非常發(fa)達，民間釀酒(jiu)(jiu)(jiu)作(zuo)坊已(yi)經有所發(fa)展，官辦酒(jiu)(jiu)(jiu)家也具(ju)備了規(gui)模。

唐宋時期是(shi)我國封(feng)建社會(hui)的鼎勝時期，無論是(shi)經濟、農(nong)業(ye)，還是(shi)科學(xue)，酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)都(dou)得到了(le)發(fa)(fa)展。中(zhong)(zhong)國的文(wen)學(xue)自古離不開(kai)酒(jiu)，酒(jiu)和(he)文(wen)學(xue)相結合(he)，孕育了(le)中(zhong)(zhong)華民族獨特的酒(jiu)文(wen)化(hua)(hua)，唐宋許多文(wen)化(hua)(hua)名人如李白(bai)、白(bai)居(ju)易、李商隱、蘇(su)軾(shi)和(he)清代(dai)書畫(hua)家(jia)高鳳翰(han)、文(wen)學(xue)家(jia)《續金瓶(ping)梅》一(yi)書的作者丁耀亢等，先后登臨瑯(lang)琊(ya)臺(tai)，憑悼古人，品嘗瑯(lang)琊(ya)臺(tai)酒(jiu)，并都(dou)留有(you)詩文(wen)翰(han)墨。北宋時期，古瑯(lang)琊(ya)臺(tai)港(gang)“日(ri)出(chu)千桿(gan)旗，日(ri)落萬盞燈”，成為我國北方最(zui)大的軍港(gang)和(he)漁港(gang)。在這種農(nong)業(ye)發(fa)(fa)達(da)、商賈興旺(wang)的環境(jing)中(zhong)(zhong)，瑯(lang)琊(ya)臺(tai)酒(jiu)完成了(le)由米(mi)酒(jiu)、水酒(jiu)向蒸餾酒(jiu)的轉變。

解放后，黨(dang)和政(zheng)府著力(li)發展地方傳統工業，挖掘古瑯琊釀酒(jiu)技藝，將原有的小作坊(fang)合并組(zu)建了膠南酒(jiu)廠，即青島瑯琊臺集(ji)團(tuan)。

區域文化

瑯琊(ya)臺(tai)集團公司位于(yu)黃(huang)海之濱(bin)的(de)青島膠南。青島背山面海，有(you)著天然(ran)港灣的(de)自然(ran)條件，氣候(hou)溫濕潤。在上個世紀80年代末，瑯琊(ya)臺(tai)集團在全國率先開(kai)發(fa)了30°超低度白酒。30°長生瑯琊(ya)臺(tai)酒是瑯琊(ya)臺(tai)系列(lie)產品中銷量最多(duo)的(de)品牌產品。瑯琊(ya)臺(tai)在全國同行(xing)業中又率先開(kai)發(fa)了一(yi)款(kuan)高(gao)端產品：2.2兩70°瑯琊(ya)臺(tai)原酒。

公司簡介

青島(dao)瑯琊臺集團股份有(you)限公(gong)司于1958年(nian)建廠。

其(qi)發展歷史主(zhu)要有四個階段，設(she)立之初為(wei)膠南市商業局(ju)酒(jiu)廠，之后(hou)規模(mo)逐步擴大，于1985年成為(wei)青(qing)島第(di)一釀(niang)酒(jiu)廠，1994年創立青(qing)島瑯(lang)琊臺(tai)酒(jiu)業股份(fen)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)，1996年組建青(qing)島瑯(lang)琊臺(tai)酒(jiu)業（集(ji)(ji)(ji)團）股份(fen)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)，到2002年，發展成為(wei)大型企(qi)業集(ji)(ji)(ji)團——青(qing)島瑯(lang)琊臺(tai)集(ji)(ji)(ji)團股份(fen)有限(xian)公(gong)(gong)司(si)。