梾(lai)木樹(shu)在于(yu)(yu)都(dou)縣有著悠久的栽培(pei)歷史,品(pin)(pin)種優良和氣候、土壤條件得天獨厚(hou),決定了于(yu)(yu)都(dou)梾(lai)木油品(pin)(pin)質(zhi)的獨特性和優良性。因(yin)其(qi)營養高(gao)、用途廣、易栽培(pei)而受到愈加(jia)廣泛的重視。
棶木樹(shu)是一(yi)種(zhong)含油(you)量高(gao)的油(you)料,豐產期長達(da)50年(nian)以上(shang),在(zai)山地矮化種(zhong)植平(ping)均每株年(nian)產毛油(you)15kg以上(shang),在(zai)房前屋后種(zhong)植單(dan)株產果(guo)50-100kg,果(guo)熟期為(wei)10-11月,紫黑(hei)色。
梾木(mu)油(you)(you)(you)為(wei)(wei)黃色透明狀(zhuang)液體(ti),品質(zhi)優良,不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)70—76%,其(qi)主要成分為(wei)(wei)月(yue)桂酸(suan)(suan)(suan)(suan)、肉豆蔻酸(suan)(suan)(suan)(suan)、棕桐酸(suan)(suan)(suan)(suan)、硬(ying)脂(zhi)(zhi)(zhi)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、芥酸(suan)(suan)(suan)(suan)、亞油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、亞麻(ma)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等。它們在人(ren)們的(de)(de)生產和(he)生活中起(qi)著重要的(de)(de)作用(yong)。2017年初(chu),國家糧食(shi)(shi)局糧油(you)(you)(you)質(zhi)量(liang)檢驗(yan)測試中心對于(yu)都(dou)中和(he)光皮(pi)樹(shu)開(kai)發有限公(gong)司生產的(de)(de)梾木(mu)油(you)(you)(you)分析(xi)檢測,結果(guo)為(wei)(wei):梾木(mu)果(guo)油(you)(you)(you)中不飽(bao)(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量(liang)達到(dao)76.4%;甾醇(chun)總(zong)量(liang)可與(yu)橄欖油(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)媲美,優于(yu)油(you)(you)(you)茶(cha)籽油(you)(you)(you);鈣元素(su)含(han)(han)量(liang)高于(yu)其(qi)他植物油(you)(you)(you);梾木(mu)果(guo)餅粕(po)殘油(you)(you)(you)約4%,富含(han)(han)大量(liang)纖維素(su)成分。中國科學院(yuan)(yuan)北京植物研(yan)究所測定結果(guo)為(wei)(wei)于(yu)都(dou)梾木(mu)油(you)(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)成份主要由(you)油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)29.1%、亞油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)39.7%、亞麻(ma)油(you)(you)(you)酸(suan)(suan)(suan)(suan)2.3%、棕櫚酸(suan)(suan)(suan)(suan)23.9%等組成,其(qi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)結構接近人(ren)體(ti)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)(suan)(suan)1:1:1結構,適宜人(ren)體(ti)吸收。經原贛州(zhou)地區人(ren)民(min)醫院(yuan)(yuan)和(he)于(yu)都(dou)縣(xian)人(ren)民(min)醫院(yuan)(yuan)臨床試驗(yan),食(shi)(shi)用(yong)于(yu)都(dou)梾木(mu)油(you)(you)(you)能降低膽固醇(chun),對治(zhi)療(liao)高血壓、腦血管硬(ying)化(hua)有輔(fu)助療(liao)效。
光皮梾木果實。
產(chan)地(di)范圍內海拔(ba)≤600m的山地(di)、丘陵、崗地(di)、旱作地(di)或四(si)旁地(di),土層(ceng)60cm以上、pH值5.0至7.5。
1.育苗(miao)(miao)(miao):嫁接(jie)苗(miao)(miao)(miao)、扦插(cha)苗(miao)(miao)(miao)。
2. 栽(zai)植時(shi)間和密度:栽(zai)植時(shi)間在(zai)12月(yue)上旬至第二年3月(yue)下旬,栽(zai)植密度:≤800株/公頃。
3.施肥(fei):種植基肥(fei)每穴除(chu)有機肥(fei)外應配不(bu)少于500克(ke)草木灰,每年撫育以有機肥(fei)為主,少量(liang)多次的(de)原則施肥(fei)。
4.環境(jing)、安全要(yao)求:農(nong)藥、化肥等(deng)的使用必須(xu)符合國家相關規定,不得污染環境(jing)。
1.原料要求:光皮梾木果實。
2.采收時間:11月至12月,當果(guo)實顏色(se)由綠色(se)轉紫(zi)黑色(se)時采摘。
3.采后處(chu)理:果(guo)實采回(hui)后,進行(xing)晾曬,堆放高(gao)度≤100cm。
1.加(jia)工工藝流程:光皮(pi)梾木果實 清理 壓榨 過濾 脫膠 脫酸 脫色(se) 脫臭 于(yu)都(dou)梾木油成品油。
2.加工要點:
(1)初榨:溫度≤100℃,餅中殘(can)油≤7%。
(2)脫酸:酸值(mgKOH/g) ≤3。
1.感觀特色:清亮透明,氣(qi)味純(chun)正。
2.理化指標:
項 目
指 標
棕櫚酸 (C16:0)≥16%
亞(ya)油酸 (C18:2)≥40%
油(you)酸 (C18:1)≥22%
3.安全(quan)及(ji)其(qi)(qi)他(ta)(ta)質量(liang)技(ji)術要求:產品安全(quan)及(ji)其(qi)(qi)他(ta)(ta)質量(liang)技(ji)術要求必須符(fu)合(he)國家相關規定。