刺(ci)角瓜,蔓性(xing)草本(ben)植物,根(gen)系淺;莖5棱,莖葉(xie)均有絨毛;葉(xie)片橢圓形(xing),互生;長有葡(pu)萄一樣的(de)卷須,具攀援性(xing);開黃(huang)花(hua),雌雄同株;果(guo)(guo)(guo)實成熟后,果(guo)(guo)(guo)皮(pi)呈金黃(huang)色,表皮(pi)堅(jian)硬、凹凸不平,且表面長有瘤(liu)刺(ci),果(guo)(guo)(guo)實像帶(dai)刺(ci)的(de)橄(gan)欖型;果(guo)(guo)(guo)肉(rou)顏(yan)色為祖母綠色,種子鑲嵌在果(guo)(guo)(guo)肉(rou)中,呈凝膠狀;肉(rou)質細膩,多汁,猶如(ru)果(guo)(guo)(guo)凍一般,口感清(qing)(qing)爽,口味(wei)清(qing)(qing)甜,味(wei)道類似(si)黃(huang)瓜與西葫蘆的(de)混合味(wei)或香蕉、檸(ning)檬(meng)和黃(huang)瓜的(de)混合味(wei),品(pin)嘗過后,口腔內會留(liu)有淡淡的(de)草本(ben)清(qing)(qing)香。
刺角瓜對(dui)土(tu)壤質地(di)要求(qiu)不(bu)嚴,沙質土(tu)或粘性土(tu)均可種(zhong)(zhong)植。種(zhong)(zhong)植技(ji)術和氣(qi)候條件要求(qiu)與黃瓜、絲瓜等較(jiao)為接近,是(shi)一種(zhong)(zhong)很好種(zhong)(zhong)植的(de)新奇特水果。
刺角(jiao)瓜在干燥(zao)的氣(qi)候條件生長,抗病性強(qiang),不耐(nai)寒;在高濕(shi)、多雨的環境下(xia)容易發病。
刺角(jiao)瓜(gua)原(yuan)產于喀拉哈里沙漠地區(南部(bu)非洲沙漠高原(yuan)),當今(jin)也長于加(jia)利(li)福(fu)尼亞和(he)新西(xi)蘭。2010年,刺角(jiao)瓜(gua)從非洲引進到我國種(zhong)植(zhi),其適應性(xing)較強,凡是能種(zhong)黃瓜(gua)、西(xi)葫蘆、蔬菜的地方均可(ke)種(zhong)植(zhi)。調(diao)查發現,我國目前(qian)刺角(jiao)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)主(zhu)要(yao)分布在廣東、廣西(xi)、湖(hu)南、湖(hu)北(bei)、江西(xi)、江蘇、浙江等省份,尤以江西(xi)鄱(po)陽刺角(jiao)瓜(gua)種(zhong)植(zhi)規模為最大。
近年來,已在國(guo)(guo)內市場(chang)上出現,并且國(guo)(guo)內部分(fen)地區已引進種植,產品深受(shou)廣大(da)消(xiao)費者歡(huan)迎(ying),而且其銷售價格(ge)高達(da)8~10元(yuan)/個(ge),667 m2產果達(da)8 000個(ge),經濟效益顯著。
露地,大(da)棚,溫室栽培(pei);溫室及大(da)棚栽培(pei)時需要媒介進(jin)行授粉。此(ci)植(zhi)株為雌雄(xiong)(xiong)同株植(zhi)物,雄(xiong)(xiong)花一(yi)般先于雌花幾天開(kai)放。
立架栽培一般栽種600-700株/畝,從播種到采收約(yue)3個半月-4個月,種子發芽(ya)溫度應(ying)控制在(zai)20-35℃,種子在(zai)育苗盤里發芽(ya),長到二片葉時進行(xing)移栽。
露地栽培時,春季移栽溫(wen)(wen)度需(xu)達(da)到15℃以上。溫(wen)(wen)室條(tiao)件下(xia)可在初秋(qiu)進(jin)行種植。
在第一個(ge)花(hua)期之前一周澆兩次水,補充水份(fen)蒸(zheng)發(fa)量的(de)40%,第一花(hua)期之后補充水份(fen)蒸(zheng)發(fa)量的(de)80%。
播種期
刺角(jiao)瓜育苗(miao)期因覆蓋保溫條件不同,播(bo)種期不同。
覆蓋條(tiao)件下以長江中下游(you)省份為例(li):
保溫措施 播(bo)種期 定植期 上市時間
露(lu)天(tian)種植 4月(yue)中(zhong)旬 5月(yue)中(zhong)旬 9月(yue)中(zhong)下旬
單層(ceng)覆蓋 3月初 4月下旬 8月下旬
雙層覆蓋(gai) 2月中下旬(xun) 4月中旬(xun) 7月中下旬(xun)
三層(ceng)覆(fu)蓋 2月上(shang)(shang)中(zhong)旬(xun)(xun) 3月下(xia)旬(xun)(xun)~4月上(shang)(shang)旬(xun)(xun) 6月下(xia)旬(xun)(xun)~7月上(shang)(shang)旬(xun)(xun)
種子處理
刺角瓜(gua)種(zhong)子播(bo)種(zhong)前,需(xu)進(jin)行(xing)簡(jian)單消毒處理、低溫(wen)或變溫(wen)處理,微量(liang)元素浸(jin)種(zhong)等。
浸種催芽
種子經過處理后(hou),種子放(fang)在28-30℃條件下催(cui)芽(ya)(ya),24小時左右出芽(ya)(ya),中間應清洗種子2-3次,去掉抑制發芽(ya)(ya)的物(wu)質并促進氣體交換(huan)。
苗床
苗(miao)床土(tu)配方(fang)(fang),30%腐熟(shu)豬牛糞、20%陳(chen)爐灰、10%腐熟(shu)大糞、40%草炭土(tu)。另外一(yi)種配方(fang)(fang),50%腐熟(shu)動物糞便、10%陳(chen)爐灰、20%腐熟(shu)大糞、20%草炭灰,上(shang)述混(hun)合(he)營養(yang)土(tu)每平方(fang)(fang)米加(jia)入過磷酸鈣4公(gong)斤(jin)、草木灰1公(gong)斤(jin)、硝(xiao)酸銨(an)1公(gong)斤(jin)。
苗期管理
將已經(jing)催(cui)芽好的種(zhong)子,播種(zhong)于沙(sha)箱中,先澆透底(di)水播種(zhong)后覆(fu)蓋(gai)沙(sha)1厘米,覆(fu)蓋(gai)農膜或織布(bu)保溫(wen),沙(sha)箱內溫(wen)度保持在28-30℃,24小(xiao)時后陸續出苗(miao),當(dang)(dang)80%的種(zhong)子出土后,適當(dang)(dang)降溫(wen)防(fang)止徒長,白天20-25℃,夜(ye)間16-17℃。
另外一(yi)種(zhong)方法是,直接(jie)將催(cui)芽(ya)的火參果種(zhong)子(zi),播于(yu)保溫棚內用(yong)草(cao)炭土與泥土配(pei)制的苗床土中,當苗長到10-20厘米時(shi)直接(jie)移栽,溫度控制以(yi)上面一(yi)種(zhong)方法相同。
及時移苗
刺角瓜幼(you)(you)苗移栽到育苗營養(yang)缽(bo)的(de)最(zui)佳時期(qi)應在子(zi)葉充分(fen)(fen)展平(ping)時進行,即(ji)在子(zi)葉張開(kai)后的(de)第4天,播種(zhong)后的(de)第8天左右,是(shi)移苗的(de)最(zui)佳時間,這時種(zhong)子(zi)內貯(zhu)藏的(de)營養(yang)物質(zhi)已基本消耗完,開(kai)始靠根系吸收養(yang)分(fen)(fen)來(lai)供植(zhi)株生(sheng)長(chang),如移植(zhi)過晚,育苗期(qi)延(yan)長(chang),子(zi)葉充分(fen)(fen)展平(ping)后容易缺肥(fei),幼(you)(you)苗容易老(lao)化,這是(shi)當(dang)今生(sheng)產中長(chang)發生(sheng)的(de)現(xian)象。同(tong)時育苗次數不宜(yi)(yi)過多,以一次為宜(yi)(yi),也可將催(cui)芽的(de)種(zhong)子(zi)直播在與苗缽(bo)中不必移苗,減少傷根。
成苗期管理
當(dang)刺角瓜第一片真葉展開后進入成(cheng)苗(miao)期,土壤要保持一定的濕度和(he)較(jiao)高的低溫(15-20℃),苗(miao)期可(ke)根(gen)據營養狀(zhuang)況(kuang),用0.2%磷酸(suan)二氫鉀根(gen)外追(zhui)肥,也可(ke)進行二氧化碳氣(qi)體追(zhui)肥,時間應在早晨太(tai)陽出來后1小時進行,并使(shi)溫度迅速上(shang)升(sheng)到28-30℃。
病蟲害防治
病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi):刺角瓜(gua)品種(zhong)抗病(bing)(bing)(bing)(bing)性較(jiao)強,采用(yong)生(sheng)態防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為(wei)主的綜合(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)措施,增施磷、鉀肥,同(tong)時(shi)結合(he)使(shi)用(yong)生(sheng)物(wu)農藥(yao)(yao)和殺(sha)菌(jun)劑(ji)。病(bing)(bing)(bing)(bing)害(hai)以霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)、枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)(bing)(bing)、病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)等為(wei)主。霜(shuang)霉病(bing)(bing)(bing)(bing)可(ke)(ke)用(yong)70%代(dai)森(sen)錳鋅500倍(bei)(bei)(bei)液或55%烯酰嗎(ma)啉1 000倍(bei)(bei)(bei)液進行(xing)噴霧防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。枯(ku)萎病(bing)(bing)(bing)(bing)零星發病(bing)(bing)(bing)(bing)時(shi)可(ke)(ke)噴灑(sa)適樂時(shi)(咯菌(jun)腈(jing))1 500倍(bei)(bei)(bei)液。白粉病(bing)(bing)(bing)(bing)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)可(ke)(ke)用(yong)20%粉銹(xiu)寧(ning)1 500倍(bei)(bei)(bei)液噴霧。病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)可(ke)(ke)用(yong)20%康潤(20%嗎(ma)啉胍·乙(yi)銅可(ke)(ke)濕性粉劑(ji))5 000倍(bei)(bei)(bei)液噴霧,同(tong)時(shi)做好(hao)蚜蟲的防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)和避免整(zheng)枝時(shi)的接觸傳(chuan)染。當雨后遇(yu)高溫天氣時(shi),應及時(shi)噴藥(yao)(yao)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi),噴施25%金庫(25%戊唑醇)3 000倍(bei)(bei)(bei)液或70%代(dai)森(sen)錳鋅800倍(bei)(bei)(bei)液。
蟲害防治(zhi)(zhi)(zhi):蟲害主(zhu)要有煙粉虱、蚜(ya)蟲等。煙粉虱可用20%啶(ding)蟲辛乳(ru)油(you)1 000倍液(ye)、1.8%阿(a)維菌素3 000倍液(ye)或(huo)(huo)5%抑太(tai)保2 000倍液(ye)噴霧防治(zhi)(zhi)(zhi)。蚜(ya)蟲以(yi)50%吡蟲啉水分散粒劑(ji)1 000~1 500倍液(ye)、苦參堿(jian)600倍液(ye)或(huo)(huo)3%啶(ding)蟲脒乳(ru)油(you)1 500倍液(ye)等噴霧防治(zhi)(zhi)(zhi)。防治(zhi)(zhi)(zhi)其他夜蛾類蟲害可用甲胺基阿(a)維菌素苯(ben)甲酸鹽1 000倍液(ye)噴灑。
營養價值
刺角(jiao)瓜種(zhong)籽覆蓋在明膠(jiao)狀物質(zhi)里(li),果皮富含(han)(han)維生(sheng)素C和植(zhi)物纖維。刺角(jiao)瓜果實具有較(jiao)高(gao)的營(ying)養價值,它(ta)富含(han)(han)鐵、鉀、鈣(gai)、鎂等(deng)營(ying)養元(yuan)素,其中鐵元(yuan)素含(han)(han)量較(jiao)高(gao),是(shi)櫻桃(tao)的4倍,同(tong)時(shi)含(han)(han)有維生(sheng)素B1、B2、B3、B6和維生(sheng)素C、花(hua)青素、胡(hu)蘿卜素和水(shui)溶性(xing)膳食(shi)纖維等(deng),具有抗菌消(xiao)炎、美容(rong)護膚、清理腸(chang)道、排(pai)毒、瘦身(shen)、促進消(xiao)化、增強體質(zhi)、提高(gao)身(shen)體免疫力、改善睡(shui)眠(mian)、安神補腦、健(jian)身(shen)活血等(deng)功效(xiao)。另外,刺角(jiao)瓜還是(shi)一種(zhong)少見的無糖(tang)水(shui)果,非常(chang)適合老年人以(yi)及糖(tang)尿病患者食(shi)用(yong)。