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馬(ma)沙文(wen)咖喱被稱(cheng)為咖喱之(zhi)王，其實應(ying)該也是萬食之(zhi)王。將辛辣、椰果味(wei)、香甜(tian)、咸味(wei)融合在一起(qi)，馬(ma)沙文(wen)咖喱的(de)口味(wei)比泰國選(xuan)舉更有特色。
馬(ma)沙文(wen)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)味道十分(fen)美味，都(dou)認為馬(ma)沙文(wen)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)的制(zhi)(zhi)作很簡單，其實，馬(ma)沙文(wen)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)制(zhi)(zhi)作還是(shi)有一(yi)定復雜的，下(xia)面我們就來具體(ti)介(jie)體(ti)一(yi)下(xia)馬(ma)沙文(wen)咖(ka)(ka)(ka)喱(li)的做(zuo)法(fa)。
1、準(zhun)備(bei)材料，胡(hu)蘿卜一(yi)根(gen)，土豆一(yi)個，雞腿三只(zhi)，咖喱一(yi)包。
2、把咖喱料包(bao)打開，還沒(mei)撕開最后一(yi)層(ceng)塑料包(bao)，，多種(zhong)(zhong)香(xiang)料混合(he)所(suo)散發出的(de)(de)豐(feng)富氣味(wei)(wei)就撲面(mian)而來了，據說不(bu)同種(zhong)(zhong)的(de)(de)咖喱的(de)(de)組(zu)成都是不(bu)固定的(de)(de)，豆蔻(kou)、丁香(xiang)、茴(hui)香(xiang)、肉桂(gui)、各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)胡椒、辣椒、薄荷、芥末(mo)、黃姜粉等會以不(bu)同比(bi)例(li)混合(he)，每種(zhong)(zhong)香(xiang)料各(ge)(ge)自擁(yong)有獨特的(de)(de)香(xiang)氣跟味(wei)(wei)道，有的(de)(de)辛辣、有的(de)(de)芳香(xiang)，交揉在一(yi)起，形成不(bu)同種(zhong)(zhong)類(lei)咖喱各(ge)(ge)異的(de)(de)風格。
3、害怕(pa)食材不容易熟，去皮之后用(yong)白(bai)水先煮熟了(le)(le)再進(jin)行(xing)下一步的料理(li)。最后一步就是用(yong)水劃開咖(ka)喱，然后把食材都放進(jin)去煮，熬出咖(ka)喱更濃稠(chou)的狀態基本(ben)就差(cha)不多(duo)了(le)(le)。一碗(wan)飯，淋上(shang)一勺自制的咖(ka)喱醬，滋味，妙不可言，這樣好吃的馬沙文咖(ka)喱就制作成功了(le)(le)。
