復州灣(wan)海(hai)(hai)鹽(yan)由于其(qi)海(hai)(hai)域特殊(shu)的(de)地理(li)位置、優(you)質的(de)海(hai)(hai)水資源和(he)廣(guang)闊的(de)泥質灘(tan)涂,生(sheng)產(chan)出來的(de)海(hai)(hai)鹽(yan)晶瑩(ying)剔透、色澤白(bai)凈、晶體氯化(hua)鈉純(chun)度(du)高、重金屬含(han)量極低。復州灣(wan)海(hai)(hai)鹽(yan)保持著(zhu)傳統的(de)日曬法制鹽(yan)工藝,生(sheng)產(chan)工藝無污染,最(zui)大(da)程度(du)的(de)保留了海(hai)(hai)水中天然蘊含(han)的(de)礦物質和(he)微量元素,口感清純(chun)鮮美。
明洪(hong)武十四(si)年(1381年),復(fu)州即設鹽百(bai)戶和煎鹽軍,管(guan)理和經營鹽業事務。
清宣宗道(dao)光(guang)二十(shi)八年(1848年),大連復州灣鹽(yan)場始建。
2009年(nian),經大連(lian)市(shi)(shi)政(zheng)府(fu)同(tong)意(yi)、大連(lian)市(shi)(shi)國資委批(pi)準,大連(lian)復州灣(wan)鹽場改建(jian)為國有獨資公司。
年(nian)平均(jun)氣溫(wen)10.3°C,平均(jun)年(nian)降(jiang)水量(liang)598.3毫米,年(nian)無霜期(qi)165-185天,年(nian)日照時(shi)數(shu)2600-2900小時(shi)。復州(zhou)灣地處北緯39度,擁有140平方(fang)公里的鹽田灘涂(tu),適宜海(hai)鹽曬(shai)制(zhi)。
截(jie)至(zhi)2016年底,復州灣海鹽(yan)年產(chan)量(liang)達90萬噸,占東(dong)北地區海鹽(yan)總(zong)產(chan)量(liang)及(ji)銷量(liang)的(de)80%,食(shi)用鹽(yan)產(chan)銷量(liang)占東(dong)北市場份額50%。
2018年3月(yue),復州灣鹽(yan)場成功(gong)獲(huo)批國家地理(li)標志保護。