錦屏山(shan)(shan)茶油(you)是貴州省黔東南州錦屏縣的特產。錦屏縣茶油(you)耐貯(zhu)藏,不易(yi)酸敗,不含芥(jie)酸和(he)(he)山(shan)(shan)俞酸,不引起血管硬化和(he)(he)血壓增(zeng)高,不產生人體(ti)致癌的黃曲霉素,是綠色保健食(shi)用油(you)的上(shang)乘(cheng)品(pin),是人類(lei)最好的食(shi)用油(you)。
錦(jin)屏縣是山(shan)茶(cha)油的資(zi)源富集(ji)區(qu),現有山(shan)茶(cha)油基地10萬畝(mu),年產茶(cha)油540余噸。主(zhu)要(yao)分布在縣境內東(dong)南部的新化、偶里、大同(tong)三個鄉鎮海拔800米以(yi)下的低山(shan)丘陵區(qu),光照(zhao)充足(zu),雨量充沛,油質(zhi)清醇(chun)、晶瑩剔透,屬純天(tian)然無公(gong)害的特(te)色(se)農業(ye)產業(ye)資(zi)源。