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簡介

油(you)茶(cha)產業(ye)是百色(se)市的特(te)色(se)傳(chuan)統產業(ye)，具有種植歷史悠(you)久(jiu)、種植面積較大、品質優良等特(te)色(se)和優勢，以野生(sheng)山茶(cha)油(you)籽加工(gong)生(sheng)產出來(lai)的山茶(cha)油(you)，色(se)澤金黃(huang)，品質純凈，澄清(qing)透明，氣味(wei)清(qing)香(xiang)，味(wei)道純正，富含人體(ti)必需的不飽(bao)和脂(zhi)肪酸和亞(ya)油(you)酸，被(bei)譽為(wei)“油(you)中珍品”。

儲存方法

山(shan)茶(cha)油(you)適宜(yi)儲藏在陰涼干(gan)燥避光處(chu)(chu)， 最佳溫(wen)度(du)(du)10-25℃。低(di)溫(wen)下會有(you)乳白色絮狀結晶物，這是正(zheng)常(chang)現象，不(bu)影響食用(yong)， 外界溫(wen)度(du)(du)高自然會消失（注：精煉山(shan)茶(cha)油(you)經(jing)過冷凍處(chu)(chu)理不(bu)會有(you)此現象）。 由于山(shan)茶(cha)油(you)有(you)大量(liang)的(de)(de)抗氧化物，因此在常(chang)溫(wen)下的(de)(de)保質(zhi)期可長(chang)(chang)達兩年， 比一般食用(yong)油(you)長(chang)(chang)得多(duo)。

功效

山茶(cha)(cha)油(you)(you)營(ying)養(yang)豐富(fu)，含(han)脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中(zhong)油(you)(you)酸82%，亞油(you)(you)酸11%）、山茶(cha)(cha)甙(dai)、茶(cha)(cha)多(duo)酚、皂甙(dai)、鞣質,及富(fu)含(han)抗(kang)氧化劑(ji)和具有(you)(you)消炎功效的(de)角(jiao)鯊烯，角(jiao)鯊烯與(yu)黃酮類物質，對抗(kang)癌有(you)(you)著極(ji)佳的(de)作用。山茶(cha)(cha)油(you)(you)還富(fu)含(han)維(wei)生素E和鈣(gai)、鐵、鋅(xin)等微量(liang)元素，被醫學家和營(ying)養(yang)學家譽為“生命之(zhi)花”的(de)鋅(xin)元素，含(han)量(liang)是大(da)豆油(you)(you)的(de)10倍，茶(cha)(cha)油(you)(you)中(zhong)所含(han)氨基酸的(de)種類是所有(you)(you)食用油(you)(you)中(zhong)最(zui)多(duo)的(de)。

保健

（1）孕婦在孕期(qi)食(shi)用茶(cha)油不(bu)僅可以增(zeng)加母乳，而且對胎(tai)兒(er)的正常發育十分(fen)有益。

（2）嬰幼(you)兒及兒童食用茶油可利(li)氣、通便、消(xiao)火、助(zhu)消(xiao)化，對促進(jin)骨骼等身體發育很有幫助(zhu)。

（3）老(lao)年人食用茶油(you)可以去火、養顏、明目(mu)、烏發、抑(yi)制衰老(lao)、長壽(shou)健康。