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簡介

當雄牦(mao)牛終(zhong)身無勞役，逐水草(cao)而居的(de)半野生放養方(fang)式(shi)、原始自然的(de)生長過程，一生中攝(she)入大量的(de)蟲(chong)草(cao)、貝母(mu)等(deng)名貴中草(cao)藥(yao)，使牦(mao)牛肉(rou)質細嫩，味道鮮美。

而(er)水草豐美(mei)阿熱濕地(di)造就了(le)這里的(de)牦(mao)牛(niu)肉比其他(ta)地(di)方更(geng)加細膩、更(geng)加鮮美(mei)。因牦(mao)牛(niu)生長(chang)在海拔(ba)4200米無污染的(de)高寒地(di)帶，生長(chang)條件(jian)完全符合綠色食品(pin)的(de)要求(qiu)。牦(mao)牛(niu)肉營(ying)(ying)養(yang)極為豐富，含蛋白質24.69%，礦物(wu)質1.33%，其紅血球、血紅蛋白比黃(huang)牛(niu)高50-100%。其營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值高于黃(huang)牛(niu)，僅血紅蛋白質就高于普通黃(huang)牛(niu)50%。

2016年12月(yue)，當雄(xiong)牦(mao)(mao)牛(niu)成為最新的(de)(de)國家地理標志保護產(chan)(chan)品之(zhi)一，而當雄(xiong)牦(mao)(mao)牛(niu)更(geng)在近日登陸中央電視臺農業(ye)頻(pin)道，西藏的(de)(de)新農牧業(ye)成功(gong)引起了全國的(de)(de)關注。當雄(xiong)縣(xian)(xian)(xian)縣(xian)(xian)(xian)長其美(mei)次仁介紹，當雄(xiong)牦(mao)(mao)牛(niu)作為當雄(xiong)縣(xian)(xian)(xian)三大產(chan)(chan)業(ye)凈土健(jian)康產(chan)(chan)業(ye)的(de)(de)主要(yao)產(chan)(chan)品，不僅政府支持力(li)度大，而且當雄(xiong)牦(mao)(mao)牛(niu)之(zhi)所以發展如(ru)此迅猛(meng)，還(huan)有著它本身獨特的(de)(de)優勢(shi)。

當(dang)雄縣(xian)一(yi)直以來就(jiu)有天然(ran)牧場之稱。“從地(di)理位置上來說，當(dang)雄縣(xian)位于藏(zang)南與藏(zang)北的交界地(di)帶(dai)，距(ju)拉(la)薩市170公里，平(ping)均海拔在4200米以上。作為拉(la)薩市純(chun)牧業(ye)縣(xian)，當(dang)雄縣(xian)以飼養牦牛、綿羊、山羊、馬為主(zhu)(zhu)，擁有著納木措(cuo)景區、念青(qing)唐古拉(la)山、唐濱湖、阿熱濕地(di)、藏(zang)北八(ba)塔(ta)、羊八(ba)井地(di)熱溫泉(quan)等自然(ran)資源和人(ren)文(wen)景觀。當(dang)雄境內(nei)地(di)勢(shi)平(ping)緩(huan)，有桑曲河(he)、拉(la)曲河(he)、布(bu)曲河(he)、當(dang)曲河(he)等主(zhu)(zhu)要河(he)流(liu)，是拉(la)薩河(he)支流(liu)的主(zhu)(zhu)要發源地(di)。境內(nei)草場廣闊，優質草場占可利用草場的68%，空氣(qi)純(chun)凈，水質無任(ren)何污染，是得天獨厚的天然(ran)牧場。”

在(zai)如此美(mei)麗的草(cao)原上生(sheng)長(chang)(chang)的牦牛(niu)能不(bu)好(hao)嗎？肉質(zhi)(zhi)更是有保障。其美(mei)次仁介紹(shao)，當雄牦牛(niu)終身無(wu)勞役(yi)，以(yi)半野生(sheng)放(fang)養的方式(shi)逐(zhu)水草(cao)而居，保持原始(shi)自(zi)然(ran)的生(sheng)長(chang)(chang)過程，一生(sheng)中攝入大量(liang)的蟲草(cao)、貝母等名(ming)貴中草(cao)藥，使(shi)牦牛(niu)肉質(zhi)(zhi)細嫩，味道(dao)鮮美(mei)。

同時，當雄縣政府在每頭牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)耳內植入芯(xin)片，建(jian)立起“一畜一檔”的牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)免疫(yi)卡和牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)數(shu)據資(zi)源庫(ku)，既能追溯到牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)生長地，又能監(jian)控(kong)牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)生活動態，確保牦(mao)(mao)(mao)牛(niu)產自(zi)當雄。2000多天的等待，高原之(zhi)舟，自(zi)然之(zhi)味。