芒果视频下载

來源

釋義

甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)，古代稱之(zhi)為(wei)“醴(li)(li)(li)”，上古之(zhi)時已(yi)有(you)之(zhi)，安(an)陽出土的(de)殷墟甲骨文中便有(you)關于(yu)“醴(li)(li)(li)”的(de)記載。《詩經》中有(you)云：“為(wei)酒(jiu)(jiu)為(wei)醴(li)(li)(li)”，可(ke)見最晚在西周時，“醴(li)(li)(li)”就(jiu)已(yi)經是(shi)與“酒(jiu)(jiu)”并存的(de)一種(zhong)飲(yin)(yin)品了。“醴(li)(li)(li)”以(yi)其(qi)甘(gan)(gan)甜(tian)(tian)味美(mei)而(er)聞名于(yu)世，《莊子(zi)》有(you)云：“君子(zi)之(zhi)交淡如(ru)(ru)水，小人之(zhi)交甘(gan)(gan)如(ru)(ru)醴(li)(li)(li)。”醴(li)(li)(li)之(zhi)甘(gan)(gan)甜(tian)(tian)味美(mei)，由此可(ke)見一斑。自秦漢以(yi)后，中原(yuan)戰亂(luan)不(bu)止，幾度(du)發(fa)(fa)生夷狄南侵之(zhi)事(shi)，華夏(xia)文化道統(tong)重(zhong)心逐漸(jian)南移，甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)在北方的(de)傳承(cheng)逐漸(jian)斷(duan)絕(jue)，在相對安(an)穩的(de)南方反而(er)得以(yi)保存，至(zhi)(zhi)今不(bu)絕(jue)，已(yi)有(you)三千多年(nian)甚至(zhi)(zhi)更久遠(yuan)的(de)歷史。長(chang)(chang)樂甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)，出于(yu)醴(li)(li)(li)但又不(bu)完全同于(yu)醴(li)(li)(li)，是(shi)在醴(li)(li)(li)的(de)基(ji)礎上進行改良后所(suo)得的(de)一種(zhong)飲(yin)(yin)品，《說(shuo)(shuo)文解字》中說(shuo)(shuo)“醴(li)(li)(li)，酒(jiu)(jiu)一宿孰也”，也就(jiu)是(shi)說(shuo)(shuo)“醴(li)(li)(li)”的(de)釀(niang)造發(fa)(fa)酵(jiao)，只需一個晚上，而(er)傳統(tong)的(de)長(chang)(chang)樂甜(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造發(fa)(fa)酵(jiao)時間較“醴(li)(li)(li)”更長(chang)(chang)一些，大概(gai)需要2－3天，味道卻勝(sheng)過(guo)“醴(li)(li)(li)”，大有(you)青出于(yu)藍(lan)而(er)勝(sheng)于(yu)藍(lan)之(zhi)勢。

起源

長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)甜(tian)(tian)酒(jiu)的(de)(de)釀(niang)造(zao)始(shi)于(yu)(yu)何時(shi)(shi)，并無信(xin)史可(ke)(ke)考，但(dan)其由來(lai)(lai)已久(jiu)，卻是(shi)(shi)眾(zhong)所周知，在(zai)(zai)長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)鎮(zhen)，隨便找個(ge)人(ren)一(yi)問，便可(ke)(ke)以聽到關于(yu)(yu)長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)甜(tian)(tian)酒(jiu)起源的(de)(de)故事。據說，北(bei)宋真宗景佑年(nian)間，長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)街(jie)照壁巷有(you)一(yi)姓陳(chen)(chen)名玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)的(de)(de)年(nian)青人(ren)，幼年(nian)喪父，靠其母(mu)(mu)(mu)(mu)紡織針線拉扯大。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)成人(ren)后以幫(bang)工、打柴為(wei)(wei)(wei)業，事親至孝(xiao)(xiao)，是(shi)(shi)全街(jie)出(chu)名的(de)(de)孝(xiao)(xiao)子(zi)。 某(mou)日，老母(mu)(mu)(mu)(mu)想(xiang)吃(chi)(chi)糯(nuo)米(mi)飯，玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)去(qu)米(mi)店糴來(lai)(lai)一(yi)升糯(nuo)米(mi)，當天(tian)(tian)中午(wu)即把(ba)糯(nuo)米(mi)飯煮好(hao)(hao)。誰知到吃(chi)(chi)飯時(shi)(shi)，母(mu)(mu)(mu)(mu)親突發胃(wei)病(bing)(bing)，玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)連忙尋醫(yi)抓(zhua)藥為(wei)(wei)(wei)母(mu)(mu)(mu)(mu)親治病(bing)(bing)，同時(shi)(shi)又把(ba)糯(nuo)米(mi)飯盛出(chu)用(yong)缽裝好(hao)(hao)，為(wei)(wei)(wei)了(le)(le)(le)保溫(wen)用(yong)絮被包裹(guo)好(hao)(hao)放在(zai)(zai)火(huo)爐邊(bian)，以備母(mu)(mu)(mu)(mu)親隨時(shi)(shi)食用(yong)。誰知老母(mu)(mu)(mu)(mu)親一(yi)連多(duo)日粒(li)米(mi)未(wei)進，到第三(san)日中午(wu)其母(mu)(mu)(mu)(mu)病(bing)(bing)情稍有(you)好(hao)(hao)轉，說想(xiang)吃(chi)(chi)糯(nuo)米(mi)飯。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)見母(mu)(mu)(mu)(mu)親病(bing)(bing)好(hao)(hao)高興異常(chang)，忙把(ba)包裹(guo)打開，一(yi)股濃郁(yu)的(de)(de)酒(jiu)香(xiang)撲鼻而(er)至。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)心(xin)道(dao)不好(hao)(hao)，只怕糯(nuo)米(mi)飯壞了(le)(le)(le)，可(ke)(ke)把(ba)木蓋揭開，只見米(mi)飯潔白(bai)如(ru)玉(yu)(yu)、剔透晶瑩，四周清水漾(yang)漾(yang)，用(yong)竹(zhu)筷夾起一(yi)試，入口(kou)溫(wen)軟，酒(jiu)香(xiang)四溢，味甜(tian)(tian)如(ru)蜜(mi)。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)忙盛了(le)(le)(le)一(yi)碗給(gei)母(mu)(mu)(mu)(mu)親。老人(ren)家(jia)一(yi)試果然(ran)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)問娘(niang)這(zhe)是(shi)(shi)何故。娘(niang)說：兒(er)啊，是(shi)(shi)你的(de)(de)孝(xiao)(xiao)心(xin)感動了(le)(le)(le)天(tian)(tian)地(di)，是(shi)(shi)上天(tian)(tian)賜給(gei)的(de)(de)甜(tian)(tian)酒(jiu)。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)將(jiang)信(xin)將(jiang)疑，于(yu)(yu)是(shi)(shi)仔(zi)細觀看甜(tian)(tian)酒(jiu)，發現內有(you)一(yi)些小黑籽，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)叫曲花(hua)草(cao)的(de)(de)籽，原來(lai)(lai)是(shi)(shi)自己在(zai)(zai)盛飯時(shi)(shi)不小心(xin)將(jiang)砍來(lai)(lai)做(zuo)柴燒的(de)(de)曲花(hua)草(cao)的(de)(de)曲花(hua)弄(nong)了(le)(le)(le)一(yi)些在(zai)(zai)米(mi)飯里，玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)心(xin)想(xiang)一(yi)定是(shi)(shi)這(zhe)曲花(hua)起了(le)(le)(le)作用(yong)。于(yu)(yu)是(shi)(shi)，第二天(tian)(tian)他(ta)(ta)又糴來(lai)(lai)一(yi)升糯(nuo)米(mi)，如(ru)法(fa)炮制(zhi)，并拌上一(yi)些曲花(hua)。三(san)天(tian)(tian)后一(yi)看，果然(ran)如(ru)前(qian)一(yi)樣(yang)。母(mu)(mu)(mu)(mu)親吃(chi)(chi)了(le)(le)(le)兩次甜(tian)(tian)酒(jiu)，病(bing)(bing)全好(hao)(hao)了(le)(le)(le)，而(er)且(qie)面(mian)色(se)紅潤，好(hao)(hao)象年(nian)輕(qing)了(le)(le)(le)許多(duo)。玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)大喜，忙和母(mu)(mu)(mu)(mu)親商量(liang)，決定在(zai)(zai)長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)街(jie)上開一(yi)家(jia)甜(tian)(tian)酒(jiu)鋪，擇吉日開張(zhang)，并掛出(chu)了(le)(le)(le)“長(chang)(chang)樂(le)(le)(le)陳(chen)(chen)記甜(tian)(tian)酒(jiu)”的(de)(de)招牌(pai)。街(jie)坊鄰里都(dou)來(lai)(lai)道(dao)賀(he)，并嘗試甜(tian)(tian)酒(jiu)，果然(ran)酒(jiu)香(xiang)四溢，入口(kou)生津，味甘如(ru)蜜(mi)。 玉(yu)(yu)昆(kun)(kun)(kun)(kun)的(de)(de)生意(yi)越(yue)做(zuo)越(yue)好(hao)(hao)，后來(lai)(lai)，他(ta)(ta)將(jiang)這(zhe)釀(niang)造(zao)方(fang)法(fa)傳(chuan)給(gei)街(jie)坊親友，千(qian)百年(nian)來(lai)(lai)，代(dai)代(dai)相傳(chuan)。

到了元(yuan)朝(chao)，元(yuan)順帝未登大(da)寶(bao)之時(shi)，受封在靖(jing)江(jiang)，赴藩經過(guo)長樂(le)，曾(ceng)飲此酒而大(da)悅，贊(zan)曰(yue)：長飲此酒，樂(le)而忘憂。有人(ren)說長樂(le)鎮就是由(you)此而得名(ming)。后(hou)來，清乾隆帝三(san)下江(jiang)南(nan)，曾(ceng)經駐驛(yi)長樂(le)，品酒后(hou)贊(zan)不絕(jue)口(kou)，御(yu)筆(bi)親題(ti)“長樂(le)甜(tian)酒”，長樂(le)甜(tian)酒始得其名(ming)而譽(yu)滿四鄉。

長樂鎮

長(chang)(chang)樂(le)(le)鎮(zhen)(zhen)，地(di)處(chu)汨羅(luo)市東(dong)(dong)部，東(dong)(dong)枕(zhen)智峰山于后，南攬汨羅(luo)江入(ru)懷，鐘靈毓秀，得天獨厚，自古(gu)便為湘東(dong)(dong)北之(zhi)(zhi)(zhi)通衢，故老(lao)相傳(chuan)長(chang)(chang)樂(le)(le)鎮(zhen)(zhen)曾(ceng)是古(gu)羅(luo)郡(jun)郡(jun)治(zhi)之(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)在(zai)(zai)，同時(shi)，據史考，隋唐時(shi)長(chang)(chang)樂(le)(le)鎮(zhen)(zhen)為古(gu)湘陰縣、古(gu)岳陽(yang)縣縣治(zhi)之(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)在(zai)(zai)，商賈(jia)云(yun)集、人文薈萃至此已有(you)(you)一(yi)千五百余年。唐朝之(zhi)(zhi)(zhi)后，治(zhi)所(suo)他(ta)移，幾經歲月(yue)變(bian)遷，原來的(de)長(chang)(chang)樂(le)(le)城變(bian)成(cheng)了后世的(de)長(chang)(chang)樂(le)(le)鎮(zhen)(zhen)，不(bu)再為南來北往(wang)之(zhi)(zhi)(zhi)客(ke)所(suo)熟知(zhi)，而讓長(chang)(chang)樂(le)(le)重新煥(huan)發青春(chun)，喧(xuan)聲海內的(de)，卻(que)正(zheng)是這(zhe)不(bu)起眼的(de)小(xiao)小(xiao)甜(tian)(tian)酒(jiu)。長(chang)(chang)樂(le)(le)甜(tian)(tian)酒(jiu)，既有(you)(you)悠久的(de)歷史，又勝(sheng)在(zai)(zai)工藝(yi)頗為簡單。在(zai)(zai)長(chang)(chang)樂(le)(le)鎮(zhen)(zhen)家家戶(hu)戶(hu)都能做，而隨(sui)著工藝(yi)流(liu)傳(chuan)，漸傳(chuan)漸廣。汨羅(luo)周遭之(zhi)(zhi)(zhi)地(di)，沒(mei)有(you)(you)聽說過(guo)長(chang)(chang)樂(le)(le)甜(tian)(tian)酒(jiu)之(zhi)(zhi)(zhi)名，沒(mei)有(you)(you)嘗過(guo)甜(tian)(tian)酒(jiu)之(zhi)(zhi)(zhi)人為數(shu)很少。鄉野之(zhi)(zhi)(zhi)地(di)，尤其(qi)喜(xi)好此物，但(dan)凡有(you)(you)喜(xi)慶之(zhi)(zhi)(zhi)事(shi)，主家不(bu)釀甜(tian)(tian)酒(jiu)以(yi)待來客(ke)者，便不(bu)能稱之(zhi)(zhi)(zhi)為好客(ke)。到(dao)了除夕正(zheng)旦(dan)這(zhe)種舉國上下團圓(yuan)之(zhi)(zhi)(zhi)日，家家必備甜(tian)(tian)酒(jiu)，以(yi)喻甜(tian)(tian)美之(zhi)(zhi)(zhi)意。

不(bu)過(guo)，正宗的(de)(de)長(chang)樂(le)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，雖然工藝不(bu)繁(fan)復，但(dan)在用(yong)(yong)料及容器(qi)、窖(jiao)藏要求上極其講究(jiu)。釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)(yong)米須(xu)采用(yong)(yong)本地特產的(de)(de)“三寸糯”，要求米粒飽滿、色白有光(guang)澤、無(wu)雜質、無(wu)霉變、無(wu)蟲(chong)傷；釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用(yong)(yong)水須(xu)用(yong)(yong)新汲取(qu)的(de)(de)深井(jing)(jing)井(jing)(jing)水，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)須(xu)選(xuan)用(yong)(yong)本地所產曲(qu)(qu)花籽制(zhi)成的(de)(de)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曲(qu)(qu)，同時采用(yong)(yong)陶器(qi)制(zhi)品(pin)與竹木制(zhi)品(pin)作為(wei)釀(niang)(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)工具，經(jing)過(guo)較嚴(yan)謹的(de)(de)工藝流(liu)程，釀(niang)(niang)(niang)出(chu)的(de)(de)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，視之晶瑩可鑒，聞(wen)之馥郁(yu)芬(fen)芳，食之唇齒留香，才可稱為(wei)人間佳(jia)釀(niang)(niang)(niang)、天下至味(wei)。長(chang)樂(le)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，除(chu)了是一種(zhong)風(feng)味(wei)飲(yin)品(pin)外，還是一種(zhong)舒筋、固氣、提神醒(xing)腦、去風(feng)濕(shi)的(de)(de)滋補(bu)品(pin)，長(chang)飲(yin)甜(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，對身體(ti)健康極有益處。

在(zai)(zai)經濟高速發展(zhan)的(de)今天(tian)，長樂甜(tian)酒已逐漸由原來的(de)家庭作坊式生產，逐漸走上(shang)產業(ye)(ye)化(hua)的(de)道路。在(zai)(zai)今天(tian)的(de)長樂鎮，生產長樂甜(tian)酒的(de)規(gui)模企業(ye)(ye)已有十余家，這些企業(ye)(ye)在(zai)(zai)保留傳統釀造材料的(de)同時，以更加先進的(de)工藝(yi)，推出(chu)了(le)多(duo)樣化(hua)的(de)長樂甜(tian)酒產品(pin)(pin)(pin)(pin)，形成了(le)一個(ge)個(ge)頗具特色的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌。2001年,在(zai)(zai)湖南省第三(san)屆農(nong)(nong)博(bo)會(hui)上(shang),長樂甜(tian)酒一舉獲得金獎，被(bei)評為(wei)最暢(chang)銷產品(pin)(pin)(pin)(pin)，2004年，又被(bei)國(guo)家農(nong)(nong)業(ye)(ye)部(bu)認定為(wei)無公(gong)害農(nong)(nong)產品(pin)(pin)(pin)(pin)。長樂甜(tian)酒從此走出(chu)三(san)湘大地，走向全國(guo)，成為(wei)長樂乃(nai)至汨羅最富盛(sheng)名的(de)地方(fang)特色產品(pin)(pin)(pin)(pin)。

特點

營養豐富(fu),清涼(liang)透明,口(kou)感(gan)醇甜,且(qie)其有香氣(qi),風味獨特(te),老少皆宜,富(fu)含多糖,礦物(wu)質,有機(ji)酸,氨基(ji)酸和B族維生素等營養成(cheng)份.

由(you)于長(chang)(chang)樂的(de)水土(tu)氣候適宜,耕耘得法,穗長(chang)(chang)粒粗高產,米質優良,同時也可稱為長(chang)(chang)樂特產。