崇(chong)陽麻(ma)花是(shi)一(yi)道(dao)古老的傳統小(xiao)吃,是(shi)湖(hu)北(bei)省咸寧市崇(chong)陽縣的地理(li)標(biao)志保護(hu)性(xing)產品。
根據(ju)”崇陽(yang)麻花“地理標(biao)志產品的規定(ding)(ding),崇陽(yang)麻花除(chu)了小麥粉、植物油、芝(zhi)麻、蜂蜜等(deng)原料要用(yong)產地范圍(wei)內的,還強(qiang)調了制作崇陽(yang)麻花的水,一(yi)定(ding)(ding)要是來(lai)自(zi)青山水庫(ku)的水源(yuan)。
截止到(dao)2017年,在崇陽縣麻花生(sheng)產(chan)(chan)的企業(ye)已(yi)達60多(duo)家,眾多(duo)企業(ye)品(pin)牌(pai)中獲得(de)中國馳名商標1件、湖北名牌(pai)3個、湖北著名商標3件,其年產(chan)(chan)量(liang)過6萬(wan)噸,年產(chan)(chan)值10多(duo)億元(yuan),納(na)稅5000多(duo)萬(wan)元(yuan)。
崇陽麻花正以傳統(tong)的配(pei)方、獨特(te)的工藝、濃郁的淵源(yuan),傳承著中華(hua)民族的特(te)產(chan)(chan)美(mei)食(shi)文化,目前(qian)產(chan)(chan)品已經出(chu)口到美(mei)國、澳大利亞以及東南亞等國家,形成了(le)中華(hua)傳統(tong)食(shi)品的風靡海外,獲(huo)得了(le)全(quan)世界消費者的喜愛(ai)。
現在,崇(chong)陽(yang)麻花是當地人民(min)熱情饋(kui)贈親友、休閑(xian)旅游、下午茶點的必備佳品,也是外地來客購買的首選食(shi)品,崇(chong)陽(yang)特產的小麻花已經是咸寧市具有地方特色的城市名片。
崇陽(yang)麻花熱(re)量適(shi)中,低(di)脂肪(fang),既可(ke)休(xiu)(xiu)閑品(pin)味,又可(ke)佐酒(jiu)伴茶,是理想的休(xiu)(xiu)閑小食品(pin)。
九谷優(you)選(xuan)愿意(yi)為記(ji)憶中那酥脆的口感,是家鄉味道的牽掛,將(jiang)崇陽土特產麻花發揚光大,讓(rang)這種傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃(chi)源(yuan)遠(yuan)流長(chang),讓(rang)更多(duo)人知道。