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簡介

當(dang)雄牦牛終身無勞役，逐水草(cao)而居的半野生放養方(fang)式、原始(shi)自然(ran)的生長過(guo)程，一生中(zhong)攝入大(da)量的蟲(chong)草(cao)、貝母等名貴中(zhong)草(cao)藥，使牦牛肉質細嫩，味道鮮美。

而水草豐美阿熱濕地造就了這里的(de)牦牛(niu)(niu)肉比其他地方更加細膩(ni)、更加鮮美。因牦牛(niu)(niu)生(sheng)長在海拔4200米無(wu)污染(ran)的(de)高(gao)(gao)寒地帶，生(sheng)長條件完全符合綠色(se)食(shi)品(pin)的(de)要求。牦牛(niu)(niu)肉營(ying)養極為豐富，含(han)蛋(dan)白質(zhi)24.69%，礦物質(zhi)1.33%，其紅(hong)血(xue)球(qiu)、血(xue)紅(hong)蛋(dan)白比黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)高(gao)(gao)50-100%。其營(ying)養價(jia)值(zhi)高(gao)(gao)于(yu)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)，僅血(xue)紅(hong)蛋(dan)白質(zhi)就高(gao)(gao)于(yu)普通(tong)黃(huang)(huang)牛(niu)(niu)50%。

2016年12月(yue)，當(dang)(dang)雄牦(mao)牛成為(wei)最新的(de)國家地理標(biao)志保護產品之(zhi)一，而當(dang)(dang)雄牦(mao)牛更(geng)在近日(ri)登陸中央電視臺農業頻(pin)道，西藏(zang)的(de)新農牧業成功引起了全國的(de)關注(zhu)。當(dang)(dang)雄縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)長其美次(ci)仁介紹，當(dang)(dang)雄牦(mao)牛作為(wei)當(dang)(dang)雄縣(xian)(xian)三(san)大產業凈土健康產業的(de)主要產品，不僅政府支持力度大，而且當(dang)(dang)雄牦(mao)牛之(zhi)所以發展如此迅猛，還(huan)有著它本身獨(du)特的(de)優(you)勢(shi)。

當雄縣(xian)一直以(yi)來(lai)就有(you)天然(ran)牧(mu)(mu)場(chang)之稱。“從地(di)理(li)位置上來(lai)說(shuo)，當雄縣(xian)位于藏南與藏北(bei)的(de)(de)交界地(di)帶，距拉(la)(la)薩市170公里，平均(jun)海拔在4200米以(yi)上。作為(wei)拉(la)(la)薩市純牧(mu)(mu)業縣(xian)，當雄縣(xian)以(yi)飼養牦(mao)牛、綿羊(yang)、山羊(yang)、馬(ma)為(wei)主，擁有(you)著納木措(cuo)景區(qu)、念青唐(tang)古拉(la)(la)山、唐(tang)濱(bin)湖、阿熱濕地(di)、藏北(bei)八塔、羊(yang)八井地(di)熱溫泉等(deng)自然(ran)資源和人文景觀。當雄境(jing)內地(di)勢平緩(huan)，有(you)桑(sang)曲河、拉(la)(la)曲河、布曲河、當曲河等(deng)主要(yao)河流(liu)，是拉(la)(la)薩河支流(liu)的(de)(de)主要(yao)發源地(di)。境(jing)內草場(chang)廣闊，優質(zhi)草場(chang)占可利用草場(chang)的(de)(de)68%，空氣(qi)純凈，水質(zhi)無任何污染，是得天獨厚(hou)的(de)(de)天然(ran)牧(mu)(mu)場(chang)。”

在(zai)如(ru)此美(mei)麗的(de)(de)草(cao)原上(shang)生長的(de)(de)牦牛能(neng)不好(hao)嗎？肉質更是有保障(zhang)。其美(mei)次仁介紹，當雄牦牛終(zhong)身無勞役(yi)，以半野生放養的(de)(de)方式逐水草(cao)而居，保持原始自然的(de)(de)生長過程，一生中(zhong)(zhong)攝入(ru)大量的(de)(de)蟲草(cao)、貝母等名貴中(zhong)(zhong)草(cao)藥，使(shi)牦牛肉質細嫩(nen)，味道鮮美(mei)。

同時，當(dang)雄縣(xian)政府在每頭牦(mao)牛(niu)耳(er)內植入芯片，建立(li)起“一畜一檔(dang)”的(de)牦(mao)牛(niu)免疫卡和牦(mao)牛(niu)數據資源庫，既能(neng)追溯(su)到牦(mao)牛(niu)生長(chang)地，又能(neng)監控牦(mao)牛(niu)生活(huo)動態，確保牦(mao)牛(niu)產自當(dang)雄。2000多天的(de)等待，高(gao)原之舟(zhou)，自然之味。