1793年,一位名叫(jiao)威廉的(de)將軍將這種植物移植到牙買(mai)(mai)加,作為奴隸的(de)日(ri)常食物。西(xi)非荔枝果(guo)開花結果(guo)時,果(guo)樹吸引來很多蜜蜂(feng),因此牙買(mai)(mai)加人給它取名“阿基”果(guo)。“阿基”是(shi)瑪雅語,意為“蜜果(guo)”。
現(xian)在,非(fei)洲(zhou)、拉(la)丁美(mei)洲(zhou)、亞洲(zhou)及南歐(ou)等氣(qi)候(hou)濕(shi)熱(re)的(de)(de)地區都有(you)阿(a)基(ji)果(guo)(guo),人們(men)大多將它(ta)視為觀賞植物。阿(a)基(ji)果(guo)(guo)的(de)(de)果(guo)(guo)殼在陽光照射下裂開,露出3個分別連著(zhu)柔軟(ruan)的(de)(de)奶黃色果(guo)(guo)肉的(de)(de)黑(hei)色大種子,好像(xiang)人咧著(zhu)嘴打哈欠露著(zhu)牙似得;阿(a)基(ji)果(guo)(guo)果(guo)(guo)樹高10米(mi)(mi)—12米(mi)(mi),灰色的(de)(de)樹干十分光滑,樹冠茂密(mi)伸展(zhan),樹葉寬(kuan)大有(you)光澤。
每年(nian)1月(yue)至3月(yue)和6月(yue)至8月(yue),當一串串淡黃(huang)色(se)(se)的阿基(ji)(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)變成迷人的鮮紅色(se)(se)時,人們便知道收獲阿基(ji)(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的時候到了。采摘阿基(ji)(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大有講究,時間既不能(neng)早也不能(neng)晚。當地人形容說:“當阿基(ji)(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)‘打哈(ha)欠(qian)’時,就可以摘了。”阿基(ji)(ji)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)殼在(zai)陽(yang)光照射下裂(lie)開,露(lu)出(chu)3個分別連著柔軟的奶黃(huang)色(se)(se)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉的黑(hei)色(se)(se)大種子,好像人咧著嘴打哈(ha)欠(qian)露(lu)著牙似的。
沒有(you)裂開的(de)(de)(de)阿(a)基(ji)(ji)果(guo)果(guo)肉中含有(you)有(you)毒的(de)(de)(de)次甘氨酸(suan),人誤食后,會出現劇烈嘔吐、昏(hun)睡、抽搐、昏(hun)迷等癥(zheng)狀,嚴重的(de)(de)(de)會一命(ming)嗚(wu)呼。2001年,海地災民爭食阿(a)基(ji)(ji)果(guo)充饑(ji),導致50名災民因誤食未(wei)成熟的(de)(de)(de)阿(a)基(ji)(ji)果(guo)而中毒死(si)亡。
紅(hong)色的(de)果實形似梅子,不(bu)可生食,必須(xu)煮熟(shu)才能吃。果實的(de)口感如同鮮嫩(nen)的(de)蘑菇(gu),味道醇(chun)美。阿基果像河豚一樣含有毒素,若(ruo)食用不(bu)得當,吃的(de)人可能連(lian)命(ming)都(dou)保不(bu)住。
美國邁阿密大(da)學的(de)愛德(de)華博(bo)士研究(jiu)發現,裂開的(de)阿基果果肉的(de)毒素含(han)量,約是未裂開的(de)果肉的(de)1/12,已經(jing)微乎其微,人們(men)可以放心大(da)膽地享用,不會(hui)中毒。
阿基(ji)果(guo)有毒,很(hen)多國家都對(dui)它敬(jing)而遠(yuan)之。但是(shi),牙買加(jia)人對(dui)阿基(ji)果(guo)的(de)鐘愛已到了無以(yi)復加(jia)的(de)地步。阿基(ji)果(guo)和鱈魚烹制成的(de)菜肴,是(shi)牙買加(jia)的(de)一道(dao)國菜,當地人用它招待來(lai)自世界各地的(de)游客。在牙買加(jia)的(de)旅游指南(nan)廣告詞中寫道(dao):“這(zhe)(zhe)道(dao)菜您在牙買加(jia)以(yi)外的(de)任何地方絕對(dui)享受不到,珍(zhen)惜這(zhe)(zhe)次(ci)機會吧。”
美(mei)國禁止進口阿(a)基果(guo),美(mei)國游(you)(you)客到牙買加旅游(you)(you)時,大多要品嘗阿(a)基果(guo)美(mei)食。瓊尼姑娘便是其中之一(yi)。她說:“當地人先用鹽(yan)水或牛奶(nai)將(jiang)阿(a)基果(guo)煮得半(ban)熟(shu),然后用黃油稍微煎(jian)一(yi)下,再加入鱈魚、洋蔥、西紅柿等調料一(yi)同(tong)煮,味道嘗起(qi)來是好極了。”
阿基果除了可(ke)(ke)食用外(wai),還有(you)許多功用,如阿基果花可(ke)(ke)提煉(lian)古龍香水;阿基果樹(shu)是堅硬的(de)木材,是蓋(gai)房子(zi)、打(da)地基、做鐵軌枕木和船槳的(de)材料;新鮮的(de)阿基果樹(shu)葉碾碎后可(ke)(ke)治療(liao)頭痛、潰瘍,可(ke)(ke)用來提煉(lian)眼藥水;阿基果的(de)種子(zi)與外(wai)殼中的(de)油分,可(ke)(ke)以(yi)制肥皂。