復州(zhou)(zhou)灣海(hai)(hai)鹽由于(yu)其海(hai)(hai)域(yu)特殊的地理(li)位置、優(you)質的海(hai)(hai)水資源(yuan)和廣闊的泥質灘涂,生產(chan)(chan)出來的海(hai)(hai)鹽晶瑩(ying)剔透、色(se)澤白凈、晶體(ti)氯化(hua)鈉純度高、重金屬含(han)量(liang)極(ji)低。復州(zhou)(zhou)灣海(hai)(hai)鹽保持著傳(chuan)統的日(ri)曬法制鹽工藝(yi),生產(chan)(chan)工藝(yi)無污染,最(zui)大程度的保留了(le)海(hai)(hai)水中天然蘊含(han)的礦物質和微量(liang)元素,口感清(qing)純鮮美(mei)。
明洪武十四年(nian)(1381年(nian)),復(fu)州即設鹽(yan)百戶和煎(jian)鹽(yan)軍(jun),管(guan)理和經營鹽(yan)業(ye)事務。
清(qing)宣宗道光二十八(ba)年(1848年),大連復州灣鹽場始(shi)建。
2009年,經大連市政府同意、大連市國資委(wei)批(pi)準,大連復(fu)州灣鹽場改建為國有獨(du)資公(gong)司(si)。
年平均(jun)氣溫10.3°C,平均(jun)年降水(shui)量598.3毫米,年無霜期165-185天,年日照時數2600-2900小時。復州灣地處北緯39度,擁有(you)140平方(fang)公里的鹽(yan)田灘(tan)涂,適宜海鹽(yan)曬制。
截至2016年(nian)底,復(fu)州灣海鹽年(nian)產(chan)量(liang)達90萬噸,占(zhan)東北地區(qu)海鹽總產(chan)量(liang)及銷(xiao)量(liang)的80%,食用鹽產(chan)銷(xiao)量(liang)占(zhan)東北市場份額50%。
2018年3月,復州(zhou)灣鹽場成功(gong)獲(huo)批國家(jia)地理標志(zhi)保護。