刺(ci)(ci)角瓜(gua),蔓(man)性草本植(zhi)物,根系淺;莖5棱,莖葉(xie)均有(you)絨(rong)毛;葉(xie)片橢(tuo)圓(yuan)形(xing),互生(sheng);長(chang)有(you)葡(pu)萄一樣的卷須,具攀(pan)援性;開黃花,雌雄同(tong)株;果(guo)(guo)實成熟后,果(guo)(guo)皮(pi)呈金黃色(se),表皮(pi)堅硬、凹(ao)凸(tu)不平(ping),且表面(mian)長(chang)有(you)瘤刺(ci)(ci),果(guo)(guo)實像(xiang)帶刺(ci)(ci)的橄(gan)欖(lan)型;果(guo)(guo)肉顏色(se)為祖母綠色(se),種子(zi)鑲嵌在(zai)果(guo)(guo)肉中,呈凝膠(jiao)狀;肉質細膩,多(duo)汁,猶如果(guo)(guo)凍一般(ban),口感清爽,口味清甜,味道類似黃瓜(gua)與西葫蘆的混合(he)味或香(xiang)蕉(jiao)、檸檬和黃瓜(gua)的混合(he)味,品嘗(chang)過(guo)后,口腔內會(hui)留(liu)有(you)淡淡的草本清香(xiang)。
刺角(jiao)瓜(gua)對(dui)土壤質地要求(qiu)不嚴(yan),沙(sha)質土或粘性土均可種植。種植技術(shu)和氣候條(tiao)件(jian)要求(qiu)與黃瓜(gua)、絲瓜(gua)等較(jiao)為(wei)接近,是一種很好(hao)種植的新奇(qi)特水(shui)果。
刺角瓜在干(gan)燥的氣(qi)候條件(jian)生長(chang),抗病性強,不(bu)耐寒;在高濕、多雨的環境(jing)下(xia)容易發病。
刺(ci)角瓜(gua)原(yuan)產于(yu)(yu)喀拉哈里沙(sha)漠(mo)地(di)(di)區(南部非洲沙(sha)漠(mo)高原(yuan)),當今也長于(yu)(yu)加利福(fu)尼亞和新西蘭。2010年,刺(ci)角瓜(gua)從非洲引進到我(wo)國種植(zhi)(zhi),其適(shi)應性較(jiao)強(qiang),凡是能種黃瓜(gua)、西葫蘆、蔬菜的地(di)(di)方均(jun)可種植(zhi)(zhi)。調查(cha)發現,我(wo)國目前刺(ci)角瓜(gua)種植(zhi)(zhi)主要分布(bu)在(zai)廣東(dong)、廣西、湖(hu)南、湖(hu)北、江(jiang)(jiang)西、江(jiang)(jiang)蘇、浙江(jiang)(jiang)等省(sheng)份,尤(you)以江(jiang)(jiang)西鄱陽刺(ci)角瓜(gua)種植(zhi)(zhi)規模(mo)為(wei)最大。
近年來,已在國內市場(chang)上出現,并(bing)且(qie)國內部(bu)分地區(qu)已引進(jin)種植,產(chan)品深(shen)受廣大消費者歡迎,而且(qie)其銷售價格高達(da)8~10元/個,667 m2產(chan)果達(da)8 000個,經濟效(xiao)益顯著。
露地,大棚(peng),溫(wen)室栽培(pei);溫(wen)室及大棚(peng)栽培(pei)時需要媒介進行授粉。此(ci)植(zhi)株(zhu)為(wei)雌(ci)雄同株(zhu)植(zhi)物,雄花一般先于雌(ci)花幾天開放(fang)。
立(li)架(jia)栽培一般栽種(zhong)(zhong)600-700株/畝,從(cong)播種(zhong)(zhong)到(dao)采收(shou)約3個半月-4個月,種(zhong)(zhong)子(zi)發芽(ya)溫度應控制在20-35℃,種(zhong)(zhong)子(zi)在育苗盤(pan)里(li)發芽(ya),長到(dao)二片葉時(shi)進行移(yi)栽。
露地栽(zai)培時,春(chun)季移栽(zai)溫(wen)度需達到15℃以上。溫(wen)室條件下可在初秋進行種植。
在第一個花期(qi)之(zhi)(zhi)前一周澆兩(liang)次水,補充水份(fen)蒸發量(liang)的(de)40%,第一花期(qi)之(zhi)(zhi)后補充水份(fen)蒸發量(liang)的(de)80%。
播種期
刺角(jiao)瓜育苗期因覆蓋保溫條件不同,播(bo)種期不同。
覆蓋條件(jian)下以長江中下游省份為例:
保溫措施 播(bo)種期 定植期 上市時間
露天種植 4月(yue)(yue)中(zhong)旬 5月(yue)(yue)中(zhong)旬 9月(yue)(yue)中(zhong)下旬
單層(ceng)覆(fu)蓋(gai) 3月初 4月下(xia)旬(xun)(xun) 8月下(xia)旬(xun)(xun)
雙層覆蓋 2月(yue)中(zhong)下(xia)旬 4月(yue)中(zhong)旬 7月(yue)中(zhong)下(xia)旬
三層覆蓋 2月(yue)上(shang)中旬 3月(yue)下旬~4月(yue)上(shang)旬 6月(yue)下旬~7月(yue)上(shang)旬
種子處理
刺角(jiao)瓜種(zhong)子播種(zhong)前,需進行(xing)簡(jian)單消(xiao)毒處理、低(di)溫或變溫處理,微量元素浸種(zhong)等。
浸種催芽
種子經過處理后,種子放在(zai)28-30℃條件下催芽(ya),24小時(shi)左右(you)出芽(ya),中間(jian)應清洗種子2-3次,去掉抑制發芽(ya)的物質并促(cu)進氣體交(jiao)換(huan)。
苗床
苗床土配方(fang),30%腐熟豬(zhu)牛糞、20%陳爐灰(hui)、10%腐熟大糞、40%草炭土。另外一種配方(fang),50%腐熟動(dong)物糞便、10%陳爐灰(hui)、20%腐熟大糞、20%草炭灰(hui),上(shang)述(shu)混合營養(yang)土每平方(fang)米加入過(guo)磷(lin)酸鈣4公(gong)斤(jin)、草木(mu)灰(hui)1公(gong)斤(jin)、硝酸銨1公(gong)斤(jin)。
苗期管理
將已經催芽好(hao)的種(zhong)子,播種(zhong)于(yu)沙(sha)箱(xiang)中(zhong),先澆透底(di)水播種(zhong)后(hou)覆(fu)蓋(gai)沙(sha)1厘米,覆(fu)蓋(gai)農(nong)膜或織布保(bao)溫(wen)(wen),沙(sha)箱(xiang)內溫(wen)(wen)度保(bao)持在(zai)28-30℃,24小時后(hou)陸續出苗,當80%的種(zhong)子出土后(hou),適當降溫(wen)(wen)防止徒長,白天20-25℃,夜(ye)間16-17℃。
另外一(yi)種(zhong)方(fang)法(fa)是,直(zhi)接將(jiang)催芽的火參果(guo)種(zhong)子,播于保溫棚內用草炭土與泥土配制的苗床土中,當苗長到10-20厘米時直(zhi)接移(yi)栽,溫度控(kong)制以上(shang)面一(yi)種(zhong)方(fang)法(fa)相同。
及時移苗
刺角瓜幼(you)苗(miao)移栽到育苗(miao)營養(yang)缽(bo)的最佳時(shi)(shi)期(qi)(qi)應在子葉(xie)充分展平(ping)時(shi)(shi)進行,即在子葉(xie)張(zhang)開(kai)后的第4天,播種(zhong)后的第8天左右,是移苗(miao)的最佳時(shi)(shi)間,這時(shi)(shi)種(zhong)子內貯藏的營養(yang)物質已基本消耗完,開(kai)始(shi)靠根(gen)系吸(xi)收養(yang)分來供植(zhi)株生長(chang)(chang),如移植(zhi)過晚,育苗(miao)期(qi)(qi)延長(chang)(chang),子葉(xie)充分展平(ping)后容易缺(que)肥,幼(you)苗(miao)容易老化(hua),這是當今生產(chan)中長(chang)(chang)發生的現象。同時(shi)(shi)育苗(miao)次數不宜(yi)過多,以一次為宜(yi),也可將催芽的種(zhong)子直(zhi)播在與苗(miao)缽(bo)中不必移苗(miao),減少傷(shang)根(gen)。
成苗期管理
當刺角瓜第一片真(zhen)葉(xie)展開后進(jin)(jin)(jin)入成苗期,土壤要保持一定的濕(shi)度(du)和(he)較高的低溫(wen)(15-20℃),苗期可根據營(ying)養(yang)狀況,用0.2%磷酸二氫鉀(jia)根外追肥,也可進(jin)(jin)(jin)行二氧化碳氣體(ti)追肥,時間應(ying)在早(zao)晨太陽出來后1小時進(jin)(jin)(jin)行,并使溫(wen)度(du)迅速上升到(dao)28-30℃。
病蟲害防治
病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi):刺角瓜品種抗病(bing)(bing)(bing)(bing)性較強,采用(yong)生(sheng)態防(fang)(fang)治(zhi)為主的(de)綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)措施,增施磷、鉀肥(fei),同時(shi)(shi)結合(he)使用(yong)生(sheng)物農藥和殺菌劑(ji)。病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)以霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、枯萎(wei)病(bing)(bing)(bing)(bing)、白粉(fen)(fen)病(bing)(bing)(bing)(bing)、病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)等(deng)為主。霜霉病(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)用(yong)70%代森錳(meng)鋅500倍液(ye)或55%烯酰(xian)嗎啉(lin)1 000倍液(ye)進行噴(pen)霧防(fang)(fang)治(zhi)。枯萎(wei)病(bing)(bing)(bing)(bing)零星發(fa)病(bing)(bing)(bing)(bing)時(shi)(shi)可(ke)噴(pen)灑適(shi)樂時(shi)(shi)(咯菌腈(jing))1 500倍液(ye)。白粉(fen)(fen)病(bing)(bing)(bing)(bing)防(fang)(fang)治(zhi)可(ke)用(yong)20%粉(fen)(fen)銹寧1 500倍液(ye)噴(pen)霧。病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)防(fang)(fang)治(zhi)可(ke)用(yong)20%康潤(20%嗎啉(lin)胍·乙(yi)銅可(ke)濕(shi)性粉(fen)(fen)劑(ji))5 000倍液(ye)噴(pen)霧,同時(shi)(shi)做好蚜蟲(chong)的(de)防(fang)(fang)治(zhi)和避免整枝時(shi)(shi)的(de)接觸(chu)傳染。當雨后遇高溫天氣時(shi)(shi),應及時(shi)(shi)噴(pen)藥防(fang)(fang)治(zhi),噴(pen)施25%金(jin)庫(25%戊唑(zuo)醇(chun))3 000倍液(ye)或70%代森錳(meng)鋅800倍液(ye)。
蟲(chong)害防(fang)治(zhi)(zhi):蟲(chong)害主要(yao)有煙(yan)粉虱(shi)、蚜(ya)蟲(chong)等(deng)。煙(yan)粉虱(shi)可用(yong)20%啶(ding)蟲(chong)辛(xin)乳油1 000倍液、1.8%阿(a)維菌素(su)(su)3 000倍液或(huo)5%抑太保2 000倍液噴霧(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)。蚜(ya)蟲(chong)以(yi)50%吡(bi)蟲(chong)啉水分散粒(li)劑(ji)1 000~1 500倍液、苦參堿600倍液或(huo)3%啶(ding)蟲(chong)脒乳油1 500倍液等(deng)噴霧(wu)防(fang)治(zhi)(zhi)。防(fang)治(zhi)(zhi)其他夜(ye)蛾類蟲(chong)害可用(yong)甲胺基阿(a)維菌素(su)(su)苯甲酸鹽1 000倍液噴灑。
營養價值
刺角(jiao)瓜種籽(zi)覆蓋在明(ming)膠狀(zhuang)物質(zhi)里(li),果皮(pi)富含維生素(su)(su)C和植物纖維。刺角(jiao)瓜果實具(ju)有(you)較高的(de)(de)營養價值,它富含鐵(tie)、鉀、鈣、鎂等(deng)營養元素(su)(su),其(qi)中鐵(tie)元素(su)(su)含量較高,是櫻桃的(de)(de)4倍(bei),同時含有(you)維生素(su)(su)B1、B2、B3、B6和維生素(su)(su)C、花(hua)青素(su)(su)、胡蘿卜素(su)(su)和水溶性膳食纖維等(deng),具(ju)有(you)抗菌消炎、美容護膚、清理腸道、排毒、瘦身(shen)、促進消化、增強體質(zhi)、提高身(shen)體免疫力、改善睡眠(mian)、安神補腦、健(jian)身(shen)活血等(deng)功(gong)效。另(ling)外(wai),刺角(jiao)瓜還是一種少見的(de)(de)無糖水果,非(fei)常適合老年人以及糖尿(niao)病患者食用。