川南(nan)黑山羊屬肉(rou)皮兼用(yong)優良地(di)方(fang)山羊品種(zhong)。該品種(zhong)具(ju)有前(qian)期(qi)生(sheng)長發育快、早熟、繁殖力高(gao)、適應性強等優點(dian),尤(you)以(yi)羔羊肉(rou)質細(xi)嫩、膻味輕為其顯著特點(dian)。
川(chuan)南(nan)黑(hei)山羊作(zuo)為(wei)中小型(xing)肉羊品(pin)種,主(zhu)要是(shi)作(zuo)為(wei)肥羔生產(chan),自貢(gong)六順養(yang)殖公司,就收購斷奶的肥羔出售(shou)到廣東、海南(nan)甚至香港(gang)。
川南(nan)黑山羊(yang)(yang)是(shi)屬于早期生長快的(de)品種,三(san)個月以(yi)前是(shi)它的(de)最(zui)佳生長期,體重可達到26~28斤(jin),過了三(san)個月,長勢慢(man)慢(man)減(jian)弱,養到一年也只能長到70~80斤(jin)。其次,羔羊(yang)(yang)幾乎是(shi)完全母(mu)(mu)乳的(de)情況下(xia)長大,成(cheng)本幾乎為零。再有一個原因是(shi)川南(nan)黑山羊(yang)(yang)的(de)產(chan)仔率高,一只母(mu)(mu)羊(yang)(yang)一胎(tai)最(zui)少可產(chan)2只,多的(de)4~5只,平均一年兩胎(tai)半能產(chan)6只左右。綜上三(san)個原因,羊(yang)(yang)羔提早上市,能帶給農戶不錯的(de)經濟效益,相(xiang)比較(jiao)而言賺(zhuan)錢更多。
“江安型(xing)”主(zhu)要分布于四(si)川(chuan)省(sheng)宜賓(bin)市(shi)江安縣(xian)、屏(ping)山縣(xian)、南溪區等區縣(xian),以江安縣(xian)分布最多最廣,2012年前以農戶(hu)散養(yang)為主(zhu),2012年后適度規模養(yang)殖(zhi)逐(zhu)步(bu)發展,現江安縣(xian)建設有年出欄1000只(zhi)以上的黑山羊良繁場7個,年出欄100只(zhi)以上適度規模養(yang)殖(zhi)戶(hu)上百戶(hu)。
自貢(gong)黑山羊(yang)以(yi)自貢(gong)市富順(shun)縣(xian)的(de)(de)(de)趙化、兜山、騎龍(long)、富和(he)、童(tong)寺、板(ban)橋、永年、李(li)橋8個(ge)鄉(xiang)鎮和(he)榮縣(xian)的(de)(de)(de)度佳(jia)、長山、保華、鐵廠、旭陽、古佳(jia)、雙古、東興(xing)8個(ge)鄉(xiang)鎮為中心(xin)產(chan)區(qu)。自貢(gong)市的(de)(de)(de)貢(gong)井區(qu)、沿灘區(qu)、大安區(qu)也有分布(bu)。
四月齡竭羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da) 7 kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)46 %,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)33 %。六月齡公(gong)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da) 9 kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)45 %,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)34 %;六月齡母(mu)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da) 8 kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)46 %,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)35 %。周(zhou)歲(sui)公(gong)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da)13kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)48%,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)37%;周(zhou)歲(sui)母(mu)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da)10kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)47%,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)36%。成(cheng)年公(gong)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da)22 kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)49 %,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)38 %;成(cheng)年母(mu)羊(yang)(yang)胴(dong)體(ti)重達(da)18 kg以(yi)(yi)上,屠(tu)(tu)(tu)宰率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)46 %,凈(jing)肉(rou)(rou)(rou)率(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)36%。