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歷史研究

“鈞瓷(ci)出(chu)現之(zhi)初(chu)，主要(yao)生(sheng)產盤(pan)、碗、盆、罐、瓶、爐等(deng)，用于日常生(sheng)活需要(yao)。”在該(gai)鎮(zhen)工作人員的帶領下，記(ji)者有幸見(jian)到(dao)了鈞瓷(ci)大(da)師晉佩(pei)章。他告訴記(ji)者，古鈞窯就開始以神(shen)垕鎮(zhen)為中(zhong)心，自南向北發展了。

窯變工藝

唐代以(yi)前，中國陶瓷制(zhi)(zhi)品的(de)(de)(de)(de)釉(you)(you)色是(shi)比較單(dan)調的(de)(de)(de)(de)，基本以(yi)南方青(qing)(qing)、北方白為主。而到(dao)了唐代，陶瓷藝術得(de)到(dao)了較快的(de)(de)(de)(de)發展，制(zhi)(zhi)瓷工(gong)匠也(ye)不再(zai)滿足于(yu)單(dan)一的(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)色，開始在原(yuan)有制(zhi)(zhi)瓷工(gong)藝的(de)(de)(de)(de)基礎(chu)上(shang)，不斷創新(xin)。工(gong)匠們通過在黑釉(you)(you)、褐釉(you)(you)、茶葉末釉(you)(you)上(shang)施以(yi)呈色不同的(de)(de)(de)(de)釉(you)(you)料(liao)，經過高溫(wen)燒(shao)制(zhi)(zhi)，終于(yu)出現了灰(hui)藍、乳白色的(de)(de)(de)(de)大塊(kuai)彩(cai)斑和(he)流紋，這(zhe)就是(shi)花瓷，也(ye)就是(shi)陶瓷史學界所說的(de)(de)(de)(de)唐鈞。

到了(le)北宋時(shi)(shi)期，工匠們在(zai)唐代(dai)花瓷工藝(yi)的(de)(de)基礎上(shang)，在(zai)青釉中加入微量元(yuan)素銅，通過還原氣氛(fen)創燒(shao)成功了(le)高溫窯(yao)變銅紅釉。這(zhe)時(shi)(shi)的(de)(de)鈞瓷，逐漸把釉在(zai)高溫下的(de)(de)流動痕跡惟(wei)妙惟(wei)肖地表現出來，展(zhan)示(shi)出了(le)意想不(bu)到的(de)(de)藝(yi)術(shu)美感和情趣。

在(zai)神垕，還流(liu)傳著(zhu)這樣一(yi)個關于窯變的(de)(de)美麗(li)傳說(shuo)。一(yi)位老(lao)婦(fu)人與幾個兒(er)子(zi)以(yi)燒(shao)(shao)窯為生(sheng)，一(yi)次，他們發(fa)現(xian)(xian)自己家的(de)(de)窯口燒(shao)(shao)出(chu)(chu)了幾件以(yi)前(qian)從未出(chu)(chu)現(xian)(xian)過的(de)(de)帶(dai)紅紫(zi)(zi)色(se)斑的(de)(de)瓷品(pin)，非常好看。興奮之余，老(lao)婦(fu)人領著(zhu)兒(er)子(zi)們連(lian)燒(shao)(shao)數窯，但這樣顏(yan)色(se)的(de)(de)瓷品(pin)卻再沒燒(shao)(shao)成。正當(dang)百思不得其解時，老(lao)婦(fu)人忽然發(fa)現(xian)(xian)作坊的(de)(de)地上有一(yi)些銅(tong)屑，就問(wen)兒(er)子(zi)是(shi)哪里來的(de)(de)。兒(er)子(zi)說(shuo)，此(ci)前(qian)，一(yi)位過路的(de)(de)銅(tong)匠曾(ceng)在(zai)此(ci)借宿，可能(neng)是(shi)他留(liu)下的(de)(de)。老(lao)婦(fu)人猜(cai)想：可能(neng)是(shi)這些銅(tong)屑混入(ru)釉中，才燒(shao)(shao)出(chu)(chu)了帶(dai)紅紫(zi)(zi)色(se)斑的(de)(de)瓷品(pin)。于是(shi)，她把(ba)銅(tong)屑配入(ru)釉中，結果(guo)真的(de)(de)又(you)燒(shao)(shao)出(chu)(chu)了如玫(mei)瑰紫(zi)(zi)、海(hai)棠紅那樣顏(yan)色(se)的(de)(de)彩(cai)(cai)釉瓷品(pin)。此(ci)后，她家燒(shao)(shao)出(chu)(chu)彩(cai)(cai)釉瓷品(pin)的(de)(de)消息迅速傳開，遠近窯場(chang)爭(zheng)相效仿(fang)。有些能(neng)工巧(qiao)匠又(you)嘗(chang)試著(zhu)把(ba)銅(tong)礦石配在(zai)釉里，燒(shao)(shao)出(chu)(chu)了色(se)彩(cai)(cai)更加豐富的(de)(de)瓷器。

傳說(shuo)歸傳說(shuo)，但把微量元(yuan)素加入釉內，通過高溫產生窯變的技術(shu)確實是(shi)神(shen)垕鈞瓷藝人(ren)的一項成(cheng)就。《中(zhong)國陶瓷史(shi)》上(shang)說(shuo)：“宋代的鈞窯首先創(chuang)造(zao)性地(di)燒造(zao)成(cheng)功銅紅釉，這是(shi)一個很(hen)了不(bu)起的成(cheng)就。”也正是(shi)如此，中(zhong)國陶瓷史(shi)結(jie)束了“南(nan)青北白”一統天下的局面(mian)。

北宋末(mo)期，鈞(jun)瓷(ci)(ci)燒制技藝已經十(shi)分精(jing)湛，備受宮(gong)(gong)廷賞識。宋徽宗年間，他(ta)選派官員(yuan)，集中(zhong)鈞(jun)瓷(ci)(ci)民窯的優秀工匠(jiang)，在陽翟(現今的禹州(zhou)市)鈞(jun)臺(tai)附近設(she)立“官窯”，專為(wei)宮(gong)(gong)廷燒造貢(gong)瓷(ci)(ci)。他(ta)還規定，官窯每(mei)年要精(jing)選36件上品(pin)送入(ru)宮(gong)(gong)廷，其余的全部打(da)碎(sui)，并且要將碎(sui)片深埋于地下，不允(yun)許流入(ru)民間。因此，鈞(jun)窯制品(pin)傳世極少且身價極高(gao)，有(you)(you)“黃金有(you)(you)價鈞(jun)無價”之盛譽(yu)，人稱(cheng)“家有(you)(you)萬(wan)貫，不如(ru)鈞(jun)瓷(ci)(ci)一件”，以至于在后世連(lian)古官鈞(jun)的殘瓷(ci)(ci)碎(sui)片都(dou)成為(wei)收藏家追逐之珍品(pin)。

鈞瓷作為世界上唯一的(de)高溫窯變瓷，到底是如何(he)(he)制作出來(lai)，它的(de)窯變效果又是如何(he)(he)形成的(de)呢(ni)？

“過手七(qi)十(shi)二，方克成(cheng)器，其中細微節尚不(bu)能盡也。”這是(shi)(shi)古(gu)書上對燒造鈞瓷技術的粗略描述。在(zai)禹州市區宋(song)鈞官窯(yao)遺(yi)址，記者見到了展示宋(song)鈞官窯(yao)生產(chan)(chan)流程的沙盤。“鈞瓷的生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝極為復(fu)雜，燒制不(bu)易，素(su)有‘十(shi)窯(yao)九(jiu)不(bu)成(cheng)’之(zhi)說(shuo)。因此，從選料到燒成(cheng)，七(qi)十(shi)二道(dao)工(gong)(gong)序無論哪道(dao)稍(shao)有不(bu)慎，都可能前功盡棄。”工(gong)(gong)作人員告訴記者，“七(qi)十(shi)二道(dao)工(gong)(gong)序”之(zhi)說(shuo)主(zhu)要是(shi)(shi)講鈞瓷復(fu)雜的生產(chan)(chan)工(gong)(gong)藝。

據(ju)了解，根據(ju)現代生(sheng)產工(gong)序，鈞瓷生(sheng)產一(yi)般(ban)需要(yao)經過加工(gong)、造型、制(zhi)模(mo)、成(cheng)形、素(su)燒(shao)、上釉(you)、釉(you)燒(shao)、檢(jian)選(xuan)八大工(gong)序。即(ji)先在(zai)礦區(qu)取宜于鈞瓷產生(sheng)窯變的原材料，經過風(feng)化和細磨(mo)后(hou)(hou)，按比例(li)合成(cheng)為(wei)鈞瓷泥(ni)或(huo)釉(you)料。然后(hou)(hou)，鈞瓷匠師們可以根據(ju)自己的創(chuang)意，通過徒手(shou)捏(nie)制(zhi)、用模(mo)具(ju)拓制(zhi)或(huo)在(zai)轉動的輪盤上手(shou)拉泥(ni)坯(pi)(pi)使(shi)其(qi)成(cheng)形。為(wei)了加大坯(pi)(pi)體(ti)(ti)的強度和增強坯(pi)(pi)體(ti)(ti)的吸水性，便于施釉(you)，成(cheng)型的坯(pi)(pi)體(ti)(ti)要(yao)先入窯燒(shao)一(yi)次，即(ji)所謂的素(su)燒(shao)。素(su)燒(shao)成(cheng)型后(hou)(hou)，坯(pi)(pi)體(ti)(ti)（素(su)胎）就要(yao)上釉(you)了。

鈞瓷(ci)的(de)奇特，關鍵在于它的(de)“入(ru)窯(yao)一(yi)色，出窯(yao)萬彩”。在素(su)胎表面或(huo)(huo)刷或(huo)(huo)澆(jiao)或(huo)(huo)浸(jin)或(huo)(huo)涮(shuan)上一(yi)層以天然礦石及化(hua)學元(yuan)素(su)為(wei)原料的(de)釉漿后(hou)，就(jiu)是入(ru)窯(yao)燒制這道(dao)工序(xu)了。高溫(wen)條件下，鈞釉以銅、鐵為(wei)著色劑，釉色與紋路相(xiang)交疊置(zhi)，出窯(yao)后(hou)就(jiu)能出現色彩斑斕、變化(hua)萬千的(de)窯(yao)變效果了。

由(you)于時代的(de)(de)不同，鈞(jun)(jun)瓷的(de)(de)燒制(zhi)方(fang)式也經歷(li)著變(bian)遷。古(gu)代，宋鈞(jun)(jun)官窯采(cai)用(yong)(yong)柴燒；新(xin)中國成(cheng)立后(hou)，鈞(jun)(jun)瓷燒制(zhi)采(cai)用(yong)(yong)煤(mei)燒；1994年以后(hou)，禹州的(de)(de)不少鈞(jun)(jun)窯已經采(cai)用(yong)(yong)液化氣燒制(zhi)了。這時候(hou)的(de)(de)鈞(jun)(jun)瓷，成(cheng)品率已經大大提高，結(jie)束了以往“十窯九不成(cheng)”的(de)(de)歷(li)史(shi)。

盡管如(ru)此，燒成的鈞瓷制品(pin)一(yi)般要再進行檢(jian)選。合格品(pin)一(yi)般分正品(pin)、精(jing)品(pin)、珍品(pin)等幾個級別。正品(pin)沒(mei)有(you)缺陷或缺陷極小，窯(yao)變(bian)效(xiao)果一(yi)般；精(jing)品(pin)沒(mei)有(you)任何缺陷，有(you)一(yi)定(ding)的窯(yao)變(bian)效(xiao)果；珍品(pin)則是精(jing)品(pin)中的佼佼者(zhe)，窯(yao)變(bian)效(xiao)果獨特(te)，或如(ru)高(gao)山云霧(wu)、孔(kong)雀開屏、飛(fei)龍戲海、月白風(feng)清，或如(ru)梅花(hua)點(dian)點(dian)、銀(yin)星閃爍、彩蝶(die)飛(fei)舞(wu)、夕陽紅(hong)霞……

北宋末期的(de)(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)，已經不再局(ju)限于花盆、盤、碗(wan)等簡單(dan)造型了，更(geng)多(duo)的(de)(de)(de)是(shi)為皇宮擺(bai)放盆景所用(yong)的(de)(de)(de)各類花盆等陳設(she)品，同時(shi)(shi)也出現了一些祭祀用(yong)的(de)(de)(de)樽、爐、鼎等器物。此時(shi)(shi)的(de)(de)(de)鈞瓷(ci)(ci)釉(you)色(se)，出現了玫瑰(gui)紫、海棠紅(hong)、瑪瑙(nao)紅(hong)等多(duo)變的(de)(de)(de)窯(yao)變釉(you)色(se)。這些瑰(gui)麗多(duo)彩(cai)的(de)(de)(de)釉(you)色(se)，更(geng)使得鈞瓷(ci)(ci)“似玉(yu)非玉(yu)勝于玉(yu)”的(de)(de)(de)天然韻味大放異彩(cai)。

傳承價值

靖康之恥后，隨(sui)著宋(song)(song)室的(de)南遷，官鈞(jun)(jun)(jun)窯停燒(shao)，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)生(sheng)產(chan)(chan)也(ye)開始萎(wei)縮。到(dao)了金元時代，神(shen)垕民間(jian)仍然(ran)堅持燒(shao)制(zhi)(zhi)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)，但是，質量(liang)已經(jing)嚴重下降(jiang)，無(wu)論是造型還是釉(you)色都無(wu)法與宋(song)(song)代鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)媲美。元末明初，因(yin)戰亂、災荒和制(zhi)(zhi)瓷(ci)中心的(de)南移(yi)，鈞(jun)(jun)(jun)窯生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)漸衰退(tui)，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)藝人或逃或亡，燒(shao)制(zhi)(zhi)技藝也(ye)漸漸失傳。明朝萬歷(li)三(san)年，因(yin)鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)忌神(shen)宗(zong)皇帝朱(zhu)翊鈞(jun)(jun)(jun)“圣諱”，被(bei)勒令停產(chan)(chan)。此后300年間(jian)，鈞(jun)(jun)(jun)瓷(ci)生(sheng)產(chan)(chan)銷(xiao)聲匿跡，直(zhi)到(dao)清朝末年。

18世紀(ji)末19世紀(ji)初，隨著帝國(guo)主義國(guo)家的(de)(de)入(ru)侵(qin)，我國(guo)的(de)(de)不少民(min)族工(gong)業(ye)(ye)遭受(shou)了(le)嚴重的(de)(de)打擊。為了(le)挽(wan)救陶瓷(ci)工(gong)業(ye)(ye)，清末的(de)(de)民(min)族工(gong)商業(ye)(ye)者創辦了(le)一些新式瓷(ci)廠和(he)公司。光緒年間，神垕民(min)間藝人盧振太兄弟及其子侄輩(bei)，經過(guo)多年的(de)(de)反復試驗，終于(yu)燒制出了(le)孔雀綠和(he)碧藍相(xiang)間的(de)(de)仿鈞(jun)瓷(ci)，使得失傳(chuan)已久(jiu)的(de)(de)鈞(jun)瓷(ci)燒制技藝恢復了(le)生(sheng)產。不過(guo)，由于(yu)時局動(dong)蕩，到20世紀(ji)三(san)四十年代，鈞(jun)瓷(ci)業(ye)(ye)還是(shi)受(shou)到了(le)沉重的(de)(de)打擊。

新(xin)(xin)中國成立后，在周恩來(lai)總理(li)的親切關懷下(xia)，各級(ji)人(ren)民政(zheng)府大力支(zhi)持，恢復發展(zhan)鈞瓷(ci)生產，挖掘傳統(tong)鈞窯工藝，使(shi)這一古老的藝術重新(xin)(xin)煥發了青春。從此，鈞瓷(ci)事業進入了新(xin)(xin)的大發展(zhan)時期，改(gai)革開放的春風使(shi)鈞瓷(ci)迎來(lai)了黃(huang)金時代，鈞瓷(ci)以它的名(ming)貴(gui)和高雅，被世人(ren)所青睞。