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產品特點

三(san)圳淮(huai)山(shan)外觀呈(cheng)黃褐色圓柱狀，直徑≥45毫米，長度(du)≥250毫米。密生細(xi)須根，頒斷(duan)后(hou)(hou)，斷(duan)口呈(cheng)乳白色，粘稠汁(zhi)液多(duo)。烹煮時具有久煮不散的特(te)點，煮熟(shu)后(hou)(hou)口感(gan)為(wei)酥、糯。

生產情況

三圳(zhen)淮(huai)山(shan)是廣(guang)東梅州蕉嶺縣(xian)的(de)特產。三圳(zhen)鎮(zhen)擁有適宜種(zhong)植淮(huai)山(shan)的(de)沙壩土(tu)和(he)富硒土(tu)壤，農戶有好(hao)的(de)種(zhong)植經(jing)驗(yan)、使用農家肥，使該鎮(zhen)出產的(de)淮(huai)山(shan)具有粉性足(zu)、質堅實、口感(gan)好(hao)、營養(yang)價值高等特點，成為蕉嶺縣(xian)十大特色長(chang)壽(shou)食品(pin)之一(yi)。

產品榮譽

2018年(nian)3月(yue)6日，國家質監總局正式批準“三(san)圳(zhen)淮山”為原產地(di)域保(bao)護產品(pin)（即(ji)地(di)理標志保(bao)護產品(pin)）。

地理標志

三(san)圳淮山產地范圍為(wei)廣東省梅(mei)州市蕉(jiao)嶺(ling)縣現轄行政(zheng)區(qu)域(yu)。

產品技術要求

一、品種

細毛淮山。

二、立地條件

土(tu)(tu)層(ceng)深厚疏松，透氣(qi)性能好(hao)，易排(pai)易灌(guan)，地下(xia)水(shui)位低，光照條(tiao)件好(hao)的沙壤土(tu)(tu)種植，以(yi)沖積沙壤土(tu)(tu)栽培最適宜。

三、栽培管理

1. 整畦(qi)：每1.7米(mi)(mi)為(wei)一畦(qi)（包耕(geng)作溝(gou)40 厘米(mi)(mi)），每畦(qi)開二條(tiao)種植溝(gou)，溝(gou)深0.6至(zhi)0.8米(mi)(mi)，寬40至(zhi)45厘米(mi)(mi)，畦(qi)寬40 厘米(mi)(mi)，溝(gou)心距0.75米(mi)(mi)至(zhi)0.85米(mi)(mi)。

2. 施(shi)足基肥(fei)：待溝全部(bu)挖好并填好熟土后(hou)，統(tong)一往溝中施(shi)足基肥(fei)，每667平方(fang)米（畝(mu)）施(shi)經堆(dui)熟的有機肥(fei)1500千克(ke)，過磷酸鈣(gai)25千克(ke)，含硫復合肥(fei)25千克(ke)，然后(hou)回底土成(cheng)畦，畦高(gao)20至30厘米。

3. 選種及育(yu)苗(miao)：選用(yong)(yong)薯的塊根(gen)（俗(su)稱薯仔）作(zuo)種苗(miao)。一般在(zai)(zai)9至(zhi)10月份(fen)，采收較大的塊根(gen)（20至(zhi)25毫米大、薯皮光(guang)滑、無病蟲害），薯仔埋在(zai)(zai)沙中(zhong)過冬，第二年春，在(zai)(zai)苗(miao)床(chuang)上育(yu)苗(miao)培植(zhi)。每667平方米（畝(mu)）用(yong)(yong)種量50至(zhi)100千克。

4. 種(zhong)植：春分前后即可種(zhong)植。種(zhong)植時(shi)，選擇陰天的天氣，減少水份蒸發保(bao)證出苗(miao)率高。每畝種(zhong)植3000株左右，每畦種(zhong)植雙行，株距(ju)0.25至0.30米。

5. 定(ding)苗：為使幼苗粗(cu)壯(zhuang)，減少(shao)養份(fen)消耗(hao)，當苗高10厘米左右時，進行定(ding)苗，每穴留粗(cu)壯(zhuang)苗1至2條，其余及早抹去。

6. 搭(da)架(jia)(jia)：定(ding)苗后，為(wei)使莖葉分布均勻，擴大光合面(mian)積，應及早進行搭(da)架(jia)(jia)。每株(zhu)或隔(ge)株(zhu)插一條，以每畦兩溝為(wei)一個單位(wei)，搭(da)成人(ren)字架(jia)(jia)。

7.施(shi)肥(fei)方(fang)法：采取前輕（每(mei)667平方(fang)米(mi)(mi)（畝(mu)）施(shi)有機(ji)肥(fei)料750千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)850千(qian)克(ke)(ke)）、中重（每(mei)667平方(fang)米(mi)(mi)（畝(mu)）施(shi)有機(ji)肥(fei)料1500千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)1600千(qian)克(ke)(ke)）、后補（每(mei)667平方(fang)米(mi)(mi)（畝(mu)）施(shi)有機(ji)肥(fei)料750千(qian)克(ke)(ke)至(zhi)850千(qian)克(ke)(ke)）的施(shi)肥(fei)原(yuan)則。

?四、收獲

采收(shou)期。12月份中(zhong)旬(xun)后采收(shou)。在收(shou)獲(huo)時一(yi)定要(yao)做到輕刨、輕裝(zhuang)、輕運和輕放，并(bing)避免暴曬(shai)。