承德十大特產

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承德國光(guang)蘋(pin)果

承德國光蘋果是河北承德特產，為國家地理標志保護產品，也是河北著名的特產水果。承德是河北省優質蘋果生產基地，獨特的溫帶氣候、土壤、山地地貌等復合條件，為蘋果生長提供了充足光照、適中降水、較大的溫差和無污染的生態環境，從而鑄就出承德國光蘋果綠色天然、果個適中、果面光滑、著色艷麗、果實細脆多汁、酸甜適口、風味佳、耐貯藏的特色品質。承德栽培小國光蘋果悠久歷史，經驗豐富，所產小國光品質優良，著色鮮艷，口感好，享有盛名，連續4屆榮獲“河北省名牌產品”，連續7屆榮獲省優質農產品稱號，獲得“中華名果”稱號，在河北省首屆果品擂臺賽、優質果品鑒評會上屢獲金獎。

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興隆板(ban)栗

京東板栗，特指北京以東燕山山脈一帶出產的板栗，主產區在河北省承德興隆、遵化、遷西、青龍滿族自治縣一帶，又稱為燕山板栗、遷西板栗、長城板栗等，為國家地理標志保護產品，以個大皮薄、色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養豐富在國內外市場久負盛名，宋朝時，燕山地區的板栗即為皇家貢品，是河北有名的特產干果。京東板栗被譽為“干果之王”，其種植歷史已有五百年以上，所產栗子個大皮薄，質地優良，具有香、甜、糯的獨特風味。京東板栗尤其以遷西板栗和興隆板栗最佳，而興隆板栗堅果艷麗，肉質細膩香甜，澀皮容易剝離，而承德的興隆和寬城被命名為“中國板栗之鄉”。

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興隆(long)山楂

興隆山楂又名興隆紅果，是河北省承德市興隆縣特產，為國家地理標志保護產品，其樹勢強健、品質優良、果實色澤鮮艷、耐貯藏、營養和醫療保健價值高、適于加工和鮮食馳名全國，曾多次榮獲中國(廊坊)農產品交易會名優農產品稱號，是河北著名的農產品特產。興隆縣地處燕山南麓，四季分明，光照充足，日照時間長，溫差大，非常適宜生產山楂，所產山楂果面光澤、艷麗，含糖量高，糖酸比適宜，口感比低海拔地區偏甜，肉質肥厚而柔韌，味酸甜而清口。興隆山楂中國特色農產品優勢區更是被認定為第三批中國特色農產品優勢區。MaiGoo小編推薦河北其他著名農產品特產：圍場馬鈴薯、平泉滑子菇、平泉香菇、圍場胡蘿卜、黃旗小米等。

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平泉(quan)香(xiang)菇

平泉香菇是河北省承德市平泉市特產，為全國農產品地理標志產品，以口味純正、清香、有韌性而著稱，也是承德著名的農產品特產。平泉香菇子實體具有菇質緊實、菇蓋厚、柄短、不易開傘的獨特外在品質，菌蓋表面呈灰白色至淺褐色，表面光滑或花紋明顯。“平泉香菇”干制品吸水膨脹后，香菇復原性好，水質清澈、不破碎、不黏糊。不僅適口性好，而且營養豐富。平泉香菇蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2、鐵、磷、粗纖維等均高于普通香菇。其中谷氨酸、氨基酸總量、蛋白質、粗纖維、磷均比普通香菇高。平泉香菇因其獨特品質獲得中國農產品區域公用品牌。

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山莊老酒(jiu)

山莊老酒是河北名酒之一，為河北承德市特產，被評為國家地理標志保護產品，也是承德著名的特產酒。山莊老酒以高粱為主要原料，優質小麥和大麥、豌豆混合配料釀制而成。其技藝首先是培制中、高溫曲，而后采用中、高溫大曲并用續糟（或渣）配料，清蒸混燒，經發酵緩火蒸餾，掐頭去尾，中溫流酒，分段摘酒。最后，取其精華，陶罐密封，適溫貯存，最低貯存4年以上。1982年，山莊老酒被評為“全國九大名果酒”之一，先后榮獲全國保健品大賽銀獎、中國首屆食品博覽會金獎、蒙古國烏蘭巴托國際商工貿產品博覽會金獎等榮譽。

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豐(feng)寧黃旗小米

黃旗小米又稱“康熙貢米”，產自河北省豐寧滿族自治縣黃旗鎮樂園鄉及連桂鄉，是河北承德豐寧特產，這里土質肥沃，氣候溫涼，日照充足，利于谷子中干物質的積累與保存，使小米營養豐富，顆粒飽滿。豐寧縣種植谷子歷史悠久，生產的小米米質好，具有米粒圓潤、色澤金黃、口感好、香味濃郁等特點，主要品種有山西紅谷、大金苗、老不死、齊頭黃等，富含人體所需的多種營養成分。黃旗小米還被評為國家地理標志保護產品，是承德著名的農產品特產之一。

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隆化(hua)大米

隆化大米是河北省承德市隆化縣的特產，以其口感好、營養價值高、無污染深受市場歡迎，還榮獲國家地理標志保護產品，也是承德著名的農產品特產之一。其產地素有“河北大米之鄉”之稱，隆化大米曾被譽為“御稻米”，其米粒呈長橢圓形，晶瑩剔透，膠稠度高，直鏈淀粉含量適中，堊白粒率低，米粒呈橢圓形，晶瑩剔透，米飯綿軟可口，香氣濃郁，冷飯不易回生。

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板城燒鍋酒

板城燒鍋酒是承德板城鎮特產，為國家地理標志保護產品，是承德著名的特產名酒。板城燒鍋酒取料于塞外高寒作物，采用傳統老五甑釀造工藝精心釀造而成，具有飲后“口不干、不上頭”的特點。板城燒鍋酒經過數百年的傳承與積淀，再結合當地優越的釀造環境，使板城酒散發出獨特的工藝魅力，具有傳統自然釀造的本色原香，香味和諧細膩，味甜而柔順，豐滿而凈爽。板城燒鍋酒先后獲得“中華老字號”、“中華文化名酒”、“中國非物質文化遺產”等榮譽，并入選了“中國名酒”。

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圍場(chang)馬鈴薯

圍場馬鈴薯是承德圍場滿族蒙古族自治縣特產，為國家地理標志保護產品，也是承德著名的農產品特產。圍場滿族蒙古族自治縣被譽為“中國馬鈴薯之鄉”，種植馬鈴薯已有三百年的歷史，圍場四季分明、雨量集中、水熱同季、晝夜溫差大，獨特的氣候及土壤條件，所產的馬鈴薯產量高、薯形大、無病毒、食味佳等特點，具有品質好、口感沙、營養多等特點，在清代時候就是“皇家貢品”。MaiGoo小編推薦承德其他著名特產：興隆柿子、隆化山杏、亮甲臺紅星蘋果、灤平玉米、承德杏仁露、寬城板栗等等。

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南沙酥

南沙酥又名八溝糖餅，歷史悠久，至今已有500多年的歷史，原名御膳糖餅，專為皇室享用，因酥脆、香甜、爽口，清康熙帝至平泉圍獵，食而贊之，遂為貢品，是承德著名的特產糕點。南沙酥以白糖、青紅絲、瓜子仁、核桃仁及調料作餡，現生產的有四個品種：即南沙、橙沙、麻醬、山楂，口感香而不膩，回味無窮。來到平泉，不帶幾盒南沙餅回去實在說不過去，是承德一道不錯的特產伴手禮，可購買一些平泉縣利發糖餅廠的南沙餅禮盒送親朋好友。MAIGOO小編推薦承德其他特產美食：興隆烙糕、御土荷葉雞等。

豐(feng)寧滿(man)族剪紙

豐寧滿族剪紙是河北承德著名的傳統工藝品特產，為承德豐寧特產。豐寧剪紙有著悠久的歷史，起源于康熙年間，一開始只是作為糊窗戶的紙條，后來慢慢發展成了兼具裝飾效果的藝術品。豐寧滿族剪紙從內容上可分為吉祥剪紙，花鳥魚蟲剪紙，山水風光剪紙，人物、盆籃碟盤瓶、瓜果、動物、花字剪紙等類。由表現形式看，它包括單色剪紙（紅、白、黑等）、點染剪紙、填色剪紙、復色組合剪紙等品種。豐寧剪紙像一件件微縮的藝術品，圖案多樣，各具意義，挑幾個中意的貼在家里，絕對復古，頗有韻味。豐寧滿族剪紙技藝入選“國家級非物質文化遺產名錄”，MaiGoo旅游小編推薦承德其他工藝品特產：滿族香囊、豐寧滕氏布糊畫、承德避暑山莊掛錦等。

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