1923年(nian)(nian)5月(yue)17日（中(zhong)華民國(guo)十二年(nian)(nian)），鄒(zou)(zou)承魯出(chu)生于山東省(sheng)青島市，父親鄒(zou)(zou)東湖(hu)是(shi)鐵路(lu)職員。由于父親的工作(zuo)性質，鄒(zou)(zou)承魯常隨家搬(ban)遷(qian)，小學期間在沈陽(yang)度過。九一(yi)八事變后，全家遷(qian)回關內，到達武(wu)漢(han)，讀(du)中(zhong)學。1938年(nian)(nian)（中(zhong)華民國(guo)二十七年(nian)(nian)）武(wu)漢(han)淪(lun)陷(xian)，又(you)搬(ban)到重慶。
1941年(nian)(nian)(nian)（中華(hua)(hua)民國(guo)三十年(nian)(nian)(nian)），畢業(ye)于(yu)南(nan)開中學高中部；同年(nian)(nian)(nian)，考入設在(zai)昆明(ming)的由北京大學、清華(hua)(hua)大學、南(nan)開大學三校聯合(he)組成的西南(nan)聯合(he)大學，就讀于(yu)化學系，1945年(nian)(nian)(nian)（中華(hua)(hua)民國(guo)三十四年(nian)(nian)(nian)）西南(nan)聯大化學系畢業(ye)。
1946（中華民(min)國(guo)(guo)(guo)三(san)十五(wu)年）年，鄒(zou)承魯(lu)在招考英(ying)庚款公(gong)費(fei)出國(guo)(guo)(guo)留學(xue)(xue)生(sheng)的(de)考試中，以第一名的(de)優異成績被錄取。赴英(ying)后(hou)(hou)，師(shi)從(cong)英(ying)國(guo)(guo)(guo)劍橋(qiao)大學(xue)(xue)著名生(sheng)物化學(xue)(xue)家D 基林（Keilin）教授(shou)，從(cong)事呼吸鏈還(huan)原酶(mei)研(yan)究。研(yan)究生(sheng)期間，鄒(zou)承魯(lu)在國(guo)(guo)(guo)際上(shang)最早(zao)用(yong)蛋白(bai)水(shui)解酶(mei)部(bu)分水(shui)解方法研(yan)究蛋白(bai)質(zhi)結(jie)構與功能的(de)關系，單獨署名的(de)論文在英(ying)國(guo)(guo)(guo)《自然》雜志發表。并發現細胞色素c純(chun)化后(hou)(hou)與線粒體結(jie)合(he)時(shi)在性質(zhi)上(shang)發生(sheng)變化，證明細胞色素b與琥(hu)珀酸脫氫酶(mei)不是同一物質(zhi)。1951年，鄒(zou)承魯(lu)獲英(ying)國(guo)(guo)(guo)劍橋(qiao)大學(xue)(xue)生(sheng)物化學(xue)(xue)博士學(xue)(xue)位。
1948年（中華民國三十七(qi)年），鄒(zou)承魯與李(li)四光的女(nv)兒李(li)林(lin)在英國伯恩茂斯海邊舉行婚禮(li)。
1951年回國(guo)，鄒承魯與(yu)(yu)王應睞及汪靜英合(he)作(zuo)純化(hua)了琥珀酸脫氫酶(mei)，并(bing)發現(xian)其輔(fu)基為(wei)與(yu)(yu)蛋(dan)白(bai)部分(fen)共價(jia)結合(he)的FAD，這是一(yi)個(ge)被發現(xian)與(yu)(yu)蛋(dan)白(bai)質共價(jia)結合(he)的FAD輔(fu)基。此外，他(ta)們對呼吸(xi)鏈(lian)及其他(ta)酶(mei)系也進行了一(yi)系列工作(zuo)，為(wei)中國(guo)酶(mei)學(xue)及呼吸(xi)鏈(lian)的研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)奠定了良好基礎。歷任(ren)中國(guo)科學(xue)院生物(wu)(wu)化(hua)學(xue)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)、生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)所(suo)副研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員，研(yan)究(jiu)(jiu)(jiu)員，室(shi)主任(ren)，生物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)所(suo)副所(suo)長，生物(wu)(wu)大分(fen)子(zi)國(guo)家重點實驗室(shi)主任(ren)等職。
1958年(nian)，鄒承魯參加發起人(ren)工合成胰島(dao)(dao)素工作(zuo)，并負責胰島(dao)(dao)素A和(he)(he)B鏈的拆合。這項工作(zuo)的完成確定(ding)了胰島(dao)(dao)素全(quan)合成的路線，為胰島(dao)(dao)素的人(ren)工合成做(zuo)出了重要貢獻。胰島(dao)(dao)素人(ren)工合成工作(zuo)集體獲1978年(nian)國家自然科學獎(jiang)一等獎(jiang)和(he)(he)1997年(nian)求是獎(jiang)。
1979年，鄒承魯(lu)發現甘油醛(quan)-3-磷(lin)酸脫氫酶在活性部位形成(cheng)熒(ying)光衍生物的工作(zuo)在英國Nature雜志發表(biao)，這是(shi)“文(wen)革”后(hou)中(zhong)(zhong)國科學(xue)家(jia)在Nature發表(biao)的第一篇論文(wen)，研究成(cheng)果獲(huo)中(zhong)(zhong)國科學(xue)院(yuan)科技進步獎一等(deng)獎。
1980年(nian)，當選(xuan)為中(zhong)國科學(xue)院(yuan)院(yuan)士（學(xue)部(bu)委員）
1981年(nian)，鄒承魯首次(ci)在(zai)科(ke)學(xue)界提出“科(ke)研(yan)(yan)道德(de)”問題。“科(ke)學(xue)研(yan)(yan)究來不(bu)(bu)得半點(dian)虛(xu)假，可是有(you)的(de)人(ren)卻弄虛(xu)作(zuo)假，用以追逐名利。個別(bie)人(ren)甚(shen)至(zhi)不(bu)(bu)擇(ze)手段剽竊他人(ren)成果(guo)，就(jiu)更令人(ren)不(bu)(bu)能容忍(ren)。”
2001年，在“核(he)酸(suan)(suan)風波”中，鄒承魯(lu)提出核(he)酸(suan)(suan)營(ying)養(yang)沒有任何科學(xue)依據(ju)，并還公開(kai)指責生化學(xue)會(hui)一(yi)位副秘書長(chang)為核(he)酸(suan)(suan)營(ying)養(yang)品作商業宣傳。
2003年(nian)，鄒承魯在(zai)中(zhong)國(guo)科(ke)協年(nian)會(hui)總結(jie)了中(zhong)國(guo)科(ke)學工作(zuo)者違背學術(shu)道德(de)的(de)(de)七宗罪：偽(wei)造學歷、工作(zuo)經歷；偽(wei)造或竄(cuan)改原(yuan)始實驗數據；抄襲(xi)、剽竊他(ta)人(ren)成果；貶低前人(ren)成果，自我(wo)夸張宣傳；一稿兩投甚至多投；在(zai)自己并無(wu)貢獻(xian)的(de)(de)論文上(shang)署名；為商業廣告作(zuo)不符合(he)實際的(de)(de)宣傳。
2006年11月23日(ri)，鄒承魯因病醫治無效在(zai)京逝世，享(xiang)年83歲。
科學研究
鄒(zou)承魯發現純化(hua)的(de)(de)(de)細(xi)胞(bao)色(se)素(su)(su)(su)C與在線粒體(ti)結合(he)時性質的(de)(de)(de)差異對呼吸鏈(lian)(lian)酶系的(de)(de)(de)研究，為(wei)中國酶學(xue)研究奠(dian)定了(le)基礎在胰(yi)(yi)島素(su)(su)(su)人工合(he)成(cheng)(cheng)中負(fu)責(ze)A鏈(lian)(lian)及(ji)B鏈(lian)(lian)的(de)(de)(de)拆合(he)，確定了(le)合(he)成(cheng)(cheng)路線蛋白質必(bi)需基團(tuan)的(de)(de)(de)化(hua)學(xue)修(xiu)飾和活(huo)(huo)性喪(sang)失(shi)的(de)(de)(de)定量關(guan)系公式(shi)和作(zuo)圖法，被稱為(wei)“鄒(zou)氏公式(shi)”和作(zuo)圖法關(guan)于(yu)酶作(zuo)用(yong)不可逆(ni)抑制動力學(xue)理論(lun)和反(fan)應速度常數測定的(de)(de)(de)新方法，得到國際上廣泛(fan)采用(yong)關(guan)于(yu)細(xi)胞(bao)色(se)素(su)(su)(su)b的(de)(de)(de)三相(xiang)還原，胰(yi)(yi)島素(su)(su)(su)A鏈(lian)(lian)及(ji)B鏈(lian)(lian)本身含有(you)形成(cheng)(cheng)完整(zheng)(zheng)分子的(de)(de)(de)必(bi)要(yao)信息，在弱變性條件下酶活(huo)(huo)性喪(sang)失(shi)先于(yu)分子整(zheng)(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)構象變化(hua)，因(yin)此酶活(huo)(huo)性部位具有(you)較高柔性并為(wei)酶活(huo)(huo)性所必(bi)需等，都是開創性工作(zuo)。
1992年(nian)獲(huo)第三世(shi)界科學(xue)院(yuan)生物(wu)學(xue)獎(jiang)，人(ren)工(gong)(gong)合(he)成胰島素(su)，及蛋白質必需基團的化(hua)學(xue)修飾和酶(mei)活(huo)性(xing)(xing)喪失的定量關系(xi)工(gong)(gong)作，分(fen)別(bie)獲(huo)第二次和第三次國家(jia)自然(ran)科學(xue)一等獎(jiang)，后者還獲(huo)得(de)1989年(nian)陳嘉(jia)庚獎(jiang)。甘油醛－3－磷酸(suan)脫氫酶(mei)活(huo)性(xing)(xing)部位新熒光團的形(xing)成，酶(mei)活(huo)性(xing)(xing)部位的柔性(xing)(xing)，和酶(mei)作用不可逆抑制(zhi)動(dong)力學(xue)工(gong)(gong)作，先(xian)后三次獲(huo)中國科學(xue)院(yuan)科技進步或自然(ran)科學(xue)一等獎(jiang)。
蛋白質結構與功能的關系
20世(shi)紀(ji)60年代以(yi)前，對(dui)(dui)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)化學修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)是研究蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)結(jie)(jie)構功能(neng)關系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要方(fang)法，但(dan)累積的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大量數據在整體(ti)上還是處(chu)于(yu)(yu)一(yi)種定性(xing)(xing)(xing)描述狀態。20世(shi)紀(ji)60年代初期鄒承魯基(ji)(ji)于(yu)(yu)統(tong)計學的(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法提出(chu)(chu)：如果(guo)在修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)反應(ying)中(zhong)(zhong)同時包括i個(ge)(ge)必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團，在修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)過程中(zhong)(zhong)保留(liu)活(huo)性(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)(zi)只能(neng)是那些所有(you)(you)必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團都未遭破壞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)子(zi)(zi)(zi)，因(yin)此(ci)活(huo)性(xing)(xing)(xing)剩余分(fen)數應(ying)為(wei)必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團剩余分(fen)數的(de)(de)(de)(de)(de)(de)i次方(fang)。基(ji)(ji)于(yu)(yu)他提出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新原理(li)(li)，再針(zhen)(zhen)對(dui)(dui)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)化學修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)反應(ying)中(zhong)(zhong)常(chang)(chang)見的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些情況(kuang)，鄒承魯提出(chu)(chu)了必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)程度和活(huo)性(xing)(xing)(xing)喪失的(de)(de)(de)(de)(de)(de)定量關系(xi)式(shi)和由(you)此(ci)得出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)系(xi)列(lie)作圖法，以(yi)判(pan)斷必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團的(de)(de)(de)(de)(de)(de)性(xing)(xing)(xing)質(zhi)(zhi)(zhi)和必(bi)(bi)需(xu)基(ji)(ji)團的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數目。這(zhe)一(yi)方(fang)法發表后，得到國際上廣(guang)泛(fan)采(cai)用，其(qi)關系(xi)式(shi)和作圖法分(fen)別(bie)被國際同行(xing)稱(cheng)為(wei)“鄒氏公(gong)式(shi)”和“鄒氏作圖法”，并已多次被國內外的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)些教(jiao)科書和專(zhuan)著(zhu)詳(xiang)細介紹。鄒承魯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)論(lun)文中(zhong)(zhong)，考慮了對(dui)(dui)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)進(jin)行(xing)化學修(xiu)(xiu)(xiu)飾(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)六種可(ke)能(neng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不同情況(kuang)，又根據當時文獻中(zhong)(zhong)已有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大量數據，針(zhen)(zhen)對(dui)(dui)各(ge)種不同情況(kuang)逐一(yi)進(jin)行(xing)了分(fen)析。結(jie)(jie)果(guo)表明，一(yi)個(ge)(ge)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)分(fen)子(zi)(zi)(zi)雖然常(chang)(chang)常(chang)(chang)含有(you)(you)多個(ge)(ge)同類基(ji)(ji)團，但(dan)其(qi)中(zhong)(zhong)只有(you)(you)少數是為(wei)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)(zhi)表現活(huo)性(xing)(xing)(xing)所必(bi)(bi)需(xu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。可(ke)見對(dui)(dui)酶分(fen)子(zi)(zi)(zi)而言，其(qi)活(huo)性(xing)(xing)(xing)部(bu)位僅(jin)處(chu)于(yu)(yu)整個(ge)(ge)酶分(fen)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)很有(you)(you)限的(de)(de)(de)(de)(de)(de)局部(bu)區域。這(zhe)一(yi)新的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結(jie)(jie)論(lun)改(gai)變了當時流行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)理(li)(li)論(lun)，已為(wei)三(san)十(shi)年來多方(fang)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大量實驗事實所充(chong)分(fen)證明，本項(xiang)工作獲(huo)1987年國家自(zi)然科學獎一(yi)等獎。
“文化大革(ge)命”結(jie)束后恢復(fu)工(gong)作，鄒承(cheng)魯研究發現甘油醛-3-磷酸脫氫酶在活性部位能(neng)形成熒光(guang)衍(yan)生物，論文1979年在英國(guo)《Nature》雜志(zhi)發表，本項(xiang)工(gong)作獲國(guo)家(jia)自然科(ke)學獎三等獎。
細胞色素與呼吸鏈酶系
在細(xi)胞色素(su)(su)c在細(xi)胞內(nei)結合(he)(he)在線粒體上，鄒承(cheng)魯發現經(jing)純化(hua)后其(qi)(qi)配體結合(he)(he)性(xing)質發生(sheng)了明顯(xian)變化(hua)，這是(shi)純化(hua)蛋白質與在體內(nei)時性(xing)質差異的(de)首(shou)次報(bao)道。20世(shi)紀40年(nian)代普遍認(ren)為細(xi)胞色素(su)(su)b就是(shi)琥珀(po)酸(suan)脫(tuo)氫酶(mei)，鄒承(cheng)魯證(zheng)明了它們是(shi)完(wan)全不同的(de)兩個物(wu)質。回國后與王應睞(lai)等合(he)(he)作純化(hua)了琥珀(po)酸(suan)脫(tuo)氫酶(mei)，充分(fen)證(zheng)明其(qi)(qi)與細(xi)胞色素(su)(su)b無關，并發現其(qi)(qi)輔基是(shi)與蛋白分(fen)子共價結合(he)(he)的(de)FAD，這是(shi)第一個被發現與蛋白質共價結合(he)(he)的(de)FAD輔基。
胰島素分子A鏈和B鏈的拆合
1958年，鄒承魯參加發起人工(gong)(gong)(gong)(gong)合(he)(he)(he)成胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)，并負(fu)責胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)分(fen)子(zi)A鏈和(he)(he)B鏈的(de)拆合(he)(he)(he)。胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)是由兩(liang)條(tiao)肽(tai)鏈通(tong)過兩(liang)對(dui)二(er)硫鍵(jian)(jian)聯結而成，此外(wai)在(zai)A鏈上(shang)(shang)還有一(yi)對(dui)鏈內二(er)硫鍵(jian)(jian)。在(zai)考慮到的(de)各種合(he)(he)(he)成方案中，最為簡(jian)便易行(xing)的(de)是分(fen)別合(he)(he)(he)成A鏈和(he)(he)B鏈，然(ran)后(hou)(hou)通(tong)過巰基的(de)氧(yang)(yang)化使兩(liang)條(tiao)鏈正確(que)組合(he)(he)(he)，但關(guan)鍵(jian)(jian)問題是還原的(de)A鏈和(he)(he)B鏈是否(fou)能(neng)(neng)通(tong)過氧(yang)(yang)化而形成天(tian)然(ran)的(de)胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)分(fen)子(zi)，國(guo)外(wai)許多人對(dui)此做的(de)嘗試都以失敗告終。除了像催(cui)產素(su)(su)(su)(su)那樣的(de)小(xiao)肽(tai)以外(wai)，當時(shi)還沒有一(yi)個含二(er)硫鍵(jian)(jian)的(de)蛋白(bai)(bai)能(neng)(neng)在(zai)還原后(hou)(hou)通(tong)過氧(yang)(yang)化而成功(gong)地再生。這個決定合(he)(he)(he)成路線的(de)前提(ti)問題恰(qia)恰(qia)是一(yi)個尚(shang)無先例的(de)未知問題。胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)拆合(he)(he)(he)工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)的(de)成功(gong)立刻確(que)定了先分(fen)別合(he)(he)(he)成A鏈和(he)(he)B鏈，然(ran)后(hou)(hou)將A鏈和(he)(he)B鏈再組合(he)(he)(he)而生成活性胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)的(de)合(he)(he)(he)成路線，為完成國(guo)際上(shang)(shang)第一(yi)個蛋白(bai)(bai)質-胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)的(de)人工(gong)(gong)(gong)(gong)合(he)(he)(he)成做出了重要貢獻。胰(yi)島(dao)(dao)素(su)(su)(su)(su)人工(gong)(gong)(gong)(gong)合(he)(he)(he)成工(gong)(gong)(gong)(gong)作(zuo)集體(ti)獲(huo)1981年國(guo)家自然(ran)科學獎一(yi)等獎。 ?
“文革”結束恢復工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)后，鄒承魯發現甘油(you)醛-3-磷酸脫氫酶在活性部位能形(xing)成熒(ying)光(guang)衍生(sheng)物，論文也在英國(guo)《自然(ran)》雜志發表，工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)獲(huo)(huo)中國(guo)科(ke)(ke)學(xue)(xue)院科(ke)(ke)技進步獎(jiang)一等獎(jiang)和國(guo)家自然(ran)科(ke)(ke)學(xue)(xue)獎(jiang)三(san)等獎(jiang)。作(zuo)(zuo)(zuo)為人(ren)工(gong)合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素的(de)(de)后續研究，證明(ming)(ming)了(le)(le)胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素A鏈(lian)和B鏈(lian)本身已(yi)具有一定的(de)(de)空間(jian)結構(gou)(gou)，并含(han)有形(xing)成天然(ran)胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素分子正確結構(gou)(gou)的(de)(de)全部信息(xi)，在溶液中能正確相互配對。此項工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)闡(chan)明(ming)(ming)了(le)(le)人(ren)工(gong)合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)中A和B鏈(lian)拆合(he)工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)成功的(de)(de)理論基礎，糾正了(le)(le)國(guo)外一些教科(ke)(ke)書(shu)中有關從胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素A和B鏈(lian)重(zhong)新合(he)成胰(yi)島(dao)(dao)(dao)素的(de)(de)錯(cuo)誤提法。此項研究于1995年獲(huo)(huo)國(guo)家自然(ran)科(ke)(ke)學(xue)(xue)獎(jiang)二等獎(jiang)。
酶活性不可逆抑制動力學
酶(mei)活(huo)性抑制(zhi)的(de)研(yan)究對(dui)于酶(mei)作(zuo)(zuo)用(yong)機制(zhi)研(yan)究和藥(yao)物(wu)設(she)計(ji)十分重要。在當時的(de)酶(mei)學(xue)教科書(shu)中通常(chang)僅對(dui)酶(mei)的(de)可逆(ni)抑制(zhi)動力學(xue)有所論述。1965年，鄒承魯最早系統(tong)地提出(chu)了(le)酶(mei)學(xue)的(de)可逆(ni)與不可逆(ni)抑制(zhi)統(tong)一的(de)動力學(xue)理(li)論，并提出(chu)不可逆(ni)抑制(zhi)反應速度常(chang)數的(de)測定方(fang)法。經過鄒承魯和王志新等(deng)多(duo)年來理(li)論上(shang)的(de)發展和實(shi)驗(yan)上(shang)的(de)驗(yan)證，他的(de)理(li)論和方(fang)法現(xian)在都已經為國際普遍接受并得(de)到(dao)廣泛(fan)的(de)采用(yong)，此項工作(zuo)(zuo)獲國家自(zi)然科學(xue)獎二等(deng)獎。
酶活性部位的柔性
1984年，鄒承魯(lu)用自(zi)己創立的(de)(de)(de)(de)動力(li)學(xue)(xue)方(fang)法，從變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)平(ping)衡(heng)態和(he)變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)動力(li)學(xue)(xue)兩方(fang)面比(bi)較(jiao)研(yan)究(jiu)了(le)多種(zhong)不(bu)同(tong)(tong)類型的(de)(de)(de)(de)酶(mei)(mei)在變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過(guo)程中(zhong)構(gou)象(xiang)和(he)活(huo)(huo)力(li)變(bian)(bian)(bian)化(hua)的(de)(de)(de)(de)關系，發現(xian)變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)時酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)的(de)(de)(de)(de)喪(sang)失先于(yu)可察覺的(de)(de)(de)(de)構(gou)象(xiang)變(bian)(bian)(bian)化(hua)。在進一(yi)步(bu)大(da)量實(shi)驗(yan)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上提(ti)出(chu)了(le)“酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)處于(yu)分(fen)子(zi)的(de)(de)(de)(de)局(ju)部(bu)(bu)(bu)區域并(bing)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)較(jiao)高”的(de)(de)(de)(de)假說(shuo)。針對國際上一(yi)些(xie)(xie)(xie)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)意見，排除了(le)變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)劑(ji)的(de)(de)(de)(de)抑制(zhi)和(he)寡(gua)聚酶(mei)(mei)解(jie)(jie)聚等可能(neng)性(xing)(xing)(xing)(xing)，以充(chong)分(fen)的(de)(de)(de)(de)論據論證了(le)酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)學(xue)(xue)說(shuo)的(de)(de)(de)(de)正確性(xing)(xing)(xing)(xing)。鄒承魯(lu)隨后(hou)用熒光及自(zi)旋試劑(ji)進行探測直接證實(shi)了(le)酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)構(gou)象(xiang)變(bian)(bian)(bian)化(hua)確實(shi)發生在整(zheng)(zheng)體構(gou)象(xiang)變(bian)(bian)(bian)化(hua)之前并(bing)與活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)喪(sang)失同(tong)(tong)步(bu)。進一(yi)步(bu)用蛋(dan)白酶(mei)(mei)部(bu)(bu)(bu)分(fen)水(shui)(shui)解(jie)(jie)的(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)也說(shuo)明在變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)過(guo)程中(zhong)，酶(mei)(mei)分(fen)子(zi)整(zheng)(zheng)體構(gou)象(xiang)尚未發生變(bian)(bian)(bian)化(hua)之前，活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)構(gou)象(xiang)已開始松散，因而較(jiao)易受(shou)到(dao)蛋(dan)白水(shui)(shui)解(jie)(jie)酶(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。接著又(you)根據某些(xie)(xie)(xie)酶(mei)(mei)在特定條件(jian)下(xia)被激(ji)活(huo)(huo)的(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)，發現(xian)酶(mei)(mei)在活(huo)(huo)化(hua)時活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)增(zeng)加；而限制(zhi)酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)則可以導致酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)下(xia)降。根據這些(xie)(xie)(xie)新的(de)(de)(de)(de)結(jie)果(guo)，鄒承魯(lu)又(you)提(ti)出(chu)“酶(mei)(mei)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)部(bu)(bu)(bu)位(wei)(wei)柔性(xing)(xing)(xing)(xing)為酶(mei)(mei)充(chong)分(fen)表現(xian)活(huo)(huo)性(xing)(xing)(xing)(xing)所必需”。這些(xie)(xie)(xie)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)是自(zi)19世紀Fischer提(ti)出(chu)酶(mei)(mei)作(zuo)用的(de)(de)(de)(de)“鎖鑰學(xue)(xue)說(shuo)”和(he)上世紀50年代Koshland的(de)(de)(de)(de)“誘導契合(he)(he)學(xue)(xue)說(shuo)”以來酶(mei)(mei)作(zuo)用機制(zhi)研(yan)究(jiu)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)又(you)一(yi)重大(da)進展(zhan)；同(tong)(tong)時也把蛋(dan)白質變(bian)(bian)(bian)性(xing)(xing)(xing)(xing)研(yan)究(jiu)從單純的(de)(de)(de)(de)結(jie)構(gou)研(yan)究(jiu)提(ti)高到(dao)與功能(neng)密切結(jie)合(he)(he)的(de)(de)(de)(de)新水(shui)(shui)平(ping)。此項工作(zuo)獲(huo)1998年國家自(zi)然科學(xue)(xue)獎(jiang)(jiang)二等獎(jiang)(jiang)。
新生肽鏈的折疊與分子伴侶
鄒(zou)承魯根據(ju)文(wen)獻(xian)中(zhong)的(de)(de)(de)報(bao)道和自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)結(jie)(jie)果，提出(chu)了關于新生(sheng)肽鏈(lian)(lian)折(zhe)(zhe)疊的(de)(de)(de)新的(de)(de)(de)觀點。他認為(wei)，新生(sheng)肽鏈(lian)(lian)卷曲(qu)折(zhe)(zhe)疊既(ji)(ji)與(yu)(yu)合成(cheng)同步進行(xing)，又在(zai)合成(cheng)過程(cheng)(cheng)中(zhong)不(bu)斷調(diao)(diao)整，并在(zai)合成(cheng)完成(cheng)后(hou)經最后(hou)調(diao)(diao)整修正而完成(cheng)。他用模型(xing)實(shi)驗方法(fa)予以驗證，這(zhe)(zhe)一看法(fa)也(ye)已(yi)越來越多地為(wei)國際(ji)科(ke)學(xue)界(jie)所接(jie)受。鄒(zou)承魯與(yu)(yu)王(wang)志新一起，進入(ru)分(fen)(fen)子伴(ban)侶（在(zai)新生(sheng)肽鏈(lian)(lian)折(zhe)(zhe)疊過程(cheng)(cheng)中(zhong)起幫助作用的(de)(de)(de)一類(lei)(lei)蛋(dan)白質）的(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)領域(yu)，提出(chu)了蛋(dan)白質二硫(liu)鍵異構酶既(ji)(ji)是(shi)酶又是(shi)分(fen)(fen)子伴(ban)侶的(de)(de)(de)假設(she)，打破了與(yu)(yu)蛋(dan)白質折(zhe)(zhe)疊密切(qie)相(xiang)關的(de)(de)(de)酶和分(fen)(fen)子伴(ban)侶兩大類(lei)(lei)蛋(dan)白之間的(de)(de)(de)界(jie)限。這(zhe)(zhe)一設(she)想得(de)到世(shi)界(jie)上(shang)許多實(shi)驗室體內外實(shi)驗結(jie)(jie)果的(de)(de)(de)證實(shi)，并逐(zhu)漸為(wei)國際(ji)科(ke)學(xue)界(jie)所接(jie)受。國際(ji)人類(lei)(lei)基(ji)因組測序工(gong)作約10萬個蛋(dan)白質序列為(wei)已(yi)知，這(zhe)(zhe)些(xie)蛋(dan)白質的(de)(de)(de)功能與(yu)(yu)其(qi)結(jie)(jie)構密切(qie)相(xiang)關。此項(xiang)工(gong)作獲2002年(nian)國家(jia)自(zi)然(ran)科(ke)學(xue)獎二等獎。
人才培養
鄒承(cheng)魯為中(zhong)國(guo)生物學(xue)(xue)界培養了一大批(pi)人才，其中(zhong)不少現在已經是(shi)國(guo)內外知名(ming)的(de)科學(xue)(xue)家，有的(de)已成(cheng)為中(zhong)國(guo)科學(xue)(xue)院院士(shi)。自建立博士(shi)后(hou)和學(xue)(xue)位制度以來，他(ta)已培養了博士(shi)后(hou)12名(ming)，其中(zhong)包括美國(guo)和德(de)國(guo)的(de)各1名(ming)；博士(shi)生35名(ming)，碩士(shi)生22名(ming)。
主要作品
鄒承魯40多年來，在國(guo)內外重要雜志發(fa)表科學論文200余(yu)篇，其中被Science（美國(guo)《科學》雜志）收錄(lu)98篇，引(yin)用次數3200余(yu)次。基(ji)本情(qing)況如下 ：
1、C L Tsou，Cytochrome c Modified By Digestion with Pepsin，Nature，1949，164 ：1134.
2、C L Tsou，Exogenous and Endogenous Cytochrome c，J Biochem.，1952，50： 493～499.
3、T Y Wang，C L Tsou,Y L Wang，Studies on Succinic Dehydrogenase， I Isolation，Purification and Properties，Sci Sin，1956，5：73～90.
4、C L Tsou，Reaction between Modification of Functional Groups of Proteins and Their Biological Activity，I A Graphical Method for the Determination of the Number and Type of Essential Groups，Sci Sin ，1962，11：1535～1558.
5、許根俊、鄒承魯，蛋白質功(gong)能基團(tuan)的(de)改(gai)變與其生(sheng)物(wu)活力的(de)關系(xi)，Ⅱ，胰蛋白酶的(de)必需硫硫鍵數目，生(sheng)物(wu)化學(xue)與生(sheng)物(wu)物(wu)理學(xue)報，1963，3(2)：163～168。
6、鈕經義、鄒承魯、汪猷、邢(xing)其毅，從胰島素(su)A及(ji)B鏈重合成胰島素(su)以及(ji)A及(ji)B鏈肽段的合成， 科學通報，1964，943～962。
7、鄒承魯，酶(mei)活性不可逆改變的(de)動(dong)(dong)力學(xue)，Ⅰ，底物影響(xiang)酶(mei)與(yu)抑制(zhi)劑結(jie)合速度的(de)動(dong)(dong)力學(xue)方(fang)程， 生(sheng)物化(hua)學(xue)與(yu)生(sheng)物物理學(xue)報，1965，5(4)：398～408。
8、鄒承魯，酶(mei)活(huo)性(xing)(xing)不可(ke)逆改變的動力(li)學，Ⅱ，酶(mei)性(xing)(xing)改變過程中(zhong)的底物(wu)反應(ying)，生物(wu)化學與(yu)生物(wu) 物(wu)理學報，1965，5(4)：409～417。
9、Y S Ho，C L Tsou，Formation of a New Fluorophore on Irradiation of Carboxymethylated D glyceraldehyde 3 phosphate Dehydrogenase，Nature,1979， 277：245～246.
10、W X Tian，C L Tsou，Determination of the Rate Constant of Enzyme Modification by Measuring the Substrate Reaction in the Presence of the Modifier，Biochemistry,1982，21：1028～1032.
11、C L Tsou，G Q Xu,J M Zhou，K Y Zhao，A New Fluorescent Probe for the Study of the Allosteric Properties of D Glyceraldehyde 3 Phosphate Dehydrogenase，Biochem Soc Trans ，1983，11：425～429.
12、Q Z Yao，M Tian，C L Tsou，A Comparison of the Rates of Inactivation and Conformationalnal Changes of Creatine Kinase during Urea Denaturation， Biochemistry，1984，23：2740～2744.
13、C C Wang，C L Tsou，The Interaction and Reconstitution of C Terminal Shortened B Chains with the Intact A Chain of Insulin，Biochemistry，1986，25： 5336～5340.
14、C L Tsou，Location of the Active Sites of Some Enzymes in Limited and Flexible Molecular Regions，Trends Biochem Sci ，1986，11：427～429.
15、J G Tang，C C Wang，C L Tsou，Formation of Native Insulin from the Scrambled Molecule by Protein Disulfide Isomerase，Biochem J，1988，255：451 ～455.
16、C L Tsou，The Folding of the Nascent Peptide Chain into a Biologically Active Protein，Biochemistry，1988，27：1809～1812.
17、C L Tsou，Kinetics of Substrate Reaction during Irreversible Modification of Enzymeactivity，AdvEnzymol，1988，61：381～436.
18、C H Hu，C L Tsou，Formation of Enzymesubstrate Disulfide Linkage during Catalsis by Protein Disulfide Isomerase，FEBS Lett，1991，290：87～89.
19、C C Wang，CL Tsou，The Insulin A and B Chains Contain Sufficient Structural Information to form the Native Molecule，Trends Biochem.Sci，1991 ，16：270～281.
20、Y Z Ma，C L Tsou，Comparison of the Activity and Conformation Changes of Lactate Dehydrogenase during Denaturation，Biochem J ，1991，277：207～211.
21、C Liu，C L Tsou，Kinetic Differentiation between Enzyme Inactivation Involving Complex formation with the Inactivator and that Involving a Conformation change Step，Biochem J ，1992，282：501～504.
22、H B Wu，C L Tsou，A Comparison of Zn（Ⅱ）and Co（Ⅱ）in Kinetics of Inactivation of Aminoacylases by 1，10 phenanthroline and Reconstitution of the Apoenzyme，Biochem J ，1993，296：435～441.
23、C L Tsou，Conformational Flexibility of Enzyme Active Sites，Science,1993 ，262：380～381.
24、C C Wang，C L Tsou，HypothesIs protein Disulfide Isomerase Is Both an Enzyme and a Chaperone，FASEB J ，1993，7：1515～1517.
25、H Cai,C C Wang，C L Tsou，Chaperone like Activity of Protein Disulfide Isomerase in the Refolding of a Protein with No Disulfide Bonds，J Biol Chem ,1994，269：24550～24552.
26、C Y Wu，C L Tsou，Studies on the Codehydrogenase Cytochrome c Enzyme Systems，I The Simultaneous Oxidation of Succinate and Reduced Codehydrogenase I，Sci Sin 1995，4：137～155.
27、C C Wang，C L Tsou，Enzymes as Chaperones and Chaperones as Enzymes， FEBS Lett ，1998，425：382～384
28、鄒承魯(lu)，酶(mei)學(xue)(xue)研究的現狀與(yu)展望，生物化學(xue)(xue)與(yu)分子生物學(xue)(xue)報，1999，15：351～354。
29、S Zhang，J Li，C C Wang，C L Tsou，Metal Regulation of Metallothionein Participation in the Redox Reactions，FEBS Lett，1999，462：383～386.
科學
? 2003 ? ?何梁何利基金科學與(yu)技(ji)術進步獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 2002 ? ?國(guo)家自(zi)然科學(xue)獎二(er)等獎 ? ?國(guo)際人類基因組測序工作(zuo)約10萬(wan)個蛋白(bai)質序列為已知，這些(xie)蛋白(bai)質的(de)功能與其結構密切相關 ? ?（獲獎） ? ?
? 1998 ? ?國家(jia)自然科學獎二等獎 ? ?酶活性(xing)(xing)部(bu)位的柔性(xing)(xing)，和酶作(zuo)用不可(ke)逆抑制動力學工作(zuo) ? ?（獲獎） ? ?
? 1997 ? ?求是獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1995 ? ?國家自(zi)然科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ? （獲(huo)獎(jiang)） ? ?
? 1993 ? ?國家自然(ran)科學獎(jiang)二等獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1992 ? ?第三世界科學(xue)院生物學(xue)獎(jiang) ? ? （獲獎(jiang)） ? ?
? 1989 ? ?陳嘉庚(geng)獎(jiang) ? ?（獲獎(jiang)） ? ?
? 1987 ? ?國家自然(ran)科學獎一(yi)等獎 ? ?蛋(dan)白(bai)質功能基團的修(xiu)飾及其生物活性之(zhi)間的定量關系(xi) ? ?（獲獎） ? ?
? 1983 ? ?國家自然(ran)科學獎一(yi)等獎 ? ? （獲獎） ? ?
? 1982 ? ?國家自然科學一等獎 ? ? 人工(gong)全合成牛胰島素研究 ? ?（獲獎） ? ?
? 1979 ? ?中國科(ke)(ke)學院科(ke)(ke)技進步獎一等獎 ? ?（獲(huo)獎） ? ?
? 1979 ? ?國家(jia)自然科(ke)學獎(jiang)三等(deng)獎(jiang) ? ? （獲(huo)獎(jiang)） ? ?
? 1978 ? ?國(guo)家自然科學獎(jiang)一(yi)等獎(jiang) ? ?（獲(huo)獎(jiang)） ? ?
鄒承魯歷任(ren)(ren)中國(guo)(guo)(guo)科學(xue)院生(sheng)物(wu)(wu)化(hua)學(xue)研(yan)(yan)究(jiu)所(suo)、生(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)研(yan)(yan)究(jiu)所(suo)副(fu)研(yan)(yan)究(jiu)員、研(yan)(yan)究(jiu)員、室主任(ren)(ren)，生(sheng)物(wu)(wu)物(wu)(wu)理(li)所(suo)副(fu)所(suo)長(chang)，生(sheng)物(wu)(wu)大分(fen)子國(guo)(guo)(guo)家重點實驗(yan)室主任(ren)(ren)，中國(guo)(guo)(guo)科學(xue)院學(xue)部主席團委員，生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)部主任(ren)(ren)，美(mei)國(guo)(guo)(guo)生(sheng)物(wu)(wu)化(hua)學(xue)與分(fen)子生(sheng)物(wu)(wu)學(xue)會榮譽(yu)會員等(deng)職。1978年(nian)至(zhi)1997年(nian)，任(ren)(ren)全國(guo)(guo)(guo)政(zheng)協第(di)五、六、七屆委員，第(di)八屆常(chang)委；1981年(nian)至(zhi)1982年(nian)擔任(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)(guo)哈(ha)佛(fo)大學(xue)訪問教授；1986年(nian)至(zhi)1990年(nian)間應邀分(fen)期任(ren)(ren)美(mei)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)立健康研(yan)(yan)究(jiu)所(suo)高級研(yan)(yan)究(jiu)員(Fogarty Scholar in Residence)。
鄒承魯曾(ceng)任一些重要科學期刊編委(wei)，包括(kuo)《中國(guo)(guo)科學》和《科學通報(bao)》副主(zhu)編，AnalyticalBiochemistry（美(mei)國(guo)(guo)）及BiochimicaetBiophysicaActa（荷蘭）編委(wei)、FASEBJournal（美(mei)國(guo)(guo)）及Biochemistry（美(mei)國(guo)(guo)）顧問編委(wei)等。
