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大夫山森林公園位于廣州市番禺區市橋以西三公里處，跨市橋、鐘村兩鎮，毗鄰順德碧桂園，北與祈福新村接壤。總面積約9000畝，是廣州地區生態型森林公園。公園內連綿不斷的群山環抱著，海拔226.6米的番禺第一高峰大夫山。還有大小山塘和多個人工湖，從而形成了峰戀起伏、湖光倒影的景象。大夫山森林公園被稱為“番禺的氧吧”。1996—2000年，番(fan)禺區政(zheng)府投資1億多(duo)元興(xing)建大夫山森林(lin)公園(yuan)，首期工(gong)程(cheng)湖(hu)光花木觀賞區建設(she)基本完成(cheng)，并于1999年8月免費開(kai)放(fang)至(zhi)今，平均每天游客有2000多(duo)人(ren)，節(jie)假日近萬人(ren)。
園區(qu)有單車(che)(che)1千(qian)多臺(tai)，其中包括單人車(che)(che)，子母車(che)(che)和情侶(lv)車(che)(che)和三人車(che)(che)。騎著自行(xing)車(che)(che)南北暢游大夫(fu)山(shan)，約需(xu)時(shi)一個小時(shi)，沿途(tu)高(gao)山(shan)流水、綠樹(shu)成蔭，登山(shan)遠眺。
園林(lin)燒烤(kao)場位(wei)于(yu)茂密的叢(cong)林(lin)間，燒烤(kao)場可同時(shi)容(rong)納(na)2000人。
園內觀光車共有20輛(liang)，為園區的旅客提供揮手即停的服務。有多條(tiao)線路選擇，滿足不(bu)同旅客的需(xu)要。
南區(qu)釣魚(yu)區(qu)分A、B、C、D四個塘（A、B為(wei)白鯽(ji)塘，C為(wei)非洲鯽(ji)魚(yu)塘，D為(wei)雜魚(yu)塘），場(chang)內免費提供電(dian)磁爐和燒烤爐為(wei)客人所釣之魚(yu)蝦(xia)類烤熟，即釣即煮食。
風(feng)(feng)箏場可容數百群眾(zhong)同時進行放飛風(feng)(feng)箏娛樂活動。風(feng)(feng)箏場表面種著清綠，草坪，一行風(feng)(feng)景樹。
1、288路下車后即到景區。
2、地(di)(di)鐵轉(zhuan)公(gong)(gong)交，地(di)(di)鐵線路：地(di)(di)鐵3號線至－漢溪長(chang)隆站。換乘公(gong)(gong)交： 番(fan)109，番(fan)125，10A 錦繡生態園或(huo)大(da)夫山北門(men)。
大(da)(da)夫(fu)(fu)山早年(nian)(nian)叫(jiao)大(da)(da)烏崗，后因當地人(ren)民紀念西(xi)漢(han)初(chu)年(nian)(nian)的(de)朝中(zhong)(zhong)重臣陸(lu)(lu)賈(jia)大(da)(da)夫(fu)(fu)而改此(ci)名。陸(lu)(lu)賈(jia)，楚國人(ren)。他(ta)是歷史上能言善(shan)辯的(de)謀(mou)士(shi)，曾幫助(zhu)漢(han)高祖劉邦(bang)平天下、坐(zuo)江山。我(wo)國當時中(zhong)(zhong)原(yuan)一帶，各路諸候為(wei)(wei)(wei)得天下，刀兵相見，戰火瀕(bin)紛，百(bai)越(yue)人(ren)趙佗便(bian)趁機在(zai)(zai)南(nan)(nan)(nan)越(yue)（今廣(guang)東、廣(guang)西(xi)一帶）番(fan)禺(yu)自立(li)為(wei)(wei)(wei)南(nan)(nan)(nan)越(yue)武(wu)(wu)王(wang)。漢(han)高祖得天下后，不(bu)想用兵征伐南(nan)(nan)(nan)越(yue)趙佗，于是派謀(mou)士(shi)陸(lu)(lu)賈(jia)南(nan)(nan)(nan)下說服趙佗歸(gui)(gui)順漢(han)朝。陸(lu)(lu)賈(jia)憑著他(ta)出色(se)的(de)口才，深陳大(da)(da)義，終于收服了(le)趙佗，并代(dai)表漢(han)朝廷授印封趙佗為(wei)(wei)(wei)南(nan)(nan)(nan)越(yue)王(wang)。陸(lu)(lu)賈(jia)因此(ci)有功，被封為(wei)(wei)(wei)上大(da)(da)夫(fu)(fu)。劉邦(bang)死后，太(tai)后專(zhuan)政，偏聽朝中(zhong)(zhong)一些自命清高的(de)官員之詞(ci)，視(shi)嶺南(nan)(nan)(nan)一帶為(wei)(wei)(wei)蠻夷(yi)之地，加以岐視(shi)。趙佗因此(ci)對朝中(zhong)(zhong)不(bu)滿(man)，再(zai)次自立(li)為(wei)(wei)(wei)南(nan)(nan)(nan)越(yue)武(wu)(wu)帝。至(zhi)后漢(han)，孝文帝只好又派陸(lu)(lu)賈(jia)大(da)(da)夫(fu)(fu)南(nan)(nan)(nan)下，再(zai)次說服趙佗歸(gui)(gui)順漢(han)朝。前(qian)后17年(nian)(nian)里，陸(lu)(lu)賈(jia)大(da)(da)夫(fu)(fu)從中(zhong)(zhong)原(yuan)兩下南(nan)(nan)(nan)越(yue)番(fan)禺(yu)，說服邊民，為(wei)(wei)(wei)維護國家統一作出了(le)重大(da)(da)貢獻。這段歷史典故，在(zai)(zai)南(nan)(nan)(nan)越(yue)大(da)(da)地傳為(wei)(wei)(wei)美談，廣(guang)州市內(nei)陳家祠現在(zai)(zai)有精美的(de)雕塑重現了(le)這一史實，大(da)(da)夫(fu)(fu)山上建有大(da)(da)夫(fu)(fu)閣、大(da)(da)夫(fu)(fu)書(shu)院等。
南越(yue)人民將(jiang)大(da)(da)(da)烏山(shan)(shan)改稱大(da)(da)(da)夫(fu)山(shan)(shan)，有兩種說(shuo)法。一(yi)(yi)說(shuo)是(shi)陸賈大(da)(da)(da)夫(fu)死后(hou)就(jiu)葬(zang)于(yu)此山(shan)(shan)，但史書并無記載；二說(shuo)是(shi)陸賈大(da)(da)(da)夫(fu)南下說(shuo)服趙佗時(shi)必經此地，有一(yi)(yi)次路過時(shi)，人困(kun)馬渴，情急之下，馬用前蹄踏地，竟(jing)刨出(chu)了(le)一(yi)(yi)口(kou)甘(gan)泉(quan)，百(bai)姓便改稱大(da)(da)(da)烏崗為(wei)大(da)(da)(da)夫(fu)山(shan)(shan)，將(jiang)甘(gan)泉(quan)呼(hu)為(wei)飲馬泉(quan)。無論哪(na)種說(shuo)法，都是(shi)廣(guang)大(da)(da)(da)南越(yue)人民對于(yu)陸賈大(da)(da)(da)夫(fu)的敬重(zhong)和懷念。
番禺不僅糧產量高，而且還有大量有特色的農產品。萬(wan)頃沙新(xin)墾(ken)區(qu)的(de)蓮藕，肉厚，鮮嫩、多(duo)粉(fen)。1997年，全(quan)國的(de)蓮藕在洞庭湖區評選優(you)良品(pin)種，番禺的蓮藕磨碎(sui)后捏成團(tuan)打到墻(qiang)壁上竟粘緊掉不下來，令眾口稱奇。另黃閣焦門紅番薯比米還(huan)貴；潭洲(zhou)土(tu)特產潭洲(zhou)白蔗馳名省、港(gang)(gang)、澳；以"萬頃沙"為(wei)商標注(zhu)冊的香(xiang)(xiang)蕉遠銷香(xiang)(xiang)港(gang)(gang)、日本等地，并逐(zhu)步形成全國最大的批(pi)發(fa)市場(chang)。
海鮮(xian)(xian)(xian)分為咸(xian)水(shui)海鮮(xian)(xian)(xian)和(he)淡(dan)水(shui)河(he)鮮(xian)(xian)(xian)。咸(xian)水(shui)海鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)道(dao)鮮(xian)(xian)(xian)甜(tian)，但(dan)肉(rou)質較粗糙；淡(dan)水(shui)河(he)鮮(xian)(xian)(xian)味(wei)鮮(xian)(xian)(xian)肉(rou)滑(hua)，但(dan)肉(rou)多(duo)(duo)不(bu)(bu)(bu)結實；只有咸(xian)淡(dan)水(shui)交(jiao)界的(de)海鮮(xian)(xian)(xian)集兩者(zhe)之長，既鮮(xian)(xian)(xian)甜(tian)又香滑(hua)，口感和(he)味(wei)道(dao)都較好。番(fan)禺地處珠江的(de)入海口，屬咸(xian)淡(dan)水(shui)交(jiao)界的(de)地方，海產種類(lei)達數十種。雖然產量不(bu)(bu)(bu)算很大，但(dan)每年的(de)春夏秋季都有許多(duo)(duo)海洋(yang)漁(yu)類(lei)向珠江口回(hui)游產卵繁(fan)殖，所以(yi)番(fan)禺海鮮(xian)(xian)(xian)不(bu)(bu)(bu)但(dan)種類(lei)多(duo)(duo)，而且也較其(qi)它地方的(de)鮮(xian)(xian)(xian)甜(tian)肥美，風味(wei)獨特。
身體扁(bian)平(ping)，狀如(ru)草鞋底，細(xi)鱗，米黃或紫(zi)黑色，口近腹下。鰨(ta)(ta)沙魚(yu)(yu)骨(gu)細(xi)肉滑，魚(yu)(yu)味鮮美，珠(zhu)江三角洲(zhou)的人(ren)們多以鰨(ta)(ta)沙魚(yu)(yu)肉喂養(yang)剛斷奶的嬰孩。
學名叫“真綢”，生活在巖礁多藻的海區。口內有豆狀牙齒，能將(jiang)貝殼磨碎(sui)，常以貝、蝦(xia)、蟹、魚(yu)(yu)(yu)為食(shi)。該魚(yu)(yu)(yu)肉美色(se)艷，為宴客佳肴，自(zi)古被視為珍品。金絲魚(yu)(yu)(yu)立(li)的味(wei)美與其他(ta)魚(yu)(yu)(yu)不同(tong)，最好味(wei)是魚(yu)(yu)(yu)眼，其次是魚(yu)(yu)(yu)頭(tou)，然后才是魚(yu)(yu)(yu)肉。番禺糖(tang)產量(liang)也(ye)挺高的，有特色(se)的小食(shi)也(ye)令你食(shi)過返尋味(wei)。
沙灣姜(jiang)埋(mai)奶(nai)：將鮮水(shui)牛奶(nai)加糖煮(zhu)沸(fei)，倒入碗中，與老姜(jiang)汁撞在一起，便成了既像豆腐(fu)花(hua)又像蒸(zheng)水(shui)蛋(dan)一樣稀中帶稠的(de)美(mei)食，卻比豆腐(fu)花(hua)、蒸(zheng)水(shui)蛋(dan)香滑甜(tian)爽，且有(you)溫中、調胃、驅寒、養(yang)顏的(de)功用。 另黃閣焦門紅番(fan)薯比米還(huan)貴；潭洲土特產“潭洲白(bai)蔗、羅氏大蝦、金邊鰨沙魚”馳名省、港、澳；番(fan)禺食品(pin)廠出(chu)品(pin)的(de)“番(fan)禺排粉(fen)”，暢銷省、港、澳。此外，還(huan)有(you)鐘(zhong)村的(de)龍虱(shi)、大石的(de)馬蹄崧(song)
