鈣果(guo)株(zhu)高(gao)0.3~1.3米,植株(zhu)叢(cong)生(sheng)或單生(sheng)。一(yi)年生(sheng)枝灰(hui)白(bai)色,新(xin)梢(shao)灰(hui)綠色;葉小,長倒卵形(xing)(xing),葉色淡(dan)綠,急尖,無毛,葉緣(yuan)鋸齒鈍;花蕾淺紅(hong)色,花白(bai)色;果(guo)實(shi)圓(yuan)形(xing)(xing)或扁(bian)圓(yuan)形(xing)(xing),形(xing)(xing)似櫻桃,果(guo)面光亮(liang)無粉,有(you)紅(hong)色、金黃色、紫色等(deng),十分(fen)美觀。花期3~4月(yue),果(guo)期7~8月(yue)。
歐李在世界(jie)范圍內主要分(fen)布(bu)于中國北方十(shi)三個省、直轄市(shi)和自(zi)治區,有的地區分(fen)布(bu)比(bi)較集中,有的地區分(fen)布(bu)則比(bi)較零散。
東(dong)北地區有著廣(guang)泛的分布(bu)。從黑龍江(jiang)小興(xing)安嶺以南一直(zhi)到河北承(cheng)德(de)一帶、以及內蒙古東(dong)部的赤峰(feng)、興(xing)安盟都(dou)能找到歐李(li)的蹤(zong)影,主要生長在草原、森林(lin)和沙地邊(bian)緣及一些丘陵區。
歷史上(shang)東北(bei)是(shi)(shi)歐(ou)李(li)(li)分布較(jiao)多的(de)地區(qu),而且較(jiao)早地受到了人(ren)們的(de)注意。遼寧(ning)和吉林的(de)部分地區(qu)曾是(shi)(shi)小李(li)(li)仁(郁李(li)(li)仁)的(de)重要產地,清(qing)代(dai)還(huan)有康熙皇(huang)帝喜(xi)食歐(ou)李(li)(li)的(de)記(ji)載;歐(ou)李(li)(li)的(de)學(xue)名(ming)(Prunus humilis. Bge)也是(shi)(shi)俄(e)羅斯學(xue)者Bunge 于(yu) 1835年在東北(bei)考察時(shi)發現后(hou)命名(ming)的(de)。但由(you)于(yu)清(qing)代(dai)末期東北(bei)移民(min)逐漸增多,大量土地開墾,原有植被遭到嚴重的(de)破壞,歐(ou)李(li)(li)資源(yuan)隨之大量縮(suo)減。
東北地區氣(qi)候寒冷,無霜期短。長期的自(zi)然(ran)選擇導致該區的歐李種群類型比較(jiao)單一,且品質較(jiao)差,優良品種較(jiao)少。主要表現為果(guo)個小,多在5克以下;成(cheng)熟期較(jiao)晚,8月(yue)中(zhong)旬始(shi)有(you)果(guo)熟,集中(zhong)期為8月(yue)下旬至9月(yue)上(shang)旬。
歐李(li)在(zai)西(xi)(xi)北地(di)(di)(di)區(qu)主(zhu)要分布在(zai)陜(shan)西(xi)(xi)和(he)甘(gan)肅南部(bu)(bu)地(di)(di)(di)區(qu)。歐李(li)在(zai)西(xi)(xi)北地(di)(di)(di)區(qu)的分布在(zai)西(xi)(xi)晉時就曾被記載。《本草綱目》在(zai)提到(dao)郁李(li)仁時有(you)一段話,“陸璣注云:白棣(di)(di)樹也,如李(li)而小(xiao),正白,今(jin)官園(yuan)種之,……又有(you)赤棣(di)(di)樹,……關西(xi)(xi)天水、隴西(xi)(xi)多(duo)有(you)之”。經(jing)考證,棣(di)(di)樹即(ji)為(wei)歐李(li),天水、龍西(xi)(xi)即(ji)在(zai)今(jin)甘(gan)肅南部(bu)(bu)。甘(gan)陜(shan)地(di)(di)(di)區(qu)地(di)(di)(di)形復雜,多(duo)山地(di)(di)(di)丘陵或沙漠(mo)草原(yuan),許多(duo)地(di)(di)(di)方(fang)受人為(wei)影(ying)響較(jiao)少,該區(qu)歐李(li)資(zi)源沒有(you)遭到(dao)較(jiao)大的破壞(huai)。同時,由于該區(qu)地(di)(di)(di)廣人稀,自然條件較(jiao)為(wei)惡劣,歐李(li)資(zi)源的具體(ti)分布狀(zhuang)況(kuang)及資(zi)源類型特(te)點還(huan)缺(que)乏深入(ru)的了解,有(you)待進(jin)一步調(diao)查(cha)研究(jiu)。
歐李在(zai)華東地(di)區主要分布在(zai)濟南歷城區、泰山(shan)山(shan)脈的(de)萬德、北麓澗(jian)嶺山(shan)、長城嶺西(xi)、臥虎山(shan)、沂源山(shan)區幾(ji)百公里地(di)帶,該地(di)區資(zi)源豐富,成熟期在(zai)六月中下旬,葉(xie)形(xing)多長卵圓形(xing),少數寬桃葉(xie)形(xing)(寬枊葉(xie)),果形(xing)紅色、扁圓形(xing),果味、品質(zhi)較華北地(di)區略差,初(chu)步調查認為(wei)是南、北兩大類群(qun)的(de)中間過渡地(di)帶。
歐(ou)李(li)在(zai)華北地區(qu)主要分(fen)布(bu)(bu)于(yu)山(shan)(shan)區(qu)和陵丘區(qu)。山(shan)(shan)西、內蒙、河(he)南等省(sheng)、市都有(you)分(fen)布(bu)(bu),但以(yi)山(shan)(shan)西分(fen)布(bu)(bu)最多(duo),最為(wei)集中(zhong)。山(shan)(shan)西地處黃土高原,大(da)(da)部分(fen)為(wei)山(shan)(shan)區(qu)和丘陵區(qu)。太(tai)行、呂梁、太(tai)岳、中(zhong)條(tiao)等幾大(da)(da)山(shan)(shan)系,為(wei)鈣果的生(sheng)存提供了良好的條(tiao)件。其次在(zai)內蒙古中(zhong)南部興安盟一(yi)(yi)帶、河(he)北省(sheng)北部豐寧(ning)縣一(yi)(yi)帶、南部太(tai)行山(shan)(shan)一(yi)(yi)側、河(he)南伏牛山(shan)(shan)一(yi)(yi)帶也有(you)較多(duo)分(fen)布(bu)(bu)。其他幾省(sheng)如山(shan)(shan)東,由于(yu)地理特點和人為(wei)因素,只(zhi)有(you)零星(xing)分(fen)布(bu)(bu)。
華北(bei)地區歐李(li)資源主要集中(zhong)分布在以(yi)下幾個(ge)區域:
主要包括(kuo)山西(xi)北(bei)部雁門(men)關外(wai)以及內蒙古(gu)與(yu)山西(xi)、河北(bei)相(xiang)臨近的(de)一些地(di)區(qu)。該區(qu)屬(shu)海河水系,地(di)形復(fu)雜,植被(bei)稀疏(shu),氣(qi)候干(gan)寒,年均溫度低(1℃—8℃),無霜期較(jiao)短(120天左右),歐(ou)(ou)李資源的(de)分(fen)布雖較(jiao)為(wei)零散,但主區(qu)域呈塊狀(zhuang)、片狀(zhuang)分(fen)布如河北(bei)豐寧縣歐(ou)(ou)李資源約5300公頃,年產歐(ou)(ou)李果(guo)(guo)品120萬千克。資源主要特(te)點表現(xian)為(wei)類群單一,果(guo)(guo)色、品質(zhi)相(xiang)差不大,果(guo)(guo)個偏(pian)小,成熟(shu)期較(jiao)晚(wan)。8月中旬(xun)果(guo)(guo)實(shi)始熟(shu),果(guo)(guo)實(shi)發育(yu)期105天,與(yu)東北(bei)區(qu)表現(xian)極為(wei)相(xiang)似(si)。
主要(yao)包括晉(jin)南(nan)(nan)、晉(jin)東南(nan)(nan)和河(he)南(nan)(nan)北部(bu)(bu)及西部(bu)(bu)部(bu)(bu)分地區(qu)。分布在中(zhong)條山、太(tai)岳山和太(tai)行山南(nan)(nan)段,以三大山系交匯處(chu)為最多(duo)。該區(qu)氣候(hou)比較溫和,無(wu)霜期多(duo)在180天左右,且地形(xing)較為復雜,小氣候(hou)特別(bie)明顯,植物種類(lei)特別(bie)豐富。由于多(duo)山地丘(qiu)陵,人為影(ying)響有一(yi)定(ding)限度,保留(liu)了(le)許多(duo)珍貴的物種資源,如硬肉類(lei)型就在絳縣山區(qu)被發現。
本區歐李資源(yuan)分布(bu)(bu)較廣,類(lei)型多樣,特別是(shi)優質種源(yuan)較多,且果熟期較長,從7月上(shang)(shang)中旬(xun)一直(zhi)到9月下旬(xun)都有果熟,是(shi)目前發現的歐李資源(yuan)中最為(wei)重要的分布(bu)(bu)區。其中,太(tai)岳山資源(yuan)最優種群表現為(wei)甜度(du)較高,太(tai)行(xing)山南段資源(yuan)以(yi)酸甜適口或香酸刺(ci)激者為(wei)上(shang)(shang),而(er)中條山優質資源(yuan)以(yi)香味濃郁為(wei)最大特點。
主要指太行(xing)山(shan)中(zhong)(zhong)部地(di)區(qu),包括(kuo)山(shan)西陽泉(quan)、晉中(zhong)(zhong)左權、長治壺關、沁源、黎城(cheng)及河北東南部分地(di)區(qu),屬(shu)海河水系(xi),氣(qi)候溫和而干(gan)旱,屬(shu)暖溫帶半干(gan)旱氣(qi)候區(qu)。資源分布面積(ji)較大,有(you)較多的優質種源,8月(yue)上中(zhong)(zhong)旬成(cheng)熟(shu)。
鈣(gai)果(guo)是(shi)高檔(dang)雜(za)果(guo),集營(ying)養、保(bao)健、生(sheng)(sheng)態于一體(ti)的(de)(de)多功(gong)能果(guo)樹。每百克(ke)鮮果(guo)含鈣(gai)79.09mg,為水果(guo)之(zhi)冠。而蘋果(guo)只有(you)(you)9mg,果(guo)實中(zhong)17種氨基(ji)酸,總量(liang)高達338.3—451.7/100g,特別是(shi)維生(sheng)(sheng)素(su)C、B2和E的(de)(de)含量(liang)以(yi)及鉀、磷、鐵、鋅、硒的(de)(de)含量(liang)均高于現有(you)(you)常見果(guo)樹品種。是(shi)兒童、中(zhong)老年(nian)人補鈣(gai)的(de)(de)高級保(bao)健水果(guo)。據有(you)(you)關方面調查,我(wo)國有(you)(you)一半以(yi)上人口(kou)缺少維生(sheng)(sheng)素(su)B和鈣(gai)。為了彌補這兩類營(ying)養物質的(de)(de)不(bu)足。截止2010年(nian),行(xing)之(zhi)有(you)(you)效的(de)(de)辦(ban)法(fa)就是(shi)多吃鈣(gai)果(guo),而不(bu)是(shi)補藥。使鈣(gai)變為易(yi)被(bei)人體(ti)吸收的(de)(de)有(you)(you)機鈣(gai)并(bing)產生(sheng)(sheng)大(da)量(liang)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)B。
鈣果(guo)具有(you)濃郁(yu)的(de)(de)(de)特殊香(xiang)味,可以加工成香(xiang)料,作為(wei)食品的(de)(de)(de)高級添加劑,還可制汁(zhi),造酒(jiu)等產品,鈣果(guo)仁(ren)以被衛(wei)生(sheng)部頒發的(de)(de)(de)(87)衛(wei)防(fang)字地57號文件第五條(tiao)列入《既是(shi)食品又(you)是(shi)藥品的(de)(de)(de)品種名(ming)單》中,收(shou)購價近百元/kg。 鈣果(guo)又(you)是(shi)綠化、美化、香(xiang)化、彩化環境的(de)(de)(de)理想植物(wu),可春觀花(hua)、夏賞葉、秋品果(guo),若(ruo)做(zuo)盆景(jing)株型(xing)優美,賞食兩宜。據悉(xi),北京(jing)擬將鈣果(guo)作為(wei)“申奧(ao)樹”種,而(er)(er)積(ji)極(ji)發展(zhan)苗木(mu)生(sheng)產。鈣果(guo)根系龐大,網狀結構,固土能力強,是(shi)防(fang)風固沙(sha),治理荒漠的(de)(de)(de)先(xian)鋒樹種。日本專家建議(yi)我(wo)國(guo)廣植鈣果(guo),即可迅(xun)速恢復西部植被,又(you)可使農民當年增收(shou),可起(qi)到事半功倍的(de)(de)(de)功效(xiao)。在我(wo)國(guo)干旱(han)區,超干旱(han)植物(wu),尤為(wei)缺乏,需求(qiu)量大,而(er)(er)鈣果(guo)則(ze)正是(shi)這種供不(bu)應(ying)求(qiu)的(de)(de)(de)植物(wu)。
鈣(gai)果(guo)含(han)有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)礦物質(zhi)元素、維生素和(he)氨(an)基(ji)酸(suan)。每百克鮮(xian)果(guo)鈣(gai)鐵含(han)量(liang)(liang)分別達(da)到80毫克和(he)1.5毫克,是(shi)(shi)(shi)蘋果(guo)的(de)(de)6倍,果(guo)實中含(han)有17種氨(an)基(ji)酸(suan),總量(liang)(liang)高(gao)達(da)338.3~451.7mg/100g,特別是(shi)(shi)(shi)維生素C、B2和(he)E的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和(he)賴(lai)氨(an)酸(suan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)均高(gao)于現有常見果(guo)樹(shu)品種。是(shi)(shi)(shi)兒童和(he)老(lao)人(ren)孕婦的(de)(de)高(gao)級(ji)保健水果(guo)。
鈣(gai)果(guo)(guo)的(de)仁(ren)、根皆(jie)可藥用。果(guo)(guo)實可加工成(cheng)果(guo)(guo)汁、果(guo)(guo)酒、蜜餞等。貯存期長(chang),可食率(lv)94%。該品種(zhong)共同特(te)點是,座(zuo)果(guo)(guo)率(lv)高,豐產性(xing)強,8月底9月初成(cheng)熟,平(ping)均單果(guo)(guo)重(zhong)5~10g,畝栽(zai)植666株以上。當年生(sheng)苗(miao)子栽(zai)后當年可開花結果(guo)(guo)。
鈣(gai)果(guo)(guo)(guo)嫩(nen)葉(xie)可制(zhi)成茶葉(xie)。鈣(gai)果(guo)(guo)(guo)由于其植(zhi)株矮,株叢占(zhan)地(di)少(shao),果(guo)(guo)(guo)實色多(duo)而艷麗,因而可以盆(pen)栽(zai),盆(pen)果(guo)(guo)(guo)株行緊湊既可觀賞(shang)又可食用。該樹種(zhong)還未在國內大面積(ji)推(tui)廣種(zhong)植(zhi),而該樹種(zhong)抗(kang)旱(han)抗(kang)寒(han)抗(kang)貧瘠性能強,對自(zi)然條件的(de)(de)適(shi)應性很強,具有巨大的(de)(de)應用前景和種(zhong)植(zhi)價值。
再之,鈣果營養(yang)價(jia)值豐富,色澤多而(er)艷(yan)麗,外觀商品性好,味感獨特,符合(he)人們(men)趨奇趨異的(de)心(xin)理特點,因而(er)潛在的(de)消費市場很(hen)大(da)。其(qi)綠葉嫩莖不(bu)僅含(han)有牛(niu)羊(yang)所需的(de)一般(ban)營養(yang)成分(fen),且含(han)鈣量(liang)極高(gao),是牛(niu)羊(yang)等牲(sheng)畜(chu)極好的(de)飼料。其(qi)莖葉生長旺盛又無刺,因而(er)在用鈣果對(dui)荒(huang)(huang)山(shan)荒(huang)(huang)坡綠化中,結合(he)放牧更(geng)可提高(gao)其(qi)種植的(de)綜合(he)經濟效益。
鈣果(guo)(guo)(guo)又(you)是(shi)綠化(hua)、美化(hua)、香化(hua)、彩(cai)化(hua)環(huan)境(jing)的首(shou)選材料,可(ke)春觀花(hua)、夏賞葉、秋品果(guo)(guo)(guo),若做盆景株型緊(jin)湊(cou),賞食兩宜。鈣果(guo)(guo)(guo)根系(xi)龐大(da)(da),密集成網狀結(jie)構,是(shi)防風(feng)固沙、治理(li)荒漠的先鋒植物。鈣果(guo)(guo)(guo)極抗旱,在年降水量(liang)350毫米的區域可(ke)以正(zheng)常開花(hua)結(jie)果(guo)(guo)(guo)。可(ke)適應我國三北、華中以及南(nan)方冬季(ji)0~10℃的溫度(du)時間(jian)累計800小(xiao)時以上廣大(da)(da)地區種植,最(zui)適宜土壤為pH 7.0~7.5,最(zui)高不超過pH 8.0,是(shi)理(li)想的退耕還林果(guo)(guo)(guo)樹。