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板城燒鍋酒
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乾隆與紀曉嵐的“金木水火土,板城燒鍋酒”一副對子,揭開了板城燒鍋酒酒文化的衍生點。板城燒鍋酒以“五行入酒”為理論,將金之剛、火之烈、木之精、水之柔、土之厚,都以不同的形式吸納到酒之中。釀出的板城燒鍋酒香味協調,香中有味、味中有香,飲后口不干、不上頭,獨具北方濃香淡雅型特色,是其他地域不可復制的酒中佳品。 板城燒鍋酒地理標志產品保護產地范圍為河北省承德縣板城鎮現轄行政區域。
  • 分類: 煙酒(jiu)
  • 產地: 河北省承(cheng)德市承(cheng)德縣板城(cheng)鎮
詳細介(jie)紹 PROFILE +

大眾化(hua)。在(zai)(zai)2002年,板(ban)城(cheng)(cheng)燒鍋酒(jiu)開始(shi)在(zai)(zai)中央電視(shi)臺(tai)做廣告宣(xuan)傳(chuan),這(zhe)個(ge)(ge)時候板(ban)城(cheng)(cheng)燒已經成功地將五行文化(hua)落地,即(ji)今天我們耳(er)熟能詳(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)“板(ban)城(cheng)(cheng)燒鍋酒(jiu),可以(yi)喝一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)”。對(dui)于(yu)“金(jin)木水火土,板(ban)城(cheng)(cheng)燒鍋酒(jiu)”來(lai)說,知(zhi)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)就(jiu)(jiu)很明(ming)(ming)白其中的(de)(de)(de)(de)(de)道(dao)理(li),但(dan)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)新市場,不(bu)知(zhi)道(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)就(jiu)(jiu)不(bu)明(ming)(ming)白其中的(de)(de)(de)(de)(de)道(dao)理(li)。因此,就(jiu)(jiu)需要在(zai)(zai)板(ban)城(cheng)(cheng)燒原有(you)文化(hua)底(di)蘊的(de)(de)(de)(de)(de)基礎上(shang),用(yong)一(yi)(yi)(yi)(yi)種平實的(de)(de)(de)(de)(de)方式(shi)把它(ta)表述出來(lai),為(wei)此板(ban)城(cheng)(cheng)燒總(zong)結(jie)出一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)“一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)文化(hua)”。把板(ban)城(cheng)(cheng)燒的(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)牌(pai)文化(hua)和(he)個(ge)(ge)性定位于(yu)頗具親和(he)力的(de)(de)(de)(de)(de)“一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)”文化(hua),有(you)利于(yu)品(pin)牌(pai)個(ge)(ge)性的(de)(de)(de)(de)(de)形成和(he)品(pin)牌(pai)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)播(bo)。如“水質好一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),酒(jiu)質純一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),年頭(tou)長一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),酒(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)濃(nong)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),朋友多(duo)聚一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)”,最(zui)后歸結(jie)為(wei),“板(ban)城(cheng)(cheng)燒鍋酒(jiu),可以(yi)多(duo)喝一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)”。通過(guo)挖掘豐富的(de)(de)(de)(de)(de)“一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian)”文化(hua),板(ban)城(cheng)(cheng)燒的(de)(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)性和(he)形象都更(geng)加的(de)(de)(de)(de)(de)鮮明(ming)(ming)和(he)豐滿起(qi)來(lai)。較(jiao)之(zhi)于(yu)傳(chuan)統的(de)(de)(de)(de)(de)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型,板(ban)城(cheng)(cheng)燒鍋酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型屬于(yu)淡(dan)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型。對(dui)于(yu)最(zui)近兩年白酒(jiu)市場上(shang)正在(zai)(zai)流行綿甜、柔和(he)、淡(dan)雅等濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型,乾隆醉“早在(zai)(zai)2000年以(yi)前(qian)就(jiu)(jiu)注意(yi)到(dao)了這(zhe)個(ge)(ge)趨勢,開始(shi)研(yan)究如何讓(rang)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)變淡(dan)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),變柔和(he)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)(dian),我們的(de)(de)(de)(de)(de)總(zong)特點(dian)(dian)就(jiu)(jiu)是(shi)淡(dan)濃(nong)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)”。

“守古不(bu)拒(ju)新,納新不(bu)棄古”是(shi)板城釀(niang)(niang)酒(jiu)人(ren)(ren)一(yi)貫堅持的(de)(de)(de)工藝(yi)(yi)原(yuan)則。自1773年至(zhi)今,其間經過了(le)(le)多少代釀(niang)(niang)酒(jiu)人(ren)(ren)艱(jian)苦的(de)(de)(de)共(gong)同努力,板城才摸索出一(yi)整套(tao)釀(niang)(niang)酒(jiu)及勾(gou)調工藝(yi)(yi)。這(zhe)套(tao)釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝(yi)(yi)保證(zheng)了(le)(le)板城在白(bai)酒(jiu)市場的(de)(de)(de)崛起,保證(zheng)了(le)(le)板城在石家(jia)莊市場的(de)(de)(de)暢(chang)銷不(bu)衰,保證(zheng)了(le)(le)板城能夠在高檔白(bai)酒(jiu)市場與(yu)傳(chuan)統名酒(jiu)比肩(jian)而立。

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