產地范圍
白果貢米產地(di)范(fan)圍(wei)為貴州省遵義縣(xian)團溪(xi)鎮、三岔鎮共2個鎮現轄行政區域。
白果貢米(mi)產地范圍內的(de)(de)生產者,可(ke)向貴(gui)(gui)州省遵義縣市場監督管理局(ju)提出使用"地理標志產品專(zhuan)用標志"的(de)(de)申請,經貴(gui)(gui)州省質(zhi)量技術監督局(ju)審(shen)核,報質(zhi)檢(jian)(jian)總(zong)局(ju)核準后予以公告。白果貢米(mi)的(de)(de)檢(jian)(jian)測機構由貴(gui)(gui)州省質(zhi)量技術監督局(ju)在(zai)符(fu)合資質(zhi)要求的(de)(de)檢(jian)(jian)測機構中選定。
質量技術要求
一、品種
宜香2215、Y兩優585等當地優良品種。
二、立地條件
產地范圍內海拔800m至1300m的耕(geng)地。土壤類(lei)型為黑土、水稻土、草甸土,土層厚度≥30cm,土壤有機(ji)質含(han)量≥1.5%,土壤pH值5.0至7.0。
三、栽培管理
1. 育(yu)秧(yang)(yang)(yang)及(ji)播種:育(yu)秧(yang)(yang)(yang)方式:旱地(di)育(yu)秧(yang)(yang)(yang)及(ji)水苗(miao)育(yu)秧(yang)(yang)(yang)。播種時間:3月(yue)中下旬至(zhi)4月(yue)中旬。播種量:7至(zhi)8kg/畝。
2. 移(yi)栽(zai): 移(yi)栽(zai)時間為5月(yue)中旬,每(mei)公頃均插≤33.0萬穴,每(mei)穴3至4粒(li)谷(gu)苗。
3. 田間(jian)管理:每公(gong)頃施農家(jia)肥≥15000 kg,以基(ji)肥為主,采取淺濕干交替管理。
4. 環(huan)境、安(an)全要求:農藥、化肥(fei)等的(de)使用必(bi)須符合(he)國家的(de)相關規定(ding),不得污染環(huan)境。
四、收獲
收獲期為9月中旬至10月中旬,干燥至含水(shui)量(liang)≤14.5%。
五、加工
稻谷(gu)→篩(shai)選(xuan)→去(qu)石→磁選(xuan)→礱谷(gu)→谷(gu)糙分離(li)→碾米→去(qu)碎米→拋光→檢驗→包裝。
六、質量特色
1. 感官(guan)特色:
米(mi)粒(li)呈長橢圓形,外表晶瑩(ying)飽滿,呈半透明狀,油潤淡雅,米(mi)色稍褐而透明;米(mi)飯棉軟有(you)彈性(xing),天然(ran)清香,米(mi)香四溢,香滑油亮,粘(zhan)性(xing)適中(zhong)、適口度好。
2. 理(li)化指標:
項目
指標
直鏈(lian)淀粉含量/%
17.0-23.0
蛋白質/% ≥
7.5
膠稠(chou)度/mm ≥
70
3.安全及其(qi)他質量(liang)技術要求:產品安全及其(qi)他質量(liang)技術要求必須符合國家相關規(gui)定(ding)。