和(he)(he)田大棗(zao)(zao)(zao)含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素A、C等(deng)人體必(bi)需的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素和(he)(he)18種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)、礦物質，其中維(wei)生(sheng)(sheng)素C(抗壞血酸(suan))的(de)(de)(de)含(han)量(liang)竟高(gao)(gao)達(da)葡萄、蘋(pin)果的(de)(de)(de)70~80倍，維(wei)生(sheng)(sheng)素P的(de)(de)(de)含(han)量(liang)也很(hen)高(gao)(gao)，這兩(liang)種(zhong)(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素對防癌和(he)(he)預防高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂都有一定作(zuo)用(yong)。據《黃帝內經》《本草綱(gang)目》記載(zai)：棗(zao)(zao)(zao)具有益氣養腎、補(bu)血養顏、補(bu)肝降(jiang)壓、安神(shen)壯陽、治虛(xu)勞損之功效(xiao)。紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)中含(han)量(liang)豐富(fu)的(de)(de)(de)環磷酸(suan)腺苷、兒(er)茶(cha)酸(suan)具有獨(du)特的(de)(de)(de)防癌降(jiang)壓功效(xiao)，故(gu)紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)是(shi)極(ji)佳的(de)(de)(de)營養滋(zi)補(bu)品。在中醫里，紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)應用(yong)可(ke)分為以下幾種(zhong)(zhong)：健脾(pi)益胃(wei)：脾(pi)胃(wei)虛(xu)弱、腹瀉、倦(juan)怠無力(li)的(de)(de)(de)人，每日(ri)吃紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)七(qi)顆，或與(yu)黨參、白術共用(yong)，能補(bu)中益氣、健脾(pi)胃(wei)，達(da)到增加食(shi)欲、止瀉的(de)(de)(de)功效(xiao)；紅(hong)(hong)(hong)棗(zao)(zao)(zao)和(he)(he)生(sheng)(sheng)姜、半夏同用(yong)，可(ke)治療飲食(shi)不慎所引起(qi)的(de)(de)(de)胃(wei)炎(yan)如胃(wei)脹、嘔吐(tu)等(deng)癥狀。
補血；抗衰老；抗過敏；抗癌(ai)的作(zuo)用；護肝；緩(huan)和藥性；康復身體。
補氣(qi)養(yang)(yang)血(xue)：紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)為補養(yang)(yang)佳品，食療藥(yao)膳中常加入紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)補養(yang)(yang)身(shen)體(ti)、滋潤氣(qi)血(xue)。臺灣(wan)免疫(yi)學博士孫安迪大力提(ti)倡(chang)平(ping)時多吃(chi)紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)、枸杞，能(neng)提(ti)升身(shen)體(ti)的元氣(qi)，增(zeng)強免疫(yi)力養(yang)(yang)血(xue)安神：女性躁郁(yu)癥、哭泣不(bu)安、心神不(bu)寧等，用紅(hong)棗(zao)(zao)(zao)和甘(gan)草、小(xiao)麥同用，可起到養(yang)(yang)血(xue)安神、舒肝解郁(yu)的功效。
減少老(lao)年斑：紅棗(zao)中所含(han)的(de)維生素(su)(su)C是一種活性很(hen)強的(de)還(huan)(huan)原(yuan)性抗氧化物(wu)質(zhi)，參(can)與體內的(de)生理氧氣(qi)還(huan)(huan)原(yuan)過程，防止黑色(se)素(su)(su)在體內慢性沉淀，可有效減少色(se)素(su)(su)老(lao)年斑的(de)產(chan)生。
保肝(gan)(gan)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)：紅(hong)棗(zao)中所含的糖類、脂肪、蛋白(bai)(bai)質是保護(hu)(hu)肝(gan)(gan)臟(zang)的營(ying)養劑。能促進肝(gan)(gan)臟(zang)合成(cheng)蛋白(bai)(bai)，增加血清紅(hong)蛋白(bai)(bai)與(yu)白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)含量，調整白(bai)(bai)蛋白(bai)(bai)與(yu)球蛋白(bai)(bai)比(bi)例，有(you)(you)預防輸血反應、降(jiang)低血清谷丙(bing)轉氨酶水平等作用(yong)(yong)。用(yong)(yong)紅(hong)棗(zao)50克、大(da)米90克，熬成(cheng)稠粥食之(zhi)，對肝(gan)(gan)炎患者(zhe)養脾(pi)護(hu)(hu)肝(gan)(gan)大(da)有(you)(you)裨益。用(yong)(yong)紅(hong)棗(zao)、花(hua)生(sheng)、冰糖各(ge)30至(zhi)50克，先煮花(hua)生(sheng)，再加紅(hong)棗(zao)與(yu)冰糖煮湯(tang)，每晚臨睡前服用(yong)(yong)，30天(tian)為一(yi)療程，對急慢(man)性肝(gan)(gan)炎和肝(gan)(gan)硬化有(you)(you)一(yi)定療效。提(ti)示：糖尿病人最好少食用(yong)(yong)，因為紅(hong)棗(zao)含糖量太高。
經藥理研究表(biao)明，大(da)棗能抗(kang)胃癌(ai)，并可(ke)增強體質(zhi)對抗(kang)型變太反應，在(zai)家庭中，用大(da)棗配合一些(xie)食品，作為一些(xie)疾病的(de)輔助治療，能加速(su)疾病的(de)痊愈。
一、高膽固醇血(xue)病：大(da)棗10枚，芹菜須根(gen)25克，水煎(jian)服1日(ri)3次(ci)，連服15天。
二、婦女精神憂郁、虛煩不眠：大棗30克(ke)，甘草10克(ke)，浮小麥10克(ke)，水(shui)煎(jian)服，每日一劑。
三(san)、貧血：大棗(zao)100克(ke)，加(jia)水煎(jian)熬，食棗(zao)，飲汁，經常食。
四、老(lao)年及病后體(ti)弱(ruo)：大(da)棗10枚，黑豆100克，粳米100克，常法加水煮(zhu)成棗粥連吃15天以上(shang)，可稍加冰糖適(shi)量。經常服(fu)食。
五、高血壓動(dong)脈(mo)粥樣硬化：大棗16枚，黑木耳15克(ke)，加(jia)冰(bing)糖(tang)適量，加(jia)水燉服，經常服食。
六、小(xiao)板減少性紫癜：大棗(zao)50克，綠豆50克，紅(hong)糖(tang)適量，加水煮成紅(hong)棗(zao)綠豆湯(tang)，天天連(lian)吃(chi)15天以上。
我心明亮
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