臨(lin)渙(huan)醬包瓜成(cheng)品醬包瓜瓜型似鼓(gu),色澤光亮(liang),無(wu)肉眼可見(jian)外來雜(za)質;脆嫩清(qing)香,入(ru)口清(qing)爽,咸甜適度(du),醬味濃郁。
清咸豐七年(nian)(nian)(1857年(nian)(nian)),南京人(ren)潘孝(xiao)武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬(jiang)菜園。
1949年,國有臨渙醬品(pin)廠成立。
1995年,國有企業改制后,當地人民開始經營自己的醬品作坊。
濉溪縣(xian)年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)14.5℃,降雨(yu)(yu)量(liang)852.4毫米(mi),日照充足,屬暖(nuan)溫(wen)帶半濕潤(run)氣(qi)(qi)候,四季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)分明(ming)。春季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(3-5月)溫(wen)暖(nuan),季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)14.4℃,氣(qi)(qi)溫(wen)回升快(kuai);天(tian)氣(qi)(qi)多(duo)(duo)(duo)變,雨(yu)(yu)量(liang)較冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)增多(duo)(duo)(duo),常刮偏(pian)東風。夏季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(6-8月)炎熱,因受海洋性氣(qi)(qi)候影響,降水集中,蒸發量(liang)大,多(duo)(duo)(duo)偏(pian)南風。秋季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(9-11月)涼(liang)爽,降溫(wen)快(kuai),氣(qi)(qi)溫(wen)日較差大,多(duo)(duo)(duo)偏(pian)東北(bei)風。冬季(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(12月到翌年2月)因受西伯利亞冷空氣(qi)(qi)的影響,天(tian)氣(qi)(qi)嚴(yan)寒,雨(yu)(yu)雪稀(xi)少,多(duo)(duo)(duo)偏(pian)北(bei)風。
濉溪(xi)縣(xian)屬古河床邊緣中等(deng)富水(shui)區(qu)(qu),境內有澮河、泡河等(deng)自然河2條(tiao)以(yi)及界洪河、護城(cheng)河等(deng)人工河2條(tiao)。臨渙地(di)區(qu)(qu)為黃(huang)土性古河流沉(chen)積物覆蓋,屬剝蝕堆(dui)積地(di)形。由于沉(chen)積較(jiao)早,在漫(man)長(chang)的(de)成(cheng)土過(guo)程中,沉(chen)積之初(chu)富含的(de)碳酸鈣被淋洗到底(di)層,適宜生產蔬菜。
截至2015年底,濉溪(xi)縣(xian)臨渙醬包瓜年銷(xiao)售量1000多(duo)萬斤(jin),有500畝醬包瓜原料基(ji)地。
2012年1月(yue),臨渙醬菜(cai)被安徽省(sheng)商業經(jing)濟學會(hui)、省(sheng)“江淮老(lao)字(zi)號(hao)暨江淮新(xin)品牌”評(ping)選委(wei)員會(hui)認定為“江淮老(lao)字(zi)號(hao)”品牌。
2018年3月(yue),臨(lin)渙(huan)醬包(bao)瓜成功獲批(pi)國家地理(li)標志(zhi)保護產品稱(cheng)號。