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品質特點

岱甕楊梅，果(guo)(guo)大汁多，肉(rou)柱圓鈍飽滿，果(guo)(guo)色深紅或紫紅，光澤度好(hao)，果(guo)(guo)肉(rou)質(zhi)地細嫩，酸甜適(shi)口(kou)，風味濃郁。理化指標(biao)：單果(guo)(guo)重≥9.0克，可溶性固形物≥10.0%，可食率≥85.0%，還原糖（以(yi)葡萄糖計(ji)）≥2.0%，總酸（以(yi)檸檬酸計(ji)）≤1.5%。

生長環境

岱(dai)甕(weng)楊梅產(chan)自貴州省六(liu)盤(pan)水市六(liu)枝特(te)區(qu)，六(liu)枝特(te)區(qu)地(di)處云(yun)貴高(gao)原(yuan)東斜(xie)坡烏蒙(meng)山與苗嶺山脈(mo)的(de)銜接地(di)帶，中段五指山橫貫(guan)特(te)區(qu)中部將全區(qu)分為長江流(liu)域和珠江流(liu)域。基本(ben)形(xing)態是西(xi)北高(gao)，東南低，河(he)谷深(shen)切，地(di)表破(po)碎，地(di)形(xing)變化(hua)大(da)。由于巖石的(de)不斷(duan)風化(hua)和泥沙(sha)的(de)沉(chen)積作用，分布(bu)著許多山間盆地(di)、丘陵和壩子。

六枝特(te)區屬亞熱(re)帶季(ji)風溫(wen)暖濕(shi)潤(run)氣(qi)候，氣(qi)候溫(wen)和(he)，夏(xia)無(wu)酷暑，冬無(wu)嚴寒，雨量(liang)充沛，年(nian)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)14.5℃，7月份月平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)22℃，極端最高(gao)氣(qi)溫(wen)34.1℃；1月月平(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)5.2℃，極端最低(di)氣(qi)溫(wen)-5.6℃。年(nian)均(jun)(jun)日(ri)照1252.4小(xiao)時，年(nian)總積溫(wen)5700℃，太(tai)陽輻射總量(liang)多年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)86.93千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘米(mi)，最高(gao)的(de)7月為(wei)10.53千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘米(mi)，最低(di)的(de)1月為(wei)4.7千(qian)卡/平(ping)(ping)方厘米(mi)。年(nian)降水(shui)量(liang)1476.4毫米(mi)，多年(nian)日(ri)照時數(shu)平(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)1144.2小(xiao)時，歷年(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜(shuang)期(qi)291天，適宜種(zhong)植楊(yang)梅。

制作方法

品種

火(huo)炭楊梅及(ji)適宜(yi)當地生長的楊梅品種。

立地條件

海拔1000米～1800米，土壤肥沃疏松、排水良好，pH值5.0～7.0，坡度<30°，土層深厚≥40厘米，有機質含量≥1.0%。土壤類型為砂質壤土、砂質紅壤或黃壤。

栽培管理

育苗(miao)：砧木(mu)選(xuan)擇實生楊梅苗(miao)；苗(miao)木(mu)選(xuan)擇根(gen)系發達(da)，植株健壯，苗(miao)齡為1年至2年生嫁接苗(miao)。

定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)：定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)時間2月中旬至(zhi)3月下旬，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)密度為5米×5米。

施(shi)肥：成齡(ling)樹每(mei)年每(mei)株施(shi)腐熟有機肥應(ying)≥30千克(ke)。

整形修剪(jian)：春季修剪(jian)與采果后修剪(jian)相結(jie)合，保證樹(shu)冠通風透光。

花果(guo)管理：硬核期后分(fen)2至3次進行人工疏果(guo)，每一(yi)結果(guo)枝留1至3果(guo)。

環境、安全要求：農(nong)藥、化肥等(deng)的(de)使用必須符(fu)合國家(jia)的(de)相(xiang)關規(gui)定，不(bu)得污染(ran)環境。

采收

5月下旬(xun)至7月中旬(xun)，分期分批適熟(shu)采收。

生產情況

截至(zhi)2017年底，貴(gui)州省六盤(pan)水市六枝(zhi)特區楊梅種植面(mian)積達(da)12000畝(mu)(mu)，楊梅產業年產值達(da)792萬元。其中，岱翁村1000余畝(mu)(mu)楊梅，年產量達(da)15萬斤，總(zong)收入(ru)60萬以上。

榮譽認證

2016年7月，原國家質檢總(zong)局批準(zhun)對“岱甕楊梅”實施(shi)地理標(biao)志產品保護。

歷史起源

宋朝時期，六(liu)盤(pan)水市六(liu)枝(zhi)特區(qu)就有楊梅種植(zhi)；

2012年，成(cheng)立六枝特區(qu)楊(yang)梅種植(zhi)農民專業合作社。