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興隆紅果的簡介

“山(shan)里紅(hong)(hong)可是霧靈山(shan)的(de)(de)(de)(de)朝霞？”這(zhe)是從(cong)興隆(long)(long)大山(shan)里走(zou)出來的(de)(de)(de)(de)著(zhu)名詩人(ren)劉章先生(sheng)贊美(mei)滿(man)山(shan)紅(hong)(hong)果(guo)樹的(de)(de)(de)(de)一句詩。以興隆(long)(long)為代表的(de)(de)(de)(de)河北紅(hong)(hong)果(guo)，色澤紅(hong)(hong)艷，個大肉肥，質地柔韌，酸(suan)甜爽口。紅(hong)(hong)果(guo)果(guo)實營(ying)養(yang)豐富(fu)，含鐵和(he)鈣(gai)在水果(guo)中居第一位。興隆(long)(long)紅(hong)(hong)果(guo)除含有(you)蛋白質、脂(zhi)肪(fang)、碳(tan)水化合(he)物及鈣(gai)、磷、鉀、鐵等礦(kuang)物質外，還(huan)含有(you)較豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)胡蘿卜素(su)、硫胺素(su)、核黃素(su)、尼克酸(suan)、抗壞血酸(suan)等多種維(wei)生(sheng)素(su)。同時還(huan)含有(you)紅(hong)(hong)色素(su)和(he)果(guo)膠質，非常適宜儲存和(he)加(jia)工(gong)。以紅(hong)(hong)果(guo)為原(yuan)料，可加(jia)工(gong)生(sheng)產多種風(feng)味(wei)食(shi)品(pin)(pin)，如紅(hong)(hong)果(guo)罐頭、山(shan)楂(zha)罐頭、紅(hong)(hong)果(guo)醬、山(shan)楂(zha)醬、紅(hong)(hong)果(guo)酒、果(guo)丹皮(pi)、山(shan)楂(zha)糕、山(shan)楂(zha)果(guo)、雪花片、蜜餞，還(huan)可制作山(shan)楂(zha)酒、汽酒、果(guo)汁(zhi)、果(guo)茶和(he)各種糕點(dian)。這(zhe)些食(shi)品(pin)(pin)風(feng)味(wei)獨(du)特，深受人(ren)們(men)歡迎。利(li)用山(shan)楂(zha)制成的(de)(de)(de)(de)清涼飲料，還(huan)是高空、高溫下(xia)工(gong)作人(ren)員的(de)(de)(de)(de)良(liang)好保(bao)健食(shi)品(pin)(pin)。

紅果的藥用價值

紅(hong)果(guo)具有(you)(you)很高(gao)的(de)藥用(yong)(yong)價值，自古以(yi)(yi)來就是(shi)有(you)(you)名的(de)“果(guo)子藥”。據醫《醫學袁(yuan)中參西(xi)錄》載：紅(hong)果(guo)“皮赤肉(rou)紅(hong)黃(huang)，故善入血(xue)分(fen)，為(wei)(wei)化瘀血(xue)之要藥”；“為(wei)(wei)其味酸而微甘(gan)，可補助胃酸，故能(neng)(neng)化食積、肉(rou)積”。紅(hong)果(guo)具有(you)(you)幫助消化、增進食欲、止血(xue)防暑、清心提神的(de)功(gong)效。還可以(yi)(yi)軟化血(xue)管，降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓，增強心肌功(gong)能(neng)(neng)。經國(guo)內外專家研究(jiu)認為(wei)(wei)，紅(hong)果(guo)還含有(you)(you)解脂(zhi)肪、能(neng)(neng)使膽(dan)固醇轉化、軟化血(xue)管、降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)壓、并含有(you)(you)配糖(tang)體，能(neng)(neng)增強心機功(gong)能(neng)(neng)、防治冠(guan)心病。還含有(you)(you)黃(huang)酮類化合物，有(you)(you)較強的(de)抗癌(ai)作(zuo)用(yong)(yong)。目前，我國(guo)利用(yong)(yong)山楂制成的(de)成藥有(you)(you)50多種。

興隆紅果與糖葫蘆

在宋代和明代，就(jiu)出現了蘸(zhan)糖的單個(ge)紅果(guo)，叫作“糖堆(dui)兒”。到(dao)了清代，為食用方便，出現了穿成串的糖葫蘆。

現在，糖(tang)葫蘆品種花(hua)樣很(hen)多(duo)，有(you)去核的(de)(de)(de)(de)、豆沙的(de)(de)(de)(de)、夾(jia)果的(de)(de)(de)(de)、花(hua)生仁的(de)(de)(de)(de)、芝麻(ma)的(de)(de)(de)(de)等等，成為一種大眾(zhong)化的(de)(de)(de)(de)街頭食品。大文學家魯迅先(xian)生曾寫過“我(wo)贈愛人雙明珠，愛人贈我(wo)冰糖(tang)葫蘆”的(de)(de)(de)(de)名句(ju)。 山楂(zha)樹樹冠整(zheng)齊，耐寒(han)抗(kang)旱(han)，管理簡單，適(shi)應性強。春天，枝繁葉(xie)茂；秋天，紅(hong)果累(lei)累(lei)。用“它吃的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)草，擠出的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)奶(nai)”和“索取的(de)(de)(de)(de)很(hen)少，奉獻的(de)(de)(de)(de)極大”來形容山楂(zha)樹，是(shi)(shi)很(hen)適(shi)宜的(de)(de)(de)(de)。