陜西省古(gu)典名菜。原(yuan)屬(shu)西漢宮廷菜，后傳入(ru)市肆。
色澤艷麗，形似棉桃，鮮嫩松軟，昧甜(tian)略酸(suan)。是一(yi)款(kuan)營養豐(feng)富的高蛋(dan)白質菜肴(yao)，且(qie)有補(bu)腎壯陽的功效。
將蝦(xia)(xia)處理(li)干凈，蝦(xia)(xia)身片(pian)成兩連刀，用料酒、精鹽、蔥片(pian)、姜片(pian)浸腌入(ru)(ru)味。掛上用雞蛋清和(he)干淀粉制成的蛋泡(pao)糊，成為蝦(xia)(xia)桃(tao)。下入(ru)(ru)四(si)成熱的熟豬(zhu)油(you)鍋中炸熟，盛入(ru)(ru)大(da)圓盤中。菜(cai)松擺(bai)在蝦(xia)(xia)桃(tao)周圍。炒鍋中留底油(you)，加入(ru)(ru)番茄醬、白糖、高湯(tang)進行烹汁，澆(jiao)在蝦(xia)(xia)桃(tao)上即成。
歲月(yue)靜好(hao)
】編輯(ji)上傳(chuan)(chuan)提供，詞條屬(shu)于開放詞條，當前頁面(mian)所(suo)展示的(de)詞條介紹涉(she)及宣傳(chuan)(chuan)內容屬(shu)于注冊用戶個人編輯(ji)行為，與【木棉蝦球】的(de)所(suo)屬(shu)企業(ye)/所(suo)有人/主體無關，網(wang)(wang)站(zhan)不完全保證內容信息的(de)準(zhun)確性、真實性，也(ye)不代表本站(zhan)立場，各項(xiang)數據信息存在(zai)(zai)更(geng)新不及時的(de)情況，僅供參考(kao)，請以官方發布為準(zhun)。如(ru)果頁面(mian)內容與實際(ji)情況不符(fu)，可(ke)點擊“反饋”在(zai)(zai)線向網(wang)(wang)站(zhan)提出修改，網(wang)(wang)站(zhan)將核實后(hou)進行更(geng)正。
反(fan)饋
